Dù chiên loại cá nào, bạn nhớ đừng cho trực tiếp vào chảo, dạy bạn làm thế này cá sẽ không dính chảo mà không bị vỡ da

12:18 11/05/2021

Cá là một trong những món ngon phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, mỗi khi sốt hoặc hầm cá tại nhà, nhiều gia đình sẽ chiên cá trước, bởi cá chiên sẽ không có mùi tanh. Tuy nhiên, khi chiên nhiều người mới làm bếp sẽ rất dễ gặp phải hiện tượng dính chảo khi rán cá.

Vậy tại sao món cá rán do người khác làm lại không dính chảo? Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một chút kỹ năng chiên cá, các bạn nào thích ăn thịt cá thì nhanh tay theo dõi để học nhé!

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

Mẹo cho phiên bản cá dành cho gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu: một con cá chép, muối tinh, dầu ăn, hành lá, gừng, bia, tinh bột.

Các bước chế biến:

1. Đầu tiên bạn hãy sơ chế một con cá chép tươi. Cá chép mang về nhà phải rửa thật sạch bằng nước sạch. Phần bụng cá chép có màng đen nên cạo rửa thật sạch để khi ăn không bị đắng nhé.

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

2. Cá chép sau khi làm sạch để lên thớt, cắt đuôi vây sau đó khía trên mình cá.

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

3. Cho cá đã sơ chế vào tô lớn, cho hai thìa rượu nấu ăn vào để khử tanh. Thêm một thìa muối ăn, sau đó chà hành lá và gừng đã chuẩn bị lên cá nhiều lần. Với cách này, mùi tanh của cá có thể giảm đi một nửa!

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

4. Sau khi ướp cá, bạn phủ trực tiếp lên cá một lớp tinh bột. Sau đó cọ rửa sạch sẽ cá. Đun nóng chảo và lau mặt đáy chảo bằng gừng. Làm như vậy cá sẽ không bị dính chảo khi rán.

5. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, khi dầu nóng 50% thì ta tắt bếp và cho cá vào rán. Sau đó mở lửa vừa-nhỏ và chiên cho đến khi vàng hai mặt.

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

6. Khi chiên cá đến khi se và vàng mặt dưới thì lật mặt còn lại, khi cá chín vàng đều hai mặt là có thể gắp ra đĩa. Đây là kỹ năng chiên cá.

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

7. Sau khi chiên cá xong gắp ra đĩa. Bạn cho 3 quả ớt đỏ và gừng tỏi đã dập nhỏ vào chảo để chiên cho thơm. Sau đó cho cá vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp đó đổ một chai bia vào bên trong. Đậy nắp và đun sôi. Sau đó đun ở lửa vừa.

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

8. Cho một chút muối vào thịt cá cho thấm vị, ninh khoảng 8 phút. Món cá kho tộ thơm ngon, bổ dưỡng dành cho gia đình đã sẵn sàng. Các bạn nào thích ăn món ngon này thì nhanh tay thử nhé!

chiên cá, rán cá, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-chien-loai-ca-nao-ban-nho-dung-cho-truc-tiep-vao-chao.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du-chien-loai-ca-nao-ban-nho-dung-cho-truc-tiep-vao-chao-day-ban-lam-the-nay-ca-se-khong-dinh-chao-ma-khong-bi-vo-da-81615.html

Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon không ngán nhờ có nguyên liệu này

Cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon không ngán nhờ có nguyên liệu này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Ướp thịt ba chỉ với mẻ và mắm tôm, riềng, sau đó nướng lên sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi không hề khó, biết thêm mẹo nhỏ này để món ăn đẹp mắt hơn

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi không hề khó, biết thêm mẹo nhỏ này để món ăn đẹp mắt hơn...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Được thưởng thức món canh cua rau đay, mồng tơi trong thời tiết mùa hè oi bức thế này thì còn gì bằng.

Hồ Ngọc Hà tự làm bánh tại nhà mùa dịch: Dân tình rần rần đặt ship, mẹ ruột ăn liền một lúc 4, 5 chiếc

Hồ Ngọc Hà tự làm bánh tại nhà mùa dịch: Dân tình rần rần đặt ship, mẹ ruột ăn liền một lúc...

Sao ăn gì? - 1 ngày, 4 giờ trước

Việc Hồ Ngọc Hà vào bếp, trổ tài làm bánh khiến nhiều người hâm mộ vô cùng bất ngờ. Bởi trước đây ngoài việc đi hát, 'Nữ hoàng giải trí' gần như chẳng bao...

Muốn làm chả cá - tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này

Muốn làm chả cá - tôm viên chiên giòn, phồng đẹp, đừng bỏ qua một số loạt bột này

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Món chả cá - tôm viên vừa ngon vừa hấp dẫn, đảm bảo đưa cơm.

