Học làm món thịt giả cầy, để món ăn sánh ngon thì bước cuối đừng quên thêm thứ này
Chế biến món thịt lợn nấu giả cầy ngon đúng điệu ngoài việc tẩm ướp, cũng có bí quyết để tạo độ sánh để thành phẩm thêm ngon.
Thịt nấu giả cầy là món ăn không khó thực hiện. Tuy nhiên, để món này ngon và sánh hơn thì cũng có bí quyết riêng. Dưới đây là công thức nấu thịt lợn giả cầy được một mẹ đảm chia sẻ.
Món thịt giả cầy cực ngon khi ăn kèm bún hoặc cơm trắng.
Nguyên liệu:
- Móng giò.
- Thịt bắp giò.
- Riềng xay.
- Mẻ.
- Mắm tôm.
- Rượu trắng.
- Nghệ.
- Bột canh.
- Hạt nêm.
- Mì chính.
- Bột sắn dây.
Cách làm:
Bước 1: Móng và bắp giò làm sạch rồi thui. Thui bằng rơm hoặc vỏ mía. Lật đều tay đến khi vàng đều.
Bước 2: Rửa lại thịt vừa thui sau đó thái miêng vuông to hơn bình thường để khi ninh không bị vụn. Móng giò chặt vừa ăn.
Cho thịt vào nồi. Cho theo thứ tự: hạt nêm - bột canh - mắm tôm - rượu trắng. Đảo đều để tầm 5 - 10 phút. Sau đó cho mẻ bóp kĩ rồi cuối cùng cho giềng và chút nghệ. Ướp tầm 1 tiếng.
Bước 3: Bắc nồi giả cầy lên bật vừa lửa. Đảo đều tay cho đến khi thịt xăn lại. Đậy vung nhỏ lửa om tầm 10 phút. Sau đó cho nước sôi vào ngang thịt. Om nhỏ lửa cho đến khi thịt dừ theo mong muốn.
Bước 4: Hòa bột sắn dây với nước nguội rồi đổ vào đảo đều tay tầm 5 phút sau đó tắt bếp cho mì chính rồi bắc ra.
Với cách chế biến độc đáo này (thêm nước bột sắn dây), món thịt giả cầy sẽ thơm ngon và sánh hơn khi hoàn thành.
Nguồn ảnh: Trang Lê và TH
Xem thêm
Trứng hấp đừng thêm nhầm nước! Nhiều người không biết cho vào một cách bừa bãi, chẳng trách hương vị không mềm và tanh
Khi ngâm mộc nhĩ, 100 người thì 99 người mắc sai lầm, đầu bếp dạy bạn một mẹo nhỏ, đảm bảo mộc nhĩ nở nhanh và không mất dinh dưỡng
Cách làm bánh mì que bí đỏ đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng, trẻ rất thích ăn
Không thể luộc trực tiếp tôm chỉ bằng nước trắng, bạn nên nhớ 3 mẹo sau để tôm đủ vị mà không còn mùi tanh
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoc-lam-mon-thit-gia-cay-de-mon-an-sanh-ngon-thi-buoc-cu..
Sao Việt 14/5: Danh hài Hoài Linh xuất hiện bật khóc nức nở; Phương Thanh nói thẳng góc khuất và lý do bỏ diễn Chị đẹp
Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo...
Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít...
Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...
Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'...
Địa chỉ ăn ngon - 08.05.2025
Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới năm 2025.
Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và...
Địa chỉ ăn ngon - 08.05.2025
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường thêm một vài nguyên liệu bí mật giúp trứng...
Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...
Địa chỉ ăn ngon - 07.05.2025
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 06.05.2025
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
- 3 phút trước Số tiền phụ huynh được giảm trừ mỗi tháng là bao nhiêu sau khi miễn học phí?
- 4 phút trước Cách xác định thời điểm hưởng lương hưu khi tham gia BHXH tự nguyện theo quy định mới nhất
- 4 phút trước Nhà rất nghèo nhưng tôi chưa bao giờ thấy thiếu thốn, đến năm 30 tuổi mới hiểu: Tiền cũng không quan trọng bằng thứ này!
- 4 phút trước Chất lỏng dính và mát được bôi lên cơ thể trước khi siêu âm là gì? Nó có gây hại cho cơ thể không?
- 1 giờ, 6 phút trước Đừng mua quá nhiều quần áo vào đầu mùa hè. Chỉ cần chuẩn bị '1 áo khoác, 1 váy, 2 quần'. Chúng thời trang, thoải mái và thể hiện khí chất của bạn
- 1 giờ, 6 phút trước Đây là những điều 'đại kị' nhất khi xuất hiện trước của nhà, khiến gia chủ xui xẻo và sớm suy vong!
- 1 giờ, 7 phút trước 34 Chủ tịch tỉnh sau khi sáp nhập đang được lựa chọn, cụ thể quyền hạn và nhiệm vụ như thế nào?
- 1 giờ, 7 phút trước Facebook mới mở đợt quét tài khoản diện rộng, nhiều người dùng Việt bị khóa vì lý do này
- 1 giờ, 7 phút trước Dừng ô tô trên cao tốc mà không làm việc này có thể bị phạt đến 14 triệu đồng
- 1 giờ, 7 phút trước Bộ Y tế làm rõ đối tượng được hưởng phụ cấp nghề 40%
- 1 giờ, 7 phút trước Hồ Quỳnh Hương hát trong đám cưới của chính mình, ánh mắt không rời của cô dâu - chú rể gây xúc động
- 2 giờ, 6 phút trước Nữ ca sĩ bị chê chợ búa: Cát sê 10.000 đô, quảng cáo 100.000 đô, đến 50 tuổi lần đầu công khai chồng là dân miền núi
- 2 giờ, 10 phút trước Loài cây ‘vô sinh’ sắp biến mất khỏi trái đất: Việt Nam là nước duy nhất trên thế giới sở hữu quần thể mọc tự nhiên
- 2 giờ, 11 phút trước Sắp tăng mức phạt vi phạm giao thông lên 150 triệu tại 6 thành phố T.Ư, có đúng không?
- 2 giờ, 11 phút trước Người thông minh sẽ nói với con gái: Dù con lấy ai, con cũng phải ghi nhớ ba điều này
- 2 giờ, 11 phút trước Hàng triệu người cần chú ý: Đây là thời hạn chót dừng giao dịch thẻ từ ATM của hàng loạt các ngân hàng
- 2 giờ, 12 phút trước Sau năm 2026, dự kiến 9 nhóm đối tượng này sẽ có bảng lương mới
- 2 giờ, 12 phút trước Mã số thuế có thay đổi lớn từ tháng 7/2025, người dân cần chú ý
- 3 giờ, 42 phút trước Trường đại học đầu tiên tại Việt Nam đưa EQ vào làm tiêu chí tuyển sinh năm 2025
- 3 giờ, 42 phút trước Biệt thự hàng trăm tỷ của Cường Đô La có chi tiết đáng giá
- 3 giờ, 42 phút trước 4 con giáp có sự nghiệp sẽ thăng tiến vào cuối tháng 5. Hổ sẽ nhận được dòng tiền liên tục
- 3 giờ, 42 phút trước Làm sao đòi lại khi nhờ người khác đứng tên mua đất?
- 3 giờ, 42 phút trước 10 trường THPT có tỷ lệ 'chọi' vào lớp 10 thấp nhất TP.HCM năm 2025, 'cứ thi là đỗ'
- 3 giờ, 16 phút trước Tỉnh giàu có của Việt Nam sẽ sở hữu 'siêu phường' với gần 200.000 dân sau sáp nhập
- 3 giờ, 17 phút trước Nghe điện thoại của 'công an mạng', nữ sinh bị lừa gần 3 tỷ đồng: Thủ đoạn ở đây là gì?
Đây là những điều 'đại kị' nhất khi xuất hiện trước của nhà, khiến gia chủ xui xẻo và sớm suy vong!...
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Cửa chính không chỉ là lối đi ra vào của các thành viên trong gia đình mà còn là nút thắt quan trọng cho sự lưu thông của hào quang.
34 Chủ tịch tỉnh sau khi sáp nhập đang được lựa chọn, cụ thể quyền hạn và nhiệm vụ như thế nào?...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Nhiệm vụ, quyền hạn của chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh mới đã được ghi rõ theo khoản 1 Điều 17 Luật Tổ chức chính quyền địa phương 2025.
Facebook mới mở đợt quét tài khoản diện rộng, nhiều người dùng Việt bị khóa vì lý do này
Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước
Rất nhiều người dùng ở Việt Nam bất ngờ nhận được thông báo rằng tài khoản của họ trên Facebook và Instagram đã bị vô hiệu hóa do 'vi phạm tiêu chuẩn cộng đồng'....
Dừng ô tô trên cao tốc mà không làm việc này có thể bị phạt đến 14 triệu đồng
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Từ năm 2025, khi dừng ô tô trên cao tốc mà không bật đèn khẩn cấp sẽ bị phạt tiền từ 12 - 14 triệu đồng.
Bộ Y tế làm rõ đối tượng được hưởng phụ cấp nghề 40%
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Bộ Y tế vừa đưa ra phản hồi chính thức về việc áp dụng mức phụ cấp ưu đãi nghề 40% đối với dược sĩ làm việc trong ngành y tế. Giải đáp này...
Hồ Quỳnh Hương hát trong đám cưới của chính mình, ánh mắt không rời của cô dâu - chú rể gây xúc...
