Đừng chỉ dùng nước để nấu ngô. Thêm hai thành phần nữa để giữ nguyên chất dinh dưỡng và làm ngô mềm, dẻo và ngọt

05:28 12/04/2025

Nếu chỉ dùng nước luộc ngô thì ngô vẫn ngon, nhưng chưa thực sự “bùng vị” và dễ bị mất chất ngọt ra nước. Để giữ nguyên dinh dưỡng và làm hạt ngô mềm, dẻo, ngọt hơn, bạn có thể thêm hai nguyên liệu đơn giản sau đây.

Ngô cũng là một loại cây trồng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta và được trồng ở nhiều nơi. Ngô tươi có vị ngọt và bổ dưỡng, là lựa chọn rất tốt cho bữa sáng. Món này rất được ưa chuộng sau khi nấu chín. Tuy nhiên, nhiều người nấu ngô và ngô thường bị chín quá, không đủ ngọt hoặc không ngon bằng loại được bán. Mặc dù cách luộc ngô có vẻ rất đơn giản nhưng cũng cần một số mẹo. Bạn không thể chỉ luộc ngô với nước. Bạn cần thêm hai thứ nữa vào nước. Bằng cách này, ngô sẽ sáng bóng, mềm, ngọt và ngon như ngô bạn mua ở ngoài. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ phương pháp này với mọi người. Những bạn nào thích ăn ngô luộc thì nhớ lưu lại nhé.

mẹo nấu ăn

Trước hết, khi mua ngô tươi, hãy chọn loại còn lá ngô vì chúng tươi hơn. Nhiều người cho rằng ngô đã lột vỏ dễ nấu hơn. Tuy nhiên, nếu không có lá bảo vệ, mùi thơm và chất dinh dưỡng của ngô sẽ nhanh chóng mất đi. Vì vậy, lần tới bạn phải mua ngô còn lá và tự bóc vỏ ở nhà. Trước khi nấu ngô, hãy bóc lớp vỏ ngoài cùng của ngô nhưng không bóc lớp vỏ trong cùng. Điều này sẽ ngăn không cho độ ẩm và chất dinh dưỡng bị mất đi và giữ lại độ ẩm, do đó ngô nấu chín sẽ đầy đặn, ngon ngọt hơn. Nếu bạn loại bỏ hết lá và nấu ngô trực tiếp, một phần hương thơm của ngô sẽ bị mất vào trong nước và hương vị sẽ tự nhiên tệ hơn.

mẹo nấu ăn

Vậy thì tốt nhất là giữ lại râu ngô. Nhiều người cho rằng râu ngô không có tác dụng gì và việc nấu nó cùng ngô rất phiền phức. Bạn phải rửa sạch râu ngô khi ăn! Tuy nhiên, trên thực tế, râu ngô vốn bị nhiều người khinh thường này lại cực kỳ giàu giá trị dinh dưỡng, vì vậy khi nấu ăn tốt nhất bạn nên nấu râu ngô và lá ngô cùng nhau.

mẹo nấu ăn

mẹo nấu ăn

Tiếp theo, cho ngô vào nồi và thêm nước lạnh. Lượng nước phải ngập ngô. Sử dụng nước lạnh để nấu ngô có thể giúp ngô nóng đều hơn, giúp ngô chín mềm và dẻo hơn. Không bao giờ cho ngô vào nồi nước nóng hoặc nước sôi, nếu không bề mặt ngô có thể chín nhưng bên trong vẫn còn sống, mùi vị của ngô chắc chắn sẽ rất tệ.

mẹo nấu ăn

Bước này rất quan trọng. Khi nấu ngô, đừng chỉ dùng nước. Thêm hai thứ nữa để ngô mềm hơn, dẻo hơn và ngọt hơn. Hai thứ này là muối ăn và baking soda (kiềm ăn được). Trên thực tế, việc thêm baking soda có thể ngăn ngừa hiệu quả sự mất vitamin trong ngô ở một mức độ nhất định, do đó giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của ngô và làm tăng đáng kể hương vị của ngô. Sau khi thêm muối ăn, độ ngọt của ngô có thể tăng lên ở một mức độ nhất định, làm cho vị ngọt của ngô trở nên nổi bật hơn. Vì vậy, bất kể bạn sử dụng loại ngô nào, khi nấu bạn cũng nên cho thêm một thìa muối và một thìa baking soda, mùi vị sẽ được cải thiện đáng kể.

mẹo nấu ăn

Ads

Nói chung, hãy đậy nắp nồi và đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và nấu trong khoảng 10 phút. Nếu bạn nấu hơn 20 phút, món ăn sẽ trở nên rất dai, nhưng mỗi loại khác nhau sẽ cần thời gian nấu khác nhau. Ví dụ, ngô nếp trắng nên được nấu trong ít nhất 20 phút. Sau khi nấu xong, lấy ra ngay, không nên ngâm. Ngâm quá lâu sẽ làm loãng hương vị thơm ngon, ngọt ngào của ngô và cũng làm cho hương vị trở nên kém hơn.

