Gợi ý làm bữa tối dinh dưỡng cho con bạn trong kỳ thi tuyển sinh Đại học

20:50 12/06/2021

Mùa thi Đại học sắp đến, các cha mẹ hãy làm tốt công tác hậu cần bằng việc chuẩn bị những món ăn ngon nhiều dinh dưỡng để các con có hành trang yên tâm ôn thi và đạt kết quả tốt.

Dưới đây là cách nấu bữa cơm tối dinh dưỡng với 5 món ăn chính và 1 món canh, phù hợp cho con bạn trong mùa thi Đại học.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Bữa tối dinh dưỡng với 4 món chính và 1 món canh.

Món cá bơn hấp

Cá bơn giàu axit béo không no, omega-3 và protein chất lượng cao, thịt tươi, trắng, thích hợp để hấp, luộc, nướng, rán. Hấp vừa nhanh chóng, dễ dàng và tăng được độ thơm ngon của cá.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Nguyên liệu: 2 nửa cá bơn, gừng tươi, hành tím băm nhỏ, nước tương nhạt vừa đủ, một chút dầu thực vật nóng

Thời gian chế biến: 10 phút

Thực hành:

1. Cá bơn được rã đông tự nhiên.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

2. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, trên mỗi miếng có một miếng gừng tươi. Sau đó cho cá vào nồi hấp, sau khi nước sôi thì hấp khoảng 10 phút.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

3. Vớt gừng sau khi nấu chín, rắc một chút hành thơm.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

4. Đổ một ít nước tương nhạt, cho một ít dầu nóng, để kích thích mùi thơm của hành lá cắt nhỏ.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

5. Món cá bơn hấp cách thủy rất dễ làm và ăn ngon miệng.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Lưu ý: Không nên hấp cá bơn lâu để thịt không bị nát.

Có thể chấm với nước tương nhạt hoặc cho trực tiếp. Khâu cuối cần rưới dầu nóng lên để hành chín thơm hơn.

Món củ niễng xào thịt

Niễng (niềng niễng hay lúa miêu/tre nước) chứa protein, carbohydrate, chất béo, vitamin E và B, khoáng chất cùng các chất dinh dưỡng khác. Củ niễng rất ngon và mềm. Nó rất ngon khi xào với thịt kèm rau; giàu chất xơ có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa.

Củ niễng xào với thịt thái lát và cà rốt là món ăn ngon miệng, giàu caroten chuyển hóa thành vitamin A, có thể cung cấp dinh dưỡng cho mắt.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Nguyên liệu: 1 miếng thịt lợn nạc, nửa củ cà rốt, 3 củ niễng, dầu thực vật, chút muối, xì dầu nhạt, chút tinh bột, chút nước.

Cách chế biến:

1. Củ niễng và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, lấy phần thịt.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

2. Cắt thịt nạc thành từng lát mỏng và dùng chút tinh bột để ướp một lúc.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

3. Cắt cà rốt và củ niễng thành những lát mỏng.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

4. Đun nóng chảo và đổ dầu vào, cho thịt thái lát vào xào đến khi chuyển màu, cho cà rốt vào xào tới chín mềm.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

5. Đổ chút nước và củ niễng vào xào một lúc để tăng độ mềm và giữ được vị tươi cho món ăn.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

6. Rắc một chút muối, nước tương nhạt, đảo đều rồi vớt ra.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Chú ý: Cho cà rốt thái lát vào khi thịt chuyển màu để tránh cho miếng thịt bị nát sau khi xào quá lâu. Cho ít nước nhiều lần để tăng độ mềm.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Có 2 món thịt rồi, nên thêm món chay sẽ giúp cơ thể không tích tụ quá nhiều axit, vừa đảm bảo sức khỏe mỗi ngày, không làm các "sĩ tử" tăng thêm cảm giác mệt mỏi.

