Thứ tư, 24/09/2025
1. Cách làm sai: Nhược điểm của việc đun nước trong nồi
Khi nước đun sôi rồi cho tôm vào, protein trên bề mặt thịt tôm sẽ nhanh chóng biến tính và đông đặc lại, sẽ khóa độ ẩm bên trong thịt tôm, khiến thịt tôm khó chín hoàn toàn trong thời gian ngắn, trong một khoảng thời gian, thịt tôm nấu có thể có mùi lạ. Lớp ngoài đã chín nhưng lớp bên trong chưa chín hoàn toàn. Hơn nữa, nhiệt độ cao đột ngột này có thể dễ dàng khiến thịt tôm co lại, cứng lại, khiến hương vị kém tươi và mềm, đồng thời cũng có thể khiến mùi tanh của tôm không tỏa ra hết.
2. Cách hấp tôm đúng: Hãy ghi nhớ 3 điểm
Đổ nước lạnh vào nồi và thêm gia vị. Đầu tiên, thêm một lượng nước lạnh thích hợp vào nồi, sau đó cho hành, gừng, rượu nấu ăn và các gia vị khác vào. Hành và gừng có tác dụng khử mùi tanh và tăng thêm hương vị, còn rượu nấu ăn có thể khử mùi tanh của tôm một cách hiệu quả. Cho tôm vào nồi nước lạnh để tôm được đun nóng từ từ khi nhiệt độ nước tăng dần, máu và tạp chất bên trong thịt tôm sẽ từ từ thấm ra ngoài và thoát ra ngoài trong quá trình nấu nên sẽ giảm bớt vị tanh. Sau khi cho tôm vào nồi, đảo nhẹ tay để tôm tiếp xúc đều với gia vị và nước.
Điều quan trọng là kiểm soát nhiệt độ, thời gian và nấu tôm từ từ ở nhiệt độ thấp. Nhiệt độ thấp có thể giúp thịt tôm nóng đều và tránh tình trạng quá nóng cục bộ khiến thịt tôm bị già. Nói chung, thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ của tôm. Nếu là tôm cỡ vừa thì đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể quan sát thấy sự thay đổi màu sắc của tôm. Khi thân tôm uốn cong thành hình chữ C và màu chuyển từ xanh xám sang hồng nghĩa là thịt tôm cơ bản đã chín. Đừng nấu tôm quá chín, nếu không thịt sẽ bị ôi và mất đi độ mềm.
Làm nguội nhanh tôm sau khi luộc xong, vớt ngay ra ngâm vào nước đá. Bước này có thể nhanh chóng làm nguội thịt tôm và dừng quá trình đun nóng, từ đó khóa độ ẩm trong thịt tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Nếu không có nước đá, có thể dùng nước lạnh thay thế nhưng hiệu quả có thể kém hơn một chút.
Thực hiện theo 3 điểm trên để nấu tôm luộc bạn sẽ có thể nấu được món tôm luộc thơm ngon với thịt tôm mềm và không có mùi tanh. Dù là món ăn đơn giản nấu tại nhà hay món ngon trong bữa tiệc đều có thể nhận được nhiều lời khen ngợi.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hap-tom-theo-cach-nay-thit-se-mem-ngot-khong-co-mui-tanh-vz103455.ht..
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 12 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 1 phút trước
Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 2 phút trước
Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 2 phút trước
Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 2 phút trước
Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 2 phút trước
Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 6 phút trước
Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 6 phút trước
Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 6 phút trước
Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.
Đời sống số - 3 giờ, 56 phút trước
Ngày 25 tháng 9, thứ Năm, ngày 4 tháng 8 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Đinh Dậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 57 phút trước
Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) ảnh hưởng rất lớn đến lương hưu sau này của người lao động.
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Sinh sản là hình thức duy trì nòi giống của mọi sinh vật, mỗi loài sẽ có phương thức và tập tính sinh sản khác nhau.
Đời sống số - 3 giờ, 16 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 bức ảnh hoa táo gai, mỗi bức mang một sắc thái và cảm giác riêng. Chỉ cần chọn bức ảnh bạn thấy cuốn hút nhất ngay...
Thời trang + - 3 giờ, 29 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy vấn đề không? Mỗi khi giao mùa, tôi luôn cảm thấy mình chẳng có gì để mặc. Dù tủ đồ đã đầy ắp, tôi vẫn cảm thấy mình...
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Trong cuộc sống hối hả, giao dịch tiền bạc là chuyện thường ngày, nhưng câu nói "cho ba người vay tiền, dùng tiền mua kẻ thù" vẫn được vô số người coi là quy...
Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước
Sau khi thực hiện hành vi phạm tội là cướp điện thoại của một người phụ nữ khuyết tật tại Tây Ninh, đối tượng đã bị lực lượng chức năng đưa về trụ sở...
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025, đây là ngành học có điểm chuẩn dẫn đầu tại nhiều trường đại học, trong đó có cả Đại học Y Hà Nội.