Hầm xương heo tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mẹo để hết mùi hôi, nhanh nhừ, nước ngọt và trong

16:27 16/04/2021

Nước hầm xương là thứ không thể thiếu khi nấu nhiều món canh hay lẩu. Nhưng nhiều người hầm xương sai cách khiến thành phẩm không được thơm ngon như ý.

Để tránh khỏi việc này, bạn có thể tham khảo từng bước chi tiết hướng dẫn hầm xương đúng cách dưới đây. Đảm bảo nước dùng trong, không béo, ngọt thanh... nấu món gì cũng vô cùng thơm ngon.

Cách chọn xương

hầm xương, cách hầm xương, món ngon

Mẹo hầm xương: Chọn phần xương ngon, thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào có độ đàn hồi và không bị nhớt.

Sơ chế

Bước này khá quan trọng, bởi nếu làm sai nước hầm sẽ có có mùi hôi, nhiều bọt và không ngọt.

hầm xương, cách hầm xương, món ngon

hầm xương, cách hầm xương, món ngon

Xương mua về, rửa qua với nước muối pha loãng và chút gừng đập dập. Rồi chần sơ qua xương với nước sôi để khử mùi hôi.

Cách hầm xương

hầm xương, cách hầm xương, món ngon

- Xương cho vào nồi cùng một củ hành tím đã nướng và 1 thìa cafe muối. Cho lượng nước thích hợp ngập xương và đun với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa.

- Đun với lửa nhỏ sẽ giúp nước ngọt trong xương tiết ra từ từ, nước dùng vì thế mà đậm đà, hấp dẫn hơn. Khi hầm xương, bạn cũng đừng quên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong vắt.

hầm xương, cách hầm xương, món ngon

- Đặc biệt, muốn xương nhanh nhừ bạn đừng quên cho khoảng nửa quả đu đủ xanh vào hầm cùng. Đu đủ sẽ giúp xương nhanh mềm, nước dùng ngọt và hấp dẫn hơn.

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-xuong-heo-tuong-don-gian-nhung-khong-phai-ai-cung-bi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ham-xuong-heo-tuong-don-gian-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-meo-de-het-mui-hoi-nhanh-nhu-nuoc-ngot-va-trong-78810.html

Tại sao cà chua trong nhà hàng lại ngon như vậy? Hóa ra không chỉ có đường

Tại sao cà chua trong nhà hàng lại ngon như vậy? Hóa ra không chỉ có đường

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Cà chua luôn là một thứ gây tranh cãi. Một số người nói rằng nó là một loại rau và những người khác nói rằng nó là một loại trái cây.

Dưa có ngọt hay không chỉ cần nhìn vào đây là biết, lão nông dạy cho chúng ta 3 mẹo chính xác

Dưa có ngọt hay không chỉ cần nhìn vào đây là biết, lão nông dạy cho chúng ta 3 mẹo chính xác...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Chia sẻ với bạn 3 phương pháp chọn dưa, các bạn nào thích ăn dưa lê thì nhanh tay theo dõi để học hỏi nhé.

Cánh gà om đu đủ vừa ngọt mềm, vừa có tác dụng chữa bệnh

Cánh gà om đu đủ vừa ngọt mềm, vừa có tác dụng chữa bệnh

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Cánh gà là một trong những bộ phận mềm và ngon của gà, thường thấy trong nhiều món ăn và món ăn vặt, khi hầm cánh gà với đu đủ, vị ngọt của đu...

Đừng luộc nữa, mách bạn một món gà mới lạ bằng nồi chiên không dầu để đãi cả nhà dịp cuối tuần

Đừng luộc nữa, mách bạn một món gà mới lạ bằng nồi chiên không dầu để đãi cả nhà dịp cuối tuần...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Món gà xiên nướng thơm ngon chắc chắn là gợi ý hay giúp các bà nội trợ đổi mới khẩu vị cho cả nhà.

Gợi ý một cách khác làm tào phớ không phải từ đậu nành, đảm bảo ăn là mê

Gợi ý một cách khác làm tào phớ không phải từ đậu nành, đảm bảo ăn là mê

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Món tào phớ làm theo công thức mới có hương vị thơm ngon đặc biệt, rất rốt cho sức khỏe và còn giúp giảm cân, làm đẹp.