Rau diếp ngồng xào với hạt tiêu

Rau diếp ngồng (diếp thơm/diếp măng, ngó xuân) rất giàu đường, vitamin C, E, canxi, phốt pho, sắt và chất xơ thô, có vị giòn, đắng nhẹ nhưng có tác dụng giúp ăn ngon miệng. Hàm lượng vitamin C và chất xơ của lá nhiều hơn thân, có thể rửa sạch và ăn sống.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Nguyên liệu: 1 cây rau diếp ngồng, chút dầu thực vật, 1 chút tiêu, chút muối, chút xì dầu nhạt

Cách chế biến:

1. Làm sạch cây rau diếp ngồng. Cho lá và ngọn ngâm vào nước mát, gọt bỏ vỏ trên thân và rửa sạch.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

2. Cắt xéo thành từng phần, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

3. Đặt chảo lên bếp, cho một ít hạt tiêu vào xào để tạo mùi thơm.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

4. Cho các lát rau diếp vào nồi xào nhanh một lúc, rắc chút muối, xì dầu nhạt, đảo đều trước khi bắc ra khỏi nồi. Nước tương nhạt, và mùi thơm tiêu nồng càng tăng phần ngon miệng.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Lưu ý: Rau diếp ngồng không nên xào lâu trong nồi. Ngâm lá non của rau diếp vào nước lạnh để giữ được độ tươi, có thể cắt nhỏ và dùng với nước sốt hoặc để chấm.

Nộm cải cúc

Cải cúc là loài rau có vị thơm, mềm và giòn. Cải cúc có nhiều vitamin C và E và hàm lượng caroten vượt quá các loại rau thông thường. Cây cải cúc chứa nhiều loại axit amin và chất xơ thô phong phú giúp cho nhu động đường tiêu hóa.

Rửa sạch rau cải cúc, cắt khúc, trộn với một ít muối và dầu mè để làm nổi bật mùi thơm, thêm một ít giấm trái cây tươi để tạo vị ngon miệng hơn.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Nguyên liệu: Rau cải cúc, 4 nhánh tỏi, chút muối, chút giấm táo, chút dầu mè.

Cách chế biến:

1. Rửa sạch rau cải cúc và tỏi.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

2. Cắt rau thành những đoạn dài 2 cm và cho vào bát lớn. Tỏi đập dập và băm nhỏ. Cho tỏi vào bát rau trộn đều, thêm gia vị trước khi ăn.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

3. Rắc một ít muối, đổ một lượng giấm táo thích hợp (cũng có thể dùng giấm hoa quả khác để thay thế), vài giọt dầu mè và trộn đều.

Lưu ý: Loại rau ăn lá này không nên ngâm quá sớm để tránh bị ra nước, mất vị tươi ngon, rắc gia vị trước khi ăn, ăn ngay mà hương vị và dinh dưỡng không bị ảnh hưởng.

Canh váng đậu phụ nấu thịt bò

Món canh váng đậu phụ rất giàu protein thực vật, canxi, sắt, phốt pho, lecithin đậu nành và các chất dinh dưỡng khác. Thịt bò rất giàu đạm động vật, đồng thời đây cũng là nguyên liệu giúp phục hồi thể lực rất tốt. Phần nhân bò được gói trong miếng váng đậu, sau một thời gian dài hầm trong nước, mùi thơm của thịt bò quyện với mùi thơm của váng đậu phụ sẽ thơm ngon. Thêm một vài ngọn cải chíp giúp tăng cường thị giác và vị giác, đồng thời cũng làm tăng chất xơ trong khẩu phần ăn.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Nguyên liệu: Thịt bò xay, váng đậu phụ, cải chíp, hành lá, rau mùi, tinh bột, lượng nước lạnh thích hợp, muối, xì dầu.

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu chính: Váng đậu ngâm nước, cải chíp chẻ nhỏ và hành lá rửa sạch.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

2. Rắc một lượng muối, xì dầu và nước lạnh thích hợp vào nhân thịt bò xay và đảo đều.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

3. Thái nhỏ hành lá và cho vào phần nhân thịt xay và trộn đều.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

4. Khuấy đều tinh bột và một ít nước lạnh thành hỗn hợp sền sệt, sau này dùng làm nước kết dính.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

5. Dùng váng đậu quấn nhân thịt bò xay đã trộn. Dùng nước tinh bột phết vào mép miếng váng đậu đã được quấn thịt.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

6. Cho váng đậu được quấn thịt vào nồi nhỏ, đổ nhẹ tay một lượng nước nóng thích hợp.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

