Gợi ý một số món canh vừa ngon vừa mát cho ngày nắng nóng, dễ nấu dễ ăn

10:14 28/05/2024

Tham khảo một số món canh mát lành dưới đây giúp bữa cơm gia đình trong những ngày hè thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

Canh cua mùng tơi

Món canh, món canh ngày hè, gợi ý món canh ngày nắng nóng

Bát canh cua ngọt lành xua tan cái nóng hè

Canh cua, một món ăn mát mẻ và dễ ăn, phù hợp vào mọi mùa trong năm, nhưng đặc biệt thích hợp trong mùa hè. Vì lẽ đó, không ít gia đình đặt món này vào danh sách thực đơn hàng tuần của họ.

Để có một bát canh cua đẹp mắt và ngon miệng, có một số điều cần chú ý: Việc giã cua bằng tay và thêm muối hạt giúp protein kết dính, đồng thời việc lọc kỹ sẽ giúp lấy được nhiều thịt cua hơn. Nên chọn cua đồng vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch, bởi lúc này cua có thịt đậm đặc hơn, ngon và béo hơn; còn khi ở giữa tháng, cua có thể sẽ lột vỏ, gầy yếu. Cua đực thường chứa nhiều thịt hơn so với cua cái, trong khi cua cái thường có nhiều gạch hơn.

Canh sườn nấu sấu

Sấu là một loại quả giản dị, quen thuộc mỗi khi mùa hè đến ở nhiều tỉnh miền Bắc. Với vị chua thanh và hương thơm nhẹ nhàng, sấu thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon trong những ngày nắng. Trong số đó, không thể không nhắc đến canh sườn nấu sấu - một món ăn "huyền thoại" gắn bó với kí ức tuổi thơ của nhiều người.

Một tô canh với sườn mềm mại, nước canh chua dịu từ sấu, và hương thơm của hành lá và mùi tàu, khi kết hợp với cơm trắng hoặc bún, đều làm bữa ăn thêm phần đặc biệt.

Canh rau ngót thịt nạc

Món canh, món canh ngày hè, gợi ý món canh ngày nắng nóng

Canh rau ngót thịt nạc thơm ngon

Theo Đông y, rau ngót được biết đến với vị ngọt, tính mát, và có nhiều công dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, đồng thời cung cấp lượng đạm thực vật đáng kể. Trong mùa hè, nhiều món canh từ rau ngót thường được ưa chuộng trong thực đơn, bao gồm: Canh rau ngót thịt nạc băm, canh rau ngót nấu tôm, canh cua rau ngót... Trong số này, món canh rau ngót thịt nạc đơn giản và dễ làm, luôn nhận được sự ưa thích từ nhiều người.

Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị, có hai cách để nấu canh này: Một số người thường xào rau trước để làm mềm trước khi thêm nước, trong khi một số khác lại thích rau giữ nguyên mà đun sôi nước trước khi thêm vào.

Canh cua khoai sọ rau muống

Một tô canh với thịt cua đóng tảng, gạch cua thơm phức, khoai sọ bùi dẻo và rau muống giòn ngon. Khi ăn, món canh này thêm cà pháo và thịt rang cháy cạnh, mang lại cảm giác của hương vị quê hương, kỷ niệm.

Lưu ý rằng việc chọn rau muống nước mềm khi nấu canh sẽ giữ được màu xanh ngon mắt. Để tránh cảm giác ngứa khi gọt vỏ khoai sọ, bạn có thể đeo găng tay hoặc luộc khoai trước khi bóc vỏ. Phần gạch cua có thể được chưng hoặc cho vào trực tiếp tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình và vùng miền, đều mang lại hương vị đặc biệt và ngon.

Riêu cá Bắc bộ

Món canh, món canh ngày hè, gợi ý món canh ngày nắng nóng

Canh cá chua nhẹ giải ngán cực tốt

Riêu cá, cùng với riêu cua, riêu trai, riêu hến, và riêu ốc, tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội và miền Bắc nói chung. Riêu cá Bắc Bộ thường được làm chua bằng dấm bỗng hoặc mẻ. Nếu muốn nước canh trong suốt, bạn có thể sử dụng dấm bỗng; còn nếu muốn vị chua dịu mềm, bạn có thể dùng mẻ nước, mặc dù nước có thể sẽ đục một chút. Để tránh mùi tanh, lưu ý rằng phần nước dùng cần phải đun sôi trước khi thêm cá vào.

