Thứ bảy, 27/07/2024
Canh cua mùng tơi
Bát canh cua ngọt lành xua tan cái nóng hè
Canh cua, một món ăn mát mẻ và dễ ăn, phù hợp vào mọi mùa trong năm, nhưng đặc biệt thích hợp trong mùa hè. Vì lẽ đó, không ít gia đình đặt món này vào danh sách thực đơn hàng tuần của họ.
Để có một bát canh cua đẹp mắt và ngon miệng, có một số điều cần chú ý: Việc giã cua bằng tay và thêm muối hạt giúp protein kết dính, đồng thời việc lọc kỹ sẽ giúp lấy được nhiều thịt cua hơn. Nên chọn cua đồng vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch, bởi lúc này cua có thịt đậm đặc hơn, ngon và béo hơn; còn khi ở giữa tháng, cua có thể sẽ lột vỏ, gầy yếu. Cua đực thường chứa nhiều thịt hơn so với cua cái, trong khi cua cái thường có nhiều gạch hơn.
Canh sườn nấu sấu
Sấu là một loại quả giản dị, quen thuộc mỗi khi mùa hè đến ở nhiều tỉnh miền Bắc. Với vị chua thanh và hương thơm nhẹ nhàng, sấu thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon trong những ngày nắng. Trong số đó, không thể không nhắc đến canh sườn nấu sấu - một món ăn "huyền thoại" gắn bó với kí ức tuổi thơ của nhiều người.
Một tô canh với sườn mềm mại, nước canh chua dịu từ sấu, và hương thơm của hành lá và mùi tàu, khi kết hợp với cơm trắng hoặc bún, đều làm bữa ăn thêm phần đặc biệt.
Canh rau ngót thịt nạc
Canh rau ngót thịt nạc thơm ngon
Theo Đông y, rau ngót được biết đến với vị ngọt, tính mát, và có nhiều công dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, đồng thời cung cấp lượng đạm thực vật đáng kể. Trong mùa hè, nhiều món canh từ rau ngót thường được ưa chuộng trong thực đơn, bao gồm: Canh rau ngót thịt nạc băm, canh rau ngót nấu tôm, canh cua rau ngót... Trong số này, món canh rau ngót thịt nạc đơn giản và dễ làm, luôn nhận được sự ưa thích từ nhiều người.
Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị, có hai cách để nấu canh này: Một số người thường xào rau trước để làm mềm trước khi thêm nước, trong khi một số khác lại thích rau giữ nguyên mà đun sôi nước trước khi thêm vào.
Canh cua khoai sọ rau muống
Một tô canh với thịt cua đóng tảng, gạch cua thơm phức, khoai sọ bùi dẻo và rau muống giòn ngon. Khi ăn, món canh này thêm cà pháo và thịt rang cháy cạnh, mang lại cảm giác của hương vị quê hương, kỷ niệm.
Lưu ý rằng việc chọn rau muống nước mềm khi nấu canh sẽ giữ được màu xanh ngon mắt. Để tránh cảm giác ngứa khi gọt vỏ khoai sọ, bạn có thể đeo găng tay hoặc luộc khoai trước khi bóc vỏ. Phần gạch cua có thể được chưng hoặc cho vào trực tiếp tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình và vùng miền, đều mang lại hương vị đặc biệt và ngon.
Riêu cá Bắc bộ
Canh cá chua nhẹ giải ngán cực tốt
Riêu cá, cùng với riêu cua, riêu trai, riêu hến, và riêu ốc, tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội và miền Bắc nói chung. Riêu cá Bắc Bộ thường được làm chua bằng dấm bỗng hoặc mẻ. Nếu muốn nước canh trong suốt, bạn có thể sử dụng dấm bỗng; còn nếu muốn vị chua dịu mềm, bạn có thể dùng mẻ nước, mặc dù nước có thể sẽ đục một chút. Để tránh mùi tanh, lưu ý rằng phần nước dùng cần phải đun sôi trước khi thêm cá vào.
Khi nấu riêu cá phong cách Bắc Bộ, việc thêm thì là và hành hoa sẽ làm cho hương vị trở nên đầy đủ và hấp dẫn hơn. Một tô canh với thịt cá ngọt tự nhiên, nước canh chua dịu, và màu đỏ bắt mắt từ cà chua sẽ làm cho bữa cơm ngày hè thêm phần thú vị, trong khi cách làm lại đơn giản.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/goi-y-mot-so-mon-canh-vua-ngon-vua-mat-cho-ngay-nang-nong-de-nau-de-..
