Thứ ba, 16/09/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ món bánh trứng hấp nhé. Món trứng hấp mềm, không bị rỗ tổ ong nên bạn có thể tự làm tại nhà.
Trứng hấp:
Chuẩn bị nguyên liệu: ba quả trứng gà.
Phương pháp và các bước làm trứng hấp:
1. Chuẩn bị ba quả trứng gà, đập trứng vào bát trước, dùng đũa đánh tan trứng, sau đó đổ nước ấm vào, lượng nước ấm gấp 1,3 đến 1,5 lần lượng chất lỏng trứng, sau đó cho một lượng muối thích hợp. Đối với trẻ em, nên cho ít muối, sau đó khuấy đều trứng cho đến khi tạo thành bọt.
2. Chuẩn bị một chiếc chao (muôi lưới) tương đối mỏng, lọc lấy phần trứng và nước trứng để bỏ bọt và nước trứng chưa khuấy, để trứng hấp sẽ mềm và mịn hơn. Nếu vẫn còn bọt khí, bạn có thể dùng thìa để hớt bớt bọt khí ra ngoài, như vậy mới xử lý được phần trứng lỏng.
3. Đổ nước vào nồi đun, sau khi nước bốc hơi, cho bát dung dịch trứng vào nồi, sau đó úp một cái đĩa lên trên bát, đậy nắp nồi và hấp trong 10 phút ở lửa vừa.
4. Sau khi hấp xong trứng, không lấy ra ăn trực tiếp, cho một ít xì dầu nhạt và một ít dầu mè vào, dùng dao cắt ngang, cắt dọc thành từng miếng nhỏ. Như vậy sẽ tăng thêm hương vị và giúp món trứng hấp này tiện sử dụng hơn, chỉ cần dùng thìa xúc là có thể ăn trực tiếp, nếu ăn cho người lớn thì có thể cho ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ vào, hương vị sẽ ngon hơn.
Mẹo hấp trứng
1. Khi hấp trứng, bạn cần dùng nước ấm cho vào dung dịch trứng, nước quá nóng sẽ làm trứng bị đóng mảng, nước quá lạnh sẽ khiến trứng cứng hơn, không trơn và mềm.
2. Trong hỗn hợp trứng khuấy sẽ có bọt nổi lên, lúc này bạn cần dùng chao hoặc các phương pháp khác để loại bỏ bọt khí, nếu không sẽ có lỗ và trứng sẽ bị xộp, không những không bổ dưỡng mà còn xấu xí.
3. Khi hấp trứng, bạn cần đặt một cái đĩa lên trên, hoặc dùng màng bọc thực phẩm chịu nhiệt cao, tránh để hơi nước nhỏ vào chất lỏng trong trứng, không chỉ để lại những lỗ nhỏ mà còn ảnh hưởng đến mùi vị trứng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hap-trung-sua-dung-chi-cho-nuoc-vao-hap-them-buoc-nay-nu..
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 18 phút trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước
Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả, ớt, tạo vị chua cay, ngọt thanh.
Địa chỉ ăn ngon - 05.09.2025
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá tội vong nhân.
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước
Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại vượt trội vàng cả về giá trị và độ...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 33 phút trước
Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy giảm trí nhớ…
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối thiểu vùng kể từ ngày 01/01/2026. Mức tăng sẽ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 17 phút trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ điều kiện nhận lương hưu nếu nghỉ việc ở...
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới hàng chục triệu đồng, ai cũng nên biết để...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 27 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện gần đây.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 29 phút trước
Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một không gian lãng mạn, nơi hành trình tình yêu...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy còn mở ra hành trình truyền cảm hứng về...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 42 phút trước
Tại sự kiện, các cặp đôi sẽ nhận nhiều ưu đãi thời trang từ các thương hiệu lớn như Mon Amie, Hestia Bridal, Linh Nga Couture, Marie Bridal, The Suits House, SIR Tailor, Be...
Đời sống số - 5 giờ, 27 phút trước
Thứ Tư, ngày 17 tháng 9, ngày 26 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Thiên Can và Địa Chi của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này,...
Kiến thức - 6 giờ, 45 phút trước
Người dân cần chú ý khi mượn xe, cũng như đi xe của mình ra đường cần chú ý đảm bảo những quy định liên quan tới pháp luật tránh bị CSGT xử phạt....
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.
Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước
Trẻ con lớn lên, ngoài kiến thức sách vở, còn cần học cách hiểu người, hiểu đời. Cha mẹ nếu sớm chỉ ra những sự thật này, con sẽ trưởng thành vững vàng hơn,...
Tin trong ngày - 6 giờ, 46 phút trước
Liên danh Đèo Cả - Văn Phú Invest mới đây đề xuất TP Hà Nội nghiên cứu xây dựng một tuyến đường sắt đô thị 1 ray (monorail) dài 84 km chạy dọc trục...
Đời sống số - 6 giờ, 47 phút trước
Bạn hãy chọn thung lũng mình cảm thấy thích nhất, rồi mình sẽ giải mã để xem bước ngoặt lớn trong cuộc đời bạn là gì nhé.
Dòng sự kiện - 6 giờ, 15 phút trước
Bộ Nội vụ mới đây đã ban hành hướng dẫn xếp lương dành cho các vị trí chỉ huy trưởng, phó chỉ huy trưởng, trợ lý tại Ban chỉ huy quân sự cấp xã...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 15 phút trước
Từng "gây sốt" trên mạng xã hội Việt Nam với danh xưng "hot girl phố đi bộ" Hà Nội, Clara Lee và Nancy đến nay đã có những ngã rẽ riêng. Sau nhiều năm,...
Yêu - 6 giờ, 15 phút trước
Dù vẻ đẹp ngoại hình có thể thu hút ban đầu, nhưng phẩm chất và cách sống mới là yếu tố quyết định hạnh phúc lâu dài của một gia đình. Có những kiểu...