Dùng đường trắng hay đường phèn khi nấu thịt kho tàu sẽ ngon hơn? Đa số người được hỏi đều trả lời sai

16:40 16/05/2024

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu đúng. Nhiều người sử dụng đường trắng để làm thịt kho, trong khi một số khác sử dụng đường phèn, vậy dùng loại nào thì lên màu đẹp và ngon hơn?

Thịt kho tàu là món ăn được nhiều người, nhiều gia đình yêu thích. Tuy thường xuyên làm và ăn nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt kho tàu “đạt chuẩn". Nếu không biết cách chế biến, món ăn của bạn sẽ bị béo quá hoặc có vị quá đắng. Vậy làm sao để thịt kho tàu lúc nào cũng ngon và không bị đắng? Bạn nên sử dụng đường trắng hay đường phèn cho món ăn này?

Thịt kho tàu, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Nên dùng đường phèn khi nấu thịt kho tàu.

Nguyên liệu dùng cho món này là thịt ba chỉ, xen kẽ mỡ và nạc nên có mùi vị rất ngon. Tuy nhiên nếu không thích thịt béo quá bạn hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ dưới (phần có nhiều nạc hơn).

Sau khi làm sạch sơ chế thịt lợn trước, hãy cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Trần thịt lợn đã thái miếng qua nước sôi để khử mùi, làm sạch triệt để.

Bạn nên sử dụng đường phèn để nấu nước hàng sẽ đẹp mắt và có mùi vị ngon hơn. Thắng đường cho đến khi đường chuyển màu cánh gián.

Việc dùng đường phèn sẽ khiến màu sắc của món ăn đẹp mắt hơn, mùi vị của món ăn cũng rất thơm ngon. Nếu bạn cho đường trắng sẽ rất dễ cháy và có mùi vị đắng khó chịu.

Bạn cũng có thể thắng với chút dầu cũng sẽ khiến đường tan từ từ và đạt được màu đẹp theo ý muốn. Sau khi đường lên màu đúng ý, bạn cho thịt lợn vào, thêm chút hành củ băm nhỏ rồi đảo đều cho thịt chín.

Tiếp đó chúng ta nêm nếm gia vị, nước tương, hạt nêm, rồi đảo đều cho ngấm. Khi thịt đã săn và ngấm gia vị, bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, thêm 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng rồi đậy vung đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm, nước rút sánh sệt. Cho thịt kho tàu ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thịt kho tàu, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích.

Trên đây là một số mẹo làm món thịt kho tàu chuẩn vị ngon, các bạn hãy áp dụng để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé! Bạn có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích, hoặc nếu thích ăn cay bạn có thể thơm chút ớt tươi vào cũng rất ngon.

Một số lưu ý khi làm món thịt kho tàu

- Thịt ba chỉ ngon nhất khi làm món thịt kho tàu là loại có 3 phần mỡ 7 phần thịt vì chúng không bị quá béo và cũng không khô.

- Nếu không ăn hết thịt kho tàu, bạn có thể cho vào các hộp có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên không nên để thịt quá 1 tuần vì chúng sẽ không còn ngon.

- Để giảm bớt “độ ngán" của món thịt kho tàu, bạn có thể ăn kèm món này cùng một chút đồ chua như dưa muối… để bị béo của thịt hoà quyện với đồ chua, giúp món ăn cân bằng vị hơn. Ngoài ra, cũng có thể ăn thịt kho tàu cùng rau sống.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-trang-hay-duong-phen-khi-nau-thit-kho-tau-se-ngon-hon-da-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-trang-hay-duong-phen-khi-nau-thit-kho-tau-se-ngon-hon-da-so-nguoi-duoc-hoi-deu-tra-loi-sai-vz94760.html

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Địa chỉ ăn ngon - 27.03.2025

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng hay nát hãy cùng tham khảo công thức dưới...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu...

Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng, lành mạnh và có hương vị thơm ngon.

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn tạo hương vị đặc biệt, làm cho thịt cá...

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời

Quán miến lươn tại Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi', mỗi ngày 400 bát nhờ công thức gia truyền 3 đời...

Địa chỉ ăn ngon - 25.03.2025

Ẩn mình trong con phố Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội), quán miến lươn của bà Ninh Hồng Thiện (58 tuổi) đã trở thành một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách sành...

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Luộc ngô chỉ cho mỗi nước là chưa đủ, thêm 2 thứ nữa ngô vừa ngọt lại dẻo mềm, thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 22.03.2025

Bí quyết luộc ngô ngon, ngọt là điều đơn giản những không phải ai cũng biết.