Khi nói đến những nguyên liệu tiết kiệm chi phí nhất trong ngành thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Kết hợp hành tây và trứng sẽ tạo nên một món ngon ngày hè. Ngoài ra, ăn thường xuyên còn giúp làm sạch ruột, giảm mỡ và giảm cân.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Khi nấu cháo kê, bạn chỉ cần thêm hai nguyên liệu này vào, đảm bảo cháo thơm ngon, bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Ở xứ miệt vườn thì đây được xem là sản vật trời ban, một thứ đặc sản miền tây có thể ít người dám thử, nhưng nếu đã thử qua thì chắc chắn sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Sau đại dịch, nhiều người bắt đầu chú ý đến dinh dưỡng và sức khỏe, ăn uống điều độ nhất có thể và không còn giản dị nữa, muốn sống tốt thì không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Với sự phát triển của xã hội và sự cải thiện điều kiện sống của con người, con người cũng chú trọng hơn đến chế độ ăn uống của mình. Bây giờ mọi người...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Với việc mức sống được cải thiện, nhiều người thích trồng một số chậu cây trong nhà. Không chỉ có tác dụng làm đẹp nhà cửa, thanh lọc không khí mà nhiều loại cây...
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Khoai tây, một loại nguyên liệu xuất hiện thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn đa năng và được đông đảo mọi người...
Đời sống số - 2 giờ, 15 phút trước
Chúng tôi có một số tin tức tuyệt vời để chia sẻ ngày hôm nay! Đoán xem cái gì? Những người bạn cầm tinh con giáp này nhất định sẽ gặp may mắn! Từ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Vì không thể có con nên NSND Quốc Anh từng trách móc bản thân rất nhiều. Nhưng đến hiện tại, nam nghệ sĩ có thể sống cuộc đời an nhiên, vui vẻ và vẫn...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Ban đầu, nhiều khán giả cho rằng yếu tố này là nguyên nhân chung đằng sau cả sự đổ vỡ và thành công của những cặp đôi đình đám trong phim truyền hình Hàn...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 29 phút trước
Nhắc đến HPV, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, ngoài gây tổn thương cổ tử cung, nhiễm HPV còn có thể gây ra một căn bệnh khác...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Mới đây, Vương Phi và Lý Yên xuất hiện tại sân bay quốc tế Bắc Kinh. “Thiên hậu” trông có vẻ hốc hác và gầy gò.
Kiến thức - 9 giờ, 30 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 56 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều bình luận từ cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Đời sống số - 11 giờ, 59 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Vợ Đức Tiến đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình khi bị chỉ trích hay kể khổ sau sự ra đi của chồng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 6 phút trước
Nam Em đã có những chia sẻ về tình trạng sức khỏe của bản thân.
Kiến thức - 14 giờ, 14 phút trước
Việc làm là một chủ đề rất nóng trong xã hội ngày nay, vô số người học tập chăm chỉ suốt mười năm chỉ để có được một công việc tử tế.
Đời sống số - 15 giờ, 48 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tách cà phê mà bạn muốn thưởng thức nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 35 phút trước
Quẩy là một trong những món ăn sáng truyền thống ở Việt Nam. Nhiều người thích thưởng thức món quẩy giòn với sữa đậu nành vào buổi sáng. Tuy nhiên, công thức làm món...
Đời sống số - 16 giờ, 35 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục đến từ ngày mai 27/7. Người sinh dưới 3 cung hoàng đạo sẽ thịnh vượng và giàu có. Nếu rơi vào đống tiền thì càng đi nhiều...
Làm đẹp+ - 16 giờ, 36 phút trước
Trong thế giới làm đẹp đầy mê hoặc, nơi nghệ thuật và sự tinh tế hòa quyện, không thể không nhắc đến dịch vụ lông mày 200 triệu đồng trứ danh của "Vua Phun...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 46 phút trước
Mối tình giữa Vương Phi và Lý Á Bằng từng là đề tài bàn tán sôi nổi của biết bao người. Ngay cả con gái Lý Yên cũng được cộng đồng mạng quan tâm,...
Phong thủy - 16 giờ, 46 phút trước
Không phải gia đình nào cũng có thể đặt bàn thờ ở tầng cao nhất của ngôi nhà vì sẽ có rất nhiều lí do. Vậy đặt bàn thờ ở ngay tầng 1 có...
Hoa Hậu - 16 giờ, 46 phút trước
Vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản 2024, người đẹp 25 tuổi bị chê có nhan sắc già nua, gu thời trang nhạt nhòa.