Đừng chặt gà ngay khi vừa luộc xong, làm thêm một bước này gà vàng ươm hấp dẫn, chặt chẳng lo vỡ nát

11:28 20/04/2024

Với cách làm này bạn sẽ có một món gà luộc thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Bí quyết chọn gà mổ sẵn ngon

Đối với gà ta ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.

Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào. Tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Gà luộc, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. (Ảnh minh họa)

Một trong những bí quyết chọn gà mổ sẵn ngon là bạn hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như trên cổ có màu sắc sáng bóng không bị tụ máu bầm, hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh thơm ngon. Ngược lại nếu phần da cổ có màu sắc bất thường thì đó là gà bị bệnh, chị em không nên lựa chọn.

Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.

Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

Nguyên liệu

1 con gà ta.

1 chút hành tươi.

3-4 chiếc lá chanh non.

1 nhánh gường tươi.

1 nắm muối.

1 chiếc nồi luộc gà.

Cách làm

Bước 1: Trước tiên khi bạn mua gà về cần làm sạch gà dưới vòi nước. Bạn có thể xát muối và rửa đi rửa lại nhiều lần đến khi gà sạch và hết mùi hôi đặc trưng của gà.

Bước 2: Bạn hãy cho vài lát gừng vào nồi nước, vặn to lửa và đun sôi già nước. Rồi sau đó bạn tắt bếp sau khi nước sôi sủi tăm. Bạn hãy nhúng gà vào nồi nước này trong khoảng 30 giây rồi nhấc ra làm như vậy lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần.

Gà luộc, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Ngâm gà trong nước đá khoảng 2-3 phút sau khi luộc. (Ảnh minh họa)

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho gà vào nồi nước mới, luộc đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 10 phút. Rồi để biết gà đã chín hãy chưa bạn hãy dùng đầu đũa xăm vào đùi gà, nếu thấy thịt gà đã chuyển màu trắng ngà, không có máu chảy ra, nghĩa là gà đã chín đều bạn có thể tắt bếp. Rồi ngay sau đó bạn lấy gà ra và ngâm ngay vào nước đá trong khoảng từ 2- 3 phút.

Khi thịt gà nóng gặp nước đá có tác dụng làm da và các cơ thịt gà co lại, tạo độ giòn và chắc cho thịt. Bên cạnh đó, với bí quyết giúp gà không bị nát, xa bị tách rời sau khi chặt. Bạn hãy nhớ tuân thủ 3 bước này, bạn sẽ có được đĩa thịt gà bắt mắt hơn cả ngoài nhà ai cũng thích. Chúc ban thành công với món gà luộc da giòn sần sật ngon hơn cả ngoài nhà hàng.

Gà luộc, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Món gà luộc vàng ươm, thơm ngon hấp dẫn. (Ảnh minh họa)

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chat-ga-ngay-khi-vua-luoc-xong-lam-them-mot-buoc-nay-ga-vang-uo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-chat-ga-ngay-khi-vua-luoc-xong-lam-them-mot-buoc-nay-ga-vang-uom-hap-dan-chat-chang-lo-vo-nat-vz92900.html

Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo

Người Nhật thường thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm? Biết lý do bạn sẽ muốn học theo

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 58 phút trước

Nấu cơm khá đơn giản nhưng để dẻo và thơm hơn, bạn không nên bỏ ra mẹo hữu ích này của người Nhật Bản.

Để pha mắm đường chấm xoài ngon, nhớ thêm một nguyên liệu này vào, ăn bao nhiêu xoài vẫn thấy thiếu

Để pha mắm đường chấm xoài ngon, nhớ thêm một nguyên liệu này vào, ăn bao nhiêu xoài vẫn thấy thiếu

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 6 phút trước

Xoài là một trong những loại hoa quả được ưa thích vào mùa hè, đặc biệt với dân văn phòng, những quả xoài giòn giòn, rôn rốt được chấm và ướp với nước mắm...

Nếu muốn ăn pizza, bạn không cần phải mua, có thể làm tại nhà 10 phút mà không cần lò nướng

Nếu muốn ăn pizza, bạn không cần phải mua, có thể làm tại nhà 10 phút mà không cần lò nướng

Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 35 phút trước

Kể từ khi con tôi ăn pizza, ngày nào nó cũng đòi ăn pizza, tôi đưa nó đi ăn mấy lần, mỗi lần phải xếp hàng cả nửa ngày, giá cả cũng tương đối...

Tại sao Tết Đoan Ngọ nhiều người lại chọn ăn thịt vịt? Vậy thịt vịt có ý nghĩa gì cho dịp Tết này?

Tại sao Tết Đoan Ngọ nhiều người lại chọn ăn thịt vịt? Vậy thịt vịt có ý nghĩa gì cho dịp Tết...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Dịp Tết Đoan Ngọ, thịt vịt trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.

