Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon
Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cá lóc kho là món ăn dân dã, bình dị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Món này cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công. Nhưng làm sao để món cá lóc kho săn chắc, dậy mùi thơm khi hoàn thành thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm và hai mẹo nhỏ nên biết khi kho cá lóc.
Nguyên liệu:
- Cá lóc
- Dấm, muối
- Trà khô
- Hành tím
- Gia vị: ớt bột, muối, nước màu, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Mẹo nhỏ đầu tiên ở khâu sơ chế cá: Cá lóc cạo và nhúng qua nước dấm, muối hột (không ngâm, cá sẽ bị bở) rồi cạo rửa thật sạch, bỏ tim cá, cắt khoanh và bỏ máu cá dọc sống lưng.
- Ướp cá khoảng 45 phút với hành tím xắt mỏng, ớt bột, muối, nước màu, xíu đường, nước mắm, dầu ăn và đặc biệt là nhúm trà khô. Mẹo thứ hai cho trà khô để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn khi hoàn thành sẽ thơm ngon hơn.
- Trước khi kho bẻ đôi trái ớt cho vào, đặt chảo cá lên bếp với lửa vừa và lắc đều tay khoảng 2-3 phút để cá không bị dính đáy chảo.
- Kho cá đến khi cạn hết nước, bắc xuống xay tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng.
Cá lóc kho là món ăn hao cơm, được nhiều người yêu thích.
Xem thêm
Cách ăn cải thảo mới lạ, chỉ cần thêm 1 nguyên liệu và chế biến theo cách đơn giản, vừa ngon vừa bổ, người già và trẻ em đều thích
Món ngon nấu tại nhà: Ức bò kho, thịt bò mềm và ngon, rất đa dạng
Gợi ý 10 công thức làm các món chè được nhiều người yêu thích nhất trong ngày hè
MC Minh Trang gợi ý cách làm sữa chua Hy Lạp cho bé ăn vặt tại nhà
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hai-dieu-nhat-dinh-phai-nho-khi-kho-ca-loc-dam-bao-thanh..
Đấu đầu ô tô vượt ẩu, 2 thanh niên chạy xe máy bị hất văng lên không trung
Mùa hè nắng nóng, ngại ở lâu trong bếp nhưng...
Chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản này là bạn đã có món bò...
Bí quyết nướng sườn bằng nồi chiên không dầu, để mềm ngon, khi gần chín đừng quên bước này
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 25 phút trước
Không chỉ trong khâu tẩm ướp mà cách nướng cũng rất quan trọng, quyết định độ thơm ngon của món sườn.
Đào ngâm đóng hộp tại nhà ăn rất ngon, ngọt và không phụ gia, nhưng khi ngâm nhớ chú ý 2 điều...
Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 46 phút trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết nóng nực hơi khó chịu, nhưng ngoài ra, mùa hè cũng khá tuyệt, chẳng hạn như mùa hè được ăn kem đá lạnh, tôm càng cay ngon, các...
Món nguội ăn ở ngoài ngon hơn ở nhà, bí quyết là điều chỉnh nước cốt, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Món nguội là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống bởi sự thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món "tủ" của dân nhậu. Làm sao để làm món nguội ngon như...
Cô gái lần đầu thử luộc chuối ai dè kết quả 'tan nát cõi lòng', sai lầm do đâu?
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Đơn giản như luộc chuối nhưng nhiều người vẫn không thể làm thành công vì mắc sai lầm cơ bản.
Đồ ăn vặt của sao Việt trong mùa dịch: Ngọc Trinh mê món kem chuối sầu riêng; Hồ Ngọc Hà tự làm...
Sao ăn gì? - 1 ngày, 3 giờ trước
Kem chuối, bánh ngọt, ốc... là những đồ ăn vặt được sao Việt yêu thích trong những ngày ở nhà chống dịch Covid-19.
- 1 giờ, 15 phút trước 10 loại cây gia chủ nên trồng trong hoặc xung quanh nhà, vừa đẹp lại giúp xua đuổi muỗi và bọ một cách tự nhiên
- 1 giờ, 29 phút trước Sau khi rang lạc, nếu rắc muối trực tiếp sẽ rất sai lầm! Chỉ dùng mẹo này thôi, để càng lâu thì lạc càng giòn
- 2 giờ, 31 phút trước Trước ngày bị hành hung, Đào Hoàng Yến từng tung ảnh bên 'người yêu mới kém 15 tuổi', danh tính người ấy là ai?
- 2 giờ, 33 phút trước Trang Trần đáp gọn và tỉnh khi bị cư dân mạng 'cà khịa' chuyện VTV lên án livestream vô văn hóa
- 2 giờ, 35 phút trước Á hậu 2 Hoa hậu Chuyển giới Quốc tế gây sốt khi tham gia cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Lào 2021
- 2 giờ, 36 phút trước Vũ Khắc Tiệp tiết lộ 'siêu biệt thự' 1.800m2 là nhà thuê, giá chỉ 25 triệu/tháng?
