Học làm món lòng xào dưa cực đưa cơm trong trời lạnh, nhìn là muốn ăn liền
Lòng xào dưa tuy là món bình dân, có giá thành rẻ nhưng lại được nhiều người yêu thích. Làm món này có hai phiên bản, tùy cách bạn chọn nguyên liệu.
Món lòng xào dưa ăn với cơm trắng vô cùng ngon miệng vô cùng nhất là trong những ngày giá rét.
Món lòng xào dưa rất ngon và nhậu cũng hợp.
Nguyên liệu:
Lòng dồi (Dồi, lòng non, gan...)
Hoặc lòng già
Dưa cải chua
Cà chua
Hành củ
Hành hoa
Mùi
Gia vị khác
Cách làm:
Với lòng dồi thông thường chỉ cần rửa sạch vì nơi bán thường đã luộc sẵn hoặc chần sơ.
Còn với lòng già cần rửa sạch, cho bột mì vào khay lòng và dùng tay bóp cho bột mì thấm đều vào lòng, rửa sạch và tiếp tục cho giấm trắng vào bóp đều, rửa sạch.
Bột mì và giấm có tác dụng làm lòng trắng và sạch, hết mùi hôi. Sau khi rửa sạch lòng tiếp tục lộn cho phía trong lòng ra ngoài, tiếp tục dùng bột mì và giấm rửa sạch lòng.
Đun nước sôi lăn tăn cho củ gừng đập dập vào đun sôi lăn tăn, thả chỗ lòng già đã làm sạch vào nồi nước sôi cho lòng se lại. Vớt lòng ra để nguội, cắt miếng vừa ăn, ướp bột canh 30 phút.
Đầu tiên phi thơm đầu hành trắng, cho cà chua vào đảo vài cái xong cho dưa vào (dưa cho rút hết nước nhưng đừng quá khô). Nên thêm xíu đường để làm dịu vị gắt của dưa. Thêm dầu hào hoặc bột canh, nêm nếm cho vừa (vì dưa thường muối cũng đủ vị mặn rồi).
Dưa ngấm mới cho lòng vào, lửa to đảo nhanh.
Xúc ra đĩa, thêm rau mùi, hạt tiêu, cắt mất lát ớt trang trí.
Một phiên bản xào dưa với lòng già cũng rất hấp dẫn.
Nguồn ảnh: TH
Xem thêm
Đậu phụ nhà làm thế này sẽ hấp dẫn hơn, học ngay mẹo nhỏ, đậu bên ngoài giòn bên trong mềm, ngon ơi là ngon
Gần 20 mâm 'cơm ngon, canh ngọt' chờ chồng về ăn tối, chị em đừng bỏ lỡ!
Lương chỉ vỏn vẹn 5 triệu nên ăn gì? Trai đảm gợi ý 10 mâm cơm 'ngon, bổ, rẻ', bạn đừng bỏ lỡ!
Ngoài dưa và kim chi, thử làm món dưa leo muối giòn sần sật ăn chống ngán vào dịp Tết Nguyên đán
Nguồn: http://baove.congly.vn/hoc-lam-mon-long-xao-dua-cuc-dua-com-trong-troi-lanh-nhin-la-muon-an-lien-
Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 7 giờ, 53 phút trước Từ bây giờ, người dân sẽ bị phạt nặng khi sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ đúng không?
- 7 giờ, 53 phút trước Khi được Hoàng đế chọn 'thị tẩm', tại sao các phi tần phải cởi hết quần áo, quấn chăn kín người? Có phải đó là 'tình thú' của Hoàng đế?
- 7 giờ, 54 phút trước Tin vui: Việt Nam sắp có thêm cửa khẩu quốc tế đi vào hoạt động
- 7 giờ, 54 phút trước Gần 7.000 sinh viên vừa nhập học đã đạt chuẩn đầu ra tiếng Anh tại một trường Top đầu miền Bắc
- 7 giờ, 54 phút trước Thêm một chi tiết trong quá trình ly hôn được Lan Phương làm rõ
- 7 giờ, 55 phút trước Đình Tú và Ngọc Huyền tung bộ ảnh cưới siêu lãng mạn, được khen 'tuyệt đối điện ảnh'
- 7 giờ, 55 phút trước Tử vi ngày 15/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi may mắn ngoài dự tính, Thân vận trình bị giảm sút
- 8 giờ, 31 phút trước Người phụ nữ 'làm chuyện ấy' với 1.500 đàn ông, thậm chí còn quan hệ trước mặt vợ họ
- 8 giờ, 42 phút trước Tại sao cha mẹ không nên nói với con cái về số tiền tiết kiệm dù họ giàu có thế nào? Bài học của người đàn ông 64 tuổi cảnh tỉnh nhiều người
- 8 giờ, 43 phút trước Có câu nói: 'Người may mắn thì chân nhiều lông, người kém may mắn chân không có lông”, nghĩa là gì?'
