Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon
Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cá lóc kho là món ăn dân dã, bình dị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Món này cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công. Nhưng làm sao để món cá lóc kho săn chắc, dậy mùi thơm khi hoàn thành thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm và hai mẹo nhỏ nên biết khi kho cá lóc.
Nguyên liệu:
- Cá lóc
- Dấm, muối
- Trà khô
- Hành tím
- Gia vị: ớt bột, muối, nước màu, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Mẹo nhỏ đầu tiên ở khâu sơ chế cá: Cá lóc cạo và nhúng qua nước dấm, muối hột (không ngâm, cá sẽ bị bở) rồi cạo rửa thật sạch, bỏ tim cá, cắt khoanh và bỏ máu cá dọc sống lưng.
- Ướp cá khoảng 45 phút với hành tím xắt mỏng, ớt bột, muối, nước màu, xíu đường, nước mắm, dầu ăn và đặc biệt là nhúm trà khô. Mẹo thứ hai cho trà khô để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn khi hoàn thành sẽ thơm ngon hơn.
- Trước khi kho bẻ đôi trái ớt cho vào, đặt chảo cá lên bếp với lửa vừa và lắc đều tay khoảng 2-3 phút để cá không bị dính đáy chảo.
- Kho cá đến khi cạn hết nước, bắc xuống xay tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng.
Cá lóc kho là món ăn hao cơm, được nhiều người yêu thích.
Xem thêm
Cách ăn cải thảo mới lạ, chỉ cần thêm 1 nguyên liệu và chế biến theo cách đơn giản, vừa ngon vừa bổ, người già và trẻ em đều thích
Món ngon nấu tại nhà: Ức bò kho, thịt bò mềm và ngon, rất đa dạng
Gợi ý 10 công thức làm các món chè được nhiều người yêu thích nhất trong ngày hè
MC Minh Trang gợi ý cách làm sữa chua Hy Lạp cho bé ăn vặt tại nhà
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hai-dieu-nhat-dinh-phai-nho-khi-kho-ca-loc-dam-bao-thanh..
Đột ngột đau tim trên cao tốc, nữ tài xế may mắn được CSGT đưa đến bệnh viện kịp thời
Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và...
Nấm đùi gà có hình gần giống đùi gà, phần thân màu trắng, thon dài,...
Đã ăn rồi thì không thể quên được món bánh này, nhiều người tiếc là không biết sớm!
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ trước
Người ta nói “Hoa sen là bảo vật, ăn củ sen là dưỡng dục nhất”. Là một món chay thanh mát có thể mua quanh năm, dùng củ sen để nấu canh, ăn nguội,...
Bạn không nhất thiết phải ăn thịt vào mùa thu! Hãy nhanh tay thử món ngon này
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 59 phút trước
Trong ngày thu, bạn có thể làm cho cả gia đình món ăn này, mới lạ lại nhiều dưỡng chất.
Xúc xích tự làm giòn tan, nhân thịt nguyên chất ăn quá thích, mà lại không hề có phụ gia, rất tốt...
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 9 phút trước
Mỗi khi đi lang thang bên ngoài và nhìn thấy một số quán ăn, chúng ta không thể không mua một cái gì đó để thử. Món ăn thường được mua nhiều nhất là...
Để làm cơm chiên, bạn cho rau hay cơm vào trước? Nhiều người mắc sai lầm ở bước đầu tiên khiến cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 23 phút trước
Món cơm chiên tuy đơn giản nhưng nếu không "nằm lòng" mẹo nhỏ này thì cơm khó ngon được.
Khi nấu sườn, bạn không nên chần qua nước trực tiếp, với 2 bước này, sườn sẽ mềm và ngon
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Chỉ cần một vài mẹo nhỏ khi nấu sườn, bạn sẽ khiến sườn thơm ngon, mềm ngọt và ăn tốn cơm đến lạ.