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị...

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất sang mẫu...

Một cổ phiếu nhóm VN30 tỏa sáng được khuyến nghị mua, dư địa tăng giá lên tới 40%

Một cổ phiếu nhóm VN30 tỏa sáng được khuyến nghị mua, dư địa tăng giá lên tới 40%

Dòng sự kiện - 2 giờ, 33 phút trước

Sau khi cổ phiếu vốn hóa lớn VN30 tỏa sáng trong phiên chiều đầu tháng 4, giúp VN-Index có phiên tăng điểm cao nhất kể từ đầu tháng 3/2025.

Sau 3 tháng thực hiện, hơn 728.000 trường hợp đã bị xử phạt theo Nghị định 168

Sau 3 tháng thực hiện, hơn 728.000 trường hợp đã bị xử phạt theo Nghị định 168

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Đến nay, sau 3 tháng thực hiện Nghị định 168/2024/NĐ-CP, tình hình trật tự an toàn giao thông có nhiều chuyển biến rõ rệt.

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá giả thí sinh nên cân nhắc.

Sau sáp nhập: Cán bộ công chức cấp xã nào không bắt buộc có bằng đại học?

Sau sáp nhập: Cán bộ công chức cấp xã nào không bắt buộc có bằng đại học?

Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước

Khi bỏ cấp huyện, thì cán bộ xã phải thực hiện thêm nhiều công việc và yêu cầu về trình độ cũng cao hơn.

Vợ mẫu Tây của Bùi Tiến Dũng tái xuất sàn catwalk, sắc vóc nổi bật ấn tượng...

'Thanh minh không đi hai mộ, một mộ không đốt hai lần giấy tiền' có nghĩa là gì? Ngày 4/4 là Tết Thanh minh rồi, tốt nhất là nên biết

'Thanh minh không đi hai mộ, một mộ không đốt hai lần giấy tiền' có nghĩa là gì? Ngày 4/4 là Tết...

Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước

Câu nói: "Thanh minh không đi hai mộ, một mộ không đốt hai lần giấy tiền" phản ánh quan niệm truyền thống trong việc tảo mộ và tưởng nhớ tổ tiên. Ẩn sau lời...

Thông tin mới nhất về 'kho báu dưới lòng đất' vừa được phát hiện ở Việt Nam: 1 loại 'vàng' có trữ lượng vượt cả Mỹ

Thông tin mới nhất về 'kho báu dưới lòng đất' vừa được phát hiện ở Việt Nam: 1 loại 'vàng' có trữ...

Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước

Việt Nam có cơ hội lớn để tham gia vào thị trường này nếu có chiến lược khai thác và chế biến sâu hợp lý.

Tiên đoán đầu tiên của bà Baba Vanga về năm 2025 đã ứng nghiệm

Tiên đoán đầu tiên của bà Baba Vanga về năm 2025 đã ứng nghiệm

Kiến thức - 2 giờ, 10 phút trước

Những lời dự đoán của nhà tiên tri mù Baba Vanga trong năm 2025 đang xôn xao dư luận, khi loạt sự kiện chấn động toàn cầu diễn ra, đặc biệt là trận động...

Song Joong Ki được cho là 'làm màu' khi thốt ra một câu về vợ Tây và hai thiên thần nhỏ

Song Joong Ki được cho là 'làm màu' khi thốt ra một câu về vợ Tây và hai thiên thần nhỏ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước

Phát ngôn gần đây của nam diễn viên Song Joong Ki nhận về những bình luận trái chiều từ phía cư dân mạng.

Bảng xếp hạng tỷ phú 2025: Elon Musk chiếm ngôi vị người giàu nhất thế giới, Việt Nam có 5 đại diện

Bảng xếp hạng tỷ phú 2025: Elon Musk chiếm ngôi vị người giàu nhất thế giới, Việt Nam có 5 đại diện...

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Tạp chí Forbes vừa công bố bảng xếp hạng tỷ phú thế giới năm 2025, chứng kiến sự trở lại ngoạn mục của tỷ phú Elon Musk, đồng thời ghi nhận sự gia tăng...

Chồng mất, nữ đại gia 52 tuổi cưới bảo vệ kém 9 tuổi, mua biệt thự và xe hơi làm quà tặng

Chồng mất, nữ đại gia 52 tuổi cưới bảo vệ kém 9 tuổi, mua biệt thự và xe hơi làm quà tặng...

