Dù rã đông loại cá nào đi chăng nữa, hãy nhớ đừng ngâm trong nước. Đầu bếp dạy bạn một mẹo đơn giản và nhanh chóng, cá tươi ngon hơn cá sống

10:50 18/09/2021

Nhà nào cũng mua cá về ăn, vị cá thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, dù hấp hay om thì vị ngọt của cá vẫn rất thơm ngon. Thỉnh thoảng thấy cá tươi hơn thì mua thêm vài con về cất trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì vớt ra rã đông, nấu ngay.

Cá sau khi được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ có một số viên đá trên bề mặt và nó sẽ đông cứng lại, đôi khi để tiết kiệm thời gian, một số bạn dùng nước sôi để rã đông, nếu dùng nước sôi để rã đông thì nó sẽ phá hủy cá, độ tươi của cá và ảnh hưởng đến mùi vị của cá.

Một người bạn là đầu bếp đã dạy tôi một mẹo và nói với tôi rằng bất kể cá gì rã đông cũng không được dùng nước để ngâm, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp rã đông cá, cá vẫn như ban đầu. Chúng ta hãy cùng nhau xem kỹ hơn.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Rã đông cá

Nguyên liệu chuẩn bị: nước, cá đông lạnh, muối, giấm trắng.

1. Khi rã đông, chúng ta cần có những biện pháp nhất định, chỉ cần cho 2 hương liệu vào nước là có thể rã đông dễ dàng.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

2. Chuẩn bị một chậu nước và cho 2 hương liệu vào đó là: muối và giấm trắng. Không cần quá nhiều, nếu không sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của cá. Sau khi cho vào, chúng ta đảo đều rồi cho cá vào.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

3. Chú ý đảm bảo lượng nước ngâm sạch. Chúng ta hãy đợi khoảng 15-20 phút, hãy xem tình trạng của cá đông lạnh, nó đã trở nên mềm và rã đông, chúng ta có thể xử lý và làm sạch nó trước khi sử dụng để nấu ăn.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Tóm lại:

1. Khi rã đông cá, bạn đừng chỉ ngâm trong nước, hãy nhớ cho thêm muối và giấm trắng vào nước để đạt được hiệu quả rất tốt.

2. Rã đông cá, dù nóng vội đến đâu, bạn cũng không được dùng nước sôi để ngâm, nếu không dinh dưỡng và mùi vị sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Cá sốt:

Nguyên liệu chuẩn bị: cá, hành lá, gừng, tỏi, muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu ăn.

1. Cá sau khi rã đông ta làm sạch, dùng dao khứa trên bề mặt cá rồi cho gừng lát và rượu nấu ăn vào, thoa đều, ướp trong vòng 15 phút để khử tanh.

2. Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo rồi cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Tiếp theo, để cá sang một bên, cho gừng và tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho xì dầu nhạt, một lượng muối thích hợp, sau đó đổ nước vừa đủ vào ninh nhừ.

3. Khi nước trong nồi sắp sôi, chúng ta rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp và vớt ra khỏi nồi.

rã đông, cá đông lạnh, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-ra-dong-loai-ca-nao-di-chang-nua-hay-nho-dung-ngam-tr.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-ra-dong-loai-ca-nao-di-chang-nua-hay-nho-dung-ngam-trong-nuoc-dau-bep-day-ban-mot-meo-don-gian-va-nhanh-chong-ca-tuoi-ngon-hon-ca-song-95974.html

Có thể gọi đây là “kẻ nhặt rác” của cơ thể con người, con gái nên ăn nhiều để giải độc và làm đẹp

Có thể gọi đây là “kẻ nhặt rác” của cơ thể con người, con gái nên ăn nhiều để giải độc và...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Người ta xác định rằng trong 100 gam tiết lợn chứa 16 gam chất đạm, cao hơn cả hàm lượng đạm của thịt bò và thịt lợn nạc, rất dễ tiêu hóa và hấp...

