Thứ năm, 17/07/2025
Chúng ta thường dùng thịt bò để chế biến nhiều món ngon khác nhau, chẳng hạn như thịt bò xào, thịt bò hầm, thịt bò luộc... Nhưng nếu muốn làm món thịt bò có kết cấu thơm ngon thì trước tiên bạn phải học cách ướp thịt bò. Tôi thắc mắc bạn thường làm cách nào?
Trước khi nấu thịt bò phải được ướp, sau khi ăn không có vị tanh, khó nhai.
Tôi tin rằng một số bạn vẫn quen với việc cho vào nồi mà không cần ướp. Nếu trường hợp này xảy ra với bạn, bạn cũng có thể thử thay đổi cách nấu. Chắc chắn bạn sẽ có trải nghiệm mới tốt hơn sau khi ướp nó.
Về phần thịt bò ướp, chỉ cần thêm một ít tinh bột là đủ? Câu trả lời là không, chỉ thêm tinh bột thôi thì chưa đủ ngon!
Đừng chỉ thêm tinh bột vào thịt bò ướp, hãy để tôi dạy bạn một thủ thuật và thực hiện thêm một bước nữa. Thịt bò sẽ mềm và không có mùi hôi, càng ăn sẽ càng ngon. Bây giờ mình sẽ chia sẻ cách làm thịt bò ướp các bạn cùng xem nhé.
Cách làm thịt bò ướp mềm:
Lấy một miếng thịt bò tươi, rửa sạch bề mặt và cắt thành những lát mỏng hơn. Chú ý khi cắt thịt bò ngang thớ. Đầu tiên hãy nhìn vào thớ thịt bò khi cắt, không cắt theo thớ dọc. Nếu bạn cắt sai, mùi vị của thịt bò sẽ không tốt. Bạn phải biết rằng thịt bò có nhiều chất xơ. Bằng cách cắt ngang thớ, bạn có thể cắt bỏ chất xơ, giúp nhai dễ dàng hơn.
Ngoài ra, các lát thịt phải càng mỏng càng tốt, không nên cắt quá dày, nếu không thịt bò sẽ không chín hẳn hoặc để lâu sẽ ảnh hưởng đến độ mềm, không chiên đủ thời gian sẽ gây ra tình trạng thịt bò chưa chín kỹ.
Sau khi cắt xong, bạn đừng vội cho nguyên liệu vào. Thay vào đó, hãy cắt một ít gừng và hành lá thái nhỏ, cho vào tô, thêm nước ấm vào khuấy đều rồi chà xát mạnh vài lần để chiết lấy nước, ướp thịt bò như vậy không những có tác dụng khử mùi tanh, tăng hương vị mà còn tăng độ ẩm, giúp thịt bò mềm và ngon hơn.
Sau khi chế biến xong, đầu tiên cho muối, tiêu, nước tương nhạt, dầu hào vào thịt bò, khuấy đều cho đến khi sệt lại rồi đổ thêm chút nước chiết hành lá và nước gừng vào khuấy đều cho ngấm.
Sau đó cho một ít tinh bột vào khuấy đều, tiếp tục cho dầu ăn vào khuấy đều. Điều này có thể khóa độ ẩm và tránh rò rỉ nước. Bằng cách này, toàn bộ quá trình ướp đã kết thúc và có thể nấu chín sau khi ướp mười phút.
Nếu chiên thì nhớ làm nóng chảo rồi xào thịt bò với dầu lạnh để thịt bò không bị dính chảo. Cách làm rất đơn giản, đun nóng chảo, đổ dầu ăn vào sau khi đun nóng chảo trên lửa cao để làm ẩm, đổ dầu sau khi nóng rồi đổ dầu lạnh vào, khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì đổ thịt bò vào xào nhanh, nó sẽ không dính vào chảo chút nào và sẽ không có bọt.
Sau khi đọc những phương pháp này, bạn có nghĩ rằng thịt bò có dễ làm không? Chỉ cần được ướp kỹ là bạn có thể làm được những món ăn rất ngon.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-them-tinh-bot-vao-thit-bo-uop-hay-de-toi-day-ban-mot-meo-th..
