Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon
Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cá lóc kho là món ăn dân dã, bình dị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Món này cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công. Nhưng làm sao để món cá lóc kho săn chắc, dậy mùi thơm khi hoàn thành thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm và hai mẹo nhỏ nên biết khi kho cá lóc.
Nguyên liệu:
- Cá lóc
- Dấm, muối
- Trà khô
- Hành tím
- Gia vị: ớt bột, muối, nước màu, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Mẹo nhỏ đầu tiên ở khâu sơ chế cá: Cá lóc cạo và nhúng qua nước dấm, muối hột (không ngâm, cá sẽ bị bở) rồi cạo rửa thật sạch, bỏ tim cá, cắt khoanh và bỏ máu cá dọc sống lưng.
- Ướp cá khoảng 45 phút với hành tím xắt mỏng, ớt bột, muối, nước màu, xíu đường, nước mắm, dầu ăn và đặc biệt là nhúm trà khô. Mẹo thứ hai cho trà khô để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn khi hoàn thành sẽ thơm ngon hơn.
- Trước khi kho bẻ đôi trái ớt cho vào, đặt chảo cá lên bếp với lửa vừa và lắc đều tay khoảng 2-3 phút để cá không bị dính đáy chảo.
- Kho cá đến khi cạn hết nước, bắc xuống xay tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng.
Cá lóc kho là món ăn hao cơm, được nhiều người yêu thích.
Xem thêm
Cách ăn cải thảo mới lạ, chỉ cần thêm 1 nguyên liệu và chế biến theo cách đơn giản, vừa ngon vừa bổ, người già và trẻ em đều thích
Món ngon nấu tại nhà: Ức bò kho, thịt bò mềm và ngon, rất đa dạng
Gợi ý 10 công thức làm các món chè được nhiều người yêu thích nhất trong ngày hè
MC Minh Trang gợi ý cách làm sữa chua Hy Lạp cho bé ăn vặt tại nhà
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hai-dieu-nhat-dinh-phai-nho-khi-kho-ca-loc-dam-bao-thanh..
Miu Lê bị 'team qua đường' bắt gặp đang hẹn hò bên bạn trai Hot TikToker, chính chủ liền có hành động công khai ngay và luôn
Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không...
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh...
Địa chỉ ăn ngon - 25.06.2025
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
- 11 phút trước Đừng làm 4 điều này khi bạn thức dậy vào buổi sáng, giữ cho năng lượng Dương của bạn khỏe mạnh và may mắn sẽ đến một cách tự nhiên!
- 12 phút trước Mẫu phụ nữ nào đàn ông muốn tìm làm người yêu nhất? Ba người đàn ông chia sẻ sự thật
- 20 phút trước 3 con giáp có số mệnh 'làm nên đại sự'. Môi trường càng khó khăn thì càng kích thích được nhiều tiềm năng
- 22 phút trước Theo Luật Bảo hiểm xã hội mới: Trường hợp này bị tạm dừng, ngừng hưởng lương hưu từ 1/7
- 34 phút trước Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm
- 8 giờ, 39 phút trước Tôi hối hận sau khi xem xong 'Sex Education': Chỉ vì 1 câu nói khiến con rơi vào khủng hoảng
- 8 giờ, 13 phút trước Tin vui: Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố được hưởng phụ cấp bằng 6 lần mức lương cơ sở, cao nhất lên tới 14.040.000 đồng/tháng
- 9 giờ, 34 phút trước Sao Việt 2/7: Lý do Lương Bằng Quang dùng ví cũ rách dù nhiều tiền? Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' háo hức chờ đến ngày cưới
- 9 giờ, 38 phút trước Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm
- 9 giờ, 38 phút trước Tính tới hiện tại Việt Nam có những ai là tỷ phú USD?
- 9 giờ, 39 phút trước Tử vi ngày 3/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp rất hanh thông, Thìn đối mặt với nhiều chuyện nan giải
- 9 giờ, 40 phút trước Cả David Beckham lẫn Angelina Jolie đều đau đầu vì quý tử bất ngờ đổ đốn
- 9 giờ, 40 phút trước Vì sao ra đề thi tốt nghiệp THPT năm 2025 khó như 'lên trời'?
- 9 giờ, 45 phút trước Đến ngày 1/7 thông tin địa chỉ cư trú trên VNeID sai, có thể vì lý do này, 60 triệu người dùng cần chú ý
- 9 giờ, 46 phút trước Trương Ngọc Ánh tự hào khoe ái nữ du học hè tại Mỹ, phản ứng khi con gái bị soi ngoại hình ở tuổi dậy thì
- 9 giờ, 48 phút trước Sơn Tùng chạm mặt anti-fan, phản ứng thế nào?
- 9 giờ, 51 phút trước Rộ tin đồn Bích Phương - Tăng Duy Tân chuẩn bị kết hôn
- 13 giờ, 41 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ năm, ngày 3 tháng 7 là ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?
- 13 giờ, 2 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích và xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống này?
- 13 giờ, 17 phút trước Áp dụng điểm hiệu chỉnh từ năm 2025 để bảo đảm công bằng tuyển sinh
- 13 giờ, 17 phút trước Gia Cát Lượng không hề bị liệt chân, vậy tại sao khi ra trận ông luôn ngồi xe lăn? Hé lộ bí mật ẩn sau, thông minh đến mức khiến ai nấy phải tâm phục khẩu phục
- 13 giờ, 17 phút trước Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND tỉnh có nhiệm vụ và quyền hạn gì?
