Thứ năm, 25/04/2024
Trong tiết trời se lạnh như thế này, nhiều người lựa chọn món thịt hầm để làm món ăn chính trong thực đơn nhà mình. Nhưng thay vì mua ở nhà hàng, nhiều người lựa chọn cách tự nấu ở nhà. Để làm một món thịt heo hầm, kho ngon, mấu chốt nằm ở bước cho nguyên liệu khi hầm. Nếu bước này làm sai thì dù loại thịt có ngon đến mấy thì cũng có thể bị dai, khô, mùi vị không ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn, dù là món thịt hầm, kho nào thì 5 nguyên liệu này cũng không thể thiếu.
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch thịt ba chỉ heo rồi ngâm nước 10 phút để khử bớt mùi tanh, làm sạch tiết trong miếng thịt, sau 10 phút thì vớt thịt heo ra cho vào nồi. Thêm một lượng nước thích hợp, cho miếng thịt heo vào, thêm gừng thái lát, rượu gạo, đun trên lửa lớn, hớt bọt trên bề mặt, đến khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và đun từ từ.
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, phi thơm hành lá, gừng, tỏi vào đảo đều cho thơm sau đó cho hết nguyên liệu này ra ngoài. Cho một chút đường vào thắng đến khi chuyển màu nâu sẫm, có mùi thơm, cho nguyên liệu vừa chế biến ở trên vào, thêm rượu nấu, hoa hồi, đinh hương, quế, hạt tiêu, vỏ quýt vào tiếp tục đảo đều tay. Sau đó cho phần nước và thịt đang đun ở trên vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Khi thịt heo đang đun sôi trên lửa nhỏ, thêm nước tương, xì dầu, muối và đun trong 5 phút trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp nồi và đun trong hơn 2 giờ đồng hồ. Sau đó cho món ăn ra thưởng thức.
Dù các bước chế biến rất đơn giản, nhưng bí quyết ở đây chính là trong khi hầm, chúng ta cho một lượng muối thích hợp, món thịt sẽ trở nên mềm, thơm ngon hơn gấp nhiều lần.
Cùng với đó, chúng ta không thể thiếu 5 nguyên liệu đó là: quế, hoa hồi, vỏ quýt, đinh hương, hạt tiêu. Nếu không món ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon của nó, cũng như miếng thịt sẽ bị dai, khô.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu mẹo hay này tới bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-la-kho-loai-thit-nao-5-nguyen-lieu-nay-la-khong-the-t..
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Cà muối chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong bữa cơm ngày hè.
Làm sao - 3 giờ, 49 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 3 giờ, 11 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 12 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 3 giờ, 12 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.
Phong thủy - 4 giờ, 17 phút trước
Nếu gia đình thường xuyên ở trong trạng thái căng thẳng, bất hòa, hãy xem có phạm những lỗi phong thủy này không?
Đời sống trẻ - 6 giờ, 31 phút trước
Vào một buổi họp lớp, Tiểu Mã, một người đàn ông với công việc bảo vệ khiêm tốn, đã trở thành tâm điểm của câu chuyện về sự nỗ lực và không từ bỏ...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước
Vào năm 2018, Trương Bá Chi gây chú ý khi công khai việc hạ sinh đứa con trai thứ ba. Đáng chú ý, trong giấy khai sinh chỉ ghi tên mẹ là Trương Bá...
Đời sống số - 6 giờ, 36 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cái nắm tay mà bạn thấy là yêu thật nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 6 giờ, 40 phút trước
Mùa hè luôn là thời điểm lý tưởng để chúng ta làm mới bản thân bằng những trang phục tươi sáng và trẻ trung. Với phụ nữ trên 40 tuổi, việc lựa chọn trang...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 35 phút trước
Vợ đầu của Việt Anh là BTV Thùy Linh cực xinh đẹp và thông minh.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 36 phút trước
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ.
Kiến thức - 7 giờ, 46 phút trước
Sau khi nhận sổ tiết kiệm, người gửi cần lưu ý kiểm tra kỹ các thông tin như tên ngân hàng, loại tiền, số tiền; kỳ hạn gửi tiền; ngày gửi tiền; ngày đến...
Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước
Thí sinh có thể đăng ký thi lại và đóng lệ phí tại trung tâm đào tạo mà mình theo học, hoặc ngay tại điểm sát hạch khi vừa biết kết quả trượt.
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 56 phút trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Làm sao - 7 giờ, 18 phút trước
Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.