Đừng chỉ thêm muối, chú ý 3 chi tiết nhỏ: Dưa chua chua giòn, để lâu không bị thối

06:56 02/12/2023

Dưa chua có thể nói là một loại dưa chua phổ biến. Nhiều người thường làm dưa chua tại nhà và thỉnh thoảng ăn. Tuy nhiên, khi làm dưa chua, nhiều người không thêm bất cứ thứ gì ngoài muối.

Trong trường hợp đó, dưa chua họ làm sẽ rất dễ hỏng, thực tế họ đã bỏ qua một bước khi làm dưa chua.

dưa chua, dưa muối, dạy nấu ăn

Trước hết mục đích của việc đun sôi nước là để ngâm bắp cải, bạn phải dùng nước nóng chứ không phải nước sống. Khi bắp cải đã ngâm trong nước, bạn phải nhúng vào nước sống và làm sạch bắp cải. Mặt khác, sẽ loại bỏ bắp cải thối. Loại bỏ tất cả các lá úa. Nếu những lá thối này tồn tại, chúng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và cách bảo quản bắp cải. Tiếp đó chúng ta mang phơi héo để dưa sau khi muối sẽ giòn.

dưa chua, dưa muối, dạy nấu ăn

Sau khi làm xong tất cả những điều này, chúng ta ngâm cải vào nước lạnh rửa sạch, lúc này chúng ta cho một lượng muối ăn thích hợp vào trộn với nước và đổ vào dưa. Sau đó dùng vỉ nén dưa xuống cho dưa ngập trong nước là được. Để hũ dưa nơi thoáng mát. Nếu mùa đông đổ luôn nước sôi vào dưa, mùa hè nóng có thể để nước hạ nhiệt về tầm 80 độ rồi rót lên. Lý do, nếu chỉ thêm muối ăn vào thì cải có thể được khử trùng, nhưng khi cho nước sôi thì cải sẽ không bị hư hỏng và có thể đảm bảo không bị thối.

dưa chua, dưa muối, dạy nấu ăn

Lúc này mùi vị của dưa chua sẽ rất khác. Bạn lưu ý trước khi cho dưa vào lọ phải lau khô sạch bình. Vì vậy, khử trùng thực sự là một bước rất quan trọng khi muối dưa chua, dù là cải hay hộp đựng dưa cải đều cần phải được khử trùng hoàn toàn. Nếu không có quy trình khử trùng này, dưa chua chúng ta làm đương nhiên sẽ dễ bị thối, dễ hỏng và mùi vị cũng bị ảnh hưởng, bạn có biết những phương pháp mà tôi đề cập hôm nay không?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-them-muoi-chu-y-3-chi-tiet-nho-dua-chua-chua-gion-de-lau-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-them-muoi-chu-y-3-chi-tiet-nho-dua-chua-chua-gion-de-lau-khong-bi-thoi-vz79661.html

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 18 giờ trước

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.

Sổ BHXH sẽ có thay đổi quan trọng từ năm 2026: Hàng triệu người lao động lưu ý!

Sổ BHXH sẽ có thay đổi quan trọng từ năm 2026: Hàng triệu người lao động lưu ý!

Đời sống số - 36 phút trước

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 164/2025/NĐ-CP ngày 29/6/2025 quy định về giao dịch điện tử trong lĩnh vực bảo hiểm xã hội và Cơ sở dữ liệu quốc gia về bảo...

Sao Việt 6/7: MC Minh Trang xin lỗi vụ ở trại hè Làng Háo Hức; Đình Tú đưa Ngọc Huyền đi thử đồ cưới

Sao Việt 6/7: MC Minh Trang xin lỗi vụ ở trại hè Làng Háo Hức; Đình Tú đưa Ngọc Huyền đi thử...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước

Tin sao Việt 6/7/2025: Về những lùm xùm gần đây xoay quanh vụ Làng Háo Hức, MC Minh Trang gửi lời xin lỗi. Dân tình đang rất ngóng đến ngày cưới của Đình Tú...