- 2 giờ, 48 phút trước Phi Nhung bước qua cửa tử, sức khoẻ ổn định sau cuộc phẫu thuật
- 2 giờ, 15 phút trước Bức ảnh trang bìa tạp chí của Triệu Lệ Dĩnh bị đám đông chế giễu, chỉ trích vì sửa chữa quá đà
- 2 giờ, 16 phút trước Đứa bé đi đại tiện bên bể bơi, nhân viên bảo vệ đã đề nghị phạt 3 triệu, sau cuộc cãi vã, người mẹ nhất quyết không trả bất cứ khoản tiền nào khiến ai cũng ngao ngán
- 2 giờ, 18 phút trước 'Chàng ăn mày đẹp trai nhất Trung Quốc' nổi tiếng mạng xã hội một thời hiện sống ra sao?
- 3 giờ, 31 phút trước Đậu phụ rán lúc nào cũng dính chảo? Hướng dẫn các bạn 3 kỹ năng để món đậu phụ hoàn thành đẹp mắt, mềm và không dễ vỡ
- 3 giờ, 58 phút trước MC Diệp Chi tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại 'Đường Lên Đỉnh Olympia'
- 3 giờ, 59 phút trước Phạm Băng Băng 'hết cửa' trở lại showbiz, đến người chụp ảnh chuyên nghiệp cũng không có tiền để thuê?
- 3 giờ, 3 phút trước Phản ứng bất ngờ của Trương Bá Chi khi được hỏi 'Tạ Đình Phong liệu có dẫn con trai đến gặp 'mẹ kế' Vương Phi hay không'?
- 3 giờ, 6 phút trước Diva xứ Đài Tiêu Á Hiên chính thức chia tay tình trẻ kém 16 tuổi
- 3 giờ, 7 phút trước Thu Quỳnh 'Hương vị tình thân' tự công khai loạt khuyết điểm của bản thân nhưng tự hào về cậu em trai giỏi, ngoan
- 3 giờ, 7 phút trước Nhan sắc của Như Quỳnh qua ống kính thường: Mặt mệt mỏi và bắp tay siêu to khổng lồ
- 3 giờ, 10 phút trước Từ ngày làm dâu họ Hoàng, Phương Nam của 'Hương vị tình thân' phủ đồ hiệu toàn tập với giá cực khủng
- 4 giờ, 5 phút trước Lê Hoàng (The Men) 'nổi cáu' chỉ sau 15 phút học cùng con nhưng thành quả sau 3 tháng mới bất ngờ
- 4 giờ, 7 phút trước Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và to sẽ ngon hơn? Người trồng nấm chia sẻ: để chọn được cây nấm ngon, không biến chất, bạn cần để ý đến 3 điểm này
- 4 giờ, 7 phút trước 'Ráy tai' của một số người bị ướt, trong khi những người khác lại khô? Nhắc nhở: có thể liên quan đến vấn đề đáng xấu hổ này
- 4 giờ, 7 phút trước Choáng váng khi biết được mí mật động trời của người vợ xinh đẹp, ngoan hiền
- 4 giờ, 7 phút trước Khoe ảnh diện đồ ngủ hồng toàn tập, Lệ Quyên bị nghi có em bé?
- 4 giờ, 8 phút trước Sao Việt 25/9: Khánh Thi vẫn bị gọi là 'yêu tinh già' dù đã có với Phan Hiển hai người con; Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền hiếm hoi tung ảnh thời thanh xuân cực phẩm
- 5 giờ, 38 phút trước Cư dân mạng khui lại clip Phi Nhung khóc nghẹn khi nhắc về mẹ ruột giữa thời điểm sức khỏe trở nặng
- 5 giờ, 54 phút trước Dù quy y, Lê Ngọc Trinh vẫn được ngã giá đi chơi cùng đại gia với mức tiền choáng ngợp nhưng tài khoản cô có còn khủng hơn?