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Sau khi chồng mất được một thời gian dài, nữ doanh nhân 52 tuổi gây bất ngờ khi thông báo kết hôn với một nhân viên bảo vệ - 43 tuổi.

Việt Nam sở hữu quần thể 162 cây gỗ quý hiếm: Xuất hiện từ 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng không mua nổi

Việt Nam sở hữu quần thể 162 cây gỗ quý hiếm: Xuất hiện từ 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng không...

Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước

Hơn nửa thế kỷ qua, những cây gỗ quý này không tự mình sinh trưởng nên đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.

Người dưới 18 tuổi làm thủ tục đăng ký xe như thế nào?

Người dưới 18 tuổi làm thủ tục đăng ký xe như thế nào?

Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước

Theo quy định của pháp luật, một người 17 tuổi hoàn toàn có thể đứng tên sở hữu xe máy, tuy nhiên, việc mua bán cần tuân thủ một số quy định nhất định....

Mất sổ tiết kiệm liệu có bị mất tiền không, phải làm sao để lấy lại?

Mất sổ tiết kiệm liệu có bị mất tiền không, phải làm sao để lấy lại?

Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước

Nếu chẳng may làm mất sổ tiết kiệm, khách hàng cần nắm rõ các quy trình xử lý.

8 dấu hiệu cho thấy phụ nữ trung niên đang dần trở nên vô dụng, tôi hy vọng là bạn không có cái nào trong số đó

8 dấu hiệu cho thấy phụ nữ trung niên đang dần trở nên vô dụng, tôi hy vọng là bạn không có...

Tâm sự - 3 giờ, 51 phút trước

Phụ nữ trung niên là một phần quan trọng của xã hội. Tuy nhiên, một số phụ nữ trung niên dần trở nên mất đi niềm đam mê, nhiệt huyết với cuộc sống. Hôm...

Được mệnh danh là 'thịt bò của người nghèo', loại rau dân dã này cực kỳ giàu dinh dưỡng nhưng lại bị nhiều người xem nhẹ và bỏ qua

Được mệnh danh là 'thịt bò của người nghèo', loại rau dân dã này cực kỳ giàu dinh dưỡng nhưng lại bị...

Kiến thức - 3 giờ, 56 phút trước

Loại rau dân dã này được ví như “thịt bò của người nghèo” vì giá trị dinh dưỡng cao không thua kém tổ yến hay nhân sâm. Dù bán đầy ngoài chợ với giá...

Trung Quốc vừa phát hiện mỏ vàng khổng lồ, có thể lớn nhất thế giới

Trung Quốc vừa phát hiện mỏ vàng khổng lồ, có thể lớn nhất thế giới

Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa công bố phát hiện hai mỏ vàng khổng lồ, mỗi mỏ chứa khoảng 1.000 tấn vàng, nằm ở khu vực miền Trung và Đông Bắc nước này....

Khánh Ly nói về căn nhà mua chung với Trịnh Công Sơn: 'Thực ra, tôi không bao giờ muốn trở lại nơi đó nữa'

Khánh Ly nói về căn nhà mua chung với Trịnh Công Sơn: 'Thực ra, tôi không bao giờ muốn trở lại nơi...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước

Mới đây, kênh HaiTV đã đăng tải một clip quay lại đoạn chia sẻ của danh ca Khánh Ly về ngôi nhà 47C đường Phạm Ngọc Thạch (trước là đường Duy Tân) - căn...

Loạt ảnh 'tổng tài và cô vợ nhỏ' của Midu - Minh Đạt đang viral khắp cõi mạng

Loạt ảnh 'tổng tài và cô vợ nhỏ' của Midu - Minh Đạt đang viral khắp cõi mạng

Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước

Lâu lâu mới xuất hiện tại sự kiện, Midu và chồng thiếu gia lại khiến dân tình xuýt xoa về độ đẹp đôi.

Những mặt hàng chính nào của Việt Nam xuất khẩu gần 3.075 nghìn tỷ đồng vào Mỹ trong năm 2024?

Những mặt hàng chính nào của Việt Nam xuất khẩu gần 3.075 nghìn tỷ đồng vào Mỹ trong năm 2024?

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Theo Hải quan, có 15 nhóm ngành xuất khẩu vào Mỹ với giá trị đạt trên 1 tỷ USD. Ba nhóm dẫn đầu chiếm hơn ½ giá trị.