Thứ tư, 10/09/2025
Đùi gà sốt chanh
Nguyên liệu cần có: 3 cái đùi gà, 1 quả chanh, 3 cây rau mùi, 2 quả ớt, 5 củ tỏi, nửa củ hành lá, 1 miếng gừng nhỏ, 3 quả dành dành.
1. Quả dành dành cho vào nồi, thêm nước, hoa hồi, lá nguyệt quế và hạt tiêu, nấu cho đến khi nước chuyển sang màu vàng và để nguội dùng sau, rửa sạch đùi gà, chanh cắt lát, cắt ớt thành khoanh tròn, cắt nhỏ rau mùi, hành lá và gừng cắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi.
2. Cho đùi gà vào chậu, đổ một ít nước quả dành dành vào, dùng tay nhào đều, sau đó đổ một chút muối, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa rượu nấu ăn, gừng và hành lá cắt lát vừa đủ, nhào lại, đổ chút dầu ăn vào, ướp trong vòng 15 phút.
3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi hấp, vớt các nguyên liệu ở đùi gà đã ướp ra, và cho đùi gà vào nồi hấp 30 phút.
4. Nước sốt: Cho tỏi băm, rau mùi, ớt cay, chanh vào bát, đổ 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu nhạt, nước luộc gà trong xửng hấp và lượng muối thích hợp vào bát khuấy đều.
Lời khuyên: Ở đây chanh có hai chức năng, một là hương thơm độc đáo của chanh có thể khử mùi tanh trong thịt gà và giúp thịt gà mềm hơn, hai là các vitamin và axit xitric có trong chanh có thể thúc đẩy quá trình kích thích đường tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng.
5. Đùi gà sau khi hơi nguội, dùng tay xé thành từng miếng, cho vào tô, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và trộn đều là đã có ngay đĩa đùi gà tái chanh tươi, thơm và mịn.
Lời khuyên:
1. Quả dành dành có chứa "sắc tố vàng" tự nhiên, có thể làm cho màu sắc của gà tươi và vàng hơn, nhìn ngon miệng hơn. (Nếu bạn thực sự không thể mua nó, bạn có thể bỏ qua nó).
2. Khi hấp đùi gà để lại nước hấp và đổ "nước súp" vào bát nước sốt, để thịt gà có vị đậm đà và thơm hơn.
3. Nếu không thích vị cay của tỏi, bạn có thể phi thơm với dầu nóng trước khi cho vào bát sốt.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-sot-chanh-chua-cay-ngon-tuyet-cu-meo-an-ngay-nong-rat..
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Thời trang + - 8 giờ, 22 phút trước
Mùa thu đến, tủ đồ của chúng ta cũng ít quần áo hè hơn. Đầu thu, bạn có thể diện một chiếc áo cardigan đan mỏng nhẹ nhàng, vừa đa năng lại toát lên...
Kiến thức - 8 giờ, 23 phút trước
Than đá, một loại nhiên liệu hóa thạch được mệnh danh là "vàng đen", là một trong những nguồn năng lượng khoáng sản sớm nhất của loài người. Theo thuyết phát sinh cơ quan,...
Kiến thức - 9 giờ, 34 phút trước
Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng, đúng không?
Chuyện làng sao - 9 giờ, 4 phút trước
Dù được mệnh danh là “thần tiên tỷ tỷ”, nhưng đến nay Lưu Diệc Phi vẫn không có ai dám lấy. Nguyên nhân đưa ra hết sức thuyết phục khiến nhiều người phải đồng...
Kiến thức - 9 giờ, 21 phút trước
Từ hành trình khởi nghiệp của mình và việc học hỏi tư duy từ người Do Thái, ông "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đã đúc rút ra nhiều kinh nghiệp sâu sắc....
Tin trong ngày - 9 giờ, 24 phút trước
Những khu vực này không cần xin giấy phép, thay vào đó người dân, chủ đầu tư chỉ cần thông báo việc làm nhà bằng văn bản cho chính quyền kèm bản vẽ thiết...
Dòng sự kiện - 10 giờ, 34 phút trước
Dưới đây là các khoản nhà trường không được phép thu của học sinh, phụ huynh đầu năm học mới 2025 - 2026.
Kiến thức - 10 giờ, 38 phút trước
Căn cứ theo quy định pháp luật hiện hành có trường hợp được cấp thẻ CCCD không thời hạn.
Kiến thức - 10 giờ, 43 phút trước
Việc nắm rõ các quy định này giúp người dân tránh rủi ro khi xây dựng hoặc giao dịch bất động sản.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 44 phút trước
Vệ sĩ gắn bó hơn 2 thập kỷ với Mỹ Tâm đã lên tiếng về những thông tin tràn lan trên mạng.
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 52 phút trước
Mùa thu mát mẻ cũng là lúc những trái lựu chín đỏ, căng mọng và ngọt lành xuất hiện nhiều trên thị trường. Quả lựu từ lâu đã gắn bó với đời sống người...
Tin trong ngày - 10 giờ, 4 phút trước
Giá đền bù có thể sẽ cao hơn so với hiện nay trừ trường hợp bồi thường bằng việc cho thuê đất trả tiền một lần.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước
Ngọc Trinh vẫn duy trì các hoạt động chụp ảnh, làm đẹp và sản xuất nội dung trên mạng xã hội. Tuy nhiên người đẹp không còn chạy theo các nội dung “câu view”...
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024, "Đất tối thiểu bao nhiêu m2 thì được cấp sổ đỏ" thì phải căn cứ vào từng trường hợp cụ thể.
Tin trong ngày - 10 giờ, 24 phút trước
Sau kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9/2025 kéo dài 4 ngày, nhiều người đang quan tâm đến lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026.
Xài gì - 11 giờ, 35 phút trước
Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải mất công xin.
Tin trong ngày - 11 giờ, 39 phút trước
Còn hơn 3 tháng nữa là hết năm 2025, người dân cần chú ý những quy định trong tuần tra kiểm tra xử lý là những chuyên đề chính của CSGT để tránh vi...
Phong thủy - 11 giờ, 44 phút trước
Trong văn hóa dân gian, trồng cây không chỉ để làm đẹp hay mang lại lợi ích kinh tế mà còn ẩn chứa nhiều giá trị phong thủy sâu sắc. Câu nói “Phía Đông...
Tin trong ngày - 11 giờ, 4 phút trước
Bộ Công an đang dự thảo Thông tư quy định việc chi hỗ trợ cho cá nhân, tổ chức cung cấp thông tin phản ánh vi phạm giao thông.
Kiến thức - 12 giờ, 34 phút trước
Từ 1/7/2025, người lao động nhớ làm thêm 1 việc này để đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn, không biết là thiệt thòi.