Thứ năm, 25/04/2024
Có hai cách để chế biến đậu phộng. Một là chiên giòn và khác là luộc. Sau đây xin giới thiệu các bước làm đậu phộng chiên cho mọi người, bạn nào thích ăn đậu phộng thì làm thử nha.
Thành phần: đậu phộng (lạc)
Phụ liệu: trứng, mè trắng, tinh bột
Nêm gia vị: muối ăn, đường
Các bước nấu:
1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị một lượng đậu phộng thích hợp, ngâm trong nước sạch một lúc để loại bỏ tạp chất và bụi bám trên bề mặt, sau đó rửa sạch đậu phộng, phơi khô đậu phộng rồi cho vào rổ. Độ ẩm trên bề mặt của đậu phộng khô, nếu không đậu phộng sẽ rất dễ đóng cặn trong quá trình chiên.
2. Phủ tinh bột lên đậu phộng bên dưới
Thêm một thìa muối, dùng đũa khuấy đều, cho trứng vào đánh đều và trộn đều, trứng có thể làm tăng độ dẻo của đậu phộng và không dễ đóng cặn, sau đó cho một lượng tinh bột thích hợp vào từng mẻ để tạo bề mặt của đậu phộng. Đậu phộng phủ đều tinh bột, chỉ cần bề mặt khô và không dính vào nhau là được.
3. Chiên đậu phộng bên dưới
Đun dầu trong chảo, nhiệt độ dầu nóng 30%, mặt dầu sủi tăm và không bốc khói, đổ lạc vào chao, lắc cho hết tinh bột thừa rồi đổ đậu phồng vào nồi chảo đun trên lửa nhỏ.
Tăng nhiệt độ dầu từ từ, bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ lách tách trong quá trình chiên, đây là quá trình đậu phộng bay hơi và giòn, chiên khoảng 5 phút, sau khi đậu phộng chiên vàng giòn thì vớt đậu phộng đổ ra bát để kiểm dầu.
4. Bắt đầu phủ lớp đậu phộng bên dưới
Cho một ít nước vào chảo, thêm một thìa đường, khuấy đường trên lửa nhỏ, sau khi đường tan hết trong chảo sẽ nổi nhiều bọt, tiếp tục khuấy, khi nước đường sệt lại là được. Bọt bắt đầu nhỏ dần thì đổ lạc đã xào. Đây là thời điểm tốt nhất để đổ lạc, tránh đổ quá sớm hoặc quá muộn.
Chiên đậu phộng một cách nhanh chóng trong chảo, để đậu phộng được đều phủ một lớp nước đường. Tại thời điểm này, giảm nhiệt và rắc một nắm hạt mè trắng chín. Sử dụng nhiệt độ còn lại để khuấy liên tục. Nhiệt độ giảm xuống, chảo sẽ xuất hiện màu trắng. Cho đường vào, tiếp tục chiên cho đến khi mặt đậu khô lại, nước sền sệt chuyển thành đường bột, đường đông lại là được.
Chà, một món đậu phộng ngọt và giòn với lớp phủ sương đã sẵn sàng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-chi-chien-ngap-dau-dau-phong-hay-them-buoc-nay-de-d..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 30 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 42 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 4 giờ, 42 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 6 giờ, 58 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 58 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 7 giờ, 37 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 7 giờ, 17 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 50 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 8 giờ, 53 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 8 giờ, 54 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 15 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 8 giờ, 16 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 8 giờ, 16 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 8 giờ, 16 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 18 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 18 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 18 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.
Phong thủy - 9 giờ, 22 phút trước
Nếu gia đình thường xuyên ở trong trạng thái căng thẳng, bất hòa, hãy xem có phạm những lỗi phong thủy này không?
Đời sống trẻ - 11 giờ, 36 phút trước
Vào một buổi họp lớp, Tiểu Mã, một người đàn ông với công việc bảo vệ khiêm tốn, đã trở thành tâm điểm của câu chuyện về sự nỗ lực và không từ bỏ...