Thứ tư, 02/07/2025
Chúng ta thường dùng thịt bò để chế biến nhiều món ngon khác nhau, chẳng hạn như thịt bò xào, thịt bò hầm, thịt bò luộc... Nhưng nếu muốn làm món thịt bò có kết cấu thơm ngon thì trước tiên bạn phải học cách ướp thịt bò. Tôi thắc mắc bạn thường làm cách nào?
Trước khi nấu thịt bò phải được ướp, sau khi ăn không có vị tanh, khó nhai.
Tôi tin rằng một số bạn vẫn quen với việc cho vào nồi mà không cần ướp. Nếu trường hợp này xảy ra với bạn, bạn cũng có thể thử thay đổi cách nấu. Chắc chắn bạn sẽ có trải nghiệm mới tốt hơn sau khi ướp nó.
Về phần thịt bò ướp, chỉ cần thêm một ít tinh bột là đủ? Câu trả lời là không, chỉ thêm tinh bột thôi thì chưa đủ ngon!
Đừng chỉ thêm tinh bột vào thịt bò ướp, hãy để tôi dạy bạn một thủ thuật và thực hiện thêm một bước nữa. Thịt bò sẽ mềm và không có mùi hôi, càng ăn sẽ càng ngon. Bây giờ mình sẽ chia sẻ cách làm thịt bò ướp các bạn cùng xem nhé.
Cách làm thịt bò ướp mềm:
Lấy một miếng thịt bò tươi, rửa sạch bề mặt và cắt thành những lát mỏng hơn. Chú ý khi cắt thịt bò ngang thớ. Đầu tiên hãy nhìn vào thớ thịt bò khi cắt, không cắt theo thớ dọc. Nếu bạn cắt sai, mùi vị của thịt bò sẽ không tốt. Bạn phải biết rằng thịt bò có nhiều chất xơ. Bằng cách cắt ngang thớ, bạn có thể cắt bỏ chất xơ, giúp nhai dễ dàng hơn.
Ngoài ra, các lát thịt phải càng mỏng càng tốt, không nên cắt quá dày, nếu không thịt bò sẽ không chín hẳn hoặc để lâu sẽ ảnh hưởng đến độ mềm, không chiên đủ thời gian sẽ gây ra tình trạng thịt bò chưa chín kỹ.
Sau khi cắt xong, bạn đừng vội cho nguyên liệu vào. Thay vào đó, hãy cắt một ít gừng và hành lá thái nhỏ, cho vào tô, thêm nước ấm vào khuấy đều rồi chà xát mạnh vài lần để chiết lấy nước, ướp thịt bò như vậy không những có tác dụng khử mùi tanh, tăng hương vị mà còn tăng độ ẩm, giúp thịt bò mềm và ngon hơn.
Sau khi chế biến xong, đầu tiên cho muối, tiêu, nước tương nhạt, dầu hào vào thịt bò, khuấy đều cho đến khi sệt lại rồi đổ thêm chút nước chiết hành lá và nước gừng vào khuấy đều cho ngấm.
Sau đó cho một ít tinh bột vào khuấy đều, tiếp tục cho dầu ăn vào khuấy đều. Điều này có thể khóa độ ẩm và tránh rò rỉ nước. Bằng cách này, toàn bộ quá trình ướp đã kết thúc và có thể nấu chín sau khi ướp mười phút.
Nếu chiên thì nhớ làm nóng chảo rồi xào thịt bò với dầu lạnh để thịt bò không bị dính chảo. Cách làm rất đơn giản, đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào sau khi đun nóng chảo trên lửa cao để làm ẩm, đổ dầu sau khi nóng rồi đổ dầu lạnh vào, khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào xào nhanh, nó sẽ không dính vào chảo chút nào và sẽ không có bọt.