8 thứ người EQ cao không bao giờ mang đến nhà người khác khi được mời đến chơi

8 thứ người EQ cao không bao giờ mang đến nhà người khác khi được mời đến chơi

Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước

Khi được mời đến nhà người khác, những người có trí tuệ cảm xúc (EQ) cao thường rất chú trọng đến cách cư xử để không làm phiền lòng gia chủ. Dưới đây là...

Những việc cán bộ, công chức không được làm theo quy định mới nhất hiện nay

Những việc cán bộ, công chức không được làm theo quy định mới nhất hiện nay

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Luật Cán bộ, công chức 2025, có hiệu lực từ ngày 1/7 quy định những việc cán bộ, công chức không được làm.

Cưới nhau được 5 năm vợ không mang thai, tôi nhẫn tâm ly hôn, trong buổi họp lớp, tôi chết lặng khi nhìn thấy cô ấy

Cưới nhau được 5 năm vợ không mang thai, tôi nhẫn tâm ly hôn, trong buổi họp lớp, tôi chết lặng khi...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 18 phút trước

5 năm lặng lẽ trôi qua, vợ không hề mang thai. Thấy sốt ruột nên tôi đưa vợ đi khám, bác sĩ khẳng định vợ không có khả năng sinh con. Nghe xong cả...

Hoài Linh đang tận hưởng bình yên tại Mỹ, hình ảnh mới nhất được em trai ruột...

Vì sao trồng lúa không gieo thẳng mà phải gieo mạ rồi cấy? Đây là tinh hoa của nông nghiệp cổ đại

Vì sao trồng lúa không gieo thẳng mà phải gieo mạ rồi cấy? Đây là tinh hoa của nông nghiệp cổ đại...

Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước

Trong khi phần lớn cây trồng như ngô, lúa mì, đậu... đều được gieo hạt trực tiếp trên đồng ruộng, thì với cây lúa, nông dân lại phải gieo mạ ở một khu riêng,...

Người dân bị phạt 5 triệu đồng nếu không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới từ sau 1/7/2025, đúng không?

Người dân bị phạt 5 triệu đồng nếu không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới từ sau 1/7/2025, đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.

Những con giáp này sẽ có rất nhiều tiền vào nửa cuối năm

Những con giáp này sẽ có rất nhiều tiền vào nửa cuối năm

Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước

Giàu có là sự bảo đảm cho cuộc sống và là biểu tượng của thành công. Nó giúp chúng ta chống lại rủi ro khi đối mặt với những khó khăn như bệnh tật...

Việc liên tục sửa lỗi cho con bạn sẽ khiến chúng trở nên ngu ngốc hơn

Việc liên tục sửa lỗi cho con bạn sẽ khiến chúng trở nên ngu ngốc hơn

Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước

Cái gọi là “giáo dục hạnh phúc” là giúp mọi đứa trẻ có thể tự tin nói rằng: “Con có ánh sáng của riêng mình”. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một chủ...

Ngành học có điểm chuẩn 29,5, ra trường nhận lương 50 triệu: Đang là 1 trong những ngành hot nhất hiện nay

Ngành học có điểm chuẩn 29,5, ra trường nhận lương 50 triệu: Đang là 1 trong những ngành hot nhất hiện nay...

Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước

Ngành Kinh tế Quốc tế đang trở thành “nam châm” hút thí sinh với điểm chuẩn chạm mốc 29,5 và mức lương sau tốt nghiệp lên đến 50 triệu đồng/tháng. Cơ hội làm việc...

Năm quốc gia có số lượng ô tô lớn nhất thế giới: Đức đứng đầu danh sách, Nga đứng thứ tư

Năm quốc gia có số lượng ô tô lớn nhất thế giới: Đức đứng đầu danh sách, Nga đứng thứ tư

Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước

Trong ngành công nghiệp ô tô toàn cầu, số lượng ô tô sở hữu không chỉ phản ánh sức mạnh kinh tế và trình độ công nghiệp hóa của một quốc gia mà còn...

