Thứ ba, 01/07/2025
Nguyên liệu:
- 1kg thịt lợn, loại thịt nạc mông
- 100g hành tím
- 4 cây sả
- 100g tỏi
- Củ hành tây
- 3-4 quả ớt tươi
- Gia vị: đường, tương ớt, bột nêm, dầu hào, nước tương, ớt bột Hàn Quốc (ớt bột Hàn Quốc sẽ làm món khô heo cháy tỏi lên màu đẹp hơn)
Cách làm:
Giai đoạn sơ chế
- Thịt rửa sạch cắt miếng to theo sớ thịt, để lúc luộc xong, xé theo sớ thịt.
- Hành tây lột vỏ cắt làm 4.
- Hành tím lột vỏ rửa sạch.
- Sả bào phần củ non, phần già đập dập.
- Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ, hoặc thái lát.
Luộc thịt
- Cho 1 lít nước, 1 thìa cà phê muối, sả đập dập, hành tây, thịt vào nồi luộc sôi lên để lửa nhỏ lại để tầm 10 phút thì tắt bếp đậy nắp để 20 phút cho thịt thấm gia vị.
- Vớt thịt ra để nguội rồi xé.
Sốt ướp thịt
- Ướp với 110 đường, 15g knor, 100g tương ớt, 30g dầu hào, 30g nước tương, 20g ớt Hàn Quốc, 3-4 quả ớt tươi, 2-3 củ hành tím, sả bào xay nhuyễn.
Giai đoạn chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào. Khi dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm, hoặc tỏi lát phi vàng. Khi tỏi vàng vớt ra cho ráo dầu.
- Ướp thịt đã luộc từ 3-4 tiếng để thịt ngấm gia vị.
- Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đến khi cạn nước. Sau đó, cho thịt vào lò nướng sấy 110 độ, thời gian 1 tiếng 25 phút. Mang thịt ra để nguội.
- Thịt vừa thơm, màu đẹp, ngọt mà không bị dai. Muốn để khô heo cháy tỏi lâu bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Nguồn facebook: Minh Thủy
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/gan-den-tet-nguyen-dan-hoc-ngay-cong-thuc-lam-kho-heo-ch..
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 1 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Địa chỉ ăn ngon - 23.06.2025
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Nhiều người trong công ty chú ý đến xu hướng và hướng phát triển trong tương lai. Họ đều muốn đạt được thành tựu trong công việc và đạt được cả danh tiếng và...
Đời sống số - 1 giờ, 29 phút trước
Vào tháng 7, vận may của các con giáp sẽ rất thịnh vượng và sự nghiệp của họ sẽ rất suôn sẻ và tuyệt vời.
Đời sống số - 9 giờ, 5 phút trước
Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó. Trong trí tuệ cổ xưa của phương Đông, ngày...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 sẽ mở rộng quyền lợi cho người tham gia BHXH tự nguyện, với việc bổ sung chế độ trợ cấp...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
So với luật hiện hành chỉ có 6 nhóm được hưởng mức chi trả 100%, thì Luật BHYT năm 2024 đã tăng thêm 5 nhóm chính thức có hiệu lực từ ngày mai 1/7/2025....
Tin trong ngày - 9 giờ, 15 phút trước
Bắt đầu từ ngày 1/7/2025, cá nhân muốn đăng ký hộ kinh doanh thì phải nộp hồ sơ tại đơn vị này.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 15 phút trước
Cộng đồng mạng liên tục réo tên Tiểu Vy khi Quốc Anh bị nhắc nhở chuyện lập gia đình.
Đời sống số - 10 giờ, 10 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/7/2025.
Đời sống số - 10 giờ, 11 phút trước
Cây sống đời làm đẹp không gian và thu hút tài lộc và cải thiện phong thủy ngôi nhà. Nhưng nên đặt ở vị trí nào thì không phải ai cũng biết.
Kiến thức - 10 giờ, 11 phút trước
Theo quy định những trường hợp này sẽ được hỗ trợ tiền BHYT, người dân nên biết sớm.
Du lịch Việt - 10 giờ, 13 phút trước
Ngày 1/7/2025, VinWonders Vũ Yên – tổ hợp công viên giải trí đẳng cấp quốc tế đầu tiên tại miền Bắc sẽ chính thức mở cửa đón khách.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước
Tin sao Việt 30/6/2025: Quốc Trường tiết lộ mối tình lâu nhất của anh cũng chỉ có 1 năm. NSND Mỹ Uyên tiết lộ bản thân đang phải cầm cố nhà vài chục tỷ...
Kiến thức - 13 giờ, 29 phút trước
Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức - 13 giờ, 30 phút trước
Trong tháng 7/2025, nhiều chính sách mới đặc biệt quan trọng sẽ chính thức có hiệu lực.
Kiến thức - 13 giờ, 30 phút trước
Từ 1/7, thủ tục đính chính sổ đỏ sẽ có sự thay đổi lớn, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Dòng sự kiện - 14 giờ, 30 phút trước
Từ ngày 1/7, có nhiều thay đổi quan trọng về tiền lương, lương hưu. Dưới đây là thông tin quan trọng ai cũng cần nắm rõ.
Kiến thức - 14 giờ, 30 phút trước
Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Người xưa dùng Thiên Can Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Ngày 1 tháng 7, thứ Ba, ngày 7 tháng 6 âm lịch, là Thiên Can...
Kiến thức - 14 giờ, 47 phút trước
Việc bạn tưới 3 loại nước thường xuyên chắc chắn là bí quyết làm nên cây xanh tốt. Nếu bạn muốn viết một bài chia sẻ kinh nghiệm, mình có thể gợi ý một...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 47 phút trước
Tuổi thọ là một trong những bí ẩn lớn nhất của cuộc sống. Tất cả chúng ta đều hy vọng sống lâu hơn, nhưng tuổi thọ là một số phận khó có thể kiểm...