Sau khi đọc những phương pháp này, bạn có nghĩ rằng thịt bò có dễ làm không? Chỉ cần được ướp kỹ là bạn có thể làm được những món ăn rất ngon.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-them-tinh-bot-vao-thit-bo-uop-hay-de-toi-day-ban-mot-meo-th..
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 23 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Kiến thức - 7 giờ, 15 phút trước
Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng giúp sinh viên có mức thu nhập cao sau...
Tin trong ngày - 8 giờ, 33 phút trước
Thành phố này không chỉ sở hữu tới 17 tên gọi khác nhau mà còn được biết đến là 'thủ phủ cà phê' của Việt Nam.
Kiến thức - 8 giờ, 51 phút trước
Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể gấp 4 lần so với hiện hành.
Tin trong ngày - 8 giờ, 6 phút trước
Chế độ nghỉ phép hằng năm của sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp được quy định tại Thông tư 56/2025/TT-BQP.
Dòng sự kiện - 8 giờ, 21 phút trước
Theo Cục CSGT, người dân hoặc tổ chức có nhu cầu đăng ký ô tô, mô tô, xe máy chuyên dùng có thể được lựa chọn đăng ký xe tại phòng CSGT hoặc bất...
Tin trong ngày - 9 giờ, 39 phút trước
Công an TP Hà Nội đã chia sẻ thông tin chi tiết các địa điểm tiếp nhận, giải quyết thủ tục liên quan đến đăng ký phương tiện, ai cũng nên nắm để tránh...
Tin trong ngày - 9 giờ, 4 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, hàng trăm xe điện 4 bánh chở khách du lịch tại bãi biển Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, buộc phải tạm ngừng hoạt động do chưa đáp ứng các yêu cầu...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 18 phút trước
Netizen soi ra loạt chi tiết nghi vấn Sam mang bầu lần 2.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 60 phút trước
Diễn viên Đình Tú đáp trả sâu cay khi liên tục bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền.
Tin trong ngày - 10 giờ, 6 phút trước
Việc phân cấp 14 thủ tục hành chính đất đai cho UBND cấp xã, nhằm rút ngắn thời gian xử lý các công việc và gần gũi với người dân.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 15 phút trước
Tin sao Việt 1/7/2025: Ê-kíp phim "Làm giàu với ma 2" xác nhận tình trạng sức khỏe, tinh thần của NSƯT Hoài Linh. Á hậu Kiều Loan lộ rõ sự hoang mang khi đưa...
Đời sống số - 11 giờ, 16 phút trước
Ngày 2 tháng 7, thứ tư, ngày 8 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Nhâm Thân. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước
Phụ huynh mong muốn từ các năm sau, Bộ GD-ĐT nên quy định rõ ràng, cụ thể hơn về cỡ chữ, kiểu chữ, quy cách trình bày dàn trang, giãn cách giữa các dòng...
Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước
Các trường đại học nổi tiếng cả nước liên tục tuyển sinh ngành hot, đặc biệt ngành Khoa học máy tính năm 2025 có đến 9 trường xét tuyển.
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Một tin vui lớn vừa đến với hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội trên cả nước: mức trợ cấp xã hội hàng tháng sẽ tăng mạnh tới 38,9%.
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Theo quy định mới, sẽ có những trường hợp này được hoàn trả tiền đóng BHYT năm 2025, người dân nên nắm chắc kẻo mất quyền lợi.
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Ngoài 2 quyền lợi trên, khi Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày hôm nay (1/7) người lao động tham gia BHXH sẽ được hưởng thêm nhiều chính sách khác....
Kiến thức - 11 giờ, 20 phút trước
Luật BHXH mới có hiệu lực từ 01/7/2025 quy định 3 trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng.
Đời sống số - 12 giờ, 36 phút trước
Rất hay! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui để kiểm tra xem bạn đã tích lũy được bao nhiêu "công đức" – hiểu theo nghĩa nhẹ nhàng là bạn đang sống...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 41 phút trước
Màn công khai rần rần này của Miu Lê khiến netizen đứng ngồi không yên.