Dùng tinh bột hay bột mì để chiên cá nhỏ? Chia sẻ cách trộn bột đúng để cá giòn rụm cả xương
Dù là cá lớn hay cá nhỏ, chỉ cần là cá bạn thích nhất là được. Thịt thơm và mềm, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Cắn một miếng sẽ khiến bạn có dư vị vô tận. Trong cuộc sống có rất nhiều người thích ăn cá, ai lại không thích hương vị thơm ngon như vậy?
Cá nhỏ chiên khô
Nguyên liệu sử dụng: Cá loại nhỏ, hạt tiêu, bột ngũ vị hương, nước tương nhạt, rượu trắng, muối, hành lá, gừng.
1. Cá mổ bỏ ruột rồi rửa sạch (nếu cá nhỏ quá thì không cần mổ bỏ ruột), rửa lại nhiều lần trong nước, chắt hết nước, sau đó thêm lượng thích hợp bột ngũ vị hương (có thể bỏ qua ngũ vị hương nếu không thích), tiêu, xì dầu, muối, ít rượu trắng để không tanh, hành lá và gừng băm nhỏ ướp trên 15 phút.
Sau đó cho một ít tinh bột khô vào, chú ý đừng cho nhiều quá (chỉ một lớp mỏng) vì cho dày quá cá sẽ bị mềm không giòn.
2. Cho dầu vào chảo và đun nóng 60%, gắp cá nhỏ vào chảo không lật vội, vặn lửa vừa và nhỏ, chiên từ từ cho đến khi thành hình.
3. Sau khi cá trong nồi đã thành hình, bạn dùng đũa lật cá nhỏ lại và giữ ở lửa vừa - nhỏ để chiên từ từ, mất khoảng 10-15 phút, chiên cho đến khi cá hơi vàng vớt ra để riêng.
4. Sau lần chiên đầu tiên, vớt bớt dầu ra, tăng nhiệt độ dầu lên khoảng 70%, đổ hết cá nhỏ vào chiên lại khoảng 3 phút cho đến khi cá nhỏ vàng thì vớt ra kiểm soát dầu.
Tóm lại
Điều quan trọng nhất của chiên cá là nhiệt, không nên bọc tinh bột hay bột mì dày và kín, bọc kín sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và không dễ khô giòn.
Cá sau khi chiên giòn đừng cho vào tủ lạnh, chỉ cần để nơi thoáng gió, nói chung để từ ba đến năm ngày là không bị biến chất.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-tinh-bot-hay-bot-mi-de-chien-ca-nho-chia-se-cach-tron-bot-dung-..
Ngọc Trinh khiến mạng xã hội 'bùng nổ' với nhan sắc đẹp như búp bê
Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng...
Trong vô vàn món ngon hấp dẫn, sườn heo hấp xôi nổi bật với hương...
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly, giá gấp 37 lần cà phê vỉa hè vẫn hút khách
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 17 giờ trước
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều gì khiến cốc cà phê này lại giá trị cao đến như vậy?
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 22 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 24 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
- 33 phút trước Người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở cần hết sức lưu ý quy định mới này
- 39 phút trước Trong hai năm tới, những người cao tuổi đã nghỉ hưu, bất kể có bao nhiêu tiền tiết kiệm, nên tránh làm năm điều ngu ngốc này
- 43 phút trước Sổ đỏ đứng tên cả hai vợ chồng, chồng có quyền tự định đoạt tài sản không?
- 47 phút trước Xem xong Sex Education, tôi bàng hoàng phát hiện con trai mình không được nhanh nhẹn, nguyên nhân chính do tôi mà ra
- 52 phút trước 5 lĩnh vực kinh doanh 'hốt bạc' trong tương lai, cơ hội phát triển rộng mở với thu nhập không giới hạn
- 59 phút trước Giáo viên mầm non nhận tin vui lớn: Hưởng thêm 28 triệu đồng từ năm học tới, kèm điều kiện đặc biệt
- 1 giờ, 5 phút trước Năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này!
- 1 giờ, 9 phút trước Tại sao đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ đề nghị ngoại tình?
- 2 giờ, 36 phút trước Năm điều người ta sợ ngay cả khi đã già, khi không còn sợ chết? Khám phá bí ẩn về những nỗi sợ hãi độc đáo của cuộc sống!
