Chủ nhật, 16/06/2024
Bí nhồi tôm hầm hạt sen
Nguyên liệu:
- Tôm đất: 180g
- Bí non: 150g
- Mực: 50g
- 200 nghêu, 30g hạt sen tươi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 300ml nước dùng heo.
Thực hiện:
Món bí nhồi tôm hầm hạt sen
- Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ chẻ lưng lấy chỉ đen. Chừa lại 10 con trang trí, còn lại cho vào máy xay nhuyễn. Mực rửa sạch, băm nhuyễn. Nghêu ngâm với nước cho sạch cát, tách lấy thịt, băm nhuyễn.
- Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh, moi ruột để riêng. Hạt sen tươi rửa sạch, tách bỏ phần tim sen.
- Trộn đều tôm, mực, nghêu, ướp với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Lần lượt nhồi hỗn hợp tôm vào từng khoanh bí.
- Cho ruột bí, hạt sen và bí nhồi vào nồi nước dùng heo đun sôi, cho hạt sen vào hầm 20 phút. Tắt bếp, vớt bí nhồi ra. Nước dùng lược bỏ ruột bí, giữ lại hạt sen.
- 10 con tôm còn lại luộc chín. Dọn bí nhồi ra đĩa, trang trí với tôm, rưới nước hầm hạt sen lên trên.
- Mách nhỏ: Để bảo quản hạt sen được lâu, nên mua hạt sen có nguyên vỏ về bóc sau đó đem phơi nắng cho hạt sen khô kỹ, cho vào lọ khô đóng kín nắp dùng dần.
Gà xào hạt điều xốt chanh dây chua cay
Nguyên liệu:
- Phi lê gà: 150g
- Hạt điều: 50g
- Chanh dây: 50g
- 1 trái dưa leo, 50g cà chua bi, 30g tương ớt, 50g ớt chuông xanh, 50g ớt chuông đỏ, 50g ớt chuông vàng, 30g hành boa-rô, 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
Gà xào hạt điều xốt chanh dây chua cay
- Phi lê gà rửa sạch, cắt quân cờ 2cm. Dưa leo bỏ hai đầu, cắt lát vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt lát, Các loại ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt hình thoi khoảng 2cm. Hành boa-rô cắt lấy phần gốc, băm nhuyễn.
- Xốt chanh dây: Chanh dây nạo lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh dây vào tô, hòa cùng với 30g đường, tương ớt, một chút muối, tiêu.
- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho gà vào xào với lửa lớn, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn, cho các loại ớt, hạt điều vào đảo đều. Tiếp đến cho nước xốt chanh dây xào lửa vừa khoảng 2 phút. Tắt bếp.
- Dọn gà ra đĩa, trang trí với dưa leo, cà chua, dùng kèm cơm trắng hoặc khoai tây chiên.
- Mách nhỏ: Chanh dây là thực phẩm rất thích hợp để chế biến nhiều món nước uống giải nhiệt cho ngày hè. Ngoài xốt dùng kèm gà, chanh dây có thể làm xốt ăn kèm với cá hay làm salad trái cây.
Nấm kim châm xốt dầu hào
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 150g
- Nấm bào ngư: 100g
- Nấm đùi gà: 100g
- 100g nấm đông cô, 100g củ sắn, 100g xá xíu, 150g tôm đất, 100g hành lá, 70g cà rốt, 5g ngò, 500ml nước dùng gà, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa súp bột năng.
Thực hiện:
Món nấm kim châm xốt dầu hào
- Rửa sạch tất cả loại nấm, cắt gốc, ngâm sơ với muối pha loãng, vớt ra để ráo. Cắt nấm thành con chỉ dài 3cm.
- Xá xíu cắt miếng dài 3cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt con chì 3cm. Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen. Hành lá cắt bỏ gốc, nhúng vào nước sôi, ngâm với nước lạnh. Ngò rửa sạch, băm nhỏ.
- Trải hành lá lên thớt, xếp các nguyên liệu vào từng cọng hành, buộc chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
- Đun sôi nước dùng gà, thêm dầu hào, nước tương, đường, dầu mè vào khuấy đều, đun lửa vừa cho sôi lăn tăn, cho các loại nấm vào luộc chín, vớt ra để ráo.
- Xốt dầu hào: Lược nước dùng gà, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng vào khuấy đều tạo độ sệt, rắc ngò lên.
- Dọn món ra đĩa, rưới xốt dầu hào lên trên, trang trí với cà chua bi.
- Mách nhỏ: Các loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Ngoài nấm xốt dầu hào, vào những ngày hè nắng nóng, canh nấm sườn heo hay nấm nấu rau mùng tơi sẽ giúp thanh nhiệt, ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với những món xốt thơm ngon này nhé!
Các món ăn sáng phổ biến nhất là bánh bao hấp, xôi, phở, bánh mì,...
Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 18 phút trước
Những tín đồ thích ăn vặt nhẹ nhàng khi đến Thủ đô không thể bỏ qua những hàng quán quen nổi tiếng này.
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 29 phút trước
Mùa hè oi nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly nước siro mận mát lạnh, ngọt lịm. Mận đang chín rộ vào mùa còn chần chừ gì mà không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Ai đã từng trải qua mùa hè đều biết loại thực phẩm này là loại thực phẩm không thể thiếu để giải tỏa cơn nóng trong mùa hè. Cách làm đậu xanh phổ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Khi mọi người nhìn thấy dưa chuột, họ nghĩ đến mùa hè và nghĩ rằng dưa chuột chỉ dành riêng cho mùa hè. Trên thực tế, dưa chuột, một loại rau củ quả có...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước
Nước chanh là thức uống giải khát hiệu quả trong mùa hè. Thông thường mọi người chỉ cho đường đá nhưng nếu biến tấu theo hai cách này sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Lệ Quyên đã có màn đáp trả anti fan cực gắt khi dám soi nhan sắc của cô.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước
Midu đã khoe món quà cưới đầu tiên mà bạn thân tặng cho mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Trần Thu Hà chủ động kết nối nhưng Tùng Dương giữ im lặng.
Thời trang sao - 2 giờ, 44 phút trước
Đỗ Mỹ Linh sở hữu tủ đồ hiệu xịn xò với những thiết kế đắt đỏ.
Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước
Trong năm 2024, sự hòa hợp mang lại tài lộc, may mắn, cơ hội trời ban, mọi việc suôn sẻ.
Đời sống số - 3 giờ, 15 phút trước
Thực tế cho thấy, nếu ba dấu hiệu này xuất hiện trong nhà, dự báo con bạn sẽ thành đạt và giàu có trong tương lai.
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Loại cá này được bán đầy chợ Việt với giá thành tầm trung nhưng cực bổ.
Làm sao - 4 giờ, 37 phút trước
Nếu có kỹ năng, bạn sẽ hoàn toàn có thể săn được những chiếc vé giá rẻ giúp tiết kiệm khá nhiều cho ví tiền của bạn.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 57 phút trước
Sau khi bố mẹ ly hôn, con trai Phùng Thiệu Phong và Triệu Lệ Dĩnh chủ yếu sống với ông bà nội cùng bố.
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Việc nâng cao chỉ số EQ là cần thiết nếu bạn muốn thay đổi cuộc sống gia đình cũng như công việc.
Đời sống số - 5 giờ, 46 phút trước
Sự xuất hiện của nốt ruồi thực chất là một phần quan trọng trong phong thủy, bạn có thể tìm hiểu về cuộc sống bằng cách quan sát nốt ruồi, vì nốt ruồi có...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 48 phút trước
Nếu một người sau 50 tuổi vẫn còn giữ những thói quen dưới đây thì rất có thể, sức khỏe và tuổi thọ của họ đang bị đe dọa. Nếu không thay đổi ngay...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 49 phút trước
Big 4 ngân hàng là thuật ngữ quen thuộc nhằm chỉ về 4 ngân hàng lớn trên thị trường. Tuy nhiên, big 4 ngân hàng Việt Nam bao gồm những ngân hàng nào không...
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Có câu: “Mong con trai thành rồng, muốn con gái thành phượng”. Suốt bao đời nay, kỳ vọng lớn nhất của cha mẹ là con cái thành tài, phúc đức tiếp nối. Đây không...
Đời sống số - 5 giờ, 49 phút trước
Kể từ ngày 1/7, xác thực khuôn mặt sẽ là yêu cầu bắt buộc theo quy định của Ngân hàng Nhà nước khi người dân giao dịch ngân hàng từ 10 triệu đồng trở...
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Ly hôn đơn phương là cách gọi thông thường của việc ly hôn theo yêu cầu của một bên và được định nghĩa cụ thể tại Điều 56 Luật Hôn nhân và Gia đình...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 17 phút trước
Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi xào mướp, bạn đừng chỉ xào mình nó, hãy thêm vào cà chua để mướp tăng chất dinh dưỡng...
Tóc đẹp - 5 giờ, 28 phút trước
Tóc ngắn nhiều tầng nhiều màu sắc đã trở thành một trong những kiểu tóc được phái đẹp săn lùng thử nhờ sự quyến rũ độc đáo và gu thời trang riêng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 28 phút trước
Hà Trí Quang và Thanh Đoàn cực hạnh phúc trong bộ ảnh cưới mới đăng tải.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 49 phút trước
Sau "Tây Du Ký" 1982, Từ Thiếu Hoa ít đóng phim, chỉ hát đám cưới, hội chợ, dự sự kiện khai trương ở các tỉnh thành. Hiện ở tuổi U70, sao nam vẫn miệt...