Gà kho, chần hay ninh trực tiếp? Không phải đâu, làm tốt khâu then chốt thì thịt gà sẽ chín mềm, ngon và không tanh
Hầm gà ngon cũng cần có một số kỹ năng nấu nướng mà không phải ai cũng biết. Khi hầm gà, bạn sẽ chần hay ninh trực tiếp? Không, trước đó, chúng ta phải làm một bước then chốt để đảm bảo thịt gà mềm hơn, ngon hơn và không còn mùi tanh. Hãy tham khảo bí quyết mà chúng tôi muốn bật mí dưới đây.
Nguyên liệu cần có: gà, khoai tây, ớt xanh, hành, gừng, tỏi, ớt khô, hoa hồi, muối, đường phèn, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sau khi chặt gà thành từng miếng, bạn đừng chần qua gà trước, cũng đừng cho vào nồi ninh luôn, hãy làm một bước trước khi chế biến đó là ngâm. Ngâm gà trong nước sạch khoảng 1 tiếng, 20 phút thay nước một lần.
Bước 2: Thịt gà sau khi ngâm sẽ loại bỏ được gần như hoàn toàn tiết thừa, lúc này chúng ta rửa sạch để ráo nước sử dụng sau.
Bước 3: Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng. Ớt xanh rửa sạch thái khúc, gừng, tỏi, ớt khô thái nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm một chút đường phèn đảo đều đến khi đường chuyển màu thì cho thịt gà vào đảo đều đến khi miếng thịt gà săn lại, ngả màu thì cho hành, gừng, tỏi, ớt khô, hoa hồi vào xào cho thơm.
Bước 4: Thêm một lượng xì dầu, dầu hào và một chút nước cho gần ngập miệng thịt gà rồi đun 20 phút trên lửa lớn. Sau đó cho khoai tây vào đun 20 phút trên lửa nhỏ, cuối cùng cho thêm chút muối vừa ăn rồi cho ra bát thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu công thức thú vị này tới bạn bè, người thân nhé.
Xem thêm
Cuối tuần, bỏ túi ngay tuyệt chiêu làm món bún ngan chỉ tốn 30 phút, đảm bảo ngon miễn chê
Cơm gà làm theo cách này vừa ngon lại đỡ ngán, bạn đã bao giờ thử chưa?
Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ai ngờ lại đơn giản đến thế, trước khi tẩm ướp đừng quên lưu ý này
Đừng làm cơm chiên trứng bằng cơm thừa, hãy làm món này, thật sáng tạo và đơn giản, bọn trẻ lâu lâu lại muốn ăn
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga-kho-chan-hay-ninh-truc-tiep-khong-phai-dau-lam-tot-kh..
'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 10 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 6 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
