Đừng ăn sườn kho nữa, đổ 2 quả trứng vào, không rán, hầm hay luộc, nhưng lại khiến trẻ vội ăn hết cả đĩa to

06:17 05/10/2022

Thế giới rộng lớn và có muôn ngàn món ăn ngon, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp mới toanh, từ nay làm món sườn sẽ không cần om nữa, chỉ cần thêm một quả trứng, không cần hầm hay luộc, cả nhà đều thích ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: sườn, trứng, bột mì, gừng, tỏi, nước tương đen.

Bước đầu tiên:

Mặc dù hiện nay thịt lợn đã rẻ nhưng sườn lợn vẫn đắt hàng. Trộn một cân sườn heo với một thìa bột năng rồi trộn đều tay, sau đó cho một chút nước vào và tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên dẻo và dính. Sau đó cho sườn và bột năng vào nước rửa. Ta dùng bột năng chủ yếu là để tiết kiệm thời gian, và dùng sức hấp phụ của bột để trữ nước trong miếng sườn. Và các tạp chất được hấp thụ ra ngoài, bạn thấy đấy, chúng ta pha một chút là nước đã trở nên rất bẩn, dễ hơn rất nhiều so với việc ngâm vào nước sạch để loại bỏ nước. Sau khi rửa một lúc, chúng ta cho vào thau nước sạch và rửa trực tiếp với vòi nước chảy cho đến khi nước trong và thịt sườn chuyển sang màu trắng đục là được, các sau khi rửa sạch sườn để cho thật ráo nước.

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Bước 2:

Tiếp theo, đập một quả trứng đất vừa lấy ra khỏi chuồng gà vào đánh đều, sau khi đánh xong thấy trứng ít quá có thể cho hai quả. Tiếp tục dùng đũa đánh đều, rồi ta đổ trực tiếp nước trứng này vào sườn. Sau đó, dùng đôi đũa khuấy đều cho nước trứng và sườn ngấm đều nước trứng, để sườn không chỉ có hương vị thơm ngon của trứng mà còn mềm. Tiếp theo, bạn cho một thìa bột mì, bột mì thường hoặc có thể cho thêm tinh bột vào cũng cho hiệu quả như nhau. Trộn đều chúng một lần nữa và để dành cho lần sử dụng sau.

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Bước thứ ba:

Lấy một cái chảo sâu lòng, cho dầu vào nồi, lượng dầu nhiều hơn một chút, vặn lửa cho dầu nóng lên, khi nhiệt độ dầu cao 60%, tức là dùng một đôi đũa cho vào dầu, đũa có thể sủi bọt nhanh, để nóng 60%, lúc này bạn cho từng miếng sườn vào, khi đặt bạn nhớ đặt từng miếng một, khoảng cách đều nhau, xa hơn một chút. Điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau, vặn lửa vừa-nhỏ, chiên một lúc, sau khi chiên định hình thì lật lại một chút, đừng để chúng không dính vào nhau, tiếp tục vặn ở mức trung bình-thấp. Đun nóng, chiên từ từ và tiếp tục chiên cho đến khi bề mặt của miếng sườn hơi vàng, thế là xong.

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Bước thứ tư:

Lúc này bạn lấy rây lọc cho bớt dầu, sau khi kiểm soát dầu thì cho vào âu lớn, chúng ta cũng tiến hành ướp gia vị, chuẩn bị 1 củ gừng và vài nhánh tỏi, gừng thái sợi mỏng. Thái lát, tỏi cũng vậy, bạn chỉ cần thái thành từng lát mỏng, sau đó cho gừng và tỏi đã thái nhỏ vào ướp sườn, nêm gia vị vừa ăn, thêm hai thìa xì dầu nhạt và một thìa xì dầu đậm, trộn đều. Sau đó để riêng và ướp trong vòng 20 phút, sau 20 phút là sườn sẽ săn được. Sau khi đã thấm hết mùi thơm của gừng và tỏi thì bạn có thể vớt chúng ra, lúc này là dùng gạo nếp đã ngâm từ trước, gạo nếp ngâm xong có màu trắng đục, gạo nếp trong món ăn của chúng ta là không thể thiếu nên đầu tiên cần ngâm trước, sau đó vớt ra khỏi nước, cho gạo nếp vào ninh cùng sườn, chú ý trộn đều tay sao cho sườn ngấm đều gạo nếp. Sau đó lấy ra một chiếc bát khác, tốt nhất là một chiếc đĩa, chúng ta có thể xếp lần lượt các miếng sườn xuống đáy đĩa.

