Học làm món lòng xào dưa cực đưa cơm trong trời lạnh, nhìn là muốn ăn liền
Lòng xào dưa tuy là món bình dân, có giá thành rẻ nhưng lại được nhiều người yêu thích. Làm món này có hai phiên bản, tùy cách bạn chọn nguyên liệu.
Món lòng xào dưa ăn với cơm trắng vô cùng ngon miệng vô cùng nhất là trong những ngày giá rét.
Món lòng xào dưa rất ngon và nhậu cũng hợp.
Nguyên liệu:
Lòng dồi (Dồi, lòng non, gan...)
Hoặc lòng già
Dưa cải chua
Cà chua
Hành củ
Hành hoa
Mùi
Gia vị khác
Cách làm:
Với lòng dồi thông thường chỉ cần rửa sạch vì nơi bán thường đã luộc sẵn hoặc chần sơ.
Còn với lòng già cần rửa sạch, cho bột mì vào khay lòng và dùng tay bóp cho bột mì thấm đều vào lòng, rửa sạch và tiếp tục cho giấm trắng vào bóp đều, rửa sạch.
Bột mì và giấm có tác dụng làm lòng trắng và sạch, hết mùi hôi. Sau khi rửa sạch lòng tiếp tục lộn cho phía trong lòng ra ngoài, tiếp tục dùng bột mì và giấm rửa sạch lòng.
Đun nước sôi lăn tăn cho củ gừng đập dập vào đun sôi lăn tăn, thả chỗ lòng già đã làm sạch vào nồi nước sôi cho lòng se lại. Vớt lòng ra để nguội, cắt miếng vừa ăn, ướp bột canh 30 phút.
Đầu tiên phi thơm đầu hành trắng, cho cà chua vào đảo vài cái xong cho dưa vào (dưa cho rút hết nước nhưng đừng quá khô). Nên thêm xíu đường để làm dịu vị gắt của dưa. Thêm dầu hào hoặc bột canh, nêm nếm cho vừa (vì dưa thường muối cũng đủ vị mặn rồi).
Dưa ngấm mới cho lòng vào, lửa to đảo nhanh.
Xúc ra đĩa, thêm rau mùi, hạt tiêu, cắt mất lát ớt trang trí.
Một phiên bản xào dưa với lòng già cũng rất hấp dẫn.
Nguồn ảnh: TH
Xem thêm
Đậu phụ nhà làm thế này sẽ hấp dẫn hơn, học ngay mẹo nhỏ, đậu bên ngoài giòn bên trong mềm, ngon ơi là ngon
Gần 20 mâm 'cơm ngon, canh ngọt' chờ chồng về ăn tối, chị em đừng bỏ lỡ!
Lương chỉ vỏn vẹn 5 triệu nên ăn gì? Trai đảm gợi ý 10 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ', bạn đừng bỏ lỡ!
Ngoài dưa và kim chi, thử làm món dưa leo muối giòn sần sật ăn chống ngán vào dịp Tết Nguyên đán
Nguồn: http://baove.congly.vn/hoc-lam-mon-long-xao-dua-cuc-dua-com-trong-troi-lanh-nhin-la-muon-an-lien-
Sự cố cực nguy hiểm tại concert Em Xinh, khán giả la hét đau đớn
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 10 phút trước Danh mục giấy tờ cần nộp khi chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư
- 11 phút trước Chuyên gia lý giải nguyên nhân tỷ lệ người trẻ mua nhà gia tăng, dù giá chung cư cao 'chót vót'
- 11 phút trước Cây đắt đỏ bậc nhất thế giới, được mệnh danh là 'vàng đỏ', giá gần 300 triệu đồng/kg: Việt Nam đã trồng thành công
- 12 phút trước Camera ghi trọn cảnh Ngân 98 chống đối, la hét khi bị công an bắt giữa đường phố
- 12 phút trước Ngân 98 đã ly hôn với Lương Bằng Quang trước khi bị bắt?
- 2 giờ, 20 phút trước Bỏ hội đồng trường ở đại học công lập: Nhiệm kỳ hiệu trưởng có được điều chỉnh?
