Thứ sáu, 26/09/2025
Đùi gà sốt chanh
Nguyên liệu cần có: 3 cái đùi gà, 1 quả chanh, 3 cây rau mùi, 2 quả ớt, 5 củ tỏi, nửa củ hành lá, 1 miếng gừng nhỏ, 3 quả dành dành.
1. Quả dành dành cho vào nồi, thêm nước, hoa hồi, lá nguyệt quế và hạt tiêu, nấu cho đến khi nước chuyển sang màu vàng và để nguội dùng sau, rửa sạch đùi gà, chanh cắt lát, cắt ớt thành khoanh tròn, cắt nhỏ rau mùi, hành lá và gừng cắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi.
2. Cho đùi gà vào chậu, đổ một ít nước quả dành dành vào, dùng tay nhào đều, sau đó đổ một chút muối, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa rượu nấu ăn, gừng và hành lá cắt lát vừa đủ, nhào lại, đổ chút dầu ăn vào, ướp trong vòng 15 phút.
3. Cho lượng nước thích hợp vào nồi hấp, vớt các nguyên liệu ở đùi gà đã ướp ra, và cho đùi gà vào nồi hấp 30 phút.
4. Nước sốt: Cho tỏi băm, rau mùi, ớt cay, chanh vào bát, đổ 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu nhạt, nước luộc gà trong xửng hấp và lượng muối thích hợp vào bát khuấy đều.
Lời khuyên: Ở đây chanh có hai chức năng, một là hương thơm độc đáo của chanh có thể khử mùi tanh trong thịt gà và giúp thịt gà mềm hơn, hai là các vitamin và axit xitric có trong chanh có thể thúc đẩy quá trình kích thích đường tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng.
5. Đùi gà sau khi hơi nguội, dùng tay xé thành từng miếng, cho vào tô, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và trộn đều là đã có ngay đĩa đùi gà tái chanh tươi, thơm và mịn.
Lời khuyên:
1. Quả dành dành có chứa "sắc tố vàng" tự nhiên, có thể làm cho màu sắc của gà tươi và vàng hơn, nhìn ngon miệng hơn. (Nếu bạn thực sự không thể mua nó, bạn có thể bỏ qua nó).
2. Khi hấp đùi gà để lại nước hấp và đổ "nước súp" vào bát nước sốt, để thịt gà có vị đậm đà và thơm hơn.
3. Nếu không thích vị cay của tỏi, bạn có thể phi thơm với dầu nóng trước khi cho vào bát sốt.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-sot-chanh-chua-cay-ngon-tuyet-cu-meo-an-ngay-nong-rat..
Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Địa chỉ ăn ngon - 18.09.2025
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Kiến thức - 10 giờ, 32 phút trước
Nhiều ngân hàng đã thay đổi hạn mức rút tiền ATM nhằm đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân.
Kiến thức - 10 giờ, 2 phút trước
Mượn xe máy là thói quen khá phổ biến hiện nay nhưng người dân chú ý tuân thủ những quy định mới của pháp luật kẻo bị xử phạt.
Dòng sự kiện - 10 giờ, 28 phút trước
Công an TPHCM đã mời nhóm nhạc Ngũ Hổ Tướng lên làm việc vì MV nghi quảng cáo cờ bạc, cá độ.
Dòng sự kiện - 11 giờ, 32 phút trước
Nếu công chức, viên chức được tặng hoặc truy tặng “Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ” sẽ được thưởng hơn 8 triệu đồng (3,5 lần mức lương cơ sở).
Tin trong ngày - 11 giờ, 2 phút trước
Từ ngày 1/1/2025, Thông tư 35/2024/TT-BGTVT chính thức có hiệu lực, thay thế nhiều quy định cũ về đào tạo, sát hạch, cấp, đổi và cấp lại Giấy phép lái xe (GPLX). Một trong...
Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước
Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 40 phút trước
Vì Tùng Dương hát ca khúc nào là làm khán giả quên luôn bản gốc nên có ý kiến rằng nam ca sĩ nên dừng việc "cướp hit" nghệ sĩ trẻ.
VIDEO - 12 giờ, 47 phút trước
Ngày 24/9, mưa lớn từ siêu bão Ragasa đã khiến hồ chắn Matai'an tại huyện Hoa Liên, Đài Loan (Trung Quốc) vỡ bờ, khiến 3/4 lượng nước trong hồ (khoảng 68,25 triệu tấn) đổ...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 45 phút trước
Trên trang Facebook tên Châu Việt Cường bị phát hiện liên tục đăng tải bài viết mời chào khán giả tham gia vào nhóm "phím kèo cá độ".
Đời sống số - 13 giờ, 12 phút trước
Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Tin trong ngày - 13 giờ, 13 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe máy vi phạm quy định điều kiện của phương tiện khi tham gia giao thông...
Đời sống số - 14 giờ, 32 phút trước
Hãy chọn nhanh viên pha lê khiến bạn bị thu hút nhất (đừng suy nghĩ quá nhiều) – rồi khám phá thông điệp ngay nhé!
Kiến thức - 14 giờ, 39 phút trước
Trước áp lực của cuộc sống, một số người tin rằng cha mẹ có tầm nhìn xa nên để lại cho con cái họ các mối quan hệ, của cải hoặc bất động sản...
Tin trong ngày - 14 giờ, 48 phút trước
UBND tỉnh Hưng Yên vừa công bố thông tin mời gọi đầu tư cho dự án Khu nhà ở xã hội quy mô lớn với tổng mức đầu tư 7.000 tỷ đồng tại phường...
Doanh nghiệp - 14 giờ, 52 phút trước
Từ ngày 15-9, Chủ tịch tập đoàn, doanh nghiệp nhà nước có lương cơ bản cao nhất 80 triệu đồng mỗi tháng.
Kiến thức - 14 giờ, 25 phút trước
Pakistan được cho đã phát hiện mỏ vàng với trữ lượng đáng kể ở sông Indus, làm dấy lên phấn khích về lợi ích kinh tế tiềm năng.
Kiến thức - 14 giờ, 26 phút trước
Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Tin trong ngày - 14 giờ, 26 phút trước
Ẩn mình trong dãy Trường Sơn hùng vĩ, thỏ vằn Trường Sơn (Nesolagus timminsi), một loài thú cổ đặc hữu được ví như ‘báu vật sống’, đang đối mặt với tương lai bấp bênh...
Doanh nghiệp - 14 giờ, 27 phút trước
Từng khiến phụ huynh lo lắng vì sợ thất nghiệp, ngành Khoa học dữ liệu giờ đây trở thành “ngôi sao” với lương mới ra trường 60 triệu đồng/tháng. Vì sao ngành này lại...
Tin trong ngày - 14 giờ, 27 phút trước
Một quy hoạch phát triển hệ thống cảng biển mới được trình bày, hé lộ tầm nhìn đưa khu vực Cái Mép - Thị Vải trở thành một trong những trung tâm trung chuyển...