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Bước thứ năm:

Bạn cùng để ý xem, toàn bộ số gạo nếp đã biến đi đâu? Đừng lo lắng, chúng ta chỉ cần vớt sườn ra để dưới đáy bát, sau đó rải phần cơm nếp còn lại lên trên sườn cho gọn gàng một chút là được. Dàn phẳng sao cho gạo nếp ở trên và sườn ở dưới, khi hấp xôi sẽ không bị ẩm quá và có trạng thái hạt rõ rệt. Sau đó cho vào nồi hấp đã luộc sẵn, đậy nắp lại và hấp trong vòng 20 phút.

Sau 20 phút, khi mở nắp, một mùi hương phả vào mặt. Cẩn thận lấy nó ra và món sườn lợn hấp xôi của chúng tôi đã sẵn sàng. Lúc này, nếu quan sát lại, chúng ta có thể nhận thấy gạo nếp từng hạt một, các hạt đều nhau. Đừng coi thường cái bát này, đừng nhìn phía trên chỉ là một lớp gạo nếp, thật ra phía dưới còn có rất nhiều gạo nếp, bạn hãy kéo phần gạo nếp bên trên ra, lấy sườn bên trong để xem bạn có chảy nước dãi không. Sườn làm theo cách này rất mềm và ngon ngọt, thịt đặc biệt thơm ngon, không bị khô, có mùi thơm của gạo nếp, gạo nếp cũng quyện với mùi thơm của sườn nên cả hai đạt được nhau như thế này.

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo vừa dùng làm món ăn chơi vừa là món ăn chính, bạn đã thích chưa?

Món sườn heo hấp gạo nếp dẻo, món sườn, dạy nấu ăn

Nếu thích thì các bạn cũng nên thử nhé, đảm bảo sẽ khiến bạn không thể quên được hương vị của món sườn hấp gạo nếp và biến món ăn này trở thành niềm yêu thích mới của bạn. Cách làm vẫn đơn giản nên còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay trổ tài khéo léo để tự thưởng cho mình thôi nào!

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/dung-an-suon-kho-nua-do-2-qua-trung-vao-khong-ran-ham-hay-luoc-nhung-lai-khi.. Nguồn: https://baove.congly.vn/dung-an-suon-kho-nua-do-2-qua-trung-vao-khong-ran-ham-hay-luoc-nhung-lai-khien-tre-voi-an-het-ca-dia-to-34440.html

Gợi ý 30 mâm cơm hấp dẫn cho 2 người, vợ nấu, chồng tấm tắc khen ngon

Gợi ý 30 mâm cơm hấp dẫn cho 2 người, vợ nấu, chồng tấm tắc khen ngon

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 2 phút trước

Những mâm cơm ngon, hấp dẫn sẽ giúp cho chồng càng yêu vợ nhiều hơn.

Bạn có thể làm bánh mì thơm ngon tại nhà mà không cần lò nướng, công thức đơn giản, ăn mềm và ngọt

Bạn có thể làm bánh mì thơm ngon tại nhà mà không cần lò nướng, công thức đơn giản, ăn mềm và...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Kiểu bánh này được rất nhiều người yêu thích, là món ăn vặt hấp dẫn trong những ngày đông lạnh.

Kimbap nhà làm, trộn và kết hợp các thành phần theo ý muốn, đẹp mắt và ngon miệng

Kimbap nhà làm, trộn và kết hợp các thành phần theo ý muốn, đẹp mắt và ngon miệng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Món ngon hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn là món cơm kimbap cuộn, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Ưu điểm lớn nhất...

Chán ăn xôi gấc với giò, thưởng thức theo 2 cách này vừa lạ lại 'bắt miệng'

Chán ăn xôi gấc với giò, thưởng thức theo 2 cách này vừa lạ lại 'bắt miệng'

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Thay vì ăn xôi gấc với giò, bạn có thể ăn xôi gấc kẹp phồng tôm hoặc thưởng thức với gỏi gà cực ngon.

Khoai mỡ rất ngon, không dùng nước hay dầu, được làm theo bí quyết riêng, ăn ngày nào cũng không chán

Khoai mỡ rất ngon, không dùng nước hay dầu, được làm theo bí quyết riêng, ăn ngày nào cũng không chán

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Bánh khoai mỡ ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, được người già và trẻ em ưa chuộng hơn cả.

Top 5 tình tiết bị lạm dụng trong phim Hàn cần loại bỏ trong năm 2022

Top 5 tình tiết bị lạm dụng trong phim Hàn cần loại bỏ trong năm 2022

Toàn cảnh - 44 phút trước

Nếu bạn là fan của phim Hàn thì chắc hẳn bạn đã quen với những tình tiết trong phim. Tuy nhiên, có một số tình tiết bị lạm dụng khiến bộ phim trở nên...

