Thứ sáu, 05/12/2025
Nhiều người cho rằng khoai lang là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, ăn thế nào mới thực sự phát huy công dụng giảm cân tối đa? Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn khoai lang nướng tuy ngon miệng nhưng lại chứa nhiều calo và khó ăn kèm vỏ, nơi chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Để tận dụng trọn vẹn lợi ích của khoai lang trong chế độ ăn kiêng, bí quyết bất ngờ lại nằm ở việc... làm lạnh!

Ăn khoai lang lạnh: Bất ngờ với khả năng giảm calo và tăng trao đổi chất
Bác sĩ giảm cân Khâu Chính Hoằng cho biết: nếu mục tiêu là giảm cân, hãy thử để khoai lang đã nướng hoặc hấp chín vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó ăn lạnh - gọi là "khoai lang lạnh". Một nghiên cứu tại châu Âu cho thấy, khi khoai lang được làm lạnh, tinh bột trong khoai sẽ kết tinh và chuyển hóa thành "tinh bột kháng" - một loại tinh bột khó tiêu hóa hơn tinh bột thông thường.
Tinh bột kháng có thể làm giảm tốc độ hấp thu, từ đó giảm lượng calo được cơ thể hấp thụ tới 42%, đồng nghĩa với việc cắt giảm đến một nửa lượng calo so với ăn khoai lang nóng.

Không chỉ vậy, khoai lang lạnh còn giúp ổn định đường huyết, tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác đói, rất phù hợp với những người đang kiểm soát khẩu phần ăn.
Cách làm khoai lang lạnh đơn giản tại nhà
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm món "khoai lang lạnh":
- Hấp hoặc nướng khoai lang cho chín.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát (khoảng 1 tiếng) hoặc ngăn đá (sẽ tạo thành từng khối khoai lạnh, tiện dùng dần).
- Khi ăn, có thể dùng trực tiếp lạnh hoặc rã đông nhẹ và làm ấm bằng lò vi sóng, tuy nhiên cách này sẽ làm giảm hiệu quả giảm cân so với ăn lạnh hoàn toàn.

Phương pháp ăn "khoai lang lạnh" không chỉ giúp no lâu, ổn định đường huyết mà còn biến món ăn dân dã thành món tráng miệng “cao cấp” hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ai không nên ăn khoai lang lạnh?
Dù có nhiều lợi ích, khoai lang lạnh không phù hợp với tất cả mọi người. Những người bị dị ứng mũi, hen suyễn hoặc có hệ tiêu hóa yếu, dễ bị đau bụng khi ăn đồ lạnh, nên tránh ăn trực tiếp khi khoai còn đông lạnh.
Trong trường hợp này, có thể bảo quản khoai lang trong ngăn mát tủ lạnh, rồi ăn khi khoai đã trở nên mát, không quá lạnh. Dù hiệu quả giảm calo không bằng khoai lang đông đá, phương pháp này vẫn giúp hỗ trợ giảm cân đáng kể.

Tóm lại, nếu bạn đang tìm cách giảm cân lành mạnh, hãy thử thay đổi thói quen ăn khoai lang bằng cách làm lạnh trước khi ăn. "Khoai lang lạnh" vừa ngon miệng, vừa giúp giảm cân hiệu quả, là một gợi ý không nên bỏ qua trong thực đơn hàng ngày.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chi-biet-nuong-hoac-hap-khoai-lang-nguoi-sanh-an-mach-meo-giup-..
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Loài sinh vật kỳ lạ mang tên khoa học Physarum polycephalum, thường được gọi bằng biệt danh thân mật là "Blob" (Mảng bùn) hay "quái vật", hiện sinh sống thầm lặng trong những khu...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước
NSƯT Cát Tường hiếm hoi mặc đồ tắm một mảnh khoét sâu, khoe cơ thể căng tràn ở tuổi U50.
Tin trong ngày - 1 giờ, 9 phút trước
Một áp thấp nhiệt đới đang hoạt động tại vùng biển phía Đông Philippines được dự báo có khả năng đi vào Biển Đông và mạnh lên thành cơn bão số 16, gây ảnh...
Thời trang sao - 1 giờ, 10 phút trước
Hoa hậu Đỗ Hà có 2 cách xử lý khác nhau trước và sau khi lấy chồng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Đi xe máy từ tỉnh Tuyên Quang vào phía Nam để gặp 'bạn gái online', nam thanh niên bị lạc và phải nhịn đói suốt hai ngày.
Đời sống số - 2 giờ, 33 phút trước
Giá của món đồ này đã tăng vọt một cách đáng kể trong thời gian ngắn đang gây ra khủng hoảng cho nhiều người dùng Việt.
Tin trong ngày - 2 giờ, 33 phút trước
Hiện tại, nhiều trường đại học đã công bố phương án tuyển sinh dự kiến năm 2026, trong đó có sự điều chỉnh về tổ hợp xét tuyển.
VIDEO - 2 giờ, 34 phút trước
Mái tóc dài được tết gọn gàng sang một bên, buông lơi đầy nữ tính, cùng bông hoa lớn cài trên tóc khiến Lọ Lem thêm phần duyên dáng. Ánh nắng chiếu nhẹ lên...
VIDEO - 2 giờ, 34 phút trước
Gin Tuấn Kiệt lộ rõ sự hoang mang trước màn ca hát của Puka.
Đàn ông yêu - 2 giờ, 7 phút trước
Tôi năm nay 34 tuổi, cái tuổi mà đàn ông trong họ tôi thường đã có hai đứa con chạy lon ton. Riêng tôi, mỗi lần về quê là một cuộc họp báo thu...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Tức giận vì bị đánh khi đến uống bia, Cao Văn Hùng đã mua xăng mang về đốt quán cà phê khiến 11 người tử vong và 4 người bị thương. Hôm nay, Tòa...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Chỉ 12 ngày sau trận lũ lịch sử, sáng 4/12, nhiều khu dân cư tại phường Tây Nha Trang và Bắc Nha Trang lại chìm trong biển nước. Đây là lần thứ 4 trong...
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Ngày 19/12/2025, Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đồng loạt khởi công 4 đại dự án thuộc các lĩnh vực bất động sản, hạ tầng giao thông, công nghiệp thép. Đây là động...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Công việc nếm thử thực phẩm đang trở thành chủ đề gây tò mò trên mạng xã hội Trung Quốc khi nhiều chia sẻ cho thấy nghề này ẩn chứa nhiều yêu cầu nghiêm...
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Nuôi loại cá này không tốn nhiều diện tích, chỉ cần vài trăm m2 đất là có thể thực hiện được mô hình.
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Đây là một trong những mỏ vàng lớn nhất của lịch sử nước này.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 54 phút trước
Thời điểm ăn sáng cũng có thể quyết định đến tuổi thọ của bạn.
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Từ ngày 1/12/2025, UBND phường Cửa Nam (Hà Nội) đã triển khai hệ thống WiFi miễn phí tại các điểm công cộng và du lịch trọng điểm trên địa bàn.
Phong thủy - 4 giờ, 54 phút trước
Đây là một câu nói sâu sắc được truyền lại từ tổ tiên. Nó hé lộ quy tắc vàng của Phong Thủy cho nhà ở. Vậy, sức hấp dẫn của năm vị trí bí...
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Bộ Xây dựng vừa ban hành Thông tư quy định về việc cấm vận chuyển người say rượu bằng giao thông đường sắt. Quy định này sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày...