Học làm món ăn dân dã: Ếch đồng xào cà chua xanh
Thịt ếch có thể chế biến nhiều món khác nhau như: ếch nướng sả ớt, xào lăn, nấu lẩu… nhưng món khoái khẩu nhất là ếch xào cà chua xanh.
Nguyên liệu:
- Ếch đồng
- Cà chua xanh
- Gừng, củ nghệ, hành, rau ngò, hành tây
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Ếch làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi rửa qua nước gừng cho đỡ tanh và để ráo. Ướp sơ thịt ếch với gia vị.
Cách làm món ếch xào chua xanh
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: nghệ củ rửa sạch cạo vỏ, thái mỏng, cà chua xanh thái lát (phải là cà chua xanh thì món ăn mới đúng điệu), hành lá và ngò tàu cắt ngắn. Phi hành tím với dầu thật thơm rồi cho nghệ thái lát cùng với thịt ếch vào đảo đều.
Bước 3: Cho thêm vài lát hành tây cùng với cà chua xanh đã thái lát vào xào chín, nêm vừa ăn rồi nhấc xuống bếp. Dùng vá múc ra đĩa rồi rắc ít tiêu xay nhuyễn và rau thơm lên là đã có món ngon tỏa hương thơm phức.
>> Cách làm món tai lợn xào sả ớt
Xem thêm
Ninh Dương Lan Ngọc lần đầu chia sẻ về chuyện lấy chồng trong năm nay
Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt...
Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món...
Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng hay nát hãy cùng tham khảo công thức dưới...
Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng, lành mạnh và có hương vị thơm ngon.
Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn tạo hương vị đặc biệt, làm cho thịt cá...
Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời...
Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025
Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách sành...
Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon
Địa chỉ ăn ngon - 22.03.2025
Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.
- 12 phút trước Hướng dẫn tuyển sinh Công an nhân dân năm 2025 do Bộ Công an ban hành
- 12 phút trước Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp cao nhất năm 2025 người lao động được nhận là bao nhiêu?
- 12 phút trước Không thể tảo mộ và cúng Thanh Minh đúng ngày Tết Thanh Minh, có thể lựa chọn ngày khác được không?
- 12 phút trước Trang phục 'phong cách cô gái dịu dàng', phù hợp với mùa xuân vừa ngọt ngào, vừa đẹp mắt, vừa trẻ trung
- 1 giờ, 6 phút trước Tỉnh được coi là 'thủ phủ công nghiệp miền Bắc' có GRDP tăng trưởng cao nhất Việt Nam quý 1/2025
- 1 giờ, 6 phút trước Vietnam Airlines khai trương đường bay thẳng đến sân bay lớn nhất thế giới
- 1 giờ, 6 phút trước Là công trình độc đáo nhất cả nước, Việt Nam có một nơi ra biển không cần băng qua đường
- 1 giờ, 7 phút trước Đặc sản chỉ có ở Ninh Thuận nghe tên 'sợ khiếp vía', xưa không ai biết đến nay trở thành cao lương mỹ vị giá 250.000 đồng/kg
- 1 giờ, 7 phút trước Từ năm 2025, đối tượng nào sẽ được hưởng quyền lợi, nhận lương hưu cao hơn?
- 2 giờ, 54 phút trước Cuộc sống của người dân ở sát hồ Gươm dự kiến sắp phải di dời thế nào?
- 2 giờ, 54 phút trước Vận may sẽ bùng nổ vào dịp Tết Thanh minh, và sự giàu có cũng như sự nghiệp của những con giáp này đều tăng vọt. Họ thật may mắn!
- 2 giờ, 54 phút trước Thông tin mới nhất về siêu cầu hơn 20.000 tỷ vượt sông Hồng do liên danh Vingroup đề xuất đầu tư
- 2 giờ, 55 phút trước Tây Bắc phát hiện 40 mỏ vàng trữ lượng gần 30 tấn, giá trị ước tính là bao nhiêu?