9 vật dụng trong phòng tắm không đáng để chi tiêu, thế nhưng nhiều người vẫn 'ném tiền qua cửa sổ'

9 vật dụng trong phòng tắm không đáng để chi tiêu, thế nhưng nhiều người vẫn 'ném tiền qua cửa sổ'

Kiến thức - 50 phút trước

Không ít người bị lôi cuốn bởi các quảng cáo trên TV và cuối cùng mua những đồ gia dụng không thực sự cần. Kết quả là, ngôi nhà lúc nào trông chật chội...

Nữ thần trang bìa Cung Tuyết: 'Cướp' giải của Lưu Hiểu Khánh, dính tin đồn quấy rối rồi sang Mỹ lấy chồng

Nữ thần trang bìa Cung Tuyết: 'Cướp' giải của Lưu Hiểu Khánh, dính tin đồn quấy rối rồi sang Mỹ lấy chồng...

Chuyện làng sao - 51 phút trước

Cung Tuyết được mệnh danh là "nữ thần trang bìa" trong những năm 1980. Nhưng bà hoàn toàn không nghĩ đến rằng, chính báo chí cũng là nơi phơi bày một tin đồn làm...

Khi một người phụ nữ gọi bạn bằng những 'cái tên' này, điều đó có nghĩa là cô ấy không thích bạn, vì vậy đừng làm phiền nữa

Khi một người phụ nữ gọi bạn bằng những 'cái tên' này, điều đó có nghĩa là cô ấy không thích bạn,...

Yêu - 51 phút trước

Một người phụ nữ có thích bạn hay không thực ra rất dễ phán đoán, cách đơn giản nhất là xem cô ấy gọi bạn bằng danh hiệu gì.

Những kỹ năng ăn mặc này rất đơn giản và thiết thực, bạn nên áp dụng trong những ngày trời lạnh

Những kỹ năng ăn mặc này rất đơn giản và thiết thực, bạn nên áp dụng trong những ngày trời lạnh

Thời trang + - 52 phút trước

Trong những ngày trời lạnh, bạn hoàn toàn có thể diện theo các cách kết hợp sau đây, vừa đơn giản lại thiết thực và không kém phần xinh xắn.

Vượt ngay trước đầu tàu, hai người đi xe máy hú vía thoát nạn trong gang tấc...

Sao Việt trang hoàng nhà cửa đón Giáng sinh: Tăng Thanh Hà vẫn thua xa nhân vật này về độ hoành tráng

Sao Việt trang hoàng nhà cửa đón Giáng sinh: Tăng Thanh Hà vẫn thua xa nhân vật này về độ hoành tráng...

Chuyện làng sao - 53 phút trước

Mùa lễ hội đã về, bạn đã biết cách trang hoàng nhà cửa đón Noel chưa? Cùng tham khảo cách trang hoàng nhà cửa đón Noel của nhiều sao Việt như Đàm Vĩnh Hưng,...

Mỹ nhân 'Mặt trăng ôm mặt trời' Han Ga In tiết lộ từng sảy thai 3 lần trong một năm

Mỹ nhân 'Mặt trăng ôm mặt trời' Han Ga In tiết lộ từng sảy thai 3 lần trong một năm

Chuyện làng sao - 11 giờ, 46 phút trước

Xuất hiện trong chương trình giải trí mới đây, nữ diễn viên Han Ga In gây chú ý khi chia sẻ về việc cô từng bị sảy thai nhiều lần.

Trẻ cần ngủ mấy tiếng trong ngày?

Trẻ cần ngủ mấy tiếng trong ngày?

Kiến thức - 11 giờ, 47 phút trước

Giấc ngủ rất quan trọng đối với cơ thể con người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là thời thơ ấu.

Ăn dưa cải trong thời gian dài, là 'bảo toàn sức khỏe' hay 'gây ung thư'? Kết quả kiểm tra cho bạn biết sự thật

Ăn dưa cải trong thời gian dài, là 'bảo toàn sức khỏe' hay 'gây ung thư'? Kết quả kiểm tra cho bạn...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 47 phút trước

Vào đầu mùa đông, hầu hết mọi gia đình ở miền Bắc đều sẽ làm dưa cải, từ quan điểm sức khỏe, dưa cải rất giàu chất xơ thô và pectin, ăn đúng cách...

Một chiến lược hoàn chỉnh để phối áo khoác mùa đông, nhẹ nhàng và thời trang mà không cồng kềnh

Một chiến lược hoàn chỉnh để phối áo khoác mùa đông, nhẹ nhàng và thời trang mà không cồng kềnh

Thời trang + - 11 giờ, 47 phút trước

Khi mùa đông đến, chúng ta luôn mặc rất nhiều! Đôi khi vì mặc quá nhiều mà chúng ta vẫn có cảm giác tay chân bị hạn chế vận động! Những người yêu thích...