VIDEO - 1 giờ, 7 phút trước
Trong suốt tiết mục, Hồ Quỳnh Hương liên tục nhìn về phía chồng với ánh mắt tràn đầy tình cảm. Đáp lại, doanh nhân Hoàng Công Thành cũng dõi theo cô không rời, tạo...
Nữ ca sĩ bị chê chợ búa: Cát sê 10.000 đô, quảng cáo 100.000 đô, đến 50 tuổi lần đầu công khai...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Phương Thanh không ngần ngại công khai với công chúng về tình yêu cuồng nhiệt của mình ở tuổi 52.
Loài cây ‘vô sinh’ sắp biến mất khỏi trái đất: Việt Nam là nước duy nhất trên thế giới sở hữu quần...
Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước
Loài cây này hiện đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, luôn bị săn lùng bởi kẻ trộm.
Sắp tăng mức phạt vi phạm giao thông lên 150 triệu tại 6 thành phố T.Ư, có đúng không?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 11 phút trước
Chính phủ đề xuất cho tăng mức phạt tối đa lên gấp 2 lần đối với địa bàn TP.Hà Nội, khu vực nội thành của các thành phố trực thuộc T.Ư.
Người thông minh sẽ nói với con gái: Dù con lấy ai, con cũng phải ghi nhớ ba điều này
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Một nhà văn từng nói: "Hãy yêu bản thân mình, bình tĩnh, rồi hãy yêu người khác". Hôn nhân là một lựa chọn quan trọng trong cuộc sống, nhưng bất kể bạn bước vào...
Hàng triệu người cần chú ý: Đây là thời hạn chót dừng giao dịch thẻ từ ATM của hàng loạt các ngân...
Đời sống số - 2 giờ, 11 phút trước
Hàng loạt ngân hàng đã công bố thời hạn chót dừng giao dịch thẻ từ ATM. Khách hàng được khuyến cáo nhanh chóng chuyển sang thẻ chip để đảm bảo giao dịch không bị...
Sau năm 2026, dự kiến 9 nhóm đối tượng này sẽ có bảng lương mới
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Theo Kết luận 83-KL/TW năm 2024, Bộ Chính trị đang xem xét đề xuất cải cách chính sách tiền lương trong khu vực công sau năm 2026. Điểm mấu chốt của cải cách này...
Mã số thuế có thay đổi lớn từ tháng 7/2025, người dân cần chú ý
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Kể từ ngày 1/7/2025, người nộp thuế, cơ quan quản lý thuế, cơ quan, tổ chức, cá nhân khác có liên quan đến việc sử dụng mã số thuế theo quy định tại Điều...
Trường đại học đầu tiên tại Việt Nam đưa EQ vào làm tiêu chí tuyển sinh năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước
Năm 2025, trường đại học này áp dụng bài kiểm tra trí tuệ cảm xúc (EQ) trong quy trình sơ tuyển.
Biệt thự hàng trăm tỷ của Cường Đô La có chi tiết đáng giá
Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước
Căn biệt thự của Cường Đô La được thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng.
4 con giáp có sự nghiệp sẽ thăng tiến vào cuối tháng 5. Hổ sẽ nhận được dòng tiền liên tục
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Khi bước vào cuối tháng 5, bốn con giáp Sửu, Dần, Thân và Thìn sẽ được ban phước lành, sự nghiệp và cuộc sống sẽ diễn ra suôn sẻ.
Làm sao đòi lại khi nhờ người khác đứng tên mua đất?
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Việc nhờ người thân, bạn bè đứng tên mua đất, hay còn gọi là "đứng tên hộ," không còn xa lạ trong bối cảnh thị trường bất động sản hiện nay. Tuy nhiên, đằng...
10 trường THPT có tỷ lệ 'chọi' vào lớp 10 thấp nhất TP.HCM năm 2025, 'cứ thi là đỗ'
Dòng sự kiện - 3 giờ, 42 phút trước
Dưới đây là 10 trường THPT có tỷ lệ "chọi" vào lớp 10 thấp nhất TP.HCM năm 2025.
Tỉnh giàu có của Việt Nam sẽ sở hữu 'siêu phường' với gần 200.000 dân sau sáp nhập
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Với quy mô dân số hơn 197.000 người, Trấn Biên được xem là "siêu phường" lớn nhất tỉnh Đồng Nai sau khi sáp nhập đơn vị hành chính.
Nghe điện thoại của 'công an mạng', nữ sinh bị lừa gần 3 tỷ đồng: Thủ đoạn ở đây là gì?
Đời sống số - 3 giờ, 17 phút trước
Một nữ sinh viên đại học tại Hà Nội vừa bị lừa gần 3 tỷ đồng bởi đối tượng giả danh cán bộ công an, sử dụng thủ đoạn tinh vi để chiếm đoạt....