Khi nấu ngô, đừng chỉ dùng nước mà hãy cho thêm 2 thứ nữa, ngô sẽ ngọt, mềm và dẻo, rất bổ dưỡng

Khi nấu ngô, đừng chỉ dùng nước mà hãy cho thêm 2 thứ nữa, ngô sẽ ngọt, mềm và dẻo, rất bổ...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Lại đến mùa ăn ngô tươi nên nhiều người lại thích đi chợ mua ngô luộc sẵn ngoài chợ. Có 2 nhược điểm khi mua ngô nấu sẵn là bạn không biết dùng nước...

Chuyên gia cảnh báo đây là thời điểm tệ nhất uống nước dừa, nhiều người mắc phải

Chuyên gia cảnh báo đây là thời điểm tệ nhất uống nước dừa, nhiều người mắc phải

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 41 phút trước

Vào mùa hè, nước dừa được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng nhưng uống vào các thời điểm này lại rất tệ, biết để tránh ngay.

Sau khi nghỉ hưu, 5 kiểu người này sẽ sống cuộc sống thoải mái nhất chứ không phải những người có nhiều tiền hơn!

Sau khi nghỉ hưu, 5 kiểu người này sẽ sống cuộc sống thoải mái nhất chứ không phải những người có nhiều...

Kiến thức - 2 giờ, 49 phút trước

Nghỉ hưu là một dấu mốc quan trọng trong cuộc đời mỗi người. Sau nhiều năm lao động miệt mài, đã đến lúc chúng ta dừng lại để tận hưởng những thành quả lao...

Thịt gà phải ăn cùng lá chanh mà không phải lá khác? Thêm thứ này vào nồi luộc, gà ngon hơn hẳn

Thịt gà phải ăn cùng lá chanh mà không phải lá khác? Thêm thứ này vào nồi luộc, gà ngon hơn hẳn...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 57 phút trước

Hóa ra, việc rắc lá chanh lên món thịt gà không đơn thuần chỉ để tăng hương vị cho món ăn mà còn tốt cho sức khỏe, giải độc, tránh dị ứng.

Cậu bé nhanh chóng đổi đời vì có khuôn mặt giống hệt tỷ phú Jack Ma: xế sang đưa đón hàng ngày, gái đẹp vây quanh, giờ cuộc sống bi thảm hết chỗ nói

Cậu bé nhanh chóng đổi đời vì có khuôn mặt giống hệt tỷ phú Jack Ma: xế sang đưa đón hàng ngày,...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 15 phút trước

Có bao giờ bạn nghĩ rằng khuôn mặt của một người có thể thay đổi hoàn toàn cuộc đời của họ? Câu chuyện của cậu bé Phạm Tiểu Cần, một cậu bé Trung Quốc...

Nam Em nói lí do không thể xa rời bạn trai Bùi Hữu Cường

Nam Em nói lí do không thể xa rời bạn trai Bùi Hữu Cường

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Trên sóng livestream, Nam Em cho biết cả hai chia tay chưa tới 24 giờ đã nhớ quằn quại.

Thủy Tiên sống kín tiếng sau ồn ào từ thiện: 'Dự định đi tu, tránh xa chốn...

Có một ngành học tiềm năng nhưng ít được để ý, 'khát' nhân sự, có cơ hội làm việc tại nước ngoài

Có một ngành học tiềm năng nhưng ít được để ý, 'khát' nhân sự, có cơ hội làm việc tại nước ngoài...

Đời sống trẻ - 3 giờ, 6 phút trước

Sinh viên học ngày này có thể tìm được công việc ổn định với mức lương hấp dẫn, thậm chí có cơ hội làm việc tại nước ngoài.

Con trai Chí Trung không nối nghiệp cha, nhưng được bố ngưỡng mộ vì điều này

Con trai Chí Trung không nối nghiệp cha, nhưng được bố ngưỡng mộ vì điều này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Có bố là NSƯT Chí Trung và mẹ là NSND Ngọc Huyền nhưng cuộc sống của Minh Trung khá kín tiếng.

Nhã Phương mừng sinh nhật cùng bố mẹ, nhan sắc chị em ruột của nữ diễn viên gây chú ý

Nhã Phương mừng sinh nhật cùng bố mẹ, nhan sắc chị em ruột của nữ diễn viên gây chú ý

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Nhã Phương đã buổi tiệc sinh nhật cùng bố mẹ và các chị em trong gia đình.

Một nữ ca sĩ gen Z thu về 10 triệu người xem dù chỉ làm đúng hành động này

Một nữ ca sĩ gen Z thu về 10 triệu người xem dù chỉ làm đúng hành động này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 7 phút trước

Cư dân mạng đã đổ dồn sự chú ý vào nữ ca sĩ gen Z - Myra Trần khi cô ngồi trang điểm.