Ảnh đã qua chỉnh sửa và thực tế cho thấy sự khác biệt của 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Ảnh đã qua chỉnh sửa và thực tế cho thấy sự khác biệt của 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Chuyện làng sao - 11 giờ, 14 phút trước

Nữ diễn viên Marian Rivera vốn sở hữu diện mạo lai Tây cuốn hút mà khó ai có thể sánh kịp.

Thảm đỏ Chung khảo Hoa hậu Việt Nam 2022: Tiểu Vy chuẩn nữ thần 'vạn người mê', Thùy Tiên hóa Công chúa Ba Tư

Thảm đỏ Chung khảo Hoa hậu Việt Nam 2022: Tiểu Vy chuẩn nữ thần 'vạn người mê', Thùy Tiên hóa Công chúa...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 4 phút trước

Thảm đỏ đêm Chung khảo toàn quốc Hoa hậu Việt Nam 2022 đã thu hút rất nhiều người đẹp đình đám của showbiz Việt tham dự.

Đinh Ngọc Diệp tổ chức sinh nhật cho ông xã, cặp đôi 'tình hết nấc' trước mặt các con

Đinh Ngọc Diệp tổ chức sinh nhật cho ông xã, cặp đôi 'tình hết nấc' trước mặt các con

Chuyện làng sao - 12 giờ, 30 phút trước

Diễn viên Đinh Ngọc Diệp khoe nhan sắc xinh tươi của mình và chiếm hết spotlight trong tiệc sinh nhật ông xã.

Lee Seung Gi đã bí mật kết hôn với bạn gái giữa ồn ào bị công ty quản lý quỵt lương suốt 18 năm?

Lee Seung Gi đã bí mật kết hôn với bạn gái giữa ồn ào bị công ty quản lý quỵt lương suốt...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước

Chuyện tình của “con rể quốc dân” Lee Seung Gi và “ái nữ Mama Chuê” - Lee Da In từng gặp không ít sóng gió khi công khai hẹn hò.

6 lỗi dùng BVS mà 90% phụ nữ Việt đều mắc: Vô tình tự tàn phá cơ thể, bảo sao lắm bệnh phụ khoa, vô sinh

6 lỗi dùng BVS mà 90% phụ nữ Việt đều mắc: Vô tình tự tàn phá cơ thể, bảo sao lắm bệnh...

Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 39 phút trước

Theo bác sĩ chia sẻ, đây là một số sai lầm khi dùng băng vệ sinh dẫn tới ngứa ngáy, gây bệnh phụ khoa ở chị em. Ai đang mắc lỗi nào thì bỏ...

Cuộc đọ sắc gây tranh cãi nhất nhì làng giải trí: Han Ga In và Suzy ai mới là người vượt trội hơn?

Cuộc đọ sắc gây tranh cãi nhất nhì làng giải trí: Han Ga In và Suzy ai mới là người vượt trội...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 40 phút trước

Nữ diễn viên Han Ga In hơn "tình đầu quốc dân" Suzy tới tận 12 tuổi nhưng xem ra cô chẳng kém cạnh gì hậu bối về mặt sắc vóc.

Đại diện Việt Nam - Vũ Linh chính thức trở thành Á vương 4 cuộc thi Mister Grand International 2022

Đại diện Việt Nam - Vũ Linh chính thức trở thành Á vương 4 cuộc thi Mister Grand International 2022

Chuyện làng sao - 13 giờ, 40 phút trước

Thành tích mới nhất của Vũ Linh đã khiến fans sắc đẹp "nở mày nở mặt".

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 27/11/2022: Tuổi Tỵ tài lộc đổ về túi, Mão có nguy cơ mất tiền

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 27/11/2022: Tuổi Tỵ tài lộc đổ về túi, Mão có nguy cơ mất tiền...

Đời sống số - 13 giờ, 40 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, chủ nhật ngày 27/11/2022.

Con gái Cát Tường tuyên bố cả đời không dám dao kéo vì điều này ở mẹ ruột

Con gái Cát Tường tuyên bố cả đời không dám dao kéo vì điều này ở mẹ ruột

Chuyện làng sao - 13 giờ, 46 phút trước

Vì nỗi sợ khi thấy mẹ bị biến chứng do dao kéo nên con gái Cát Tường đã tuyên bố cả đời không phẫu thuật thẩm mĩ.

Cát Phượng lên tiếng giải thích việc mặc váy cưới

Cát Phượng lên tiếng giải thích việc mặc váy cưới

Chuyện làng sao - 13 giờ, 49 phút trước

Diễn viên Cát Phượng cho biết, có người mời cô chụp ảnh cưới và cô đã đồng ý.