Thứ bảy, 05/07/2025
1. Trước khi đun nước lèo, bạn phải tính xem mình muốn uống nước canh hay thịt, nếu uống nước lèo thì phải mua loại xương to còn tủy, đun trên lửa nhỏ để xương ninh nhừ. Loại canh xương này nước có màu trắng đậm và đặc biệt bổ dưỡng.
2. “2 đặt”: Việc đầu tiên phải cho hành và gừng vào để khử tanh và thơm, thứ 2 là muối, khi gần được thì cho vào nêm nếm vừa, ngoài ra các gia vị khác không cần phải thêm vào.
3. "3 không đặt": Không cho ớt đầu tiên, vị cay sẽ che mất độ ngon của món canh, không nên cho dầu ăn là thứ 2. Một số người quen chiên rán trước khi nấu canh nên mỡ nhiều. Không nên cho hoa hồi vào cái thứ 3. Vị quá thơm sẽ che mất mùi thơm của xương. Mọi người cùng tham khảo nhé.
Cách nấu món canh xương:
Nguyên liệu: xương heo, hành lá, gừng, tỏi, rau mùi, muối ăn.
Các bước nấu:
1. Chuẩn bị 2 khúc xương lớn và chặt thành hai khúc, nếu không dễ bổ ở nhà, bạn có thể nhờ người bán hàng giúp, cắt một khúc gừng và một khúc hành lá rồi sơ chế tất cả.
2. Chuẩn bị xoong. Bước đầu tiên bạn phải chần qua nước để khử mùi tanh của xương heo, cách làm đúng là cho nước vào nồi, cho hành lá, gừng và rượu nấu vào đun nóng xương ở nhiệt độ cao.
3. Khi nhiệt độ tăng cao, máu, tạp chất và mỡ trong xương heo sẽ từ từ tiết ra, phải hớt bỏ lớp bọt này đi, vì rất bẩn, không tốt cho sức khỏe con người.
4. Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút, tuy chỉ có hai cục xương to nhưng nổi nhiều bọt.
5. Chắt bỏ nước, bỏ hành lá và gừng đập dập, rửa sạch xương to, bọt nổi lên sẽ ảnh hưởng đến độ tươi của nước lèo, rửa nhiều lần càng tốt.
6. Thêm nước lần nữa, cho hành lá và gừng vào, nhớ cho một lần đủ nước, không cho nước hai lần vào giữa khi nấu, sau khi đun lửa lớn, vặn nhỏ lửa, dùng lửa nhỏ nhất, tiếp tục đun trong một giờ.
7. Đến khi canh thật đậm và trắng, không cho thêm các thứ khác, lúc này có thể nêm chút muối cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị mà bạn thích, không nên cho quá nhiều.
8. Bạn có thể cho một ít lá hành hoặc rau mùi vào nồi và trang trí là món canh rất ngon, không có nhiều dầu mỡ, hương vị nguyên bản, dinh dưỡng rất toàn diện.
Tóm tắt kỹ năng
1. Để chần các loại xương to, phương pháp đúng là bạn phải bắc một nồi nước lạnh và đun trên lửa lớn khoảng 3 phút, trong thời gian này, vớt bọt và rửa sạch lại.
2. Thêm lượng nước vừa đủ vào một lúc, không nên thêm nước giữa chừng, nếu không còn cách nào khác thì nhớ thêm nước sôi (không tiếp thêm nước lạnh).
3. Trong toàn bộ quá trình hầm, không có gia vị nào khác, kể cả muối, muối được thêm vào gần cuối khi bạn nếm thử cuối cùng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-xuong-thi-nho-2-dat-3-dung-bo-nhe-nuoc-ham-xuong-dac..
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thơm ngon, loại cá này đang dần thoát khỏi hình ảnh một loại cá bình dân để trở thành đặc sản được săn đón.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng không phải loại đồ uống nào cũng phù hợp để đựng trong đó. Một số thức uống có thể khiến vi khuẩn sinh sôi gấp...
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Kể từ 1/7 tới, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định hiện hành.
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Trong năm 2025, nhiều công dân Việt Nam sẽ phải tiến hành cấp đổi thẻ căn cước công dân (CCCD) theo quy định của Luật Căn cước 2023. Bên cạnh đó, một số trường...
Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước
Dưới đây là những khoản tiền khi chuyển vào tài khoản cá nhân mà bạn phải chịu thuế và được miễn thuế thu nhập cá nhân.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Chỉ 19 năm sau bê bối đời tư gây chấn động, Trần Tử Hàm đã có màn tái xuất ngoạn mục, chinh phục trái tim khán giả bằng vẻ ngoài trẻ trung bất chấp...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
BHXH TPHCM đã có thông báo những điều người dân cần lưu ý khi tham gia BHYT hộ gia đình, BHXH tự nguyện để đảm bảo quyền lợi của mình.
Phong thủy - 2 giờ, 3 phút trước
Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và cũng là điểm giao thoa giữa con người...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Tài chính 2 tỷ đồng, tôi băn khoăn nên mua một mảnh đất ở vùng ven Hà Nội, sau đó xây một căn nhà hay cố vay thêm để mua chung cư cũ ở...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Nhiều trường đại học hàng đầu, đặc biệt là các trường có đào tạo ngành Công nghệ thông tin, đang công bố các phương thức xét tuyển đa dạng, trong đó nổi bật là...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 64 quy định mức thu một số khoản phí, lệ phí nhằm hỗ trợ doanh nghiệp và người dân.
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Sau sáp nhập, GRDP bình quân đầu người của tỉnh này đạt 249,3 triệu đồng, vượt các địa phương khác, bao gồm cả TP.HCM và Hà Nội.
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Đây là điều chỉnh đáng chú ý được quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 31 phút trước
Nhắc đến Nhật Bản, hình ảnh đầu tiên hiện lên trong tâm trí nhiều người thường là núi Phú Sĩ hùng vĩ, mùa hoa anh đào rực rỡ hay các ngôi đền cổ kính...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024, việc thực hiện thủ tục sang tên sổ đỏ không còn đơn giản như trước. Để đảm bảo quyền lợi hợp pháp và tránh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 38 phút trước
Khi vương miện không chỉ là biểu tượng của sắc đẹp, mà là lời cam kết cho những giá trị cộng đồng, Hoa hậu Phương Triều, người phụ nữ bản lĩnh, nhân ái và...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 43 phút trước
Thị trường tròng kính đa dạng đến mức khiến việc lựa chọn sản phẩm chất lượng và nơi mua uy tín trở thành thách thức lớn. Vậy phải làm sao?
Đời sống số - 3 giờ, 50 phút trước
Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch , là năm Tỵ , tháng Nhâm Ngọ và ngày Bính Tý. Dưới sự kết hợp như vậy, những con giáp nào...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước
Từng được coi là "thần đồng âm nhạc" những năm 2000, nữ ca sĩ này bắt đầu đi hát từ khi mới 2 tuổi và nhanh chóng càn quét thị trường nhạc Việt.