Thứ tư, 30/07/2025
Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức món thịt viên, một miếng đậu hũ và hai quả trứng. Món đậu hũ chiên, ngon hơn cả thịt. Cả đậu hũ và trứng đều là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Đậu hũ rất giàu protein và còn có thể bổ sung canxi. Trứng có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B. Nó cũng có thể cung cấp một lượng chất béo, vitamin A và khoáng chất nhất định. Cho hai nguyên liệu này lại với nhau và chiên thành những viên chả giàu dinh dưỡng, có màu vàng ươm, nhìn bắt mắt, thơm bên ngoài, mềm bên trong.
Ngoài ra còn có các mẹo nhỏ để làm món thịt viên đậu ngon, bên ngoài giòn, mềm bên trong, hãy cùng chia sẻ công thức dưới đây nhé:
Đậu phụ viên chiên
Nguyên liệu cần có: 1 miếng đậu phụ, 2 quả trứng, 1 cây xúc xích (hoặc giò, chả), 1 nhánh rau mùi, nửa củ cà rốt, 4 thìa bột năng, dầu và muối vừa đủ, 2 lát gừng, ngũ vị hương bột hoặc bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào.
Các bước thực hành:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, tốt nhất nên dùng tàu hũ, bột mì có thể làm bằng bột mì đa dụng thông thường, bột mì và trứng đóng vai trò kết dính, có thể tạo thành những viên tròn không dễ phân tán, và chiên thịt viên vàng bên ngoài và mềm bên trong.
2. Cắt nhỏ cà rốt, xúc xích, rau mùi và thái nhỏ, đừng thái to quá.
3. Cho đậu hũ vào tô lớn, dùng thìa ấn cho đậu hũ nhuyễn, không vón cục, ấn nhuyễn.
4. Cho rau mùi băm, giăm bông băm, cà rốt băm vào tô đậu hũ lớn, đập 2 quả trứng vào, thêm dầu hào, muối, ngũ vị hương, gừng băm (có thể bỏ gừng).
5. Dùng đũa khuấy đều, vừa cho bột vừa khuấy, nhân sẽ thấy dính tay, không cần thêm bột là nhân đã dính.
6. Cho dầu vào nồi đun nóng, tắt bếp, cho nhân vào tay trái, dùng tay phải bóp từng viên ra khỏi miệng tay, tay phải dùng thìa hứng nhân cho vào nồi, hoặc trực tiếp dùng thìa nhỏ xới thành hình viên, cho vào chảo chiên vàng.
7. Trong thời gian chiên viên, sau khi chiên với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều thịt viên để viên chiên có màu như ý, chiên đến khi viên nổi, bề mặt vàng và tạo thành lớp vỏ cứng. Vớt thịt viên ra, để ráo dầu, bày ra đĩa.
Lời khuyên:
Chiên thịt viên với lửa vừa để tạo hình, sau đó thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều thịt viên để thịt viên chiên có màu như ý, chiên đến khi thịt viên nổi lên, bề ngoài vàng và cứng các dạng vỏ.
Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-dau-hu-lam-thit-vien-ngon-hon-thit-vang-uom-gion-ben-ngoai-mem-ben-trong..
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 19 giờ trước
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã chinh phục cả người Việt và bạn bè quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Kiến thức - 11 giờ, 18 phút trước
Với sự tiến bộ của công nghệ, điện thoại di động đã trở thành một công cụ giao tiếp và xã hội thiết yếu cho tất cả mọi người.
Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước
Theo Nghị quyết 19 thì Hà Nội sẽ hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế với 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ mức đóng bảo hiểm xã hội tự...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 19 phút trước
Chính sách trợ cấp hưu trí xã hội cho người từ 75 tuổi, mức hưởng là 500.000 đồng/tháng, có hiệu lực từ ngày 1/7.
