Gà xáo tiết - món ngon bổ dưỡng với công thức đơn giản, ngon hơn rang thông thường gấp bội
Thành phẩm không có màu vàng óng ả, nước dùng chỉ là một màu nâu sẫm nhưng vị của nó thì 'tuyệt cú mèo'. Bạn đã thử làm món gà xáo tiết chưa?
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nấu được rất nhiều món ngon khác nhau. Nhưng để ăn với cơm nhà thì đơn giản nhất là rang. Thông thường khi rang thịt gà, phần tiết thường để riêng, đến cuối mới cho vào.
Để món gà được ngon, đậm vị người lớn trẻ nhỏ đều thích gợi ý cho bạn thêm một cách chế biến mới lạ khác là gà xáo tiết. Món này nấu rất đơn giản, ăn đưa cơm, dưới đây là công thức:
Gà xáo tiết: Miếng gà vừa dai thơm, chan kèm nước xáo ngọt.
Nguyên liệu:
Gà lựa con vừa 1,3 -1,5 kg.
Hành tăm (củ nén).
Muối trắng.
Đường.
Gia vị thông thường khác.
Cách làm:
Sau khi chọn gà ngon, tiến hành cắt tiết. Thay vì hãm tiết cho đông còn món này cần ngược lại. Làm sao để không đông. Chuẩn bị bát hứng tiết, cho khoảng 1/3 bát nước lạnh và 1 thìa nước mắm. Khuấy đều. Còn đơn giản hơn nhất là khi đi chợ, mang theo 1 gói orezol (gói thuốc bù điện giải). Bảo người bán pha gói này với 1/3 bát nước cho tan. Vừa cắt tiết cho vào bát nước vừa thi thoảng dùng dao khuấy cho dung dịch tan đều, đảm bảo tiết không đông.
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp xíu muối trắng, hành tăm. Ướp 30 - 60 phút. Có thể cho thêm thìa cà phê đường hoặc không.
Ướp xong bật bếp đảo cho gà săn lại tầm 15 phút.
Đổ nước sôi ngập gà cho sôi lại, đổ tiếp bát tiết vào đảo đều. Đun nhỏ lửa. Thi thoảng đảo đều. Đến khi nước xâm xấp là được. Nêm nếm lại vừa ăn. Cho lá chanh thái chỉ, xíu ớt tiêu, mì chính. Đảo đều 1- 2 phút tắt bếp. Cuối cùng múc gà ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng.
Nguồn Facebook: Tung Beng
Xem thêm
Thức uống giải nhiệt mùa hè - trà sữa matcha trân châu, đơn giản, bổ dưỡng, thơm ngon
Ngán cơm rang nhiều dầu mỡ, thử ngay món này vừa đẹp lại ngon và đủ chất
Chỉ mất vài phút để làm món mì ''phiên bản lười'', nó ăn ngon đến mức có thể ăn 7 lần/tuần mà không thấy chán
Mẹo làm món bì heo cuộn chả ốc bên ngoài giòn bên trong dai sần sật, lạ miệng
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-xao-tiet-mon-ngon-bo-duong-voi-cong-thuc-don-gian-ngo..
Kinh hoàng như ngày tận thế, siêu bão Ragasa 'xé nát' hồ chứa 91 triệu tấn nước
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