Canh dọc mùng nấu cá quả chua ngọt, đậm đà, thanh mát cho ngày hè nóng

Canh dọc mùng nấu cá quả chua ngọt, đậm đà, thanh mát cho ngày hè nóng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 6 giờ trước

Vào những ngày nắng nóng này, được thưởng thức tô canh cá dọc mùng chua ngọt, đậm đà, thanh mát thì còn gì thú vị bằng. Nếu chưa biết nấu, bạn hãy tham khảo...

Sau Phan Đinh Tùng, Hồ Việt Trung khiến cư dân mạng bức xúc khi lộ ảnh thân thiết và khen ngợi đến ông Võ Hoàng Yên

Sau Phan Đinh Tùng, Hồ Việt Trung khiến cư dân mạng bức xúc khi lộ ảnh thân thiết và khen ngợi đến...

Chuyện làng sao - 45 phút trước

Dòng trạng thái của nam ca sĩ Hồ Việt Trung cách đây 4 năm khiến cư dân mạng không khỏi ngỡ ngàng.

Cảnh tượng hơn chục con sư tử biển nhảy lên thuyền đánh cá để trốn cá voi sát thủ gây chú ý

Cảnh tượng hơn chục con sư tử biển nhảy lên thuyền đánh cá để trốn cá voi sát thủ gây chú ý...

Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước

Khi đang đánh bắt cá, đoàn thủy thủ bất ngờ chứng kiến hàng chục con sư tử biển nhảy lên thuyền để trốn sự săn đuổi của cá voi sát thủ.

Gà sau khi chiên, muốn ngon hơn hãy thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn một lần là muốn ăn mãi

Gà sau khi chiên, muốn ngon hơn hãy thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn một lần là muốn ăn mãi...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 41 phút trước

Chỉ cần làm thêm một bước, món gà chiên không chỉ đỡ ngấy mà hương vị cũng thơm ngon hơn.

Trước khi phân chia tài sản, bố đưa ra một tờ xét nghiệm ADN cũ kỹ làm tôi suy sụp hoàn toàn

Trước khi phân chia tài sản, bố đưa ra một tờ xét nghiệm ADN cũ kỹ làm tôi suy sụp hoàn toàn...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 41 phút trước

Biết không thể giao bố cho vợ chồng em trai nên tôi định đón bố về nhà mình chăm sóc. Bất ngờ bố nói muốn họp mặt hai gia đình để bàn về chuyện...

Bên trong căn hộ có giá hơn 150 tỷ của 'ảnh đế' Yoo Ah In

Bên trong căn hộ có giá hơn 150 tỷ của 'ảnh đế' Yoo Ah In

Nhà Sao - 2 giờ, 43 phút trước

Nam tài tử xứ Hàn Yoo Ah In không chỉ sở hữu căn hộ có giá hơn 150 tỷ đồng, anh còn bỏ số tiền lên tới chục tỷ đồng để sắm đồ nội...

Giữa cái nóng 40 độ, đội tình nguyện viên ở Bắc Giang vẫn nhảy cực xung trong bộ đồ bảo hộ kín mít

Giữa cái nóng 40 độ, đội tình nguyện viên ở Bắc Giang vẫn nhảy cực xung trong bộ đồ bảo hộ kín...

Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước

Trong bộ đồ bảo hộ kín mít dưới cái nóng 40 độ, đội tình nguyện viên ở huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang đã khiến nhiều người xúc động khi nhảy cực xung để...

Món ăn này còn mạnh hơn các sản phẩm chăm sóc da, da trở nên bóng, tóc đen, răng trắng, bụng dưới phẳng lì

Món ăn này còn mạnh hơn các sản phẩm chăm sóc da, da trở nên bóng, tóc đen, răng trắng, bụng dưới...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 20 phút trước

Khoai môn với hàm lượng dinh dưỡng cao là thực phẩm lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Khoai môn dễ chế biến, dễ ăn và có công thức nấu nướng cũng vô cùng đa...

Cậu thứ nhà Becks thể hiện đẳng cấp khi lái xế hộp hơn 2 tỷ đồng xuống phố

Cậu thứ nhà Becks thể hiện đẳng cấp khi lái xế hộp hơn 2 tỷ đồng xuống phố

Đi gì - 2 giờ, 21 phút trước

Romeo Beckham tuy mới 18 tuổi nhưng thường xuyên bị bắt gặp sử dụng xe hạng sang để di chuyển.

Chân dung vợ đầu giàu có ít người biết của danh hài Duy Phương

Chân dung vợ đầu giàu có ít người biết của danh hài Duy Phương

Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước

Trước khi đến với Lê Giang, nghệ sĩ Duy Phương đã từng có cuộc sống hôn nhân với vợ đầu - nữ diễn viên Hải Lý kéo dài 18 năm.

Angelina Jolie tiết lộ có 3 người con làm chứng chống lại Brad Pitt, netizen đoán ngay danh tính, có cả con trai gốc Việt được mẹ cưng chiều

Angelina Jolie tiết lộ có 3 người con làm chứng chống lại Brad Pitt, netizen đoán ngay danh tính, có cả con...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước

Phía Angelina Jolie cho biết trong số 6 người con, có đến 3 đứa trẻ muốn làm chứng chống lại Brad Pitt trước tòa.

Quang Hải vừa về nước, cả hai tình cũ là Nhật Lê và Huỳnh Anh đều có động thái 'đáng ngờ'

Quang Hải vừa về nước, cả hai tình cũ là Nhật Lê và Huỳnh Anh đều có động thái 'đáng ngờ'

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 36 phút trước

Dù đã chia tay nhưng động thái của bồ cũ Quang Hải - Nhật Lê và Huỳnh Anh vẫn gây chú ý.

Hồng Đăng lâu lắm mới đổi kiểu tóc, kết cục 'chó không nhận ra chủ', cả vợ con và nhân viên đều thay đổi thái độ

Hồng Đăng lâu lắm mới đổi kiểu tóc, kết cục 'chó không nhận ra chủ', cả vợ con và nhân viên đều...

Tóc đẹp - 3 giờ, 36 phút trước

Sự thay đổi kiểu tóc của Hồng Đăng nhận được rất nhiều lời khen từ dân mạng.

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Muốn làm sườn cốt lết nướng thơm ngon lại không khô có thể thử 3 cách này

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 13 phút trước

Sườn cốt lết nướng ngon là phải có hương vị đậm đà, màu đẹp và mùi vị hấp dẫn.

Vợ Baggio tiết lộ quá khứ thích bù khú bạn bè, cặp kè gái gú và thiếu chính kiến của chồng

Vợ Baggio tiết lộ quá khứ thích bù khú bạn bè, cặp kè gái gú và thiếu chính kiến của chồng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước

Dù Baggio có nhiều tính xấu nhưng Quỳnh Trâm vẫn cho chồng cơ hội để thay đổi bản thân.

Khoe bộ sưu tập hàng hiệu nhưng H'Hen Niê xài quá hao nên sắp hư hỏng hết

Khoe bộ sưu tập hàng hiệu nhưng H'Hen Niê xài quá hao nên sắp hư hỏng hết

Thời trang sao - 4 giờ, 34 phút trước

Dù sử dụng đồ hàng hiệu nhưng H'Hen Niê chưa biết cách bảo quản để giữ đồ được lâu.

Kiều Thanh - nữ diễn viên từng tự nhận là 'người thứ ba' gửi lời chúc mừng sinh nhật ngọt ngào đến 'chồng', cách xưng hô gây chú ý

Kiều Thanh - nữ diễn viên từng tự nhận là 'người thứ ba' gửi lời chúc mừng sinh nhật ngọt ngào đến...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước

Bất chấp thị phi, diễn viên Kiều Thanh vẫn công khai gửi những lời nhắn nhủ ngọt ngào đến người đàn ông mình đang gắn bó trong ngày sinh nhật.

Mê mẩn dáng đi của các mỹ nhân Hoa ngữ, nhưng tại sao họ lại đi 'lắc lư' như vậy?

Mê mẩn dáng đi của các mỹ nhân Hoa ngữ, nhưng tại sao họ lại đi 'lắc lư' như vậy?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước

Mỹ nhân Hoa ngữ khi xuất hiện trên thảm đỏ đã khiến fans bị thu hút bởi vẻ thanh lịch trong mỗi khi bước đi. Vòng eo và đôi chân thon dài cùng dáng...

Lên tiếng động viên và khẳng định chuyện nghệ sĩ Duy Phương kể là đúng, nghệ sĩ Tấn Hoàng bức xúc khi bị chửi nặng nề

Lên tiếng động viên và khẳng định chuyện nghệ sĩ Duy Phương kể là đúng, nghệ sĩ Tấn Hoàng bức xúc khi...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

"Anh Duy Phương bảo: Mình là nghệ sĩ mà, đi gây lộn với khán giả làm cái gì, không hay", nghệ sĩ Tấn Hoàng bày tỏ.

Minh Hằng đáp trả cực 'chất' khi bị 'mỉa mai' chuyện lấy đại gia già vì tiền

Minh Hằng đáp trả cực 'chất' khi bị 'mỉa mai' chuyện lấy đại gia già vì tiền

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

Trên trang cá nhân, nữ ca sĩ Minh Hằng không ngần ngại đáp trả anti-fan trước lời nói kém duyên cho rằng cô cưới đại gia già vì tiền.

Muốn biết các cầu thủ thuộc ĐT Việt Nam làm gì trong khu cách ly, đây là câu trả lời

Muốn biết các cầu thủ thuộc ĐT Việt Nam làm gì trong khu cách ly, đây là câu trả lời

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 6 phút trước

Sau khi được đi cách ly, ĐT Việt Nam đã nhận được rất nhiều tình cảm, sự quan tâm và cả quà tặng bằng đồ ăn của fan, bạn bè.