Phong thủy - 11 giờ, 19 phút trước
Nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe, tài lộc của con cháu thì trong trường hợp dưới đây không nên tiến hành sang cát trong tháng 6 nhuận năm 2025 này.
Tin trong ngày - 11 giờ, 19 phút trước
Theo hướng dẫn của Bộ GDĐT, thí sinh có thể đăng ký, điều chỉnh hoặc bổ sung nguyện vọng xét tuyển một số lần từ ngày 16/7 đến 17h ngày 28/7. Do đó, hôm...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước
Ca sĩ Thái Trinh hạnh phúc thông báo đang mang thai con đầu lòng sau nửa năm cưới doanh nhân Thái Minh.
Đời sống số - 11 giờ, 20 phút trước
Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Canh Tý. Trong môi trường như vậy, con giáp...
Đời sống số - 11 giờ, 20 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ trong tương lai không – qua việc...
Tâm sự - 13 giờ, 34 phút trước
Dạy con nói câu này tưởng đơn giản, nhưng là bài học đầu đời mà bất kỳ cha mẹ nào cũng không nên bỏ qua.
Làm sao - 13 giờ, 34 phút trước
Không phải điều gì cũng nên chia sẻ khi tuổi đã xế chiều. Với phụ nữ, đặc biệt khi đã già yếu, có 2 chuyện nên cất giữ trong lòng nếu không muốn bị...
Tin trong ngày - 13 giờ, 34 phút trước
Thị trường chung cư mới tại Hà Nội đang ghi nhận nguồn cung tăng mạnh nhưng giá bán vẫn tiếp tục leo thang, thiết lập những mốc giá mới cho nhiều khu vực, kể...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 34 phút trước
Sữa là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, canxi, magie, kali và vitamin D, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe. Chọn thời điểm uống sữa đúng cũng...
Kiến thức - 13 giờ, 34 phút trước
Trong khi IQ (chỉ số thông minh) và EQ (chỉ số cảm xúc) từ lâu đã được xem là thước đo năng lực cá nhân, thì gần đây một khái niệm mới là chỉ...
Tin trong ngày - 13 giờ, 34 phút trước
Theo kết quả khảo sát “City Pulse 2025: The Magnetic City” (tạm dịch "Nhịp đập Thành phố 2025: Thành phố hấp dẫn"), TP.HCM đứng thứ 2 trong số 65 thành phố trên toàn cầu...
Tin trong ngày - 13 giờ, 23 phút trước
Việc tụ tập chơi thể thao trên đường bộ, như đá bóng, đá cầu, chơi cầu lông, là hành vi vi phạm pháp luật và có thể bị phạt tiền theo quy định.
Đời sống trẻ - 13 giờ, 23 phút trước
Bỏ số tiền lên tới hơn 50 triệu đồng để tổ chức sinh nhật cho cún cưng, cô gái trẻ ở Hà Nội nhận về không ít ý kiến trái chiều.
Tin trong ngày - 13 giờ, 24 phút trước
UBND TP. Đà Nẵng đã ban hành Quyết định số 610/QĐ-UBND, đổi tên 13 đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Nam (cũ), nay chuyển sang trực thuộc Sở...
Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước
Chỉ khi tất cả trẻ trong lớp đã được đón về mới là thời điểm tốt nhất để giao tiếp, trao đổi chi tiết với giáo viên. Thông qua giao tiếp và trao đổi...
Đời sống số - 13 giờ, 24 phút trước
Thời gian là một sự tiến hóa tự nhiên, sở hữu cả tính khí và năng lượng. Ngày 30 tháng 7, thứ Tư, ngày mùng 6 của tháng sáu nhuận âm lịch, với sự...
Kiến thức - 14 giờ, 9 phút trước
Thời xưa, tổ tiên để lại nhiều câu ca dao tục ngữ giản dị mà sâu xa, phản ánh kinh nghiệm sống và cách nhìn nhận con người. Trong kho tàng ấy, có những...