mẹo nấu ăn

Do đó, khó có thể đảm bảo được hương vị của ngô nếu bạn nấu trực tiếp trong nước. Chúng ta thường sử dụng muối và baking soda (kiềm ăn được) trong cuộc sống hàng ngày. Khi chúng ta sử dụng chúng cùng nhau để nấu ngô, ngô chắc chắn sẽ mềm hơn, dẻo hơn và ngọt hơn. Bạn đã học được điều đó chưa? Đó là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ về cách nấu ngô. Bạn nghĩ gì về việc chia sẻ của tôi?

mẹo nấu ăn

【Mẹo nấu ngô:

1. Khi nấu ngô, hãy giữ nguyên phần râu ngô và giữ lại phần vỏ bên trong của ngô. Bằng cách này, ngô sẽ thơm hơn.

2. Cho ngô vào nước lạnh và để nhiệt độ nước tăng dần, như vậy ngô sẽ mềm và dẻo khi chín.

3. Thêm baking soda có thể giải phóng hoàn toàn các chất dinh dưỡng trong ngô và được cơ thể con người hấp thụ.

4. Thêm muối có thể tăng hương vị và làm nổi bật vị ngọt của ngô.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên thơm hơn khi hầm

Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng, giòn

Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 2 giờ trước

Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu ngon

Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 8 giờ trước

Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất bổ?

Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước

Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước

Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...

Công chức địa chính xã từ nay sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý đất đai

Công chức địa chính xã từ nay sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý...

Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...

Quang Hải tiếp tục vắng mặt trong đội tuyển Việt Nam?

Quang Hải tiếp tục vắng mặt trong đội tuyển Việt Nam?

Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước

HLV Kim Sang-sik vừa nhận tin không vui khi Quang Hải không thể góp mặt trong đợt tập trung tháng 10/2025.

Tiền của bạn nên đầu tư vào đâu? Trong thời đại bùng nổ AI, làm sao người bình thường có thể nắm bắt được 'lợi ích chắc chắn'!

Tiền của bạn nên đầu tư vào đâu? Trong thời đại bùng nổ AI, làm sao người bình thường có thể nắm...

Đời sống số - 2 giờ, 34 phút trước

Khi thế giới lao vào cơn đại bùng nổ AI, kẻ nắm bắt xu hướng sẽ trở thành người thắng cuộc, còn kẻ chần chừ sẽ tụt lại phía sau. Dòng tiền thông minh...

Thứ lá nghe tên đã 'buồn nẫu' lại là linh hồn món đặc sản An Giang, lọt top món ăn tiêu biểu được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận

Thứ lá nghe tên đã 'buồn nẫu' lại là linh hồn món đặc sản An Giang, lọt top món ăn tiêu biểu...

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Cuối năm 2022, Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức công nhận món gỏi sầu đâu An Giang đạt giá trị Kỷ lục theo bộ tiêu chí của tổ chức. Đây không chỉ...

Con giáp nào may mắn vào ngày 14 tháng 8 âm lịch, tức Chủ Nhật, ngày 5 tháng 10?

Con giáp nào may mắn vào ngày 14 tháng 8 âm lịch, tức Chủ Nhật, ngày 5 tháng 10?

Đời sống số - 2 giờ, 51 phút trước

Chủ nhật, ngày 5 tháng 10, tức ngày 14 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Đinh Mùi. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Việt Nam sắp sở hữu biển hồ nhân tạo lớn nhất thế giới, nằm trong khu đô thị lấn biển lớn nhất cả nước

Việt Nam sắp sở hữu biển hồ nhân tạo lớn nhất thế giới, nằm trong khu đô thị lấn biển lớn nhất...

Tin trong ngày - 2 giờ, 53 phút trước

Sau khi hoàn thành, công trình này được kỳ vọng sẽ trở thành biểu tượng du lịch và nghỉ dưỡng mới, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.

3 con giáp 'trúng mạch thần tài' từ nay đến Rằm Trung Thu: Tiền vào ầm ầm, của cải bủa vây không kịp đếm!

3 con giáp 'trúng mạch thần tài' từ nay đến Rằm Trung Thu: Tiền vào ầm ầm, của cải bủa vây không...

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Theo tử vi, giai đoạn từ nay đến rằm tháng Tám âm lịch được xem là 'thời điểm vàng" đối với ba con giáp Tý, Dần và Thìn. Nhờ vượng khí tài lộc và...

Nhan sắc của vợ 'vua hài' từng cầm 300 cây vàng mua siêu xe: Kém chồng 29 tuổi, đẹp như Hoa hậu

Nhan sắc của vợ 'vua hài' từng cầm 300 cây vàng mua siêu xe: Kém chồng 29 tuổi, đẹp như Hoa hậu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước

Bà xã của danh hài Bảo Chung kém chồng 29 tuổi. Cô sở hữu gương mặt phúc hậu, nụ cười tươi tắn.