Hướng dẫn các bạn cách xào cải thảo giòn và mềm! Ngon hơn cả thịt, tốt nhất nên dùng để tăng cường sức khỏe

Hướng dẫn các bạn cách xào cải thảo giòn và mềm! Ngon hơn cả thịt, tốt nhất nên dùng để tăng cường...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Cải thảo chứa nhiều nước, nếu không khéo léo xào thì bạn sẽ dễ làm mất dinh dưỡng và món ăn không được ngon nữa.

Bữa sáng ngon nhất vào ngày lạnh, bổ dưỡng hơn sữa, làm ấm bụng, nên cho trẻ ăn nhiều hơn

Bữa sáng ngon nhất vào ngày lạnh, bổ dưỡng hơn sữa, làm ấm bụng, nên cho trẻ ăn nhiều hơn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Khoai lang tím có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ nhu động ruột, được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình.

Một củ khoai lang, một củ gừng, đầu bếp dạy bạn làm món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo và ngọt ngon bên trong

Một củ khoai lang, một củ gừng, đầu bếp dạy bạn làm món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo và ngọt...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn khoai lang, đặc biệt là món khoai lang nướng rất ngon, ngọt và mềm, nên hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm...

Đổ 2 quả trứng vào bát cá rồi khuấy đều, món này thật thơm, ăn ngon hơn thịt kho, người lớn và trẻ em đều thích

Đổ 2 quả trứng vào bát cá rồi khuấy đều, món này thật thơm, ăn ngon hơn thịt kho, người lớn và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước

Đâu chỉ có cá kho, cá chiên cũng là lựa chọn lý tưởng vào mùa thu cho mâm cơm gia đình thêm ngon và ấm cúng. Cùng chúng tôi điểm qua công thức làm...

Hậu trường buổi chụp ảnh nhân dịp tròn 1 tuổi của quý tử nhà Thúy Vân: Cả gia đình quá đẹp, Nhật Tôn ngày càng giống bố

Hậu trường buổi chụp ảnh nhân dịp tròn 1 tuổi của quý tử nhà Thúy Vân: Cả gia đình quá đẹp, Nhật...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Đoạn clip ghi lại hậu trường buổi chụp ảnh của gia đình Thuý Vân đang được dân tình chia sẻ rầm rộ.

Liên tục bị hàng xóm chửi đổng và đòi báo công an, Xuân Lan lập tức đòi kiện ngược vì quá bức xúc

Liên tục bị hàng xóm chửi đổng và đòi báo công an, Xuân Lan lập tức đòi kiện ngược vì quá bức...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Những chia sẻ từ Xuân Lan đang nhận được sự chú ý từ đông đảo khán giả.

Trang Trần phản ứng cực gắt khi đạo diễn Lê Hoàng gây tranh cãi với phát ngôn con gái bán hàng online thì học vấn thấp

Trang Trần phản ứng cực gắt khi đạo diễn Lê Hoàng gây tranh cãi với phát ngôn con gái bán hàng online...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Đạo diễn Lê Hoàng đã tạo nên một làn sóng tranh cãi vì nhận xét những người phụ nữ có nghề nghiệp như thợ làm móng hay bán hàng online sẽ khiến chồng khổ,...

Biển Đông khả năng sắp đón bão, miền Trung đối mặt nguy cơ lũ quét

Biển Đông khả năng sắp đón bão, miền Trung đối mặt nguy cơ lũ quét

Dòng sự kiện - 2 giờ, 15 phút trước

Trong 10 ngày tới, các tỉnh Trung Bộ có mưa to, nguy cơ rất cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất tại khu vực vùng núi, ngập úng cục bộ ở các vùng...

Chân dung đối tượng sát hại bố mẹ và em gái ruột rồi bỏ trốn: Từng đi tù 6 năm vì chém vợ, vừa mãn hạn chưa được 10 ngày

Chân dung đối tượng sát hại bố mẹ và em gái ruột rồi bỏ trốn: Từng đi tù 6 năm vì chém...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 19 phút trước

Chính quyền địa phương cho biết, Trần Văn Hiếu (SN 1974, trú thôn Tuấn Mỹ, xã Tân Thanh, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang) là nghi can gây án vừa mãn hạn tù từ...

