Học ngay 3 mẹo sau để hấp cá mềm và ngon ngọt, thơm ngon bổ dưỡng mà không bị mùi tanh

16:27 25/02/2024

Chất lượng cuộc sống được cải thiện, chúng ta thường có thể sắp xếp chế biến món cá khi nấu ăn, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng, giá thành cũng tương đối rẻ nên rất phù hợp với nấu ăn thường xuyên. Cách nấu cá có rất nhiều, bạn có thể nấu tại nhà.

Cá thường chế biến hầm, hấp sẽ ngon và tốt hơn. Những phương pháp này đơn giản, dễ sử dụng. Trong đó, hấp là phổ biến nhất. Dù ăn gia đình hoặc dùng để chiêu đãi khách, nó đều rất được ưa chuộng.

Cá hấp ít bị mất chất dinh dưỡng nhất trong các phương pháp, có hương vị thơm ngon, chân thực nhưng nhiều người lại không làm tốt dù cách làm tưởng chừng đơn giản, bởi cách làm cá hấp không hề đơn giản như hấp cá trong nồi. Thật đơn giản nhưng bạn vẫn cần nắm vững một số thủ thuật, nếu không rất dễ thất bại.

Thực tế, trong quá trình hấp cá, chúng ta chỉ cần nắm vững 3 mẹo nhỏ là cá sau khi ra khỏi nồi sẽ mềm, ngon ngọt, thơm ngon bổ dưỡng mà không có mùi tanh.

Cá hấp:

Thành phần: cá chép, hành gừng, xì dầu, dầu thực vật

1. Chuẩn bị một ít hành và gừng, cho vào thau nước trong, tốt nhất là nước nóng, ngâm cá vào bát nước gừng hành. Cách này dùng để khử mùi tanh của cá, nên tốt nhất bạn không dùng rượu nấu ăn.

hấp cá, mẹo nấu ăn

2. Đối với cá chép, thực ra cá nào cũng dùng được. Rửa cá thật kỹ rồi dùng dao khía trên thân sẽ tiện ngấm và ngon hơn. Sau đó ta đổ đều nước hành gừng lúc nãy lên mình cá và cả bụng cá cho ngấm đều.

hấp cá, mẹo nấu ăn

3. Cho một ít hành lá và gừng thái sợi lên cá, xếp đều lên cá rồi để ướp trong vòng 15 phút cho hết mùi tanh. Sau khi ướp xong chúng ta chuẩn bị hấp cá, đầu tiên ta đổ nước vào nồi, sau khi nước sôi ta cho cá vào và bắt đầu hấp.

hấp cá, mẹo nấu ăn

4. Không hấp trực tiếp với nước lạnh, nếu không khi hấp sẽ rất tanh và mùi vị rất khó ăn. Sau khi cho cá vào, hấp từ 8-10 phút ở lửa vừa và cao rồi vớt ra. Sau khi vớt ra, bạn sẽ thấy một ít nước canh dưới đáy đĩa, chúng ta có thể chuyển cá sang đĩa khác.

hấp cá, mẹo nấu ăn

5. Sau đó bỏ hành và gừng lên trên, cắt một ít hành và gừng băm nhỏ rồi xếp đều lên mình cá. Tiếp đó ta rưới một ít nước tương lên đĩa cá, không nêm gia vị nào khác, dầu trong nồi đun nóng thì đổ hành lá và gừng lên trên là cá đã hấp chín.

hấp cá, mẹo nấu ăn

hấp cá, mẹo nấu ăn

hấp cá, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

Dù hấp cá kiểu gì, bạn cũng phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ: đầu tiên là không cho rượu nấu ăn khi ướp, cho nước hành gừng để khử mùi tanh, không cho muối. Thứ hai là hấp cá, bạn nhớ hấp bằng nước sôi, không nên hấp trực tiếp nước lạnh. Thứ ba là gia vị chỉ cần tương xì dầu, dầu hào, muối và các thứ tương tự là được.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-ngay-3-meo-sau-de-hap-ca-mem-va-ngon-ngot-thom-ngon-bo-duong-ma-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoc-ngay-3-meo-sau-de-hap-ca-mem-va-ngon-ngot-thom-ngon-bo-duong-ma-khong-bi-mui-tanh-vz87475.html

00:0000:0000:00
00:00
Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 7 giờ trước

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 21.06.2025

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...

Địa chỉ ăn ngon - 20.06.2025

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...

Địa chỉ ăn ngon - 19.06.2025

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...

Tăng Duy Tân 'lỡ miệng' nói lời yêu với Bích Phương, netizen soi loạt chi tiết mê muội nửa kia rõ mồn một

Tăng Duy Tân 'lỡ miệng' nói lời yêu với Bích Phương, netizen soi loạt chi tiết mê muội nửa kia rõ mồn...