10 ngành học từng bị chê 'khó sống”, ngày nay sinh viên ra trường có thể nhận mức lương đến 130 triệu/tháng

10 ngành học từng bị chê 'khó sống”, ngày nay sinh viên ra trường có thể nhận mức lương đến 130 triệu/tháng...

Kiến thức - 10 giờ, 7 phút trước

Từng bị coi là “khó xin việc” hay “không ổn định”, nhiều ngành học giờ đây đã lột xác ngoạn mục, trở thành những “mỏ vàng” trong thời đại số. Có ngành giúp người...

5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số từ 1/8/2025: Là ai?

5 trường hợp số điện thoại này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số từ 1/8/2025: Là ai?

Kiến thức - 11 giờ, 37 phút trước

Từ nay đến trước ngày 1/8/2025, nhiều người dùng SIM di động tại Việt Nam sẽ có nguy cơ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại.

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025, quy trình cụ thể gồm những bước nào?

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025, quy trình cụ thể gồm những bước nào?

Kiến thức - 11 giờ, 38 phút trước

Theo quy định hiện hành, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể được miễn nhiệm trong trường hợp không đảm bảo sức khỏe, do hoàn cảnh gia đình, do không hoàn thành...

Tin quan trọng: Người trên 70 tuổi không có lương hưu từ nay sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội hàng tháng và được hỗ trợ mai táng phí khi qua đời

Tin quan trọng: Người trên 70 tuổi không có lương hưu từ nay sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội...

Tin trong ngày - 11 giờ, 47 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh xã hội, đặc biệt là việc...

Có câu “hạnh phúc nằm ở tai”, tướng tai nào mang lại nhiều hạnh phúc hơn?

Có câu “hạnh phúc nằm ở tai”, tướng tai nào mang lại nhiều hạnh phúc hơn?

Đời sống số - 11 giờ, 59 phút trước

Đôi tai nắm giữ mật mã bí mật cho vận mệnh của bạn! Những người có đôi tai to được những người cao quý giúp đỡ, những người có đôi tai nhỏ thì điềm...

Đây là trang phục mùa hè dành cho các cô gái trên 40, áo ngắn tay + quần ống rộng, giảm tuổi, không giả vờ trẻ trung và thời trang

Đây là trang phục mùa hè dành cho các cô gái trên 40, áo ngắn tay + quần ống rộng, giảm tuổi,...

Thời trang + - 11 giờ, 5 phút trước

Khi bước sang tuổi 40, nhiều chị em luôn cảm thấy việc ăn mặc là một vấn đề: nếu muốn ăn mặc trẻ trung hơn, họ sợ bị chỉ trích là "giả trẻ"; nếu...

Những kiểu tóc bob suôn mượn đáng giá nhất năm, đẹp và không bao giờ lo lỗi mốt

Những kiểu tóc bob suôn mượn đáng giá nhất năm, đẹp và không bao giờ lo lỗi mốt

Tóc đẹp - 11 giờ, 5 phút trước

Kiểu tóc BOB phù hợp với mọi hình dạng khuôn mặt và trang phục, và nó rất đẹp.

Một quốc gia vừa phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan một mũi qua ba lớp đá, có khả năng ảnh hưởng đến giá vàng sắp tới

Một quốc gia vừa phát hiện kho báu gây chấn động khi khoan một mũi qua ba lớp đá, có khả năng...

Tin trong ngày - 11 giờ, 7 phút trước

Lúc đầu, công ty chỉ lên kế hoạch khảo sát khu vực này trong vòng 3 đến 4 tuần. Nhưng sau phát hiện bất ngờ, họ đã quyết định mở rộng thời gian thăm...

Quy định mới nhất, những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, mọi người dân nên nắm rõ

Quy định mới nhất, những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, mọi người dân nên nắm rõ

Kiến thức - 12 giờ, 51 phút trước

Theo quy định, có những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết sớm kẻo thiệt thòi.