Khi nấu riêu cá phong cách Bắc Bộ, việc thêm thì là và hành hoa sẽ làm cho hương vị trở nên đầy đủ và hấp dẫn hơn. Một tô canh với thịt cá ngọt tự nhiên, nước canh chua dịu, và màu đỏ bắt mắt từ cà chua sẽ làm cho bữa cơm ngày hè thêm phần thú vị, trong khi cách làm lại đơn giản.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/goi-y-mot-so-mon-canh-vua-ngon-vua-mat-cho-ngay-nang-nong-de-nau-de-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/goi-y-mot-so-mon-canh-vua-ngon-vua-mat-cho-ngay-nang-nong-de-nau-de-an-vz96313.html

Cuối tuần thử ngay mẻ cà pháo dầm cay cực trôi cơm giữa ngày hè oi nóng, làm thế này để cà giòn tan

Cuối tuần thử ngay mẻ cà pháo dầm cay cực trôi cơm giữa ngày hè oi nóng, làm thế này để cà...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước

Trời oi nóng khiến nhiều người chán cơm, nhưng chỉ cần thêm một đĩa cà pháo dầm cay giòn, đậm vị, đảm bảo sẽ giúp mâm cơm nhà hấp dẫn hơn rất nhiều.

1 bát bột mì và 2 quả trứng, hướng dẫn cách làm bánh mì lười, không cần thêm một giọt nước nào, mềm, ngọt, thơm ngon

1 bát bột mì và 2 quả trứng, hướng dẫn cách làm bánh mì lười, không cần thêm một giọt nước nào,...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Với công thức độc lạ sau đây, bạn sẽ nhanh chóng chế biến thành công món bánh mì ‘lười’ nhưng cực thơm ngon, bắt vị.

Dạy bạn cách làm khoai tây chiên kiểu Pháp, luôn ghi nhớ '2 nguyên liệu và 4 bước', khoai sẽ thơm, giòn, ngon hơn mua ngoài hàng

Dạy bạn cách làm khoai tây chiên kiểu Pháp, luôn ghi nhớ '2 nguyên liệu và 4 bước', khoai sẽ thơm, giòn,...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước

Khoai tây chiên là món ăn mà rất nhiều trẻ em yêu thích. Con tôi cũng vậy, mỗi lần đi KFC, cháu chỉ muốn ăn khoai tây chiên và luôn gọi hai phần, chỉ...

Mẹ chồng dạy cách nhét 'thịt lợn sống' vào lọ và không thêm một giọt nước nào. Sau 6 tháng, mở nắp ra nếm, không ngờ ngon vậy

Mẹ chồng dạy cách nhét 'thịt lợn sống' vào lọ và không thêm một giọt nước nào. Sau 6 tháng, mở nắp...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 7 giờ trước

Mẹ chồng nhét 'thịt sống' vào hũ không đổ thêm một giọt nước nào, cả tháng sau mới mở ra, kết quả ngon quá!

2 quả trứng và 1 tô bột mì, dạy bạn cách làm bánh không cần lò nướng, bánh vẫn ngọt mềm và ngon hơn bánh mua

2 quả trứng và 1 tô bột mì, dạy bạn cách làm bánh không cần lò nướng, bánh vẫn ngọt mềm và...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước

Nếu bạn có trứng và bột mì ở nhà, bạn có thể làm bánh mà không cần lò nướng. Bánh rất dễ làm và ngon hơn bánh bạn mua.

Phương Trinh Jolie có định sinh thêm con sau khi công khai mang thai nhóc tỳ thứ 3?

Phương Trinh Jolie có định sinh thêm con sau khi công khai mang thai nhóc tỳ thứ 3?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước

Phương Trinh Jolie đã có những chia sẻ khi được hỏi về việc sinh thêm con.

Sau hôn lễ, Midu sẽ sống ở khu biệt thự hoành tráng nào tại TPHCM?

Sau hôn lễ, Midu sẽ sống ở khu biệt thự hoành tráng nào tại TPHCM?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 42 phút trước

Dân tình đang tò mò về không gian sống của Midu sau hôn lễ với thiếu gia Minh Đạt.