- 2 giờ, 55 phút trước Tháng 4, thà không ăn thịt nhưng nhất định phải ăn nhiều 4 loại 'rau bổ gan' này để thanh lọc gan, giải độc và cải thiện thị lực
- 3 giờ, 36 phút trước Chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh làm Chủ tịch Vietravel Airlines
- 3 giờ, 37 phút trước 3.700 camera tích hợp trí tuệ nhân tạo để giám sát giao thông chuẩn bị lắp đặt trên toàn thành phố Hà Nội
- 3 giờ, 37 phút trước Nếu một người phụ nữ không thể cho bạn những 'thứ' này, dù cô ấy tốt đến đâu, thì cũng đừng yêu cô ấy
- 3 giờ, 37 phút trước Từ ngày 1/4, Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân cấp xã không còn thẩm quyền thực hiện điều này
- 3 giờ, 37 phút trước Cấp cứu vì ngưng tim, NSND Thanh Tuấn giờ ra sao?
- 3 giờ, 37 phút trước Phương Thanh lên tiếng về tin đồn 'giật chồng, lái phi công trẻ' suốt nhiều năm qua
- 3 giờ, 10 phút trước Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Miền Bắc vừa hửng nắng lại sắp đón không khí lạnh, dịp Giỗ Tổ Hùng Vương khả năng có mưa
- 3 giờ, 10 phút trước Cậu bé Việt Nam mê toán đã trở thành nhà khoa học thay đổi ngành bán dẫn toàn cầu như thế nào?
- 3 giờ, 10 phút trước 5 chính sách mới về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực từ tháng 4
- 3 giờ, 11 phút trước 4 kiểu gương mặt bị xem là 'kỵ tài lộc', người mang tướng này thường nghèo bền vững, làm bao nhiêu cũng không giữ được tiền
- 3 giờ, 11 phút trước Nếu một người phụ nữ muốn vẫn quyến rũ khi đã ngoài 40, cô ấy nên chú ý hơn đến những chi tiết này
Vietnam Airlines khai trương đường bay thẳng đến sân bay lớn nhất thế giới
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
TP. HCM, trung tâm kinh tế hàng đầu Việt Nam, chính thức kết nối trực tiếp với sân bay quốc tế Đại Hưng (Bắc Kinh, Trung Quốc), sân bay lớn nhất thế giới, thông...
Là công trình độc đáo nhất cả nước, Việt Nam có một nơi ra biển không cần băng qua đường
Kiến thức - 1 giờ, 6 phút trước
Khách sạn Best Western Premier Havana, tọa lạc trên con đường Trần Phú sầm uất của thành phố biển Nha Trang, đã trở thành điểm đến nổi bật nhờ công trình đường hầm ra...
Đặc sản chỉ có ở Ninh Thuận nghe tên 'sợ khiếp vía', xưa không ai biết đến nay trở thành cao lương...
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Từng bị "ghẻ lạnh" vì vẻ ngoài xù xì, có phần đáng sợ, ếch òn, loài ếch đặc trưng của vùng đất Ninh Thuận, giờ đây lại trở thành một món đặc sản được...
Từ năm 2025, đối tượng nào sẽ được hưởng quyền lợi, nhận lương hưu cao hơn?
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Từ năm 2025, nhiều thay đổi quan trọng về lương hưu và chế độ an sinh xã hội sẽ được áp dụng, mở rộng quyền lợi cho người lao động và người cao tuổi....
Cuộc sống của người dân ở sát hồ Gươm dự kiến sắp phải di dời thế nào?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Chỉ cần xem ảnh cũng không khó để mường tượng ra cận cảnh cuộc sống của những người dân ở khu 'đất vàng' hồ Gươm trước khi di dời.
Vận may sẽ bùng nổ vào dịp Tết Thanh minh, và sự giàu có cũng như sự nghiệp của những con giáp...
Đời sống số - 2 giờ, 54 phút trước
3 con giáp sẽ có sự thay đổi lớn vào dịp Tết Thanh minh, quý nhân vô tận, sự nghiệp hanh thông.
Thông tin mới nhất về siêu cầu hơn 20.000 tỷ vượt sông Hồng do liên danh Vingroup đề xuất đầu tư
Dòng sự kiện - 2 giờ, 54 phút trước
Dự án đầu tư xây dựng cầu Tứ Liên và đường dẫn 2 đầu cầu sẽ được tổ công tác liên ngành xem xét, thẩm định nội dung tại các dự án thành phần....