Chuyện làng sao - 1 giờ trước

Chỉ một câu nói vu vơ cũng đủ khiến dân tình "bùng nổ" nghi vấn về mối quan hệ đặc biệt giữa Tăng Duy Tân và Bích Phương.

Sau thời gian ở ẩn, Hoài Lâm gây hoang mang với dòng trạng thái đầy ẩn ý

Sau thời gian ở ẩn, Hoài Lâm gây hoang mang với dòng trạng thái đầy ẩn ý

Chuyện làng sao - 1 giờ trước

Hoài Lâm khiến người hâm mộ ngỡ ngàng với ánh mắt mệt mỏi và thần sắc kém tươi tắn hơn trước.

Người thấp không nên mặc quần ống rộng. Kiểu quần phổ biến nhất mùa hè này là 'quần ống đứng', gọn gàng, mềm mại và giúp đôi chân trông dài hơn

Người thấp không nên mặc quần ống rộng. Kiểu quần phổ biến nhất mùa hè này là 'quần ống đứng', gọn gàng,...

Thời trang + - 4 giờ, 30 phút trước

Vào mùa hè, bạn có thích mặc quần không? Đặc biệt là quần vải mỏng mịn mang khí chất mạnh mẽ của người phụ nữ, kết hợp với giày cao gót, khí chất hoàn...

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chú cá koi theo sở thích của bạn để kiểm tra xem Chúa đã sắp đặt cho bạn loại kịch bản cuộc sống nào?

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chú cá koi theo sở thích của bạn để kiểm tra xem Chúa đã sắp đặt...

Đời sống số - 5 giờ, 44 phút trước

Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui vẻ và nhẹ nhàng theo phong cách "trắc nghiệm cá nhân". Bạn chỉ cần chọn một trong 3 chú cá Koi dưới đây theo...

00:0000:0000:00
00:00

Bùng nổ clip 23 năm trước của Thư Kỳ, đỉnh cao nhan sắc chính là đây!

Đừng giảm cân! Phụ nữ có thịt ở 4 bộ phận này sinh ra đã có phúc, 'giàu sang phú quý'!

Đừng giảm cân! Phụ nữ có thịt ở 4 bộ phận này sinh ra đã có phúc, 'giàu sang phú quý'!

Đời sống số - 5 giờ, 56 phút trước

Trong thời đại theo đuổi vẻ đẹp gầy gò này, khi bạn mở điện thoại, màn hình tràn ngập các chủ đề về giảm cân như thử thách vòng eo A4 và đặt tiền...

Lần đầu ra mắt nhà bạn gái, mẹ vợ tương lai đã hào phóng cho tôi phong bì đỏ, lúc đi vệ sinh mở ra mới choáng váng

Lần đầu ra mắt nhà bạn gái, mẹ vợ tương lai đã hào phóng cho tôi phong bì đỏ, lúc đi vệ...

Đàn ông yêu - 5 giờ, 56 phút trước

Tôi vẫn có nhớ lần đầu tiên em đưa tôi về ra mắt bố mẹ em, tôi hồi hộp lắm. Hôm đó là cuối tuần, tôi dậy thật sớm, chuẩn bị quần áo là...

3 cách giảm cân nhanh nhất, bạn càng kiên trì thực hiện thì càng giảm cân nhanh

3 cách giảm cân nhanh nhất, bạn càng kiên trì thực hiện thì càng giảm cân nhanh

Khỏe đẹp - 5 giờ, 56 phút trước

Sau đây là "phiên bản lười biếng của kế hoạch thực hiện" mà tôi đã tóm tắt. Mỗi hành vi đều có cơ sở khoa học và bạn có thể thấy sự thay đổi...

Đừng để táo vào tủ lạnh! Lão nông trồng trái cây dạy bạn mẹo giữ trái cây giòn, ngọt, mọng nước được lâu

Đừng để táo vào tủ lạnh! Lão nông trồng trái cây dạy bạn mẹo giữ trái cây giòn, ngọt, mọng nước được...

Kiến thức - 5 giờ, 57 phút trước

Táo, được mệnh danh là “Vua trái cây”, không chỉ giòn, ngọt, mọng nước mà còn giàu chất dinh dưỡng.

5 tỷ phú USD Việt Nam đang nắm giữ bao nhiêu tiền? Vị trí số 1 tài sản gấp 4 lần người đứng thứ 2

5 tỷ phú USD Việt Nam đang nắm giữ bao nhiêu tiền? Vị trí số 1 tài sản gấp 4 lần người...

Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước

Mới đây, thêm một đại gia Việt lọt vào danh sách tỷ phú USD của thế giới, nâng tổng số tỷ phú USD lên 5 người.

Học phí ngành Công nghệ thông tin tại một số trường đại học ở phía Bắc, thí sinh tham khảo để có lựa chọn phù hợp

Học phí ngành Công nghệ thông tin tại một số trường đại học ở phía Bắc, thí sinh tham khảo để có...