Xuân Bắc bị con trai nói 'yếu sinh lý', bà xã liền vội thanh minh

Xuân Bắc bị con trai nói 'yếu sinh lý', bà xã liền vội thanh minh

Chuyện làng sao - 47 phút trước

Bi Béo - con trai Xuân Bắc đã dùng sai từ "yếu bóng vía" thành "yếu sinh lý".

Đỗ xe 'án ngữ' trước cửa quán, chủ ô tô vẫn đươc cư dân mạng khen nức nở chỉ vì một mẩu giấy này

Đỗ xe 'án ngữ' trước cửa quán, chủ ô tô vẫn đươc cư dân mạng khen nức nở chỉ vì một mẩu...

Tin trong ngày - 47 phút trước

Tấm ảnh nhận được hàng chục ngàn lượt tương tác và bàn luận rôm rả của cư dân mạng dù nội dung vô cùng đơn giản. Đôi khi, khoảng cách giữa việc nhận được...

Con trai nuôi của Thanh Thảo không muốn trở về Mỹ sau vài tháng sống tại Việt Nam

Con trai nuôi của Thanh Thảo không muốn trở về Mỹ sau vài tháng sống tại Việt Nam

Chuyện làng sao - 47 phút trước

Theo ca sĩ Thanh Thảo, cậu bé Jacky Minh Trí đã từ chối trở về Mỹ thậm chí còn ra điều kiện nếu phải về.

Angelina Jolie ngày càng gầy gò, mắc lỗi make-up khiến gương mặt trở nên thảm họa

Angelina Jolie ngày càng gầy gò, mắc lỗi make-up khiến gương mặt trở nên thảm họa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Nữ diễn viên Angelina Jolie gây thất vọng về mặt diện mạo khi tham gia buổi quảng bá phim.

Mua đậu phụ về đừng chiên ngay, hãy thực hiện bước này để đậu phụ giòn, vàng đều hơn khi rán và không bị vỡ nát

Mua đậu phụ về đừng chiên ngay, hãy thực hiện bước này để đậu phụ giòn, vàng đều hơn khi rán và...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 35 phút trước

Đậu phụ rán là món ăn có cách thực hiện đơn giản nhưng nhiều người vẫn làm vỡ nát khi chế biến.

Cô gái 23 tuổi ở Anh mắc căn bệnh ngực lệch hiếm gặp

Cô gái 23 tuổi ở Anh mắc căn bệnh ngực lệch hiếm gặp

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Hai bên ngực trái và phải của cơ thể con người thường không hoàn toàn đối xứng, hiện tượng này xảy ra ở các cơ quan khác nhau. Ngực không đối xứng nhẹ là...

Tăng ca 12 giờ đêm mới về được phần cho cả mâm bát, con dâu ức chế đập hết và phản ứng của nhà chồng

Tăng ca 12 giờ đêm mới về được phần cho cả mâm bát, con dâu ức chế đập hết và phản ứng...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 53 phút trước

Chịu đựng suốt quãng thời gian dài, đến khi không thể 'gồng mình' thêm được nữa, cô con dâu có hành động khiến cả nhà chồng bất ngờ.

Muốn mời gọi Thần Tài vào nhà, áp dụng ngay những mẹo phong thủy của người giàu

Muốn mời gọi Thần Tài vào nhà, áp dụng ngay những mẹo phong thủy của người giàu

Phong thủy - 3 giờ, 53 phút trước

Người giàu luôn biết cách bài trí phong thủy hợp lý để mời gọi Thần tài vào nhà.

Xót xa lời nhắn cuối cùng của nam thanh niên nhảy từ tầng thượng khách sạn giữa trung tâm Hà Nội

Xót xa lời nhắn cuối cùng của nam thanh niên nhảy từ tầng thượng khách sạn giữa trung tâm Hà Nội

Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước

Trước khi gieo mình xuống từ tầng thượng của một khách sạn tại trung tâm Hà Nội, nạn nhân đã để lại lời nhắn nhủ 'quá mệt mỏi với xã hội này' khiến nhiều...

Shark Hưng chiều vợ Á hậu bằng món quà cực ngọt ngào nhân ngày sinh nhật

Shark Hưng chiều vợ Á hậu bằng món quà cực ngọt ngào nhân ngày sinh nhật

Đời sống trẻ - 3 giờ, 53 phút trước

Hứa với vợ Á hậu sinh nhật sẽ cùng đi ngắm hoàng hôn trên biển nhưng vì bùng dịch không thực hiện được, Shark Hưng bù đắp bằng cách siêu ngọt ngào.

