Hai điều nhất định phải nhớ khi kho cá lóc: Đảm bảo thành phẩm không bị bở, thơm ngon

14:35 08/04/2021

Một số mẹo nhỏ khi kho cá lóc sẽ giúp món ăn của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cá lóc kho là món ăn dân dã, bình dị thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Món này cũng rất dễ thực hiện và không tốn nhiều công. Nhưng làm sao để món cá lóc kho săn chắc, dậy mùi thơm khi hoàn thành thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm và hai mẹo nhỏ nên biết khi kho cá lóc.

Nguyên liệu:

- Cá lóc

- Dấm, muối

- Trà khô

- Hành tím

- Gia vị: ớt bột, muối, nước màu, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

cá kho, cá lóc kho, cách làm cá lóc kho, món ngon

- Mẹo nhỏ đầu tiên ở khâu sơ chế cá: Cá lóc cạo và nhúng qua nước dấm, muối hột (không ngâm, cá sẽ bị bở) rồi cạo rửa thật sạch, bỏ tim cá, cắt khoanh và bỏ máu cá dọc sống lưng.

cá kho, cá lóc kho, cách làm cá lóc kho, món ngon

- Ướp cá khoảng 45 phút với hành tím xắt mỏng, ớt bột, muối, nước màu, xíu đường, nước mắm, dầu ăn và đặc biệt là nhúm trà khô. Mẹo thứ hai cho trà khô để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn khi hoàn thành sẽ thơm ngon hơn.

- Trước khi kho bẻ đôi trái ớt cho vào, đặt chảo cá lên bếp với lửa vừa và lắc đều tay khoảng 2-3 phút để cá không bị dính đáy chảo.

- Kho cá đến khi cạn hết nước, bắc xuống xay tiêu và thưởng thức cùng cơm trắng.

cá kho, cá lóc kho, cách làm cá lóc kho, món ngon

Cá lóc kho là món ăn hao cơm, được nhiều người yêu thích.

Tường San (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hai-dieu-nhat-dinh-phai-nho-khi-kho-ca-loc-dam-bao-thanh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hai-dieu-nhat-dinh-phai-nho-khi-kho-ca-loc-dam-bao-thanh-pham-khong-bi-bo-thom-ngon-77889.html

Bí quyết nướng sườn bằng nồi chiên không dầu, để mềm ngon, khi gần chín đừng quên bước này

Bí quyết nướng sườn bằng nồi chiên không dầu, để mềm ngon, khi gần chín đừng quên bước này

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 25 phút trước

Không chỉ trong khâu tẩm ướp mà cách nướng cũng rất quan trọng, quyết định độ thơm ngon của món sườn.

Đào ngâm đóng hộp tại nhà ăn rất ngon, ngọt và không phụ gia, nhưng khi ngâm nhớ chú ý 2 điều để món ăn đạt chuẩn chất lượng

Đào ngâm đóng hộp tại nhà ăn rất ngon, ngọt và không phụ gia, nhưng khi ngâm nhớ chú ý 2 điều...

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 46 phút trước

Mùa hè đến rồi, thời tiết nóng nực hơi khó chịu, nhưng ngoài ra, mùa hè cũng khá tuyệt, chẳng hạn như mùa hè được ăn kem đá lạnh, tôm càng cay ngon, các...

Món nguội ăn ở ngoài ngon hơn ở nhà, bí quyết là điều chỉnh nước cốt, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn 3 cách điều chỉnh

Món nguội ăn ở ngoài ngon hơn ở nhà, bí quyết là điều chỉnh nước cốt, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Món nguội là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống bởi sự thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món "tủ" của dân nhậu. Làm sao để làm món nguội ngon như...

Cô gái lần đầu thử luộc chuối ai dè kết quả 'tan nát cõi lòng', sai lầm do đâu?

Cô gái lần đầu thử luộc chuối ai dè kết quả 'tan nát cõi lòng', sai lầm do đâu?

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Đơn giản như luộc chuối nhưng nhiều người vẫn không thể làm thành công vì mắc sai lầm cơ bản.

Đồ ăn vặt của sao Việt trong mùa dịch: Ngọc Trinh mê món kem chuối sầu riêng; Hồ Ngọc Hà tự làm bánh quế

Đồ ăn vặt của sao Việt trong mùa dịch: Ngọc Trinh mê món kem chuối sầu riêng; Hồ Ngọc Hà tự làm...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 3 giờ trước

Kem chuối, bánh ngọt, ốc... là những đồ ăn vặt được sao Việt yêu thích trong những ngày ở nhà chống dịch Covid-19.

Vũ Khắc Tiệp tiết lộ 'siêu biệt thự' 1.800m2 là nhà thuê, giá chỉ 25 triệu/tháng?