Tin trong ngày - 5 giờ, 3 phút trước

Ngành Công nghệ thông tin là một lĩnh vực chuyên nghiên cứu, phát triển và ứng dụng các hệ thống máy tính, phần mềm và mạng lưới để xử lý và lưu trữ thông...

Chồng H'Hen Niê bật khóc vì một câu nói của vợ, dân mạng xuýt xoa: 'Chị ấy đã chọn đúng người!'

Chồng H'Hen Niê bật khóc vì một câu nói của vợ, dân mạng xuýt xoa: 'Chị ấy đã chọn đúng người!'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước

Đoạn video không chỉ là khoảnh khắc riêng tư đầy cảm xúc của cặp đôi mà còn cho thấy sâu sắc hơn về mối quan hệ bền chặt và tình yêu mà nhiếp ảnh...

Bùng nổ clip 23 năm trước của Thư Kỳ, đỉnh cao nhan sắc chính là đây!

Bùng nổ clip 23 năm trước của Thư Kỳ, đỉnh cao nhan sắc chính là đây!

VIDEO - 5 giờ, 4 phút trước

Bộ phim 'Gác Kiếm' ra mắt vào năm 2002, cách đây 23 năm. Thời điểm này, Thư Kỳ vẫn còn đang ở đỉnh cao nhan sắc. Cô khoe vẻ trẻ trung, xinh đẹp, quyến...

Rộ tin bị 'Messi khởi kiện', Jack lên tiếng

Rộ tin bị 'Messi khởi kiện', Jack lên tiếng

Chuyện làng sao - 5 giờ, 4 phút trước

Phía công ty của Jack đã có thông báo chính thức về vụ việc ồn ào liên quan đến hình ảnh của siêu sao bóng đá Messi.

Người đi xe máy chủ quan rất hay mắc phải lỗi này, có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng

Người đi xe máy chủ quan rất hay mắc phải lỗi này, có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước

Một lỗi vi phạm khá phổ biến mà nhiều người đi xe máy chủ quan mắc phải là chạy xe trên vỉa hè. Theo quy định mới nhất, hành vi này có thể bị...

Bí mật trong di chúc của 'người phụ nữ giàu nhất Bắc Kinh' Trần Lệ Hoa bị tiết lộ, ai còn có thể nghi ngờ tình yêu chân thành của bà với 'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy?

Bí mật trong di chúc của 'người phụ nữ giàu nhất Bắc Kinh' Trần Lệ Hoa bị tiết lộ, ai còn có...

Kiến thức - 6 giờ trước

Di chúc của nữ tỷ phú Trần Lệ Hoa người được mệnh danh là "đệ nhất phú bà Bắc Kinh" vừa được tiết lộ, gây xôn xao dư luận khi bà để lại phần...

Từ 1/7, chính thức hạ điều kiện hưởng lương hưu: Hàng nghìn người được hưởng quyền lợi chưa từng có

Từ 1/7, chính thức hạ điều kiện hưởng lương hưu: Hàng nghìn người được hưởng quyền lợi chưa từng có

Tin trong ngày - 6 giờ, 6 phút trước

Nghị định mới ban hành quy định chi tiết điều kiện hưởng lương hưu trong nhiều trường hợp cụ thể. Các quy định phù hợp với việc giảm số năm đóng bảo hiểm xã...

Những con giáp nào may mắn vào Thứ 2, ngày 30 tháng 6, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào Thứ 2, ngày 30 tháng 6, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 13 phút trước

Ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Với sự kết hợp như vậy, con giáp nào sẽ...

Bệnh viện hiện đại 250 tỷ bị bỏ hoang nhiều năm ở Tây Nguyên chính thức được 'giải cứu'

Bệnh viện hiện đại 250 tỷ bị bỏ hoang nhiều năm ở Tây Nguyên chính thức được 'giải cứu'

Tin trong ngày - 6 giờ, 17 phút trước

Ngày 24/6, tại kỳ họp thứ 27, HĐND tỉnh Gia Lai đã thông qua Nghị quyết phân cấp thẩm quyền phê duyệt đề án sử dụng tài sản công tại Bệnh viện Đa khoa...

Dù là trong tình yêu hay hôn nhân, đàn ông chỉ chung thủy với 'một mẫu phụ nữ'

Dù là trong tình yêu hay hôn nhân, đàn ông chỉ chung thủy với 'một mẫu phụ nữ'

Đàn ông yêu - 6 giờ, 20 phút trước

Trong tình yêu và hôn nhân, không ít người phụ nữ từng tự hỏi: "Tôi đã chăm sóc anh ấy hết lòng, tại sao anh ấy vẫn thay lòng?". Câu trả lời có lẽ...