'Thánh hack tuổi' Jang Nara tìm luật sư ly hôn sau 2 năm cưới phi công trẻ, chuyện gì đang xảy ra với cuộc hôn nhân của cô?

'Thánh hack tuổi' Jang Nara tìm luật sư ly hôn sau 2 năm cưới phi công trẻ, chuyện gì đang xảy ra...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 47 phút trước

Không ít người bất ngờ khi nghe được tin tức nữ diễn viên Jang Nara theo dõi một luật sư ly hôn trên mạng xã hội.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 2/7/2024: Tuổi Tỵ vận trình tươi sáng, Thìn mệt mỏi vì công việc

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 2/7/2024: Tuổi Tỵ vận trình tươi sáng, Thìn mệt mỏi vì công việc

Đời sống số - 3 giờ, 48 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 2/7/2024.

Á hoàng sale Nguyễn Thị Thư Trúc khẳng định năng lực chốt đơn cực đỉnh

Á hoàng sale Nguyễn Thị Thư Trúc khẳng định năng lực chốt đơn cực đỉnh

Doanh nghiệp - 3 giờ, 25 phút trước

Nhờ tận dụng độ nổi tiếng được xây dựng bài bản trên mạng xã hội, cộng thêm sự nhiệt tình và tận tâm khi xử lý từng ca da đã giúp nhà phân phối...

Gặp sự cố trang phục vì nhảy quá sung, Sơn Tùng xử lý ra sao?

VNtre.vn chính thức bảo trợ truyền thông cho Charm of Law 2024 của Đại học Luật Hà Nội

VNtre.vn chính thức bảo trợ truyền thông cho Charm of Law 2024 của Đại học Luật Hà Nội

Đời sống trẻ - 5 giờ, 27 phút trước

Charm of Law 2024 đã chính thức tìm được chủ nhân cho vương miện cao quý. Với vai trò là nhà bảo trợ truyền thông chính thức, trang thông tin điện tử tổng hợp...

Nước “chảy ra” từ điều hòa có giá trị như 'bảo bối' nhưng đáng tiếc là hầu hết mọi người đều vứt nó đi

Nước “chảy ra” từ điều hòa có giá trị như 'bảo bối' nhưng đáng tiếc là hầu hết mọi người đều vứt...

Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước

Vào mùa hè nắng nóng, điều hòa đã trở thành người bạn làm mát không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta. Tuy nhiên, bạn có để ý rằng điều hòa sẽ tạo...

Lưu Diệc Phi bị hỏi: 'Bạn nên làm gì nếu có phản ứng sinh lý khi quay cảnh hôn?' Câu trả lời của cô khiến MC đỏ mặt

Lưu Diệc Phi bị hỏi: 'Bạn nên làm gì nếu có phản ứng sinh lý khi quay cảnh hôn?' Câu trả lời...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước

Nữ diễn viên Lưu Diệc Phi đã khiến cư dân mạng phải nể phục bởi câu trả lời hết sức tỉnh táo về cảnh hôn trong một cuộc phỏng vấn.

 Khi mặc quần jeans vào mùa hè, nên kết hợp 3 kiểu “áo” này! Thời trang và gọn dáng

Khi mặc quần jeans vào mùa hè, nên kết hợp 3 kiểu “áo” này! Thời trang và gọn dáng

Thời trang sao - 6 giờ, 26 phút trước

Về cách ăn mặc, thực ra mỗi chúng ta đều đang trong quá trình tìm tòi, nhưng nếu học được một số kỹ thuật thì sẽ không mặc sai.

Nam Em bị anti-fan chửi mắng không thương tiếc, thái độ đối mặt liệu đã khác xưa?

Nam Em bị anti-fan chửi mắng không thương tiếc, thái độ đối mặt liệu đã khác xưa?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước

Những chia sẻ của Nam Em sau khi bị anti-fan chỉ trích đã gây chú ý.

Hé lộ thiệp cưới chính thức của Anh Đức và vợ sắp cưới, một chi tiết gây chú ý

Hé lộ thiệp cưới chính thức của Anh Đức và vợ sắp cưới, một chi tiết gây chú ý

Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước

Hình ảnh thiệp cưới của Anh Đức và bà xã đang thu hút nhiều sự chú ý.

Cách xác định nhà hướng Đông Tây, Nam Bắc như thế nào?