7. Hầm cách thủy với nước nóng giúp không làm vỡ các gói khi sôi.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

8. Thời gian ninh dài hay ngắn tùy thuộc vào lượng váng đậu quấn thịt. Bình thường có thể ninh trong 1,5 giờ khi các gói nổi trên mặt nước. Cho cải chíp, hành, mùi vào nồi canh, có thể thêm muối tùy theo sở thích.

bữa tối dinh dưỡng, nấu ăn, món ngon

Lưu ý: Thịt bò nhồi cũng có thể được thay thế bằng thịt lợn, thịt cừu... Lượng nhân có thể được điều chỉnh tùy theo sự khéo léo và khẩu phần ăn trong mỗi gia đình

Hầm cách thủy không phải lo lắng như đun sôi trực tiếp, vì nước sôi sục có thể làm bung các gói đã quấn. Nước dùng để nấu món này có thể thay thế bằng nước súp gà, súp xương heo… sẽ bổ dưỡng và ngon hơn.

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/goi-y-lam-bua-toi-dinh-duong-cho-con-ban-trong-ky-thi-tu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/goi-y-lam-bua-toi-dinh-duong-cho-con-ban-trong-ky-thi-tuyen-sinh-dai-hoc-85633.html

Học ngay 3 công thức thịt kho vừa lạ miệng vừa ngon, cực đưa cơm

Học ngay 3 công thức thịt kho vừa lạ miệng vừa ngon, cực đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Thay vì thịt kho thông thường, bạn có thể đổi vị với 3 món thịt kho mới lạ này để bữa cơm thêm hương vị hấp dẫn.

Quang Trung đăng đồ ăn tự nấu vào mùa dịch nhưng fans chỉ chú ý đến đôi chân của nam diễn viên

Quang Trung đăng đồ ăn tự nấu vào mùa dịch nhưng fans chỉ chú ý đến đôi chân của nam diễn viên...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 8 giờ trước

Không chỉ khoe những món ăn mình nấu mà những bức ảnh của Quang Trung còn khiến cư dân mạng bật cười vì xuất hiện hai bàn chân.

5 bước đơn giản để làm món phở sốt vang ngon miệng

5 bước đơn giản để làm món phở sốt vang ngon miệng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Món phở sốt vang vừa có màu sắc đẹp, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm vô cùng hấp dẫn.

Bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee có gì?

Bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee có gì?

Sao ăn gì? - 1 ngày, 10 giờ trước

Không phải là thịt lợn rim mặn, gà kho gừng mà bữa cơm ở cữ của phu nhân tập đoàn nghìn tỷ Phanh Lee vô cùng hấp dẫn với nhiều món ngon mà các...

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều thích

Công thức nấu món sườn xào chua ngọt tại nhà ngon nhất, bổ dưỡng và ngon miệng, các bé ở nhà đều...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Sườn là một nguyên liệu rất ngon, không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn có rất nhiều công thức chế biến, dù được chế biến theo cách nào thì đây cũng là một...

Thói quen nhỏ khi đi thang máy tiết lộ tính cách gì của bạn?

Thói quen nhỏ khi đi thang máy tiết lộ tính cách gì của bạn?

Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước

Bạn đã đi thang máy, và hãy nhớ lại xem khi bạn đang đợi thang máy, hành vi phổ biến nhất mà bạn thể hiện là gì?

Nếu bạn nằm trong số những người này thì việc mắc bệnh ung thư vú không có gì đáng ngạc nhiên! Bây giờ biết vẫn chưa muộn!

Nếu bạn nằm trong số những người này thì việc mắc bệnh ung thư vú không có gì đáng ngạc nhiên! Bây...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 7 phút trước

Trong những năm gần đây, với mức sống của người dân không ngừng được nâng cao, thói quen sinh hoạt và ăn uống không tốt của con người đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến...

