Thứ sáu, 26/04/2024
Ăn uống là hạnh phúc nhất, nhưng không được ăn uống bừa bãi kẻo mất mạng, đây không phải là chuyện đùa.
Hầu hết các loại thực phẩm thông thường đều có thể ăn trực tiếp nhưng một số lại chứa “độc tố”, có thể gây ngộ độc nếu ăn trực tiếp, nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn quá nhiều.
Tất cả là do xử lý nguyên liệu không đúng cách, không thể nấu trực tiếp những nguyên liệu “độc hại” này mà phải “đun sôi”, nước đun sôi có thể loại bỏ độc tố hiệu quả và khiến chúng ta ăn thoải mái hơn. Những nguyên liệu nào cần được chần trước khi nấu? Hôm nay chúng tôi sẽ nói cho bạn biết, đừng mắc sai lầm lần nữa nhé.
Bốn loại nguyên liệu sau đây đều có độc, phải luộc chín trước khi ăn, vì lợi cho cơ thể, đừng lười biếng.
1. Đậu que
Đậu xanh là loại rau dễ bị ngộ độc nhất. Vì sao đậu xanh dễ bị ngộ độc? Nó chứa nhiều loại độc tố, bao gồm các độc tố tự nhiên như saponin và hemagglutinin, cũng như các chất ức chế trypsin, nitrit,...
Nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín có thể gây ngộ độc, nôn mửa, tiêu chảy,… Cách loại bỏ chất độc là chần. Nấu đậu xanh với nước sôi trước rồi xào, hầm, làm gỏi để không bị ngộ độc.
2. Cải bó xôi
Cải bó xôi có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, được mệnh danh là “dinh dưỡng kiểu mẫu”. Rau bina thích hợp làm salad, xào và nấu canh, có hương vị thơm ngon dịu nhẹ và là loại rau rất được ưa chuộng quanh năm.
Tuy nhiên, không thể nấu trực tiếp rau cải bó xôi vì nó chứa nhiều axit oxalic, tuy không phải là độc tố nhưng cũng có hại cho cơ thể, khi kết hợp với canxi tạo thành canxi oxalat sẽ tạo thành sỏi và ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi, vì vậy nên chần cải bó xôi trong nước sôi, chần trong khoảng 30 giây, hầu hết axit oxalic có thể được loại bỏ và giảm thiểu thiệt hại.
3. Măng
Măng giòn, ngon, là món ăn thích hợp với nhiều cách chế biến, tuy nhiên, nhiều người không biết rằng măng cũng chứa các chất độc hại như axit oxalic và nitrit, không thể trực tiếp xào hoặc hầm.
Trước khi nấu măng nên luộc qua nước sôi khoảng 10 phút để loại bỏ hai chất độc này một cách hiệu quả. Và nấu trước có thể rút ngắn thời gian nấu.
Nguồn: http://baove.congly.vn/du-luoi-den-dau-ban-cung-nho-chan-4-loai-rau-nay-truoc-khi-an-vua-loai-bo-doc..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 5 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 6 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 58 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 10 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 11 giờ, 10 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 13 giờ, 19 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 13 giờ, 26 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 26 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 14 giờ, 5 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 15 giờ, 45 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 18 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 15 giờ, 21 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 15 giờ, 22 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 44 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 16 giờ, 44 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 16 giờ, 44 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 16 giờ, 44 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 46 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 46 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 46 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.