- 13 giờ, 17 phút trước Thí sinh cần làm gì tiếp theo sau khi biết điểm thi vào lớp 10?
- 13 giờ, 17 phút trước Bạn nhất định phải đưa con đến 7 địa điểm này trong kỳ nghỉ hè! Tốt hơn gấp 100 lần so với học thêm và quan trọng là không tốn tiền
- 13 giờ, 17 phút trước 2 nhóm cán bộ, công chức sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng từ ngày 15/8, là những ai?
Tôi hối hận sau khi xem xong 'Sex Education': Chỉ vì 1 câu nói khiến con rơi vào khủng hoảng
Tâm sự - 8 giờ, 39 phút trước
Xem phim "Sex Education" không chỉ là giây phút giải trí đơn thuần mà còn là cơ hội để nhiều phụ huynh, trong đó có tôi, nhìn nhận lại cách giáo dục con cái....
Tin vui: Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố được hưởng phụ cấp bằng 6 lần mức lương cơ sở, cao nhất lên...
Tin trong ngày - 8 giờ, 13 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, mức khoán đối với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là 10.530.000 đồng/tháng, tương ứng 4,5 lần mức lương cơ sở và 14.040.000 đồng/tháng, 6,0 lần mức lương cơ sở....
Sao Việt 2/7: Lý do Lương Bằng Quang dùng ví cũ rách dù nhiều tiền? Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' háo hức...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 34 phút trước
Tin sao Việt 2/7/2025: Dù chiếc ví đã sờn rách nhưng Lương Bằng Quang vẫn dùng mang theo bên mình. Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' tung ảnh cưới và viết: 'Đã chốt ngày công...
Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 38 phút trước
Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có xu hướng tăng rõ rệt theo tuổi tác.
Tính tới hiện tại Việt Nam có những ai là tỷ phú USD?
Tin trong ngày - 9 giờ, 38 phút trước
Theo cập nhật mới nhất từ Forbes, hiện Việt Nam chỉ có 5 tỷ phú đô la.
Tử vi ngày 3/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp rất hanh thông, Thìn đối mặt với nhiều chuyện nan...
Đời sống số - 9 giờ, 39 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/7/2025.
Cả David Beckham lẫn Angelina Jolie đều đau đầu vì quý tử bất ngờ đổ đốn
Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước
Mặc dù đều nổi tiếng có cách giáo dục con đặc biệt nhưng David Beckham và Angelina Jolie chẳng tránh khỏi những phiền muộn vì con cái đi không đúng đường.
Vì sao ra đề thi tốt nghiệp THPT năm 2025 khó như 'lên trời'?
Tin trong ngày - 9 giờ, 40 phút trước
Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 đã khép lại nhưng dư âm vẫn còn nóng trên các diễn đàn giáo dục, mạng xã hội và cả trong những cuộc trò chuyện gia đình. Nhiều...
Đến ngày 1/7 thông tin địa chỉ cư trú trên VNeID sai, có thể vì lý do này, 60 triệu người dùng...
Tin trong ngày - 9 giờ, 45 phút trước
Ngày 1/7 đánh dấu thời điểm quan trọng với ứng dụng định danh điện tử VNeID khi lượng người dùng tăng đột biến, gây ra tình trạng truy cập chậm.
Trương Ngọc Ánh tự hào khoe ái nữ du học hè tại Mỹ, phản ứng khi con gái bị soi ngoại hình...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 46 phút trước
Trương Ngọc Ánh lên tiếng khi con gái bị soi ngoại hình khiến khán giả quan tâm.
Sơn Tùng chạm mặt anti-fan, phản ứng thế nào?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước
Màn chạm mặt của Sơn Tùng và anti-fan đã gây chú ý hơn cả.
Rộ tin đồn Bích Phương - Tăng Duy Tân chuẩn bị kết hôn
Chuyện làng sao - 9 giờ, 51 phút trước
Vbiz sắp "+1 máy hỷ sự" hay đây chỉ là tin đồn thất thiệt?
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ năm, ngày 3 tháng 7 là ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?...
Đời sống số - 13 giờ, 41 phút trước
Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Quý Hợi. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng...
Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích và xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc...
Đời sống số - 13 giờ, 2 phút trước
Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống, dựa trên con vật bạn yêu thích...
Áp dụng điểm hiệu chỉnh từ năm 2025 để bảo đảm công bằng tuyển sinh
Tin trong ngày - 13 giờ, 17 phút trước
Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi. Đây là một trong những điểm mới quan trọng...
Gia Cát Lượng không hề bị liệt chân, vậy tại sao khi ra trận ông luôn ngồi xe lăn? Hé lộ bí...
Kiến thức - 13 giờ, 17 phút trước
Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin. Đằng sau lựa chọn tưởng như bất tiện ấy...
Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND tỉnh có nhiệm vụ và quyền hạn gì?
Dòng sự kiện - 13 giờ, 17 phút trước
Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi năm 2025.
Thí sinh cần làm gì tiếp theo sau khi biết điểm thi vào lớp 10?
Tin trong ngày - 13 giờ, 17 phút trước
Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời gian cụ thể. Sau khi biết kết quả thi,...
Bạn nhất định phải đưa con đến 7 địa điểm này trong kỳ nghỉ hè! Tốt hơn gấp 100 lần so với...
Làm sao - 13 giờ, 17 phút trước
Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ này để cùng con khám phá thế giới xung...
2 nhóm cán bộ, công chức sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng từ ngày 15/8, là những ai?
Kiến thức - 13 giờ, 17 phút trước
Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5 triệu đồng/tháng.