Bà xã Huỳnh Đông bức xúc vì bị thêu dệt thông tin hôn nhân gặp trục trặc, chồng dẫn người thứ ba về nhà

Bà xã Huỳnh Đông bức xúc vì bị thêu dệt thông tin hôn nhân gặp trục trặc, chồng dẫn người thứ ba...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước

Trong khi bà xã của Huỳnh Đông là Ái Châu chia sẻ trên talkshow một đằng thì nhiều trang mạng xã hội lại giật tít một nẻo khiến gia đình cô bị hiểu lầm....

Con gái 'Mama Chuê' phát ngôn lạ làm dấy nghi vấn tan vỡ chuyện tình cảm với Lee Seung Gi

Con gái 'Mama Chuê' phát ngôn lạ làm dấy nghi vấn tan vỡ chuyện tình cảm với Lee Seung Gi

Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước

Lee Da In được cho là ám chỉ mối quan hệ giữa mình và Lee Seung Gi đã đứt gánh giữa đường.

Rảnh rỗi ở nhà, phu nhân của Tổng giám đốc Phan Thành tung loạt ảnh cưới ở Đà Lạt, hột xoàn chiếm spotlight

Rảnh rỗi ở nhà, phu nhân của Tổng giám đốc Phan Thành tung loạt ảnh cưới ở Đà Lạt, hột xoàn chiếm...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 18 phút trước

Primmy Trương tung loạt ảnh cưới nhưng không hề lộ mặt của tổng giám đốc Phan Thành.

Vụ nữ công nhân môi trường bị cướp xe ở Hà Nội: Đã bắt 2 nghi phạm

Vụ nữ công nhân môi trường bị cướp xe ở Hà Nội: Đã bắt 2 nghi phạm

Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước

Sau 2 ngày điều tra, truy vết, Công an quận Nam Từ Liêm, Hà Nội phối hợp với Phòng Cảnh sát hình sự bắt 2 trong số thanh niên tham gia cướp xe máy...

Hương vị tình thân phần 2: Bà Sa ngoại tình với hung thủ giết chồng mình, ông Sinh bị oan

Hương vị tình thân phần 2: Bà Sa ngoại tình với hung thủ giết chồng mình, ông Sinh bị oan

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 19 phút trước

Hung thủ thật sự giết bố Thy đã được hé lộ trong tập 6 'Hương vị tình thân' phần 2.

Dương Mịch đeo nhẫn kim cương, dấy nghi vấn quan hệ với tình trẻ được đẩy lên tầng cao mới

Dương Mịch đeo nhẫn kim cương, dấy nghi vấn quan hệ với tình trẻ được đẩy lên tầng cao mới

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Nữ diễn viên Dương Mịch được cho là đã nhận được lời cầu hôn của tình trẻ tin đồn Ngụy Đại Huân.

Mối quan hệ ít biết của NSND Công Lý và NSƯT Võ Hoài Nam phim 'Hương vị tình thân'

Mối quan hệ ít biết của NSND Công Lý và NSƯT Võ Hoài Nam phim 'Hương vị tình thân'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

NSƯT Võ Hoài Nam "ông Sinh - Hương vị tình thân" cách đây không lâu đã khoe tấm ảnh chụp cùng NSND Công Lý khi cả hai đóng bộ phim điện ảnh "Vua bãi...

Danh hài Thúy Nga xúc động vì được đón sinh nhật bên mẹ ruột tại Mỹ

Danh hài Thúy Nga xúc động vì được đón sinh nhật bên mẹ ruột tại Mỹ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước

Sau những chuỗi ngày mệt mỏi vì vướng thị phi, Thúy Nga đã vui vẻ đón tuổi mới bên mẹ và bạn bè.

Bị xe tải tông giữa đường, nam công nhân thoát nạn khó tin

Bị xe tải tông giữa đường, nam công nhân thoát nạn khó tin

VIDEO - 3 giờ, 26 phút trước

Nam công nhân đang đứng nhặt rác giữa đường thì bị chiếc xe tải bất ngờ lao tới đâm trúng. Cú tông mạnh khiến nạn nhân ngã đập mặt xuống đường. May mắn là...

