Thứ ba, 16/09/2025
Gan lợn muốn nấu mềm và ngon thì bạn cần phải nắm vững một số phương pháp, nếu không sẽ rất dễ bị hỏng. Khi xào gan heo, đừng xào ngay sau khi cắt, để tôi dạy bạn mẹo làm gan heo mềm, mịn, không tanh và thơm ngon nhé!
Bây giờ mình sẽ chia sẻ cách xào gan heo khi nào muốn thì không cần phải ra nhà hàng nữa, vừa tiết kiệm chi phí vừa tiết kiệm vẫn ăn ngon.
Gan lợn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, sắt, protein,… Nó được coi là thực phẩm bổ máu tốt, có tác dụng bổ gan, cải thiện thị lực, bổ máu. nhiều người thích ăn.
Có nhiều cách làm gan heo như gan heo chiên, gan heo luộc, gan heo kho, canh gan heo,… Món gan heo được ăn phổ biến nhất là gan heo xào, mềm, mát, cay và thơm ngon và là món ăn rất ngon khi dùng cùng rượu vang.
Gan lợn là cơ quan giải độc của lợn, không chỉ chứa độc tố mà còn có mùi tanh nồng nặc, nếu không chế biến đúng cách sẽ rất tanh sau khi chiên, có vị dai và khô.
Nhiều người chiên trực tiếp gan lợn sau khi thái ra. Chẳng trách nó luôn không ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách xào gan heo sẽ mềm mịn, tươi ngon không hề có mùi tanh như món do đầu bếp ở nhà hàng làm. nhanh chóng.
Gan heo xào ớt
Chuẩn bị gan heo tươi, ớt, gừng và tỏi, nước tương, muối, dầu tiêu, nước tương nhạt, tinh bột, mầm tỏi và bia.
Cách làm:
1. Gan heo ngâm trong nước, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho một lượng muối vừa phải, nước tương nhạt, tinh bột và lòng trắng trứng vào, dùng tay trộn đều rồi đổ vào một ít bia và ướp trong 10 phút. phút. Gan lợn không thể thái miếng rồi xào trực tiếp. Muốn mềm, không có mùi tanh thì phải ướp trước, như vậy mới có thể khử mùi tanh hiệu quả và tăng hương vị, khi xào sẽ ngon hơn.
2. Rửa sạch ớt xanh, bỏ hạt và cuống rồi cắt thành miếng lớn. Bóc vỏ gừng, cắt tỏi, rửa sạch và cắt mầm tỏi thành từng phần.
3. Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Đổ gan lợn đã ướp vào nồi và vớt ra ngay sau khi gan chuyển màu được nấu trong một thời gian dài.
4. Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho gan lợn vào xào đến khi chuyển màu thì vớt ra. Để lại một ít dầu trong chảo, cho gừng và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ ớt tươi vào xào chín. Đổ gan lợn đã xào sơ vào và thêm một lượng muối, tiêu trắng vừa đủ.
5. Cho mầm tỏi vào xào đều rồi vớt ra khỏi chảo. Gan heo xào ớt mềm thơm ngon đã sẵn sàng.
Gan lợn rất giàu chất dinh dưỡng. Nên nấu món gan lợn xào mỗi tuần một lần. Nó có nhiều lợi ích cho cơ thể. Đặc biệt với trẻ em đang trong giai đoạn lớn lên và phát triển, ăn nhiều gan lợn đặc biệt tốt cho mắt.
Mẹo xào gan heo
Sở dĩ gan heo khi xào bị khô và tanh là do được xào trực tiếp. Trước khi xào gan lợn, phải thực hiện ba bước:
- Bước đầu tiên là ướp gan heo với gia vị. Muối, tinh bột, lòng trắng trứng, bia là những nguyên liệu không thể thiếu để gan heo mềm, mịn và khử mùi tanh.
- Bước thứ hai là chần gan lợn đã ướp.
- Bước thứ ba là xào gan heo đã chần trong dầu trước để thời gian xào được ngắn. Nếu xào trực tiếp sẽ lâu chín và kết cấu sẽ chín quá.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hoa-ra-gan-heo-xao-don-gian-nhu-vay-muon-mem-min-thom-va-khong-tanh-..
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 17 phút trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 32 phút trước
Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy giảm trí nhớ…
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối thiểu vùng kể từ ngày 01/01/2026. Mức tăng sẽ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 16 phút trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ điều kiện nhận lương hưu nếu nghỉ việc ở...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới hàng chục triệu đồng, ai cũng nên biết để...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện gần đây.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 27 phút trước
Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một không gian lãng mạn, nơi hành trình tình yêu...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước
Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy còn mở ra hành trình truyền cảm hứng về...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 41 phút trước
Tại sự kiện, các cặp đôi sẽ nhận nhiều ưu đãi thời trang từ các thương hiệu lớn như Mon Amie, Hestia Bridal, Linh Nga Couture, Marie Bridal, The Suits House, SIR Tailor, Be...
Đời sống số - 5 giờ, 26 phút trước
Thứ Tư, ngày 17 tháng 9, ngày 26 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Thiên Can và Địa Chi của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này,...
Kiến thức - 6 giờ, 44 phút trước
Người dân cần chú ý khi mượn xe, cũng như đi xe của mình ra đường cần chú ý đảm bảo những quy định liên quan tới pháp luật tránh bị CSGT xử phạt....
Doanh nghiệp - 6 giờ, 44 phút trước
Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.
Kiến thức - 6 giờ, 45 phút trước
Trẻ con lớn lên, ngoài kiến thức sách vở, còn cần học cách hiểu người, hiểu đời. Cha mẹ nếu sớm chỉ ra những sự thật này, con sẽ trưởng thành vững vàng hơn,...
Tin trong ngày - 6 giờ, 45 phút trước
Liên danh Đèo Cả - Văn Phú Invest mới đây đề xuất TP Hà Nội nghiên cứu xây dựng một tuyến đường sắt đô thị 1 ray (monorail) dài 84 km chạy dọc trục...
Đời sống số - 6 giờ, 46 phút trước
Bạn hãy chọn thung lũng mình cảm thấy thích nhất, rồi mình sẽ giải mã để xem bước ngoặt lớn trong cuộc đời bạn là gì nhé.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 14 phút trước
Bộ Nội vụ mới đây đã ban hành hướng dẫn xếp lương dành cho các vị trí chỉ huy trưởng, phó chỉ huy trưởng, trợ lý tại Ban chỉ huy quân sự cấp xã...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 14 phút trước
Từng "gây sốt" trên mạng xã hội Việt Nam với danh xưng "hot girl phố đi bộ" Hà Nội, Clara Lee và Nancy đến nay đã có những ngã rẽ riêng. Sau nhiều năm,...
Yêu - 6 giờ, 14 phút trước
Dù vẻ đẹp ngoại hình có thể thu hút ban đầu, nhưng phẩm chất và cách sống mới là yếu tố quyết định hạnh phúc lâu dài của một gia đình. Có những kiểu...
Tin trong ngày - 6 giờ, 14 phút trước
Ngày 9/9, Tổng Bí thư Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá, nhằm tăng cường bảo vệ, chăm sóc và...