Đừng chỉ mãi kho và luộc thịt chân giò heo! Dùng dây cuộn lại và thêm một bước nữa, bạn sẽ có món ngon mằn mặn và không nhiều dầu mỡ

09:36 27/07/2021

Khi chọn thịt chân giò, bạn cần chọn thịt chân trước, thịt ăn sẽ ngon hơn sau khi chế biến.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Đầu tiên, bạn hãy cạo lông thịt chân giò, bật bếp ga rồi hơ chân giò hoặc đặt chảo lên bếp đun nóng rồi di mặt bì thịt xuống đáy chảo cho đến khi da chân giò ngả màu vàng và hơi cháy, sau đó dùng nước sạch dội cho hết bụi và tạp chất còn bám trên bì. Thịt lợn sau khi cao rửa xong phải ngâm vào nước sạch và để yên trong nước sạch, chủ yếu là để ngấm máu trong thịt lợn.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Thứ hai, sau 20 phút, chúng ta chuẩn bị một sợi dây, không quá dày. Vòng thịt lợn bằng dây và cố gắng thắt chặt dây nhất có thể. Khi buộc thịt lợn, kéo da lợn ra bên ngoài. Phương pháp này có thể cải thiện hương vị của thịt lợn lên một mức độ cao hơn.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Thứ ba, buộc chặt thịt heo và bắt đầu trụng nước sôi. Cho thịt vào trụng sơ trước khi nước sôi, thêm chút rượu nấu ăn, cho hành lá, gừng vào để khử mùi tanh của thịt. Trong quá trình nấu xảy ra hiện tượng sủi bọt là do máu trong thịt lợn chưa được loại bỏ hết, chúng ta có thể dùng thìa để hớt bỏ chúng. Sau khi loại bỏ hết bọt máu, để lửa lớn đun trong 20 phút. Hết thời gian, bạn vớt thịt ra cho vào chậu có đổ nước ấm. Tại sao! Đây là lý do tại sao thịt lợn không khô, mọi người thường sử dụng nước lạnh ngâm, tuy nhiên sau khi ngâm nước lạnh thịt lợn sẽ trở nên không ngon.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Thứ tư. Chuẩn bị một bát nhỏ nước tương nhạt phết đều lên thịt heo, khi phết lên thịt heo vẫn còn nhiệt độ nóng, nếu thoa xì dầu nhạt thì thịt heo sẽ dễ lên màu hơn. Sau khi áp dụng thành công, bạn để 30 phút cho nước tương nhạt ngấm từ từ vào thịt.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Thứ năm, chuẩn bị một ít quế, hai hoặc ba củ gừng cắt lát, ớt, lá nguyệt quế, hoa hồi và một ít hạt tiêu giã nhỏ. Chuẩn bị những thứ này trước, và bạn sẽ cần hấp thịt lợn sau đó.

Cho thịt lợn đã luộc vào nồi áp suất, đổ các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào nồi. Đổ nước tương đậm và nước tương nhạt, cho thêm muối ăn, bột nêm, dầu hào, một thìa xì dầu, thêm nước cho ngập thịt heo, đảo đều các nguyên liệu trước khi đậy nắp. Sau 30 phút bạn có thể mở nắp ra, mùi thơm nồng sẽ bốc ra, dùng đũa ấn nhẹ vào thịt có thể cảm nhận được thịt heo đã đủ độ đàn hồi.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Lúc này, có thể thái mỏng và phục vụ. Nếu ăn không hết chúng ta có thể bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để cách ly trong vài ngày.

thịt chân giò, dạy nấu ăn, chân giò hầm, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-mai-kho-va-luoc-thit-chan-gio-heo-dung-day-cuon.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-mai-kho-va-luoc-thit-chan-gio-heo-dung-day-cuon-lai-va-them-mot-buoc-nua-ban-se-co-mon-ngon-man-man-va-khong-nhieu-dau-mo-90672.html

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 5 giờ trước

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần dược" bổ máu. Chỉ cần xào đơn giản với...

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt,...

Địa chỉ ăn ngon - 20.06.2025

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm khí khó loại bỏ và gây cảm giác nặng...

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12 lần cà chua, trẻ em nên ăn thường xuyên

'Chuyên gia bổ sung canxi' trong thế giới rau củ: Hàm lượng canxi gấp 7 lần thịt gà, khoai tây, gấp 12...

Địa chỉ ăn ngon - 19.06.2025

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung canxi đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe. Một số loại rau củ giàu canxi tự nhiên đang được các...

Một luật sư đã xử lý 5.000 vụ ly hôn cho biết: Những người phụ nữ luôn hạnh phúc dù kết hôn với ai là kiểu phụ nữ này!