Tây Bắc phát hiện 40 mỏ vàng trữ lượng gần 30 tấn, giá trị ước tính là bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Một nghiên cứu toàn diện về khoáng sản vùng Tây Bắc Việt Nam vừa công bố những phát hiện đáng chú ý, trong đó nổi bật là việc xác định được 40 mỏ vàng...
Tháng 4, thà không ăn thịt nhưng nhất định phải ăn nhiều 4 loại 'rau bổ gan' này để thanh lọc gan,...
Làm sao - 2 giờ, 55 phút trước
Tháng Tư mang đến tiết trời ấm áp, vạn vật sinh sôi, nhưng đồng thời cũng kéo theo các vấn đề như gan nóng, cơ thể tích tụ độc tố. Theo Đông y, đây...
Chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh làm Chủ tịch Vietravel Airlines
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Không riêng Đỗ Mỹ Linh mà ông xã cô là Đỗ Vinh Quang mới đây cũng đã có bước tiến lớn trong sự nghiệp.
3.700 camera tích hợp trí tuệ nhân tạo để giám sát giao thông chuẩn bị lắp đặt trên toàn thành phố Hà...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 37 phút trước
Nhằm hỗ trợ công tác giữ gìn an ninh trật tự và giám sát giao thông, công an thành phố Hà Nội đang triển khai 4 dự án camera giám sát với khoảng 3.700...
Nếu một người phụ nữ không thể cho bạn những 'thứ' này, dù cô ấy tốt đến đâu, thì cũng đừng yêu...
Tâm sự - 3 giờ, 37 phút trước
Trong tình yêu, ai cũng mong muốn tìm được một người bạn đời có thể đồng điệu về tâm hồn. Nhưng đôi khi, dù đối phương có tốt đến đâu, nếu cô ấy không...
Từ ngày 1/4, Hội đồng nhân dân và Ủy ban nhân dân cấp xã không còn thẩm quyền thực hiện điều này...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Theo Luật Ban hành Văn bản Quy phạm Pháp luật 2025, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/4/2025, Hội đồng Nhân dân (HĐND) và Ủy ban Nhân dân (UBND) cấp xã sẽ không...
Cấp cứu vì ngưng tim, NSND Thanh Tuấn giờ ra sao?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
NSND Thanh Tuấn phải nhập viện cấp cứu, rơi vào hôn mê sau cơn đau tim tái phát.
Phương Thanh lên tiếng về tin đồn 'giật chồng, lái phi công trẻ' suốt nhiều năm qua
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Đây là lần đầu tiên mà Phương Thanh lên tiếng về câu chuyện "giật chồng, lái phi công trẻ".
Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Miền Bắc vừa hửng nắng lại sắp đón không khí lạnh, dịp Giỗ Tổ Hùng...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 10 phút trước
Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia dự báo thời tiết 10 ngày tới, miền Bắc hửng nắng sau đợt rét, nhiệt độ tăng dần nhưng dịp Giỗ Tổ Hùng Vương...
Cậu bé Việt Nam mê toán đã trở thành nhà khoa học thay đổi ngành bán dẫn toàn cầu như thế nào?...
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Hành trình từ cậu bé đam mê toán học đến nhà khoa học tiên phong trong công nghệ chip quang tử tích hợp.
5 chính sách mới về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực từ tháng 4
Dòng sự kiện - 3 giờ, 10 phút trước
Từ tháng 4/2025, nhiều chính sách mới có hiệu lực, trong đó có liên quan đến quản lý lao động, tiền lương, thù lao, tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước; sửa đổi, bổ...
4 kiểu gương mặt bị xem là 'kỵ tài lộc', người mang tướng này thường nghèo bền vững, làm bao nhiêu cũng...
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Theo nhân tướng học, một số dáng khuôn mặt được cho là gắn liền với vận mệnh kém may mắn. Dù là nam hay nữ, nếu sở hữu 1 trong 4 kiểu mặt này,...
Nếu một người phụ nữ muốn vẫn quyến rũ khi đã ngoài 40, cô ấy nên chú ý hơn đến những chi...
Tâm sự - 3 giờ, 11 phút trước
Là phụ nữ, bạn phải nhớ rằng: không có người phụ nữ xấu trên thế giới, chỉ có người phụ nữ lười biếng. Sự quyến rũ là sự nghiệp cả đời của người phụ...