- 9 giờ, 42 phút trước Hình ảnh Đoàn Di Băng không kìm nổi nước mắt khi chồng bị đọc lệnh bắt giữ
- 9 giờ, 2 phút trước Nghịch lý Đoàn Di Băng: Chồng bị khởi tố vì hàng giả, vợ từng liên tục thu hồi sản phẩm và cảnh báo mạo danh
- 9 giờ, 2 phút trước Cư dân mạng đào lại điều bất ngờ về Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên
- 9 giờ, 5 phút trước Tử vi ngày 6/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn gặp quý nhân, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối
- 9 giờ, 6 phút trước Chân dung bí ẩn của tác giả game ‘Tiệm phở Anh Hai’: Vì sao gây ‘sốt’ dù quyết giấu mặt trên sóng VTV?
- 9 giờ, 6 phút trước Hành trình khởi nghiệp và trở thành 'phú ông' của Nguyễn Quốc Vũ - chồng Đoàn Di Băng
- 12 giờ, 45 phút trước Thái độ đối với con chung - con riêng của diễn viên Quang Minh
- 12 giờ, 46 phút trước Cận cảnh phòng ngủ tiền tỷ của 3 công chúa nhà Đoàn Di Băng, sang chảnh như cung điện, ai nhìn cũng hoa mắt
- 12 giờ, 47 phút trước Hà Nội: Một phường sắp hoàn thành 2 trường học gần 480 tỉ đồng
- 14 giờ, 39 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 6 tháng 11 tức 17 tháng 9 âm lịch)?
- 14 giờ, 48 phút trước Đây là trang phục thu/đông hoàn hảo dành cho phụ nữ trên 40 tuổi: áo khoác và khăn quàng cổ – hợp thời trang, tinh tế và thon gọn
- 14 giờ, 59 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ bức ảnh cưới nào hạnh phúc nhất? Nó sẽ tiết lộ liệu cuộc hôn nhân của bạn có hạnh phúc mãi mãi hay không
- 14 giờ, 16 phút trước Vụ chồng ca sĩ Đoàn Di Băng bị bắt: Hé lộ hành vi gian dối qua mắt pháp luật, không chỉ giữ chức chủ sở hữu
- 14 giờ, 17 phút trước Vụ bắt giam Nguyễn Quốc Vũ - chồng ca sĩ Đoàn Di Băng: Công an thông báo khẩn đến người tiêu dùng cả nước
- 14 giờ, 17 phút trước Nóng: Cristiano Ronaldo xác nhận thời gian đám cưới, tiết lộ lý do cầu hôn đầy bất ngờ
- 15 giờ, 35 phút trước Ca khúc hiếm hoi làm nhiều người biết Đoàn Di Băng đã từng là ca sĩ, trước khi thành 'Đại gia quận 7'
Giáo viên mầm non nhận tin vui lớn: Hưởng thêm 28 triệu đồng từ năm học tới, kèm điều kiện đặc biệt...
Kiến thức - 59 phút trước
Nghị định số 277/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định đối tượng giáo viên mầm non sẽ được hỗ trợ tối thiểu 1 năm tiền lương cơ sở.
Năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này!
Đời sống số - 1 giờ, 5 phút trước
Bước sang năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này! Họ sẽ được ban phước lành, mạnh dạn trong suy nghĩ và hành động, và tài lộc...
Tại sao đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ đề nghị ngoại tình?
Đời sống số - 1 giờ, 9 phút trước
Trong bối cảnh phức tạp của các mối quan hệ dị tính, có một quan điểm rập khuôn và phiến diện cho rằng đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ ngỏ lời...
Năm điều người ta sợ ngay cả khi đã già, khi không còn sợ chết? Khám phá bí ẩn về những nỗi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 36 phút trước
Người ta thường nói rằng khi về già, người ta không sợ cái chết, mà sợ những điều tầm thường nhất. Những nỗi sợ này bắt nguồn từ sự tích lũy kinh nghiệm sống,...
Hình ảnh Đoàn Di Băng không kìm nổi nước mắt khi chồng bị đọc lệnh bắt giữ
Chuyện làng sao - 9 giờ, 42 phút trước
Những hình ảnh ghi lại cảnh Đoàn Di Băng suýt bật khóc khi chồng bị bắt, lực lượng chức năng đến khám nhà khiến dân tình ngỡ ngàng.
Nghịch lý Đoàn Di Băng: Chồng bị khởi tố vì hàng giả, vợ từng liên tục thu hồi sản phẩm và cảnh...
Tin trong ngày - 9 giờ, 2 phút trước
Trước khi ông Nguyễn Quốc Vũ, chồng ca sĩ Đoàn Di Băng, bị khởi tố về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả", nữ ca sĩ đã có loạt động thái đáng chú ý...
Cư dân mạng đào lại điều bất ngờ về Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên
Chuyện làng sao - 9 giờ, 2 phút trước
Dân tình đã đào lại khoảnh khắc thân thiết giữa Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên.
Tử vi ngày 6/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn gặp quý nhân, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối
Đời sống số - 9 giờ, 5 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/11/2025.