Cách xác định nhà hướng Đông Tây, Nam Bắc như thế nào?

Kiến thức - 7 giờ, 17 phút trước

Nhiều người còn nhầm lẫn về hướng Phong Thủy trong môi trường gia đình mình và không biết xác định như thế nào. Trên thực tế, vấn đề này đã được xác định từ...

Tại sao hầu hết người Nhật đều có hàm răng không đều? Nguyên nhân khiến nhiều người bất ngờ

Tại sao hầu hết người Nhật đều có hàm răng không đều? Nguyên nhân khiến nhiều người bất ngờ

Kiến thức - 7 giờ, 17 phút trước

Những người thích xem phim truyền hình Nhật Bản sẽ thấy rằng một số nhân vật chính để lại ấn tượng rất tốt cho khán giả khi họ không mở miệng nói. Một khi...

Tại sao Củng Lợi lại bị Trương Nghệ Mưu bỏ rơi sau 8 năm bên nhau? Khi nhìn thấy những bức ảnh này, nhiều người đã hiểu

Tại sao Củng Lợi lại bị Trương Nghệ Mưu bỏ rơi sau 8 năm bên nhau? Khi nhìn thấy những bức ảnh...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 18 phút trước

Nhắc đến Trương Nghệ Mưu, nhiều người không hề xa lạ, ông chính là đạo diễn kiêm nhà sản xuất phim nổi tiếng hàng đầu của Trung Quốc. Nhiều bộ phim do ông làm...

Trẻ em dưới 6 tuổi được cấp thẻ Căn cước riêng từ 1/7, nếu không làm có sao không?

Trẻ em dưới 6 tuổi được cấp thẻ Căn cước riêng từ 1/7, nếu không làm có sao không?

Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước

Theo quy định mới, trẻ em dưới 6 tuổi cũng có thể được làm thẻ căn cước nếu có nhu cầu. Luật Căn cước mới số 26/2023/QH15 chính thức có hiệu lực từ 1/7/2024....

Dùng điều hòa, một người đàn ông bị đột quỵ phải nhập viện, sai lầm nhiều người mắc phải

Dùng điều hòa, một người đàn ông bị đột quỵ phải nhập viện, sai lầm nhiều người mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 18 phút trước

Cách sử dụng điều hòa sai lầm, đã khiến người đàn ông này phải nhập viện vì đột quỵ. Không chỉ vậy, có rất nhiều có thói quen sử dụng điều hòa tai hại...

Mua bán đất 2024: Đây là 2 cách kiểm tra quy hoạch trực tuyến nhanh nhất

Mua bán đất 2024: Đây là 2 cách kiểm tra quy hoạch trực tuyến nhanh nhất

Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước

Tra cứu quy hoạch trực tuyến không chỉ nhanh gọn, không mất phí mà còn giúp bạn có thông tin đầy đủ về vị trí của nhà đất định tra cứu như số tờ,...

Cây trồng nào trong nhà mang lại tài lộc tốt nhất?

Cây trồng nào trong nhà mang lại tài lộc tốt nhất?

Kiến thức - 8 giờ, 57 phút trước

Cây xanh trong nhà không chỉ làm đẹp môi trường mà còn giúp điều hòa phong thủy. Một số loại cây được cho là có tác dụng thu hút sự giàu có. Việc đặt...

3 loại thực phẩm ngâm giấm này có thể giúp bạn giảm cân và đẹp da

3 loại thực phẩm ngâm giấm này có thể giúp bạn giảm cân và đẹp da

Làm đẹp+ - 8 giờ, 57 phút trước

Giấm là một loại thực phẩm lên men và lịch sử sản xuất bia của nó có thể bắt nguồn từ 3.000 năm trước. Giấm có giá trị chăm sóc sức khỏe cao. Tiêu...

Máu trong cơ thể đi đâu sau khi một người chết? Có phải nó đang khô dần? Câu trả lời khiến nhiều người lạnh sống lưng

Máu trong cơ thể đi đâu sau khi một người chết? Có phải nó đang khô dần? Câu trả lời khiến nhiều...

Kiến thức - 8 giờ, 4 phút trước

Khi chúng ta còn sống, máu lưu thông khắp cơ thể, mang oxy và dưỡng chất tới từng tế bào. Nhưng khi một người qua đời, dòng chảy của máu dừng lại và nó...