- 5 giờ, 58 phút trước Tử vi cuối tuần (25/9 - 26/9): top 3 con giáp nhận được lộc lớn, tiền vào như nước, cực kỳ may mắn, tài lộc không ai sánh bằng
- 5 giờ, 18 phút trước MC Quyền Linh tung clip du lịch của gia đình, nhan sắc hai ái nữ lại khiến dân tình xuyến xao vì quá xinh đẹp
- 5 giờ, 19 phút trước Thành viên điển trai, đào hoa nhất V.Music bí mật lấy vợ và sang Singapore định cư
- 5 giờ, 23 phút trước Chỉ một động thái, BB Trần làm rõ mối quan hệ với Trấn Thành khi bị đồn cạch mặt nhau
- 5 giờ, 24 phút trước Vừa nộp đơn tố cáo nữ streamer, Đàm Vĩnh Hưng đã tài trợ tiền học cho 100 bé học hết lớp 12 trong 6 năm
MC Diệp Chi tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại 'Đường Lên Đỉnh Olympia'
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Trước thắc mắc của cư dân mạng, MC Diệp Chi đã tiết lộ lý do im lặng giữa tin Khánh Vy thay thế mình tại 'Đường Lên Đỉnh Olympia'.
Phạm Băng Băng 'hết cửa' trở lại showbiz, đến người chụp ảnh chuyên nghiệp cũng không có tiền để thuê?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 59 phút trước
Sau khi Phạm Băng Băng vướng scandal trốn thuế, nữ diễn viên bị đóng băng hoạt động nghệ thuật.
Phản ứng bất ngờ của Trương Bá Chi khi được hỏi 'Tạ Đình Phong liệu có dẫn con trai đến gặp 'mẹ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước
Thái độ của Trương Bá Chi được cho là rất thông minh và điềm tĩnh.
Diva xứ Đài Tiêu Á Hiên chính thức chia tay tình trẻ kém 16 tuổi
Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước
Mới đây, bạn trai kém tuổi của Tiêu Á Hiên đã đăng tải bức ảnh cùng lời chia tay nữ ca sĩ.
Thu Quỳnh 'Hương vị tình thân' tự công khai loạt khuyết điểm của bản thân nhưng tự hào về cậu em trai...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Diễn viên "Hương vị tình thân" Thu Quỳnh tự hào khi em trai tốt nghiệp một trường đại học ở Nhật Bản và tiếp tục học lên cao học.
Nhan sắc của Như Quỳnh qua ống kính thường: Mặt mệt mỏi và bắp tay siêu to khổng lồ
Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước
Những hình ảnh của Như Quỳnh được chụp bằng camera thường khiến ai nấy bất ngờ.
Từ ngày làm dâu họ Hoàng, Phương Nam của 'Hương vị tình thân' phủ đồ hiệu toàn tập với giá cực khủng...
Thời trang sao - 3 giờ, 10 phút trước
Sau khi một bước lên hương trở thành con dâu nhà họ Hoàng, Nam của "Hương vị tình thân" phần 2 cũng thay đổi gu ăn mặc sang chảnh với toàn đồ hiệu.
Lê Hoàng (The Men) 'nổi cáu' chỉ sau 15 phút học cùng con nhưng thành quả sau 3 tháng mới bất ngờ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 5 phút trước
Trải qua thời gian giãn cách tại gia, Lê Hoàng đã gặt hái được nhiều điều quý giá trong quá trình rèn cho hai quý tử học hành.
Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và to sẽ ngon hơn? Người trồng nấm chia sẻ: để chọn được...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 7 phút trước
Nấm đùi gà có hình gần giống đùi gà, phần thân màu trắng, thon dài, phần mũ nấm hình cầu, màu nâu, mang vị tự nhiên không nồng cũng không nhạt, đồng thời chứa...