Hai ngành học HOT, lương cao được nhiều du học sinh quốc tế ưu tiên lựa chọn

Hai ngành học HOT, lương cao được nhiều du học sinh quốc tế ưu tiên lựa chọn

Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước

Theo các chuyên gia giáo dục, Kinh doanh và Kỹ sư là hai lĩnh vực thu hút du học sinh nhất tại các quốc gia như Anh, Mỹ, Canada, Australia do phù hợp với...

5 dấu hiệu bất thường trên móng tay cảnh báo bệnh ung thư, nhiều người không hiểu vẫn 'bình chân như vại'

5 dấu hiệu bất thường trên móng tay cảnh báo bệnh ung thư, nhiều người không hiểu vẫn 'bình chân như vại'...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 5 phút trước

Những thay đổi tưởng chừng vô hại trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm về các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có cả bệnh ung thư. Tuy...

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì chỉ cần thả vào chả, món ăn giòn tan, không dính, lật một phát là nguyên miếng

Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 7 phút trước

Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...

Nhiệt độ của lò hỏa táng là bao nhiêu? Điều gì xảy ra với cơ thể một người trong quá trình hỏa táng? Sau khi thiêu xong, gene có còn tồn tại không?

Nhiệt độ của lò hỏa táng là bao nhiêu? Điều gì xảy ra với cơ thể một người trong quá trình hỏa...

Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước

Cái chết là điểm đến cuối cùng của đời người, và hỏa táng ngày nay trở thành hình thức mai táng phổ biến nhất. Vậy trong ngọn lửa gần 1000°C, cơ thể con người...

'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập, đó là?

'Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới’ của Việt Nam được giữ nguyên tên gọi sau sáp nhập, đó là?

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).

Các cụ khuyên: Đừng phạm 5 điều đại kỵ này trong Tết Trung Thu, ai không biết dễ sinh hoạ

Các cụ khuyên: Đừng phạm 5 điều đại kỵ này trong Tết Trung Thu, ai không biết dễ sinh hoạ

Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước

Tết Trung Thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh quan trọng. Theo quan niệm của người xưa, để có một mùa lễ hội trọn vẹn, bình...

Giao xe máy điện cho người dưới 16 tuổi chạy có bị phạt không?

Giao xe máy điện cho người dưới 16 tuổi chạy có bị phạt không?

Tin trong ngày - 3 giờ, 54 phút trước

Điều 59 Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ về tuổi, sức khỏe của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ. Tại Điều 32...

Sinh viên Việt Nam tốt nghiệp trường Đại học nào có thu nhập thuộc nhóm cao nhất: Bất ngờ không phải Y dược hay Bách khoa

Sinh viên Việt Nam tốt nghiệp trường Đại học nào có thu nhập thuộc nhóm cao nhất: Bất ngờ không phải Y...

Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước

Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (NEU) vừa được công nhận là đại học thứ 9 của Việt Nam, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong hệ thống giáo dục đại học....

Mẹo phát hiện và mở tin nhắn ẩn trên Zalo: Dễ 'như ăn kẹo' mà nhiều người còn chưa biết!

Mẹo phát hiện và mở tin nhắn ẩn trên Zalo: Dễ 'như ăn kẹo' mà nhiều người còn chưa biết!

Làm sao - 4 giờ, 31 phút trước

Ẩn tin nhắn trên Zalo giúp bảo mật cuộc trò chuyện, nhưng có thể gây khó khăn khi cần tìm lại, dưới đây là cách phát hiện và mở tin nhắn ẩn dễ dàng...

Đề xuất cấp sổ đỏ cho nhiều trường hợp cá nhân sử dụng đất ổn định

Đề xuất cấp sổ đỏ cho nhiều trường hợp cá nhân sử dụng đất ổn định

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) vừa có đề xuất cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) cho nhiều trường hợp...

Việt Nam sở hữu một loại cây cảnh cực tốt cho sức khỏe, được nghiên cứu điều trị bệnh gây tử vong cao thứ 7 thế giới

Việt Nam sở hữu một loại cây cảnh cực tốt cho sức khỏe, được nghiên cứu điều trị bệnh gây tử vong...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 32 phút trước

Một hợp chất đặc biệt trong loài cây này có thể giúp tạo ra phương thuốc hữu hiệu để điều trị một căn bệnh đang khiến y học thế giới đau đầu.

Từ nay, sẽ có thêm trường hợp mới được bồi thường khi Nhà nước thu hồi đất

Từ nay, sẽ có thêm trường hợp mới được bồi thường khi Nhà nước thu hồi đất

Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước

Nghị định mới bổ sung thêm nội dung về bồi thường, hỗ trợ, tái định cư khi Nhà nước thu hồi đất.