Một luật sư đã xử lý 5.000 vụ ly hôn cho biết: Những người phụ nữ luôn hạnh phúc dù kết hôn...

Yêu - 1 giờ, 15 phút trước

Khi còn là Đệ nhất phu nhân, Michelle Obama từng đáp lại lời khen “chị thật may mắn khi lấy được tổng thống” bằng câu: “Tôi lấy anh ấy, anh ấy mới thành tổng...

Ông Hoàng Nam Tiến: AI sẽ tạo ra một ‘tầng lớp vô dụng’ trong 3-5 năm tới dù đã được học hành bài bản

Ông Hoàng Nam Tiến: AI sẽ tạo ra một ‘tầng lớp vô dụng’ trong 3-5 năm tới dù đã được học hành...

Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước

Sự bùng nổ của AI đang tạo ra những biến đổi mạnh mẽ trong thị trường lao động, khiến ngay cả những người có trình độ cao cũng có nguy cơ bị thay thế....

Sao Việt 28/6: Hà Trúc Linh chỉ xin bố mẹ vài trăm nghìn đi thi Hoa hậu Việt Nam; Việt Hương muốn sinh thêm con?

Sao Việt 28/6: Hà Trúc Linh chỉ xin bố mẹ vài trăm nghìn đi thi Hoa hậu Việt Nam; Việt Hương muốn...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 20 phút trước

Tin sao Việt 28/6/2025: Đăng quang ngôi vị cao nhất tại Hoa hậu Việt Nam 2024, hoàn cảnh và hành trình chinh phục vương miện của Tân Hoa hậu Hà Trúc Linh được nhiều...

8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ 1/7/2025, là những ai?

8 nhóm đối tượng được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ 1/7/2025, là những ai?

Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội sẽ được hưởng mức trợ cấp hàng tháng tăng...

4 quy định mới về cấp sổ đỏ sẽ có hiệu lực ngay trong tuần sau, người dân lưu ý!

4 quy định mới về cấp sổ đỏ sẽ có hiệu lực ngay trong tuần sau, người dân lưu ý!

Dòng sự kiện - 2 giờ, 35 phút trước

Tin vui cho người dân là từ ngày 1/7 sắp tới, thủ tục cấp sổ đỏ lần đầu có thể được rút ngắn thời gian đăng ký đến 03 ngày.

Thủy Tiên 'gây bão' mạng xã hội với màn tái xuất sau nửa năm ở ẩn

Nếu có 5 dấu hiệu này ở nơi làm việc nghĩa là bạn đã làm mất lòng sếp, tương lai của bạn đang bị đe dọa nghiêm trọng, hãy cẩn thận

Nếu có 5 dấu hiệu này ở nơi làm việc nghĩa là bạn đã làm mất lòng sếp, tương lai của bạn...

Đời sống trẻ - 2 giờ, 36 phút trước

Mối quan hệ với cấp trên thường ảnh hưởng không nhỏ đến con đường phát triển sự nghiệp. Tuy nhiên, không phải lúc nào sự thay đổi trong thái độ của lãnh đạo cũng...

Ngành học có điểm chuẩn dễ thở từ 17-26 điểm, ra trường doanh nghiệp trải thảm đỏ với mức lương lên tới 50 triệu đồng

Ngành học có điểm chuẩn dễ thở từ 17-26 điểm, ra trường doanh nghiệp trải thảm đỏ với mức lương lên tới...

Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước

Điểm chuẩn năm 2024 của ngành này dao động từ 17 đến 26 điểm. Đây là một trong những ngành thời thượng dễ kiếm việc làm trong thời đại công nghệ bùng nổ như...

Thông tin chính thức: Cơ quan chức năng được phép bán phương tiện, tang vật vi phạm hành chính

Thông tin chính thức: Cơ quan chức năng được phép bán phương tiện, tang vật vi phạm hành chính

Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước

Tiền thu được từ việc bán tang vật, phương tiện phải gửi vào tài khoản tạm giữ mở tại Kho bạc Nhà nước.

Từ 18h ngày 27/6, Cổng dịch vụ công quốc gia trở thành điểm 'một cửa số' tập trung, duy nhất

Từ 18h ngày 27/6, Cổng dịch vụ công quốc gia trở thành điểm 'một cửa số' tập trung, duy nhất

Đời sống số - 2 giờ, 14 phút trước

Chính phủ yêu cầu triển khai Cổng dịch vụ công quốc gia trở thành điểm "một cửa số" tập trung, duy nhất từ 18h ngày 27/6, làm cơ sở để hoàn thiện và thực...

Xếp hạng những loài rắn lớn nhất trên trái đất: Loài thứ ba có thể nuốt chửng một con voi và loài thứ nhất lớn đến mức không thể tưởng tượng nổi!

Xếp hạng những loài rắn lớn nhất trên trái đất: Loài thứ ba có thể nuốt chửng một con voi và loài...

Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước

Trải qua hàng triệu năm tiến hóa, Trái Đất đã sản sinh ra vô số sinh vật khổng lồ. Bên cạnh loài khủng long hay cá voi nặng hàng trăm tấn, thì loài trăn...

Cổ nhân khuyên: Mang 3 thứ này đặt dưới gối giúp thu hút tài lộc, cứ ngủ dậy là thấy tiền, cả đời không lo nghèo khổ!

Cổ nhân khuyên: Mang 3 thứ này đặt dưới gối giúp thu hút tài lộc, cứ ngủ dậy là thấy tiền, cả...

Phong thủy - 3 giờ, 45 phút trước

Từ xa xưa, cha ông ta luôn tin rằng vận may, tài lộc không chỉ đến từ sự chăm chỉ mà còn phần nào chịu ảnh hưởng từ những yếu tố phong thủy và...

Ngắm nhan sắc đời thường của Hoa hậu Trúc Linh: Visual ấn tượng, trang phục đủ mọi item nhưng vẫn nổi bật

Ngắm nhan sắc đời thường của Hoa hậu Trúc Linh: Visual ấn tượng, trang phục đủ mọi item nhưng vẫn nổi bật...

Thời trang sao - 3 giờ, 17 phút trước

Trúc Linh cân đẹp mọi phong cách trong đời sống thường nhật.

Profile Hà Trúc Linh - Hoa hậu Việt Nam 2024: Nhan sắc vượt trội, thành tích học tập cực ấn tượng

Profile Hà Trúc Linh - Hoa hậu Việt Nam 2024: Nhan sắc vượt trội, thành tích học tập cực ấn tượng

Hoa Hậu - 3 giờ, 17 phút trước

Tân Hoa hậu Việt Nam 2024 - Hà Trúc Linh đang là cái tên nhận được nhiều sự quan tâm từ công chúng.

Sao Việt 27/6: Quốc Trường đang hẹn hò với sao nữ kém 13 tuổi?; Thủy Tiên nói lý do 'biến mất' trong gần 6 tháng

Sao Việt 27/6: Quốc Trường đang hẹn hò với sao nữ kém 13 tuổi?; Thủy Tiên nói lý do 'biến mất' trong...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Tin sao Việt 27/6/2025: Mối quan hệ giữa diễn viên Quốc Trường với sao nữ này đang trở thành chủ đề bàn luận của cư dân mạng. Thủy Tiên trở lại mạng xã hội...

Màn hình điện thoại của bạn bị nhờn và đầy dấu vân tay? Đây là mẹo giúp màn hình sáng bóng ngay lập tức!

Màn hình điện thoại của bạn bị nhờn và đầy dấu vân tay? Đây là mẹo giúp màn hình sáng bóng ngay...

Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước

Màn hình điện thoại dính dầu mỡ và bám đầy dấu vân tay? Đây là thủ thuật giúp màn hình sạch sẽ, sáng bóng ngay lập tức! Màn hình điện thoại của bạn có...

Tự ý mở cửa xe ô tô bị xử phạt bao nhiêu theo Nghị định 168?

Tự ý mở cửa xe ô tô bị xử phạt bao nhiêu theo Nghị định 168?

Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước

Mở cửa ô tô tưởng chừng là hành động đơn giản nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không thực hiện đúng cách và có thể bị xử phạt khá nặng theo quy...

Tin vui ít ngày tới, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Tin vui ít ngày tới, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu...

Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng, có thể tăng gấp bốn lần so với mức...

Sẽ có sân bay 6.300 tỷ đồng tại thị xã cao nhất Việt Nam

Sẽ có sân bay 6.300 tỷ đồng tại thị xã cao nhất Việt Nam

Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước

UBND tỉnh Lào Cai đã phê duyệt điều chỉnh đối với Dự án Cảng hàng không Sa Pa nhằm phù hợp với quy hoạch phát triển.

UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính

UBND cấp xã không được làm điều này sau khi sáp nhập đơn vị hành chính

Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước

Theo Bộ trưởng Nông nghiệp và Môi trường, sau sáp nhập, các giấy tờ về đất đai còn hiệu lực vẫn tiếp tục sử dụng, chính quyền không được yêu cầu người dân chỉnh...

Sau khi người già qua đời, tại sao không thể đặt chân dung của họ ở phòng khách? Lý do là gì?

Sau khi người già qua đời, tại sao không thể đặt chân dung của họ ở phòng khách? Lý do là gì?...

Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước

Một người chú đã khiêng quan tài 50 năm nói với tôi: Sau khi người già trong gia đình qua đời, tốt nhất là không nên đặt ảnh ở hai nơi này trong nhà,...