Chân dung bí ẩn của tác giả game ‘Tiệm phở Anh Hai’: Vì sao gây ‘sốt’ dù quyết giấu mặt trên sóng...
Đời sống trẻ - 9 giờ, 6 phút trước
Sau khi xuất hiện trong bản tin Chuyển động 24h, tác giả tựa game "Tiệm phở của anh Hai" đã trở thành tâm điểm chú ý. Dù được phỏng vấn trên sóng truyền hình...
Hành trình khởi nghiệp và trở thành 'phú ông' của Nguyễn Quốc Vũ - chồng Đoàn Di Băng
Tin trong ngày - 9 giờ, 6 phút trước
Trước khi bị bắt, Nguyễn Quốc Vũ và bà xã là ca sĩ Đoàn Di Băng nổi tiếng có cuộc sống xa hoa, sở hữu nhiều bất động sản và những chiếc xe sang...
Thái độ đối với con chung - con riêng của diễn viên Quang Minh
Chuyện làng sao - 12 giờ, 45 phút trước
Quang Minh và bạn gái kém tuổi tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai thu hút sự chú ý.
Cận cảnh phòng ngủ tiền tỷ của 3 công chúa nhà Đoàn Di Băng, sang chảnh như cung điện, ai nhìn cũng...
Tin trong ngày - 12 giờ, 46 phút trước
Vợ chồng đại gia Đoàn Di Băng - Nguyễn Quốc Vũ vốn nổi tiếng không chỉ bởi sự giàu có mà còn vì độ cưng chiều con cái hết mực. Trong căn biệt thự...
Hà Nội: Một phường sắp hoàn thành 2 trường học gần 480 tỉ đồng
Tin trong ngày - 12 giờ, 47 phút trước
Dự kiến, 2 trường học này sẽ bắt đầu được bàn giao, đi vào hoạt động từ học kỳ 2 của năm học 2025-2026.
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 6 tháng 11 tức 17 tháng 9 âm lịch)?
Đời sống số - 14 giờ, 39 phút trước
Ngày 6 tháng 11, thứ Năm, là ngày 17 tháng 9 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can Địa Chi là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Kỷ Mão. Trong môi...
Đây là trang phục thu/đông hoàn hảo dành cho phụ nữ trên 40 tuổi: áo khoác và khăn quàng cổ – hợp...
Thời trang + - 14 giờ, 48 phút trước
Đối với phụ nữ trên 40 tuổi, thời trang thu đông từ lâu đã vượt ra khỏi việc chạy theo xu hướng một cách mù quáng. Ở giai đoạn này, chúng ta nên ưu...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nghĩ bức ảnh cưới nào hạnh phúc nhất? Nó sẽ tiết lộ liệu cuộc hôn nhân của...
Đời sống số - 14 giờ, 59 phút trước
Dưới đây là bài kiểm tra tâm lý thú vị — chọn một bức ảnh cưới khiến bạn cảm thấy hạnh phúc nhất ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi mình sẽ giúp bạn...
Vụ chồng ca sĩ Đoàn Di Băng bị bắt: Hé lộ hành vi gian dối qua mắt pháp luật, không chỉ giữ...
Tin trong ngày - 14 giờ, 16 phút trước
Thông tin xoay quanh doanh nhân Nguyễn Quốc Vũ, chồng của Đoàn Di Băng đang được cộng đồng mạng tìm kiếm.
Vụ bắt giam Nguyễn Quốc Vũ - chồng ca sĩ Đoàn Di Băng: Công an thông báo khẩn đến người tiêu dùng...
Tin trong ngày - 14 giờ, 17 phút trước
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Đồng Nai mới đây đã ra Lệnh bắt bị can để tạm giam và Lệnh khám xét đối với Nguyễn Quốc Vũ (sinh năm 1978)...
Nóng: Cristiano Ronaldo xác nhận thời gian đám cưới, tiết lộ lý do cầu hôn đầy bất ngờ
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Sau gần 9 năm gắn bó, siêu sao Cristiano Ronaldo đã chính thức lên tiếng về kế hoạch tổ chức hôn lễ với Georgina Rodriguez, người phụ nữ anh gọi là "tình yêu của...
Ca khúc hiếm hoi làm nhiều người biết Đoàn Di Băng đã từng là ca sĩ, trước khi thành 'Đại gia quận...
VIDEO - 15 giờ, 35 phút trước
Sự nghiệp âm nhạc ngắn ngủi và mờ nhạt của Đoàn Di Băng khiến nhiều người không biết cô đã từng là ca sĩ. Trước khi trở thành doanh nhân, Đoàn Di Băng từng...