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của bạn mình

Hình ảnh cuối cùng của Đức Tiến trên sóng truyền hình, Thúy Nga giật mình vì câu nói như điềm báo của...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước

Thúy Nga đã ớn lạnh khi nhớ lại câu nói như điềm báo ra đi mãi mãi của Đức Tiến trong chương trình cuối cùng anh tham gia.

Cùng là 'Mưu nữ lang', nhưng Trương Nghệ Mưu thẳng thừng nói lý do Chương Tử Di không 'đọ' được với Củng Lợi

Cùng là 'Mưu nữ lang', nhưng Trương Nghệ Mưu thẳng thừng nói lý do Chương Tử Di không 'đọ' được với Củng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Mặc dù đều là những người đẹp xuất phát từ các bộ phim của đạo diễn Trương Nghệ Mưu và nhận danh xưng "nàng thơ", nhưng không phải ai trong số các diễn viên...

Đừng lo lắng nếu trong nhà có muỗi vào mùa hè, chỉ cần bạn buộc khẩu trang vào tay nắm cửa là muỗi sẽ bị tiêu diệt

Đừng lo lắng nếu trong nhà có muỗi vào mùa hè, chỉ cần bạn buộc khẩu trang vào tay nắm cửa là...

Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước

Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp, dù có bao nhiêu con muỗi thì cũng chỉ cần treo khẩu trang vào chỗ này là có thể diệt từng con...

Không cần vỗ vỏ, người bán lâu năm chỉ cách chọn dưa hấu ruột đỏ au, ngọt lịm

Không cần vỗ vỏ, người bán lâu năm chỉ cách chọn dưa hấu ruột đỏ au, ngọt lịm

Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước

Để chọn dưa hấu một cách dễ dàng hơn, đảm bảo dưa ngọt, bạn hãy áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây từ người bán lâu năm.

Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là bổ sung khí huyết, thứ ba là tăng cường khả năng miễn dịch

Vào mùa hè, món 'rẻ tiền' này nhất định phải ăn, một là bồi bổ lá lách và dạ dày, hai là...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 23 phút trước

Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng khiến chúng ta dễ cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Tuy nhiên, có một món ăn vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, vừa giúp...

Dù bạn giàu hay nghèo, chỉ cần '5 điềm tốt' này xuất hiện trong nhà thì nhà bạn là nơi tốt

Dù bạn giàu hay nghèo, chỉ cần '5 điềm tốt' này xuất hiện trong nhà thì nhà bạn là nơi tốt

Phong thủy - 5 giờ, 30 phút trước

Trong cái nhìn của văn hóa Á Đông, mỗi gia đình đều có những dấu hiệu nhận biết để đánh giá liệu một ngôi nhà có phải là “nơi tốt” hay không. Không chỉ...

Sao Việt 26/5: Lam Trường đến dự lễ tốt nghiệp của con trai; Bình An và Phương Nga chi bao nhiêu tiền để đến Cannes 2024?

Sao Việt 26/5: Lam Trường đến dự lễ tốt nghiệp của con trai; Bình An và Phương Nga chi bao nhiêu tiền...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 37 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 26/5/2024: Sau thời gian xa cách, Lam Trường gặp lại con trai, cậu bé giờ đã cao lớn phổng phao. Số tiền Bình An và Phương Nga chi...

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

1 loại củ phơi khô, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết, rất sẵn ở Việt Nam

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 49 phút trước

Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.

Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?

Top 10 nốt ruồi may mắn nhất trông như thế nào? Hãy xem bạn có được bao nhiêu?

Đời sống số - 5 giờ, 54 phút trước

Theo nhân tướng học, vị trí nốt ruồi khác nhau có thể tượng trưng cho số mệnh khác nhau. Sau đây là top 10 nốt ruồi may mắn nhất, bạn hãy xem mình có...

Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực

Dùng điều hòa đừng quên treo một chiếc khăn ướt trong phòng, công dụng rất thiết thực

Xài gì - 5 giờ, 10 phút trước

Mẹo nhỏ này khi dùng điều hòa sẽ giúp bạn tránh được tình trạng khô mũi, khô miệng hơn nữa còn giảm được chi phí, không phải dùng thêm một chiếc máy phun sương...

Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'

Tạ Đình Phong, Giả Nãi Lượng và loạt sao Cbiz có hôn nhân đổ vỡ vì 'lỗi tại bạn thân'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 51 phút trước

Dưới đây là những cuộc hôn nhân đổ vỡ của sao Hoa ngữ bị cho là có dính líu tới bạn thân.