Chú ruột vừa bắn chết người trên phim trường, Hailey Bieber đã có động thái gây tranh cãi nảy lửa

Chú ruột vừa bắn chết người trên phim trường, Hailey Bieber đã có động thái gây tranh cãi nảy lửa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Bà xã của Justin Bieber khiến cư dân mạng tranh cãi gay gắt vì động thái mới của mình sau khi chú ruột của Hailey là Alec Baldwin vừa bắn chết người trên phim...

Thảm án kinh hoàng ở Bắc Giang, con sát hại bố mẹ và em gái ruột rồi bỏ trốn

Thảm án kinh hoàng ở Bắc Giang, con sát hại bố mẹ và em gái ruột rồi bỏ trốn

Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước

Cơ quan công an đang phát thông báo truy tìm Trần Văn Hiếu (SN 1974, trú thôn Tuấn Mỹ, xã Tân Thanh, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang) được xác định là nghi can...

Nàng 'Lọ Lem' của màn ảnh Hàn Quốc: 'Cặp' toàn mỹ nam như Lee Min Ho, Lee Jong Suk nhưng cuối cùng lại bị chàng kém tuổi học chung thời đại học đốn gục

Nàng 'Lọ Lem' của màn ảnh Hàn Quốc: 'Cặp' toàn mỹ nam như Lee Min Ho, Lee Jong Suk nhưng cuối cùng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Nữ diễn viên Park Shin Hye từng bị đồn qua lại với nhiều bạn diễn điển trai vậy mà chỉ có một nhân vật đặc biệt mới khiến cô trao trọn con tim.

Cuối tuần này (23/10 - 24/10): top 3 con giáp có sự nghiệp lên hương, tài lộc đại phát, may mắn ngập tràn, sự nghiệp hanh thông

Cuối tuần này (23/10 - 24/10): top 3 con giáp có sự nghiệp lên hương, tài lộc đại phát, may mắn ngập...

Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước

Nếu trước đây cuộc đời của 3 con giáp này có trả qua bao nhiêu thăng trầm đi chăng nữa thì 2 ngày tới đây sự nghiệp cũng sẽ lên hương, quý nhân nâng...

Vừa tái xuất sau khi dính nghi vấn 'đường ai nấy đi', Hương Giang và Matt Liu có luôn hành động khẳng định vẫn 'bền vững' lắm!

Vừa tái xuất sau khi dính nghi vấn 'đường ai nấy đi', Hương Giang và Matt Liu có luôn hành động khẳng...

Chuyện làng sao - 3 giờ trước

Hành động của Matt Liu đã đập tan mọi tin đồn chia tay với Hương Giang.

Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau 3 tháng nhập viện: Thần sắc đã không còn mệt mỏi, vui vẻ chụp hình cùng NSND Tự Long

Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau 3 tháng nhập viện: Thần sắc đã không còn mệt mỏi, vui vẻ...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước

Sức khoẻ của NSND Công Lý có lẽ đã ổn định hơn sau 3 tháng nhập viện.

Tá hỏa với nhan sắc thật của hot girl triệu fan Trung Quốc: Gương mặt tròn xoe, thân hình 'gây lú' khiến các chàng vỡ mộng

Tá hỏa với nhan sắc thật của hot girl triệu fan Trung Quốc: Gương mặt tròn xoe, thân hình 'gây lú' khiến...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 2 phút trước

Các hot girl triệu fan xứ Trung đã ngay lập tức mất nhiều người hâm mộ sau những sự cố quên bật filter hoặc bị người qua đường chụp ảnh chưa chỉnh sửa.

