Thứ hai, 12/05/2025
Nhiều gia đình Việt vẫn thường có món dưa cải muối trong mâm cơm. Món ăn không chỉ giúp giải ngấy vì không nhiều dầu mỡ mà còn kích thích vị giác mà còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon miệng hơn nhờ bổ sung chất xơ tốt. Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như xào hay nấu canh.
Tuy nhiên, để muối dưa cải chua được vàng, giòn, ngon không phải là một điều dễ dàng. Dân Việt giới thiệu cách muối dưa cải chua giòn ngon, vàng ươm như sau:
Tuy nhiên, để muối dưa cải chua được vàng, giòn, ngon không phải là một điều dễ dàng.
Dưa cải muối chua là món ăn vô cùng quen thuộc và vô cùng phổ biến.
Nguyên liệu muối dưa cải:
- 3 bó rau cải lớn.
- 4 thìa canh muối hạt.
- 2 thìa canh đường.
- 3 lít nước.
- Hành củ.
Lưu ý:
Để làm dưa cải nên chọn rau có nhiều lá xanh già bên ngoài thì làm dưa giòn, còn dưa cải non khi muối chua hay bị nhớt. Bẹ và lá cải cắt bỏ phần sâu, dập nếu có.
Sơ chế nguyên liệu
Dưa cải tách từng bẹ, loại bỏ lá xấu, hư, đem phơi nắng 1 ngày cho dưa hơi héo lại.
Sau khi phơi xong đem cải vào rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch. Hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 5 cm.
Lưu ý: Phơi nắng có tác dụng làm dưa muối vàng và giòn hơn.
Cách muối dưa cải
- Chia rau cải thành 2 hộp 1 hộp lá và 1 hộp cọng.
- Nấu sôi 3 lít nước với 4 thìa canh muối hạt, 2 thìa canh đường. Nêm nếm để vị mặn đậm hơn vị ngọt.
- Chờ nước ấm ấm tầm 50 độ cho hỗn hợp dưa hành vào hộp rồi đổ nước muối dưa lên trên.
- Đậy kín nắp, để dưa khoảng 2 - 3 ngày nơi thoáng mát.
Khi thấy dưa chuyển sang màu vàng là dưa đã chua, có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025
Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là với những người nội trợ hoặc đầu bếp lâu...
Địa chỉ ăn ngon - 04.05.2025
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Ở miền Bắc, tỉnh này có đô thị cổ thứ hai chỉ sau Hà Nội. Nếu Hà Nội xưa có 36 phố phường thì địa phương này cũng có 40 phố cổ.
Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước
Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) - Công an tỉnh Bắc Giang vừa triệt phá thành công một cơ sở sản xuất mỹ phẩm giả quy mô lớn, thu giữ hàng ngàn sản phẩm...
Đời sống số - 5 giờ, 50 phút trước
Ngày 13 tháng 5, thứ Ba, là ngày 16 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
Đây là một bài kiểm tra tâm lý theo phong cách trắc nghiệm trực quan, chọn một bức tượng Phật mà bạn cảm thấy thu hút hoặc kết nối nhất trong khoảnh khắc hiện...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 21 phút trước
Tin sao Việt 12/5/2025: Hiền Thục xúc động khi kể về anh trai tại một sự kiện cá nhân do chính cô tổ chức mới đây. MC Đại Nghĩa làm thất đầu tiên sau...
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Nếu bạn nhận thấy ai đó có những đặc điểm sau đây, có thể người đó đang thể hiện tính cách hẹp hòi, ích kỷ, và tiểu nhân. Những dấu hiệu này có thể...
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Dự án được xem là "xịn nhất" của Việt Nam hiện nay và đã lọt vào danh sách 16 công trình được mong chờ nhất thế giới là Sân bay quốc tế Long Thành....
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có bất kỳ một quy định chính thức nào về việc tăng gấp đôi lương cơ bản từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Thời điểm 31/12/2025 đang trở thành cột mốc quan trọng đối với những ai có nhu cầu làm sổ đỏ lần đầu. Bởi lẽ, từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ chính thức...
Kiến thức - 5 giờ, 25 phút trước
Khi mùa hè đến, điều hòa trở thành vật dụng không thể thiếu trong mọi gia đình hay văn phòng. Tuy nhiên, không ít người phát hiện sau một mùa đông dài không sử...
Tin trong ngày - 5 giờ, 25 phút trước
Trong mắt hàng xóm, người đàn ông này sống rất giản dị và kín tiếng. Cho đến khi ông đột ngột qua đời, nhiều người mới bất ngờ về khối tài sản người này...
VIDEO - 5 giờ, 26 phút trước
Thay cho hình ảnh "nữ hoàng thảm đỏ" váy vóc lượt là, mềm mại ngày trước, Angela Phương Trinh hiện tại vạm vỡ như nữ lực sĩ.
VIDEO - 5 giờ, 26 phút trước
Ý Nhi khiến dân tình xao xuyến chỉ với vài giây xuất hiện chớp nhoáng. Đại diện Việt Nam chiếm trọn spotlight với nhan sắc xinh đẹp, thanh tú cùng nụ cười toả nắng....
Kiến thức - 6 giờ, 14 phút trước
Theo quy định hiện hành của Bộ Luật Lao động và Luật Việc làm, người lao động có thể được hưởng 5 khoản tiền quan trọng khi nghỉ việc, đảm bảo hỗ trợ tài...
Kiến thức - 6 giờ, 15 phút trước
Bộ Y tế đang tiến hành lấy ý kiến sửa đổi Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) với tầm nhìn dài hạn là cung cấp dịch vụ khám chữa bệnh miễn phí cho mọi...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 15 phút trước
Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị thâm đen, dai và mất vị ngon. Tất cả...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 15 phút trước
Một loạt báo cáo từ McKinsey, Adweek, Coschedule đến Digital Marketing Institute (DMI) đều cho thấy: các công cụ AI đang dần thay thế phần lớn công việc của người làm marketing.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 15 phút trước
Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...
Kiến thức - 7 giờ, 1 phút trước
Sân bay tại TP đảo đầu tiên của Việt Nam sẽ triển khai xây dựng thêm nhà ga T2 với thiết kế hiện đại, một nhà ga VIP nhằm phục vụ đón các nguyên...
Đời sống số - 7 giờ, 2 phút trước
Là một phần quan trọng của văn hóa truyền thống, con giáp truyền thống có ý nghĩa văn hóa phong phú. Ngày 13 tháng 5 là thứ Ba, ngày 16 tháng 4 âm lịch,...