Vũ Khắc Tiệp tiết lộ 'siêu biệt thự' 1.800m2 là nhà thuê, giá chỉ 25 triệu/tháng?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước

Đoạn trò chuyện giữa Vũ Khắc Tiệp và một cư dân mạng khiến nhiều người chú ý.

Bitney Spears tiết lộ về cuộc sống như nô lệ, bị cha ruột ép đặt vòng tránh thai

Bitney Spears tiết lộ về cuộc sống như nô lệ, bị cha ruột ép đặt vòng tránh thai

Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước

Những tiết lộ mới của Britney Spears trước tòa khiến công chúng càng thêm phẫn nộ và yêu cầu cha Britney ngừng việc bóc lột con gái để chiếm hữu khối tài sản 60...

Phía diễn viên Đào Hoàng Yến lên tiếng sau khi bị chồng thứ 4 hành hung, cầm dao đe dọa

Phía diễn viên Đào Hoàng Yến lên tiếng sau khi bị chồng thứ 4 hành hung, cầm dao đe dọa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước

Thông tin liên quan tới nữ diễn viên "Về nhà đi con" đang khiến cộng đồng mạng xôn xao. Hiện tại, tinh thần Hoàng Yến suy sụp và cô đang nhờ công an bảo...

Thành phố nổi trên biển đầu tiên trên thế giới, với dân số 110.000 người và chi phí hơn 50 tỷ

Thành phố nổi trên biển đầu tiên trên thế giới, với dân số 110.000 người và chi phí hơn 50 tỷ

Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước

Nói đến tàu du lịch cỡ lớn, chắc hẳn nhiều bạn biết đến con tàu Titanic. Là con tàu lớn nhất thế giới lúc bấy giờ, nó rất quen thuộc. Hôm nay chúng ta...

Trước khi lộ clip đánh vợ một ngày, chồng thứ 4 của Đào Hoàng Yến liên tục mỉa mai 'đàn bà mất nết'?

Trước khi lộ clip đánh vợ một ngày, chồng thứ 4 của Đào Hoàng Yến liên tục mỉa mai 'đàn bà mất...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 5 phút trước

Nhiều dấu hiệu cho thấy cuộc ẩu đả giữa Đào Hoàng Yến và chồng cũ sẽ diễn ra bởi anh đang cực căm phẫn điều gì đó.

Cô gái gây tranh cãi vì đòi bạn trai cho tiền khi yêu, Quý Bình bức xúc lên tiếng: 'Đây là ý đồ của những người thực hiện chương trình'

Cô gái gây tranh cãi vì đòi bạn trai cho tiền khi yêu, Quý Bình bức xúc lên tiếng: 'Đây là ý...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước

Những ồn ào xoay quanh "cô gái đòi bạn trai cho 500 triệu" đã khiến Quý Bình cũng lên tiếng chia sẻ về sự việc này.

Sao Việt 24/6/2021: Nhan sắc con gái đầu ít lộ diện của MC Diễm Quỳnh; 'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh lộ mặt mộc gây sốc

Sao Việt 24/6/2021: Nhan sắc con gái đầu ít lộ diện của MC Diễm Quỳnh; 'Nữ hoàng cảnh nóng' Kiều Trinh lộ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 24/6/2021: Hiếm hoi lắm mới thấy MC Diễm Quỳnh đăng ảnh chụp cùng con gái đầu. Về quê sinh sống, làn da của diễn viên Kiều Trinh không còn...

Mẹo làm cơm tấm sườn bì chuẩn vị của người Sài Gòn, ăn một lần là mê

Mẹo làm cơm tấm sườn bì chuẩn vị của người Sài Gòn, ăn một lần là mê

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 29 phút trước

Món cơm tấm sườn bì tuy làm hơi mất thời gian nhưng đảm bảo ai trong gia đình cũng thích.

Vợ đại gia của 'nam thần chuyển giới' Tú Lơ Khơ đang mang bầu

Vợ đại gia của 'nam thần chuyển giới' Tú Lơ Khơ đang mang bầu

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 29 phút trước

"Nam thần chuyển giới" Tú Lơ Khơ hạnh phúc thông báo vợ đại gia hơn 21 tuổi đang mang bầu.

Vừa qua đường vừa gọi điện thoại, người phụ nữ bị ô tô tông văng kinh hoàng

Vừa qua đường vừa gọi điện thoại, người phụ nữ bị ô tô tông văng kinh hoàng

VIDEO - 3 giờ, 30 phút trước

Người phụ nữ vừa nghe điện thoại vừa băng qua đường mà không chú ý quan sát. Cùng lúc này, một chiếc xe ô tô lao tới, tông bay nạn nhân về phía trước....