Khoảnh khắc cục bê tông rơi từ tầng cao suýt  trúng bé trai, ai nấy đều 'lạnh sống lưng'

Khoảnh khắc cục bê tông rơi từ tầng cao suýt trúng bé trai, ai nấy đều 'lạnh sống lưng'

VIDEO - 3 giờ, 26 phút trước

Bé trai vừa đi qua thì 1 giây sau, một cục bê tông rơi xuống vỡ tan tành. Bé trai cũng giật mình rồi mau chóng lao nhanh về phía trước. Nhìn hình ảnh...

Đỉnh cao makeup, màn 'biến hình' của cô gái mặt mụn khiến dân mạng choáng váng

Đỉnh cao makeup, màn 'biến hình' của cô gái mặt mụn khiến dân mạng choáng váng

VIDEO - 3 giờ, 27 phút trước

Xem xong màn 'biến hình' của cô gái, nhiều dân mạng vẫn không thể tin vào mắt mình.

Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm ngon khó cưỡng

Thịt lợn rang ai cũng biết làm, nhưng bỏ túi ngay 2 bí quyết này thì món đơn giản nhất cũng thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 46 phút trước

Hai cách làm thịt lợn rang này có thể biến một món ăn ai cũng biết làm trở nên cực kỳ 'đưa cơm' và hấp dẫn cho cả gia đình.

Meghan bị netizen soi hàng loạt chi tiết 'giả trân' trong video sinh nhật, Harry chỉ xuất hiện 3 giây nhưng đã chiếm trọn spotlight của vợ

Meghan bị netizen soi hàng loạt chi tiết 'giả trân' trong video sinh nhật, Harry chỉ xuất hiện 3 giây nhưng đã...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 46 phút trước

Vào ngày sinh nhật thứ 40, Meghan đã lần đầu lộ diện sau khi sinh con với dáng vẻ tràn đầy sức sống, trong khi ông xã Harry có màn xuất hiện thoáng qua...

Quế Vân tung ảnh diện nội y cực nhức mắt nhưng lời cảnh cáo người ghét mình mới sốc tận óc

Quế Vân tung ảnh diện nội y cực nhức mắt nhưng lời cảnh cáo người ghét mình mới sốc tận óc

Chuyện làng sao - 4 giờ, 46 phút trước

Quế Vân phô trọn hình thể đẹp chỉ sau 26 ngày sinh con. Đặc biệt, cô còn dành lời cảnh cáo đến những người ghét cô.

Hiếm hoi nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chung khung hình vui vẻ khiến dân mạng nhìn mà xót xa

Hiếm hoi nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chung khung hình vui vẻ khiến dân mạng nhìn mà xót xa...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước

Mới đây, hình ảnh nghệ sĩ Giang Còi và NSND Hoàng Dũng chụp chung được chia sẻ khiến nhiều người hâm mộ nhìn đến không khỏi nghẹn lòng. Đến nay, cả hai cố nghệ...

Hương vị tình thân phần 2: Dân mạng xôn xao với bộ sofa bị rách 'tả tơi' của nhà 'shark' Long

Hương vị tình thân phần 2: Dân mạng xôn xao với bộ sofa bị rách 'tả tơi' của nhà 'shark' Long

Truyền hình - 4 giờ, 19 phút trước

Bên cạnh nhiều ý kiến cho rằng đoàn phim "Hương vị tình thân" cẩu thả, cũng có những ý kiến bênh vực vì kinh phí có hạn và đó chỉ là những tiểu tiết...

Ví Song Hye Kyo là 'máy in tiền' quả không sai: Chỉ động nhẹ tay cũng ra cả chục tỷ

Ví Song Hye Kyo là 'máy in tiền' quả không sai: Chỉ động nhẹ tay cũng ra cả chục tỷ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 38 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo cho thấy khả năng kiếm tiền cực đỉnh của mình nhờ vào độ nổi tiếng trong ngành công nghiệp quảng cáo.

Tháng 7 cô hồn: Vận xui rình rập, 3 con giáp dễ gặp hạn, cẩn thận tài lộc tiêu tán, dính họa thị phi

Tháng 7 cô hồn: Vận xui rình rập, 3 con giáp dễ gặp hạn, cẩn thận tài lộc tiêu tán, dính họa...

Đời sống số - 5 giờ, 2 phút trước

Tử vi cho biết trong tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn sắp tới những con giáp này nên thận trọng kẻo vướng họa vào thân.