- 2 giờ, 21 phút trước Xuất hiện một 'dòng suối chứa 5 tấn vàng' nhưng không ai được khai thác, lý do vì sao?
- 2 giờ, 21 phút trước Ngành học được sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng
- 2 giờ, 23 phút trước Không phải Hà Nội, đây mới là tỉnh tiếp giáp tận 7 tỉnh, thành phố ở Việt Nam
- 2 giờ, 23 phút trước Từ nay, đi xe máy không bật đèn khi trời mưa có thể bị phạt tới 14.000.000 đồng, đúng không?
- 2 giờ, 24 phút trước Việt Nam sẽ có trường Đại học lọt Top 100 thế giới trong 5 năm tới
- 3 giờ, 54 phút trước Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay
- 3 giờ, 55 phút trước 6 chính sách mới chính thức có hiệu lực từ ngày mai (15/10)
- 3 giờ, 55 phút trước Cảnh tượng bãi rác ở Ninh Bình, nhìn mà ám ảnh cả đời
- 3 giờ, 57 phút trước 3 con giáp sinh ra đã mang mệnh 'ngậm thìa vàng', giàu có và thịnh vượng mà không phải lo lắng về tiền bạc
- 3 giờ, 57 phút trước Lưu ý! Những kiểu nhà này không tốt cho gia chủ, hãy lựa chọn cẩn thận
- 4 giờ, 43 phút trước TP.HCM xuất hiện khu vực chỉ 'dành cho nhà giàu', giá lập đỉnh 300 triệu đồng/m2 dù không phải khu trung tâm sầm uất
- 4 giờ, 43 phút trước Ngân 98 la hét không hợp tác khi được triệu tập làm việc với công an
- 4 giờ, 43 phút trước Thất bại đau đớn nhất của Shark Bình là gì?
- 4 giờ, 44 phút trước Sau khi thành Phật, Đường Tăng cuối cùng cũng hiểu được vì sao Tây Lương Nữ Vương lại muốn gả cho mình như vậy
- 4 giờ, 44 phút trước Vụ Ngân 98 bị khởi tố: Người nhà đã kịp 'rút tên' khỏi công ty Zubu 1 tháng trước
- 4 giờ, 44 phút trước Loài cá có khả năng giao phối 'vô địch thiên hạ', trung bình 27 lần mỗi ngày
- 4 giờ, 17 phút trước Ai sẽ thành công hơn khi trưởng thành, trẻ thường xuyên bị đánh đòn hay trẻ chưa bao giờ bị đánh đòn? Kết quả rất thực tế sau 20 năm
- 4 giờ, 17 phút trước Loài chim “báu vật” quý hiếm chỉ có ở Việt Nam, được cả châu Á và thế giới bảo vệ
- 4 giờ, 17 phút trước Chi tiết mức phạt hành vi trốn Nghĩa vụ Quân sự năm 2025 mới nhất
Bỏ hội đồng trường ở đại học công lập: Nhiệm kỳ hiệu trưởng có được điều chỉnh?
Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước
Tại cuộc họp của Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội, các vấn đề liên quan đến việc sắp xếp nhân sự trong các trường đại học công lập khi không...
Xuất hiện một 'dòng suối chứa 5 tấn vàng' nhưng không ai được khai thác, lý do vì sao?
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Các chuyên gia đã phát hiện ra một vành đai khoáng hóa vàng có chiều dài hơn 5km với trữ lượng hơn 5 tấn. Nhưng sau đó lại không đưa máy móc vào khai...
Ngành học được sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề "vàng" đến năm 2030.
Không phải Hà Nội, đây mới là tỉnh tiếp giáp tận 7 tỉnh, thành phố ở Việt Nam
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh này tiếp giáp với 7 tỉnh, thành phố khác, nhiều nhất trên cả nước.
Từ nay, đi xe máy không bật đèn khi trời mưa có thể bị phạt tới 14.000.000 đồng, đúng không?
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.
Việt Nam sẽ có trường Đại học lọt Top 100 thế giới trong 5 năm tới
Dòng sự kiện - 2 giờ, 24 phút trước
Theo Nghị quyết mới ban hành, Việt Nam phấn đấu có ít nhất 8 cơ sở giáo dục đại học nằm trong nhóm 200 đại học hàng đầu châu Á và ít nhất 1...
Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay
Làm sao - 3 giờ, 54 phút trước
Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.
6 chính sách mới chính thức có hiệu lực từ ngày mai (15/10)
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Ngày 15/10/2025, nhiều chính sách quan trọng trong các lĩnh vực giáo dục, tài chính, ngân hàng, thuế và an ninh sẽ chính thức có hiệu lực.
Cảnh tượng bãi rác ở Ninh Bình, nhìn mà ám ảnh cả đời
Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước
Ở Ninh Bình, bãi rác thung Quèn Khó là một trong hai cơ sở gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng còn tồn đọng, chưa được xử lý triệt để trên địa bàn tỉnh...
3 con giáp sinh ra đã mang mệnh 'ngậm thìa vàng', giàu có và thịnh vượng mà không phải lo lắng về...
Đời sống số - 3 giờ, 57 phút trước
Những người sinh năm Thìn, Ngựa hoặc Khỉ sẽ được ban phước với sự giàu có và thịnh vượng liên tục trong suốt cuộc đời.
Lưu ý! Những kiểu nhà này không tốt cho gia chủ, hãy lựa chọn cẩn thận
Phong thủy - 3 giờ, 57 phút trước
Nhà là nơi chúng ta sinh sống mỗi ngày. Khí chất ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tâm trạng của mọi người trong gia đình. Đặc biệt là bà chủ nhà, bà...
TP.HCM xuất hiện khu vực chỉ 'dành cho nhà giàu', giá lập đỉnh 300 triệu đồng/m2 dù không phải khu trung tâm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 43 phút trước
Không phải trung tâm sầm uất, một khu vực tại TP.HCM đang nổi lên như tâm điểm cạnh tranh của phân khúc căn hộ cao cấp, khi hàng loạt dự án hạng sang quy...
Ngân 98 la hét không hợp tác khi được triệu tập làm việc với công an
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Ngân 98 tỏ thái độ bất hợp tác, la hét, gây cản trở quá trình thực thi nhiệm vụ của công an.
Thất bại đau đớn nhất của Shark Bình là gì?
Dòng sự kiện - 4 giờ, 43 phút trước
Trước câu hỏi về thất bại đau đớn nhất, Shark Bình đã đề cập đến vấn đề này.
Sau khi thành Phật, Đường Tăng cuối cùng cũng hiểu được vì sao Tây Lương Nữ Vương lại muốn gả cho mình...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Đường Tăng vốn dĩ đẹp trai, trên đường đến Tây Phương, có ba đệ tử yêu quái tháp tùng, càng khiến ông thêm phần xuất chúng. Vóc dáng uy nghi và vẻ ngoài ấn...
Vụ Ngân 98 bị khởi tố: Người nhà đã kịp 'rút tên' khỏi công ty Zubu 1 tháng trước
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Nước cờ cao tay của Ngân 98 khiến nhiều người phải lắc đầu.
Loài cá có khả năng giao phối 'vô địch thiên hạ', trung bình 27 lần mỗi ngày
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Cá sóc đực cần cân bằng số lần ghép đôi với chất lượng, trong khi cá cái cần chọn lọc bạn tình để đảm bảo tỷ lệ thành công cao.
Ai sẽ thành công hơn khi trưởng thành, trẻ thường xuyên bị đánh đòn hay trẻ chưa bao giờ bị đánh đòn?...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Nhiều cha mẹ vẫn tin rằng “thương cho roi cho vọt”, rằng đòn roi mới dạy được con nên người. Còn bây giờ, mỗi nhà chỉ có một hoặc hai con, được chăm sóc...
Loài chim “báu vật” quý hiếm chỉ có ở Việt Nam, được cả châu Á và thế giới bảo vệ
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
“Báu vật” quý hiếm này chỉ tìm thấy tại Việt Nam và có nguy cơ biến mất nếu không có biện pháp bảo vệ sớm.
Chi tiết mức phạt hành vi trốn Nghĩa vụ Quân sự năm 2025 mới nhất
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm, người trốn tránh NVQS có thể bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự, với mức án cao nhất lên đến...