- 2 giờ, 36 phút trước Bitney Spears tiết lộ về cuộc sống như nô lệ, bị cha ruột ép đặt vòng tránh thai
- 2 giờ, 36 phút trước Phía diễn viên Đào Hoàng Yến lên tiếng sau khi bị chồng thứ 4 hành hung, cầm dao đe dọa
- 2 giờ, 59 phút trước Thành phố nổi trên biển đầu tiên trên thế giới, với dân số 110.000 người và chi phí hơn 50 tỷ
- 2 giờ, 5 phút trước Trước khi lộ clip đánh vợ một ngày, chồng thứ 4 của Đào Hoàng Yến liên tục mỉa mai 'đàn bà mất nết'?
- 2 giờ, 6 phút trước Cô gái gây tranh cãi vì đòi bạn trai cho tiền khi yêu, Quý Bình bức xúc lên tiếng: 'Đây là ý đồ của những người thực hiện chương trình'
- 2 giờ, 28 phút trước Sao Việt 24/6/2021: Nhan sắc con gái đầu ít lộ diện của MC Diễm Quỳnh; 'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh lộ mặt mộc gây sốc
- 2 giờ, 29 phút trước Mẹo làm cơm tấm sườn bì chuẩn vị của người Sài Gòn, ăn một lần là mê
- 2 giờ, 29 phút trước Vợ đại gia của 'nam thần chuyển giới' Tú Lơ Khơ đang mang bầu
- 3 giờ, 30 phút trước Vừa qua đường vừa gọi điện thoại, người phụ nữ bị ô tô tông văng kinh hoàng
- 3 giờ, 31 phút trước Brooklyn Beckham kỷ niệm 1 năm ngày đính hôn với ái nữ tỷ phú, dân mạng vẫn tranh thủ mỉa mai
- 3 giờ, 58 phút trước Bị nói 'diễn quá diễn' khi dẫn show hẹn hò, Cát Tường phản pháo cực gắt
- 3 giờ, 11 phút trước Con nuôi của Phi Nhung nhắn nhủ và động viên đầy tình cảm đến mẹ sau loạt lùm xùm
- 4 giờ, 41 phút trước Các mẹ hãy cho con ăn thêm canh rong biển thịt viên mùa này để bổ sung sắt và canxi nhé!
- 4 giờ, 42 phút trước Hai mẹ con bị tiêu chảy thường xuyên, cả hai đều được chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ thở dài: 'Lý do thường xuyên cho “thứ này” vào cháo?'
- 4 giờ, 42 phút trước Những hành động vô cùng mất điểm của chị em phụ nữ trong mắt đàn ông, sửa ngay trước khi quá muộn
- 4 giờ, 45 phút trước 2 tháng tới: Con giáp may mắn nhận phúc lộc trời ban, làm đâu thắng đó, tài lộc đầy nhà
- 4 giờ, 48 phút trước Diễn viên Đào Hoàng Yến bị chồng cũ đấm vào mặt, cầm dao đe doạ
- 4 giờ, 19 phút trước Son Ye Jin khoe dáng trên sân golf, thì ra đây là hình ảnh đã khiến Hyun Bin 'xin chết'
- 4 giờ, 19 phút trước Tóc Tiên giữ vóc dáng thon gọn vào mùa dịch nhờ thực hiện chế độ ăn IF 14:10
Vũ Khắc Tiệp tiết lộ 'siêu biệt thự' 1.800m2 là nhà thuê, giá chỉ 25 triệu/tháng?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Đoạn trò chuyện giữa Vũ Khắc Tiệp và một cư dân mạng khiến nhiều người chú ý.
Bitney Spears tiết lộ về cuộc sống như nô lệ, bị cha ruột ép đặt vòng tránh thai
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Những tiết lộ mới của Britney Spears trước tòa khiến công chúng càng thêm phẫn nộ và yêu cầu cha Britney ngừng việc bóc lột con gái để chiếm hữu khối tài sản 60...
Phía diễn viên Đào Hoàng Yến lên tiếng sau khi bị chồng thứ 4 hành hung, cầm dao đe dọa
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Thông tin liên quan tới nữ diễn viên "Về nhà đi con" đang khiến cộng đồng mạng xôn xao. Hiện tại, tinh thần Hoàng Yến suy sụp và cô đang nhờ công an bảo...
Thành phố nổi trên biển đầu tiên trên thế giới, với dân số 110.000 người và chi phí hơn 50 tỷ
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Nói đến tàu du lịch cỡ lớn, chắc hẳn nhiều bạn biết đến con tàu Titanic. Là con tàu lớn nhất thế giới lúc bấy giờ, nó rất quen thuộc. Hôm nay chúng ta...
Trước khi lộ clip đánh vợ một ngày, chồng thứ 4 của Đào Hoàng Yến liên tục mỉa mai 'đàn bà mất...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 5 phút trước
Nhiều dấu hiệu cho thấy cuộc ẩu đả giữa Đào Hoàng Yến và chồng cũ sẽ diễn ra bởi anh đang cực căm phẫn điều gì đó.