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 22 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Tin trong ngày - 3 giờ, 43 phút trước
Đại học Quốc gia Hà Nội đã ban hành quy chế tuyển sinh đại học chính quy năm 2025 áp dụng cho 12 trường thành viên.
Làm đẹp+ - 3 giờ, 15 phút trước
Trong thời đại làm đẹp hiện nay, tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ đã vượt xa những kết quả thẩm mỹ đơn thuần. Thay vào đó, giá trị thực sự nằm ở...
Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước
Nhiều tài xế thường có thói quen vượt xe cẩu thả dẫn đến nguy cơ xảy ra tai nạn. Đây không chỉ là tình huống gây mất an toàn mà còn vi phạm luật...
Phong thủy - 3 giờ, 20 phút trước
Đây là 4 cây quen thuộc nhưng không nên trồng ở vị trí trước nhà.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 20 phút trước
Diễn biến vụ việc ồn ào này đang khiến các "thánh hóng" dõi theo từng giờ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
HLV Park Hang-seo đang nằm trong nhóm 5 cái tên được đề cử cho vị trí HLV trưởng ĐT Ấn Độ, thế chỗ đồng nghiệp Manolo Marquez (người Tây Ban Nha) vừa từ chức....
Tin trong ngày - 3 giờ, 21 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh trình độ đại học, tuyển sinh trình độ cao đẳng...
Thời trang + - 3 giờ, 21 phút trước
"Ba phần nhan sắc, bảy phần ăn mặc", câu nói xưa chưa bao giờ lỗi thời. Giữa hai người phụ nữ, sự khác biệt không nằm ở tuổi tác mà ở cách họ chăm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước
Khi đến cơ quan điện lực, cô giáo dạy toán run rẩy, khóc nấc khi thấy tiền trong tài khoản của mình liên tục bị trừ 3 lần, mỗi lần 499 triệu đồng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước
Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát triển cộng đồng.
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
"Trên bàn rượu thấy nhân phẩm, qua chén rượu nhìn rõ lòng người", câu nói dân gian từ lâu đã phản ánh đúng bản chất của những buổi nhậu. Đặc biệt là với đàn...
Tin trong ngày - 4 giờ, 53 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo 2025 sẽ chính thức có hiệu lực. Một trong những điểm nổi bật là việc thông qua đề xuất giảm tuổi nghỉ hưu cho giáo viên mầm non,...
Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước
Năm 2025, Trường Đại học Bách khoa (ĐHQG-HCM) sẽ triển khai tuyển sinh một loạt các ngành/chuyên ngành mới, trong đó nổi bật là các chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh, tập trung...
Đời sống số - 4 giờ, 24 phút trước
Ngày 18 tháng 7 là thứ Sáu, ngày 24 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Ngũ Tử. Dưới sự kết...
Yêu - 4 giờ, 25 phút trước
Khi người đàn ông ngoại tình, họ không chỉ phản bội lòng tin, mà còn trải qua một quá trình "thay đen đổi trắng" về tâm lý.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 25 phút trước
Công ty Honda Việt Nam triển khai dịch vụ cho thuê mẫu xe máy điện CUV e tại 19 cửa hàng ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, đánh dấu lần...
Tin trong ngày - 4 giờ, 25 phút trước
Người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Kỹ thuật Cơ điện tử không chỉ là ngành học của hiện tại mà còn là chìa khóa mở cánh cửa nghề nghiệp rộng lớn trong tương lai.
Xài gì - 4 giờ, 25 phút trước
Thử kiểm tra xem Zalo của bạn có bị đọc trộm tin nhắn không bằng những cách sau.
Tin trong ngày - 5 giờ, 23 phút trước
Khi thực hiện chế độ tiền lương mới, sẽ tiến hành sắp xếp lại các chế độ phụ cấp hiện hành. Thế nhưng, giáo viên vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên...