Dù kho loại cá nào, nhớ bỏ thêm một thìa nhỏ, 'kẻ thù truyền kiếp' của mùi tanh, cá mềm và ngon hơn
Cá là một trong những thực phẩm rất bổ dưỡng, mỗi tuần ăn một lần có thể cung cấp cho chúng ta rất nhiều protein, vitamin, canxi, kẽm… thúc đẩy hoạt động và phát triển trí não, rất thích hợp nhất là trẻ em.
Có rất nhiều loại cá, dù là loại nào thì hàm lượng chất béo cũng rất thấp, hơn nữa phần lớn là axit béo không no nên dù ăn bao nhiêu cũng không lo bị béo. Đối với bạn nữ, nó còn có thể đóng vai trò giữ dáng rất hiệu quả.
Có rất nhiều cách để chế biến cá tại nhà, kho tộ, chiên, chua cay, hầm, hấp… tuy nhiên món cá kho được mọi người ưa chuộng hơn cả vì hương vị của nó mang lại.
Nói đến món cá kho, khâu quan trọng nhất để món cá kho ngon là khử sạch mùi tanh. Nói đến đây, có thể mọi người sẽ nhắc tới rượu nấu hoặc bia, chúng đều có thể khử mùi tanh rất tốt. Tuy nhiên, bia và rượu trắng đều chứa một độ cồn nhất định, nếu được đun sôi trong thời gian dài sẽ không tốt cho sức khỏe.
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn một mẹo khi hầm, kho cá mà có thể khử được mùi tanh, đặc biệt rất hữu ích với những bạn không có nhiều thời gian rảnh.
Đó là khi kho cá, thêm một thìa nước mắm nguyên chất, đây là gia vị mà mọi người thường có trong tủ bếp nhà mình. Khi hầm cá hoặc ăn hải sản khác ở nhà, bạn nên cho một muỗng nước mắm nguyên chất, đây tuy là gia vị quen thuộc nhưng hiệu quả loại bỏ mùi tanh của cá rất tốt, đồng thời có thể kích thích vị ngon của cá tốt hơn, giúp món cá hầm, kho thơm ngon hơn.
Xem thêm
Bị ám ảnh bởi mùi tanh của cá, khi rửa nhớ thêm thứ này, đảm bảo hết sạch
Chế biến thịt gà muốn trong mềm, ngoài giòn đậm vị, gợi ý công thức 'siêu tốn cơm'
Dâu tằm vào mùa vừa ngon lại bổ, đừng bỏ qua mẹo này nếu muốn bảo quản được lâu và ngon nhất
Thịt vịt tuy bổ nhưng những người này nên tránh xa nếu không muốn gặp 'họa'
Tái xuất sau sinh, Quỳnh Lương khoe vòng một táo bạo, liên tục phải dùng đồ để che chắn
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 14 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 11 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 11 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