Cô gái gây tranh cãi vì đòi bạn trai cho tiền khi yêu, Quý Bình bức xúc lên tiếng: 'Đây là ý...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Những ồn ào xoay quanh "cô gái đòi bạn trai cho 500 triệu" đã khiến Quý Bình cũng lên tiếng chia sẻ về sự việc này.
Sao Việt 24/6/2021: Nhan sắc con gái đầu ít lộ diện của MC Diễm Quỳnh; 'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh lộ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt hot nhất 24/6/2021: Hiếm hoi lắm mới thấy MC Diễm Quỳnh đăng ảnh chụp cùng con gái đầu. Về quê sinh sống, làn da của diễn viên Kiều Trinh không còn...
Mẹo làm cơm tấm sườn bì chuẩn vị của người Sài Gòn, ăn một lần là mê
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 29 phút trước
Món cơm tấm sườn bì tuy làm hơi mất thời gian nhưng đảm bảo ai trong gia đình cũng thích.
Vợ đại gia của 'nam thần chuyển giới' Tú Lơ Khơ đang mang bầu
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 29 phút trước
"Nam thần chuyển giới" Tú Lơ Khơ hạnh phúc thông báo vợ đại gia hơn 21 tuổi đang mang bầu.
Vừa qua đường vừa gọi điện thoại, người phụ nữ bị ô tô tông văng kinh hoàng
VIDEO - 3 giờ, 30 phút trước
Người phụ nữ vừa nghe điện thoại vừa băng qua đường mà không chú ý quan sát. Cùng lúc này, một chiếc xe ô tô lao tới, tông bay nạn nhân về phía trước....
Brooklyn Beckham kỷ niệm 1 năm ngày đính hôn với ái nữ tỷ phú, dân mạng vẫn tranh thủ mỉa mai
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Không ít netizen cho rằng chuyện tình cảm giữa Brooklyn và vị hôn thê Nicola sẽ không kéo dài được bao lâu dù họ chuẩn bị tiến tới hôn nhân.
Bị nói 'diễn quá diễn' khi dẫn show hẹn hò, Cát Tường phản pháo cực gắt
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Cát Tường cho biết, cô đã đảm bảo đúng tiêu chí chương trình truyền hình thực tế và không hề diễn gì ở đây.
Con nuôi của Phi Nhung nhắn nhủ và động viên đầy tình cảm đến mẹ sau loạt lùm xùm
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Ngoài Hồ Văn Cường, mới đây Đức Hiếu - con nuôi cũng đã chia sẻ bài viết khá dài động viên đến Phi Nhung sau loạt lùm xùm vừa qua thu hút sự quan...
Các mẹ hãy cho con ăn thêm canh rong biển thịt viên mùa này để bổ sung sắt và canxi nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 41 phút trước
Mẹ hãy cho con ăn nhiều món canh này trong mùa hè, vừa ngon vừa đơn giản mà lại bổ dưỡng.
Hai mẹ con bị tiêu chảy thường xuyên, cả hai đều được chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ thở dài: 'Lý...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 42 phút trước
Ung thư gan là một trong số các căn bệnh phổ biến mà nhiều người mắc phải hiện nay. Ở giai đoạn sớm, bệnh phát triển khá âm thầm thế nên khi phát hiện...
Những hành động vô cùng mất điểm của chị em phụ nữ trong mắt đàn ông, sửa ngay trước khi quá muộn...
Tâm sự - 4 giờ, 42 phút trước
Là người giữ lửa cho gia đình, phụ nữ cần phải để ý mọi lời nói, hành động của mình. Sau đây là những hành động kém duyên mà chị em nên tránh nếu...
2 tháng tới: Con giáp may mắn nhận phúc lộc trời ban, làm đâu thắng đó, tài lộc đầy nhà
Đời sống số - 4 giờ, 45 phút trước
Những con giáp may mắn này được quý nhân phù trợ nên vận trình phát đạt, giàu sang phú quý trong 2 tháng tới.
Diễn viên Đào Hoàng Yến bị chồng cũ đấm vào mặt, cầm dao đe doạ
Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước
'Cô Xuyến' Đào Hoàng Yến dùng từ "dã man" để nói về chồng cũ.
Son Ye Jin khoe dáng trên sân golf, thì ra đây là hình ảnh đã khiến Hyun Bin 'xin chết'
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Trên sân golf, Son Ye Jin thu hút mọi ánh nhìn trong trang phục ôm sát khỏe khoắn, visual rạng rỡ khiến cư dân mạng bình luận: 'Đã hiểu tại sao Hyun Bin lại...
Tóc Tiên giữ vóc dáng thon gọn vào mùa dịch nhờ thực hiện chế độ ăn IF 14:10
Làm đẹp+ - 4 giờ, 19 phút trước
Dù không chăm chỉ tập luyện thể dục như nhiều người nhưng Tóc Tiên vẫn có cách để giữ vóc dáng thon gọn.