Loạt ảnh 'cười ra nước mắt' chứng minh cuộc sống không phải lúc nào cũng màu hồng

Loạt ảnh 'cười ra nước mắt' chứng minh cuộc sống không phải lúc nào cũng màu hồng

Ảnh cười - 5 giờ, 33 phút trước

Các nhà tâm lý học cho rằng khi thất vọng, việc chúng ta khiến người khác buồn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn. Nhưng thay vì làm như vậy, bạn hãy xoa dịu nỗi...

Đại diện Việt Nam tại Miss Intercontinental 2021 gặp khó khăn lớn khi hải quan Ai Cập quyết không trả hành lí

Đại diện Việt Nam tại Miss Intercontinental 2021 gặp khó khăn lớn khi hải quan Ai Cập quyết không trả hành lí...

Hoa Hậu - 5 giờ, 33 phút trước

Trần Hoàng Ái Nhi đang rất lo lắng vì nếu bước vào bán kết và chung kết của cuộc thi, cô sẽ không có đủ trang phục để tham dự.

Ba loại tướng mũi xấu, trung niên tài lộc kém, cả đời lận đận!

Ba loại tướng mũi xấu, trung niên tài lộc kém, cả đời lận đận!

Đời sống số - 6 giờ, 6 phút trước

Theo tướng học thì người phụ nữ sở hữu những tướng mũi này thường là điềm báo tài lộc kém, lận đận vất vả.

Thang máy bất ngờ rơi xuống, nhảy cẫng lên trước khi tiếp đất, liệu có cứu được mạng? Cuối cùng cũng có câu trả lời

Thang máy bất ngờ rơi xuống, nhảy cẫng lên trước khi tiếp đất, liệu có cứu được mạng? Cuối cùng cũng có...

Kiến thức - 7 giờ, 40 phút trước

Chúng ta đều biết thang máy là công cụ thông dụng trong cuộc sống, thay thế cầu thang bộ, vì nó mà cuộc sống có thể trở nên vô cùng thuận lợi, nếu không...

Tang lễ của đạo diễn Trần Cảnh Đôn: Bà xã gắng gượng tiếp đón đồng nghiệp, hai con buồn bã đáp lễ mọi người

Tang lễ của đạo diễn Trần Cảnh Đôn: Bà xã gắng gượng tiếp đón đồng nghiệp, hai con buồn bã đáp lễ...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 46 phút trước

Đến chiều nay 22/10, rất nhiều sao Việt đã đến viếng thăm, tiễn biệt cố đạo diễn Trần Cảnh Đôn. Sự ra đi của ông để lại niềm tiếc thương cho đồng nghiệp và...

Không cần đánh bơ, một món tráng miệng ngon tuyệt có thể tự làm tại nhà, giòn ở bên ngoài và mềm mát ở bên trong

Không cần đánh bơ, một món tráng miệng ngon tuyệt có thể tự làm tại nhà, giòn ở bên ngoài và mềm...

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 50 phút trước

Những cơn mưa mùa thu gần đây khiến nhiệt độ giảm mạnh. Bạn phải mặc áo khoác dày khi ra ngoài. Trời se lạnh, tự tay làm một món tráng miệng nhỏ, rất đơn...

Quốc gia có nhiều kim tự tháp nhất thế giới không phải là Ai Cập

Quốc gia có nhiều kim tự tháp nhất thế giới không phải là Ai Cập

Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước

Nhắc đến kim tự tháp ai cũng sẽ liên tưởng đến Ai Cập, nhưng việc xây dựng kim tự tháp của các quốc gia không chỉ ở Ai Cập, mà người dân ở nhiều...

Mùa thu đông là thời điểm thích hợp để ăn bưởi, ăn bưởi thường xuyên có rất nhiều lợi ích nhưng bạn cần chú ý một số vấn đề sau

Mùa thu đông là thời điểm thích hợp để ăn bưởi, ăn bưởi thường xuyên có rất nhiều lợi ích nhưng bạn...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 51 phút trước

Khi ăn bưởi vào mùa thu đông, bạn nên chú ý một số vấn đề về sức khỏe sau đây.