Brooklyn Beckham kỷ niệm 1 năm ngày đính hôn với ái nữ tỷ phú, dân mạng vẫn tranh thủ mỉa mai

Brooklyn Beckham kỷ niệm 1 năm ngày đính hôn với ái nữ tỷ phú, dân mạng vẫn tranh thủ mỉa mai

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Không ít netizen cho rằng chuyện tình cảm giữa Brooklyn và vị hôn thê Nicola sẽ không kéo dài được bao lâu dù họ chuẩn bị tiến tới hôn nhân.

Bị nói 'diễn quá diễn' khi dẫn show hẹn hò, Cát Tường phản pháo cực gắt

Bị nói 'diễn quá diễn' khi dẫn show hẹn hò, Cát Tường phản pháo cực gắt

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Cát Tường cho biết, cô đã đảm bảo đúng tiêu chí chương trình truyền hình thực tế và không hề diễn gì ở đây.

Con nuôi của Phi Nhung nhắn nhủ và động viên đầy tình cảm đến mẹ sau loạt lùm xùm

Con nuôi của Phi Nhung nhắn nhủ và động viên đầy tình cảm đến mẹ sau loạt lùm xùm

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Ngoài Hồ Văn Cường, mới đây Đức Hiếu - con nuôi cũng đã chia sẻ bài viết khá dài động viên đến Phi Nhung sau loạt lùm xùm vừa qua thu hút sự quan...

Các mẹ hãy cho con ăn thêm canh rong biển thịt viên mùa này để bổ sung sắt và canxi nhé!

Các mẹ hãy cho con ăn thêm canh rong biển thịt viên mùa này để bổ sung sắt và canxi nhé!

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 41 phút trước

Mẹ hãy cho con ăn nhiều món canh này trong mùa hè, vừa ngon vừa đơn giản mà lại bổ dưỡng.

Hai mẹ con bị tiêu chảy thường xuyên, cả hai đều được chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ thở dài: 'Lý do thường xuyên cho “thứ này” vào cháo?'

Hai mẹ con bị tiêu chảy thường xuyên, cả hai đều được chẩn đoán ung thư gan, bác sĩ thở dài: 'Lý...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 42 phút trước

Ung thư gan là một trong số các căn bệnh phổ biến mà nhiều người mắc phải hiện nay. Ở giai đoạn sớm, bệnh phát triển khá âm thầm thế nên khi phát hiện...

Những hành động vô cùng mất điểm của chị em phụ nữ trong mắt đàn ông, sửa ngay trước khi quá muộn

Những hành động vô cùng mất điểm của chị em phụ nữ trong mắt đàn ông, sửa ngay trước khi quá muộn...

Tâm sự - 4 giờ, 42 phút trước

Là người giữ lửa cho gia đình, phụ nữ cần phải để ý mọi lời nói, hành động của mình. Sau đây là những hành động kém duyên mà chị em nên tránh nếu...

2 tháng tới: Con giáp may mắn nhận phúc lộc trời ban, làm đâu thắng đó, tài lộc đầy nhà

2 tháng tới: Con giáp may mắn nhận phúc lộc trời ban, làm đâu thắng đó, tài lộc đầy nhà

Đời sống số - 4 giờ, 45 phút trước

Những con giáp may mắn này được quý nhân phù trợ nên vận trình phát đạt, giàu sang phú quý trong 2 tháng tới.

Diễn viên Đào Hoàng Yến bị chồng cũ đấm vào mặt, cầm dao đe doạ

Diễn viên Đào Hoàng Yến bị chồng cũ đấm vào mặt, cầm dao đe doạ

Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước

'Cô Xuyến' Đào Hoàng Yến dùng từ "dã man" để nói về chồng cũ.

Son Ye Jin khoe dáng trên sân golf, thì ra đây là hình ảnh đã khiến Hyun Bin 'xin chết'

Son Ye Jin khoe dáng trên sân golf, thì ra đây là hình ảnh đã khiến Hyun Bin 'xin chết'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước

Trên sân golf, Son Ye Jin thu hút mọi ánh nhìn trong trang phục ôm sát khỏe khoắn, visual rạng rỡ khiến cư dân mạng bình luận: 'Đã hiểu tại sao Hyun Bin lại...

Tóc Tiên giữ vóc dáng thon gọn vào mùa dịch nhờ thực hiện chế độ ăn IF 14:10

Tóc Tiên giữ vóc dáng thon gọn vào mùa dịch nhờ thực hiện chế độ ăn IF 14:10

Làm đẹp+ - 4 giờ, 19 phút trước

Dù không chăm chỉ tập luyện thể dục như nhiều người nhưng Tóc Tiên vẫn có cách để giữ vóc dáng thon gọn.