- 8 giờ, 2 phút trước Loại gia vị được ví như 'báu vật trời ban', rất ít quốc gia trồng được: Việt Nam có khoảng 55.000 ha, mỗi năm thu về hàng tỷ USD
- 8 giờ, 5 phút trước Cán bộ công chức viên chức được nhận 400,000 đồng/người lên đến 1,600,000 đồng/ngày/người áp dụng đối với những trường hợp nào?
- 8 giờ, 6 phút trước Thủ tướng: Tuyệt đối không được yêu cầu dân nộp, xuất trình giấy tờ đã tích hợp trên VNeID
- 8 giờ, 6 phút trước Xem 'Sex Education', tôi phát hiện ra 2 sai lầm nhiều cha mẹ vấp phải khiến trẻ càng học càng yếu, tương lai mờ mịt
- 8 giờ, 7 phút trước Dùng một mật khẩu cho tất cả khiến tài khoản ngân hàng của bạn nguy hiểm ra sao?
- 8 giờ, 7 phút trước Nói 5 câu này ở nơi làm việc thì xin chúc mừng: Bạn là người EQ cao, ai gặp cũng quý
- 11 giờ, 35 phút trước Top những nhân viên 'kiếm tiền' khủng nhất Việt Nam: 6/10 công ty thuộc họ PVN, 1 công ty tư nhân bất ngờ lọt Top 10
- 11 giờ, 36 phút trước Vụ 'thư kêu cứu' của bé trai Hà Nội sống cùng mẹ kế: Bà nội bật khóc tiết lộ cuộc sống và tình trạng của cháu sau khi bị bạo hành
- 11 giờ, 36 phút trước Cập nhật mới nhất của Zalo: Mọi công dân Việt Nam đều cần biết để tránh bị mất quyền lợi
- 12 giờ, 35 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch?
- 12 giờ, 55 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích nhẫn Pháp nào nhất? Hãy kiểm tra mối quan hệ nhân quả của bạn trong kiếp trước và kiếp này
- 12 giờ, 6 phút trước Đối tượng này từ nay bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng
- 12 giờ, 6 phút trước Chậm sang tên Sổ đỏ có thể bị phạt hàng chục triệu đồng
- 12 giờ, 7 phút trước Cán bộ công chức viên chức làm việc vào sáng thứ 7 từ 04/09/2025 theo Quyết định 73 được bố trí nghỉ bù ra sao?
- 12 giờ, 8 phút trước Hơn 2 tháng nữa, hành khách làm thủ tục lên máy bay bằng VneID và nhận diện sinh trắc học
Đình Tú và Ngọc Huyền tung bộ ảnh cưới siêu lãng mạn, được khen 'tuyệt đối điện ảnh'
Chuyện làng sao - 7 giờ, 55 phút trước
Loạt ảnh cưới xịn xò hết nấc của Đình Tú và Ngọc Huyền đang gây sốt hơn cả.
Tử vi ngày 15/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi may mắn ngoài dự tính, Thân vận trình bị giảm sút
Đời sống số - 7 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/9/2025.
Người phụ nữ 'làm chuyện ấy' với 1.500 đàn ông, thậm chí còn quan hệ trước mặt vợ họ
Kiến thức - 8 giờ, 31 phút trước
Không chỉ tự hào về 'chiến tích' của mình, người phụ nữ này còn tiết lộ có những lúc 'sex' ngay trước mặt vợ của những người đàn ông ấy.
Tại sao cha mẹ không nên nói với con cái về số tiền tiết kiệm dù họ giàu có thế nào? Bài...
Đời sống số - 8 giờ, 42 phút trước
Việc cha mẹ giấu con cái về số tiền tiết kiệm hay không còn tùy tính cách gia đình, nhưng có một số lý do phổ biến khiến nhiều bậc phụ huynh chọn cách...
Có câu nói: 'Người may mắn thì chân nhiều lông, người kém may mắn chân không có lông”, nghĩa là gì?'
Kiến thức - 8 giờ, 43 phút trước
Chúng ta thường nghe những câu tục ngữ quen thuộc. Nhiều câu nói tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa một di sản văn hóa sâu sắc. Ví dụ, câu nói tưởng chừng...
Loại gia vị được ví như 'báu vật trời ban', rất ít quốc gia trồng được: Việt Nam có khoảng 55.000 ha,...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 2 phút trước
Theo thống kê, sản lượng loại gia vị này của Việt Nam đứng thứ 2 trên thế giới, với sản lượng hàng năm ước đạt 22.000 tấn trên diện tích trồng khoảng 55.000 ha....
Cán bộ công chức viên chức được nhận 400,000 đồng/người lên đến 1,600,000 đồng/ngày/người áp dụng đối với những trường hợp nào?...
Tin trong ngày - 8 giờ, 5 phút trước
Theo Nghị quyết 13/2025/NQ-HĐND quy định rõ đối tượng cán bộ công chức viên chức và người lao động được cơ quan, đơn vị cử đi công tác khi phát sinh việc thuê phòng...
Thủ tướng: Tuyệt đối không được yêu cầu dân nộp, xuất trình giấy tờ đã tích hợp trên VNeID
Tin trong ngày - 8 giờ, 6 phút trước
Thủ tướng Phạm Minh Chính đã ký Chỉ thị số 24 về việc thúc đẩy triển khai các giải pháp công nghệ phục vụ người dân và doanh nghiệp gắn với dữ liệu dân...
Xem 'Sex Education', tôi phát hiện ra 2 sai lầm nhiều cha mẹ vấp phải khiến trẻ càng học càng yếu, tương...
Tâm sự - 8 giờ, 6 phút trước
Trong một lần xem phim Sex Education, tôi nhận ra bộ phim chứa nhiều bài học về cách nuôi dạy con và thấy rõ mình đã mắc ít nhất hai sai lầm điển hình...
Dùng một mật khẩu cho tất cả khiến tài khoản ngân hàng của bạn nguy hiểm ra sao?
Kiến thức - 8 giờ, 7 phút trước
Thói quen dùng 'một mật khẩu cho tất cả' mang lại sự tiện lợi ngắn hạn nhưng có thể khiến người dùng đánh đổi bằng tài chính và cả danh tính.
Nói 5 câu này ở nơi làm việc thì xin chúc mừng: Bạn là người EQ cao, ai gặp cũng quý
Kiến thức - 8 giờ, 7 phút trước
Tại công sở, EQ tốt là yếu tố giúp ghi điểm với lãnh đạo và đồng nghiệp. Trí tuệ cảm xúc không phải bẩm sinh mà có thể rèn luyện theo thời gian.
Top những nhân viên 'kiếm tiền' khủng nhất Việt Nam: 6/10 công ty thuộc họ PVN, 1 công ty tư nhân bất...
Kiến thức - 11 giờ, 35 phút trước
Theo thống kê, mỗi nhân viên của các công ty này trong nửa đầu năm 2025 tạo ra 30 - 35 tỷ đồng cho công ty.
Vụ 'thư kêu cứu' của bé trai Hà Nội sống cùng mẹ kế: Bà nội bật khóc tiết lộ cuộc sống và...
Tin trong ngày - 11 giờ, 36 phút trước
Bà nội của bé trai kể: 'Mẹ kế của cháu ban đầu chối cãi, sau đó xin lỗi và nói do bị trầm cảm sau sinh nên mới hành xử như vậy'.
Cập nhật mới nhất của Zalo: Mọi công dân Việt Nam đều cần biết để tránh bị mất quyền lợi
Đời sống số - 11 giờ, 36 phút trước
Ứng dụng Zalo vừa bổ sung trợ lý công dân số, hỗ trợ hỏi đáp 24/7 các thông tin về thủ tục hành chính và pháp lý ngay trên nền tảng này.
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 12 giờ, 35 phút trước
Thứ Hai, ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Hợi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích nhẫn Pháp nào nhất? Hãy kiểm tra mối quan hệ nhân quả của bạn trong kiếp...
Đời sống số - 12 giờ, 55 phút trước
Đây là dạng trắc nghiệm tâm linh – nhân quả: bạn chọn một loại nhẫn Pháp (Phật pháp, trang sức mang ý nghĩa biểu tượng), và từ đó giải đoán mối duyên – nghiệp...
Đối tượng này từ nay bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu...
Kiến thức - 12 giờ, 6 phút trước
Căn cứ theo Luật BHXH 2024 mới có hiệu lực từ đầu tháng 7, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một lần tùy...
Chậm sang tên Sổ đỏ có thể bị phạt hàng chục triệu đồng
Kiến thức - 12 giờ, 6 phút trước
Chậm sang tên sổ đỏ có thể sẽ bị phạt rất nặng, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Cán bộ công chức viên chức làm việc vào sáng thứ 7 từ 04/09/2025 theo Quyết định 73 được bố trí nghỉ...
Tin trong ngày - 12 giờ, 7 phút trước
Theo quy định, từ 04/9/2025 cán bộ công chức viên chức bắt đầu làm việc vào thứ Bảy hàng tuần từ 07h30 đến 11h30 theo Quyết định 73 trừ ngày lễ, Tết và ngày...
Hơn 2 tháng nữa, hành khách làm thủ tục lên máy bay bằng VneID và nhận diện sinh trắc học
Tin trong ngày - 12 giờ, 8 phút trước
Từ ngày 1/12/2025, chỉ làm thủ tục tại quầy đối với hành khách có hành lý ký gửi và hành khách đặc biệt. Tất cả hành khách không thuộc diện nêu trên thực hiện...