'Ráy tai' của một số người bị ướt, trong khi những người khác lại khô? Nhắc nhở: có thể liên quan đến...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 7 phút trước
Nhiều người trong chúng ta nghĩ ráy tai là dư lượng, là chất dơ bẩn của cơ thể cần phải loại bỏ, thậm chí việc lấy ráy tai như một biện pháp vệ sinh...
Choáng váng khi biết được mí mật động trời của người vợ xinh đẹp, ngoan hiền
Đàn ông yêu - 4 giờ, 7 phút trước
Tuần trước, trong khi tôi đang làm việc thì bất ngờ có một người đàn ông lạ gọi điện, nói là vợ tôi đang có ý định phá hoại gia đình anh ta.
Khoe ảnh diện đồ ngủ hồng toàn tập, Lệ Quyên bị nghi có em bé?
Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước
Lệ Quyên khoe loạt ảnh mặt mộc xinh tươi với đầm ngủ màu hồng ngọt ngào nhưng lại bị cư dân mạng đặt nghi vấn có em bé.
Sao Việt 25/9: Khánh Thi vẫn bị gọi là 'yêu tinh già' dù đã có với Phan Hiển hai người con; Hoa...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/9/2021: Trước tin đồn chồng có 'trà xanh', Khánh Thi lên tiếng và tiết lộ có người gọi mình là 'yêu tinh già'. Hình ảnh năm 18 tuổi...
Cư dân mạng khui lại clip Phi Nhung khóc nghẹn khi nhắc về mẹ ruột giữa thời điểm sức khỏe trở nặng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 38 phút trước
Trên mạng xã hội, xôn xao đoạn clip của ca sĩ Phi Nhung xúc động khi nhắc về mẹ ruột khiến nhiều người hâm mộ nghẹn ngào.
Dù quy y, Lê Ngọc Trinh vẫn được ngã giá đi chơi cùng đại gia với mức tiền choáng ngợp nhưng tài...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 54 phút trước
Lê Ngọc Trinh sẽ nhận được 1 tỷ nếu đi chơi cùng đại gia nhưng cô cho biết bản thân có gấp vài chục lần số tiền này nên không thèm.
Tử vi cuối tuần (25/9 - 26/9): top 3 con giáp nhận được lộc lớn, tiền vào như nước, cực kỳ may...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Đây là những con giáp may mắn hơn người trong 2 ngày cuối tuần này, họ sẽ gom được hết phần may mắn của thiên hạ, nhờ vậy mà giàu lên cũng nhanh hơn...
MC Quyền Linh tung clip du lịch của gia đình, nhan sắc hai ái nữ lại khiến dân tình xuyến xao vì...
VIDEO - 5 giờ, 18 phút trước
Lọ Lem và Hạt Dẻ lại một lần nữa gây chú ý khi MC Quyền Linh đăng clip chuyến du lịch Tràng An (Ninh Bình) của gia đình. Được biết chuyến đi này đã...
Thành viên điển trai, đào hoa nhất V.Music bí mật lấy vợ và sang Singapore định cư
Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước
Ca sĩ Ngọc Khanh – cựu thành viên điển trai, đào hoa nhất nhóm V.Music bất ngờ tiết lộ anh đã kết hôn và sang Singapore định cư cùng vợ.
Chỉ một động thái, BB Trần làm rõ mối quan hệ với Trấn Thành khi bị đồn cạch mặt nhau
Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước
BB Trần và Trấn Thành còn có một tình bạn đáng ngưỡng mộ. Tuy nhiên, suốt thời gian qua, cả hai không xuất hiện hay đăng ảnh cùng nhau làm dấy lên tin đồn...
Vừa nộp đơn tố cáo nữ streamer, Đàm Vĩnh Hưng đã tài trợ tiền học cho 100 bé học hết lớp 12...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 24 phút trước
Động thái bất ngờ của Đàm Vĩnh Hưng sau khi công khai lá đơn tố cáo nữ streamer khiến nhiều cư dân mạng xôn xao.