'Chu Bá Thông' Tần Hoàng nặng hơn 100kg, sức khỏe ngày càng kém

'Chu Bá Thông' Tần Hoàng nặng hơn 100kg, sức khỏe ngày càng kém

Chuyện làng sao - 3 giờ, 53 phút trước

Ở tuổi xế chiều, nam diễn viên gạo cội của TVB Tần Hoàng sống trong bệnh tật, sức khỏe suy yếu.

Cười nghiêng ngả xem gái đoảng 'trổ tài' vào bếp

Cười nghiêng ngả xem gái đoảng 'trổ tài' vào bếp

VIDEO - 3 giờ, 54 phút trước

Muôn vàn cách nấu nướng đặc biệt của những cô gái đoảng khiến người xem không nhịn nổi cười.

Hòa Minzy ủng hộ 100 triệu cho công tác phòng chống dịch Covid-19 tại Bắc Ninh

Hòa Minzy ủng hộ 100 triệu cho công tác phòng chống dịch Covid-19 tại Bắc Ninh

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Ca sĩ Hòa Minzy mong người dân quê cô được bình an.

Giữa mùa dịch, người phụ nữ đi bán thịt theo cách 'sáng tạo' khiến nhiều người thắc mắc 'đi làm vì đam mê'?

Giữa mùa dịch, người phụ nữ đi bán thịt theo cách 'sáng tạo' khiến nhiều người thắc mắc 'đi làm vì đam...

Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước

Nhìn chiếc xe của người phụ nữ, cư dân mạng không khỏi thắc mắc thân thế của chính chủ bởi chưa từng thấy ai dùng phương tiện này để đi bán thịt.

Thớt bẩn không dùng nước rửa bát, dạy bạn mẹo rửa sạch như mới và không bị mốc

Thớt bẩn không dùng nước rửa bát, dạy bạn mẹo rửa sạch như mới và không bị mốc

Làm sao - 3 giờ, 21 phút trước

Thớt trong nhà chúng ta nếu sử dụng lâu ngày sẽ xuất hiện nhiều vết dao, vết xước trên bề mặt thớt. Lúc này, chúng ta phải vệ sinh thớt cẩn thận, nếu lâu...

Trương Bá Chi tiết lộ bị yếu tai nhưng không dám nói với các con vì lý do ai nghe cũng rơi nước mắt

Trương Bá Chi tiết lộ bị yếu tai nhưng không dám nói với các con vì lý do ai nghe cũng rơi...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Thì ra Trương Bá Chi bị yếu tai nhưng không dám nói với các con mà âm thầm chịu đựng.

Thấy em gái khó chịu khi một hot girl hỏi khoai lang 'mọc ở trên mặt đất à', Hà Anh bình luận gây chú ý

Thấy em gái khó chịu khi một hot girl hỏi khoai lang 'mọc ở trên mặt đất à', Hà Anh bình luận...

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 46 phút trước

Hà My - em gái Hà Anh khó chịu khi một hot girl quay clip về đồng quê nhưng lại không biết về khoai lang còn hỏi câu vô lý "Nó mọc ở trên...

Cá bạc má kho dứa, món ăn ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Cá bạc má kho dứa, món ăn ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 46 phút trước

Bí quyết để kho cá bạc má với dứa ngon ra sao, hãy cùng chúng tôi xem qua hướng dẫn cách chế biến dưới đây nhé.

Cuộc sống ngoài đời của 'bà Bích' - người mẹ khó tính, ích kỷ trong phim 'Hương vị tình thân'

Cuộc sống ngoài đời của 'bà Bích' - người mẹ khó tính, ích kỷ trong phim 'Hương vị tình thân'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước

Sau 15 năm không đóng phim, diễn viên Tú Oanh đã đảm nhận vai phản diện trong phim "Hương vị tình thân".

3 năm sau bê bối ngoại tình rúng động, Lý Tiểu Lộ đã có bạn trai mới, công khai đi siêu thị, xem phim rồi về nhà riêng?

3 năm sau bê bối ngoại tình rúng động, Lý Tiểu Lộ đã có bạn trai mới, công khai đi siêu thị,...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước

Những hình ảnh của Lý Tiểu Lộ bên một người đàn ông bí ẩn được cho là bạn trai mới bị rò rỉ trên truyền thông.