Thứ bảy, 27/07/2024
Nguyên liệu: thịt ba chỉ, 2 gam bạch chỉ, 2 gam thì là, 3 gam lá nguyệt quế, 3 gam hoa hồi, 10 gam đường phèn, 10 ml xì dầu, muối, dầu ăn, nước cốt gà, 1 quả ớt xanh, 10 gam hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Khi mua về nhà, bạn rửa sạch bằng nước ấm trước. Sau đó dùng khăn giấy lau sạch hơi ẩm trên bề mặt miếng thịt rồi cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh sau 1 giờ để thịt đông lại, cứng hơn một chút, để bạn có thể cắt thịt thành những miếng mỏng hơn. Sau đó cắt thịt thành từng lát dày 0,5 cm và đặt sang một bên.
Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng khoảng 50% thì cho từng miếng thịt vào nồi rồi chiên từ từ ở lửa vừa. Một mặt tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại có màu nâu nhạt thì vớt ra khỏi chảo và để riêng. Chiên thịt có thể loại bỏ mỡ thừa và giúp thịt hầm không bị quá béo.
Bước 3: Cho đường phèn đen đã chuẩn bị vào nồi, bật lửa vừa và xào liên tục khi thấy bọt to trong nồi thì tăng tốc độ chiên cho đến bọt trong nồi nhỏ lại. Xuất hiện màu nâu sẫm có nghĩa là đã thắng xong.
Bước 4: Cho ba chỉ heo chiên, hồi, lá nguyệt quế, bạch chỉ, thì là, hành lá vào nồi, xào trên lửa nhỏ trong 1 phút để dậy mùi thơm của gia vị.
Bước 5: Cho toàn bộ ớt xanh, một ít nước, nước tương nhạt và muối vào nồi, đồng thời đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho thịt vào đun lửa vừa trong 20 phút, đậy nắp, đun lửa lớn cho cạn nước trong nồi, rắc một ít hành lá đã cắt nhỏ rồi dùng. Chỉ như vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ hầm cực ngon rồi.
Mẹo nhỏ: Thịt hầm không cần quá nhiều gia vị, nhưng không thể thiếu hai loại gia vị bạch chỉ và thì là. Sự kết hợp của hai loại gia vị này không những có thể loại bỏ tanh mà còn không mất đi hương vị của thịt.
Vì thế, hãy nhớ không cần thêm các loại gia vị khác, chỉ cần thêm hai loại này là có thể khiến thịt có mùi vị siêu thơm. Dù hầm loại thịt nào thì cũng nhớ thêm hai nguyên liệu “bạch chỉ và thì là" nhé!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/du-ban-ham-loai-thit-nao-thi-hay-nho-bo-sung-them-hai-nguyen-lieu-na..
Khi nói đến những nguyên liệu tiết kiệm chi phí nhất trong ngành thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Kết hợp hành tây và trứng sẽ tạo nên một món ngon ngày hè. Ngoài ra, ăn thường xuyên còn giúp làm sạch ruột, giảm mỡ và giảm cân.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Khi nấu cháo kê, bạn chỉ cần thêm hai nguyên liệu này vào, đảm bảo cháo thơm ngon, bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Ở xứ miệt vườn thì đây được xem là sản vật trời ban, một thứ đặc sản miền tây có thể ít người dám thử, nhưng nếu đã thử qua thì chắc chắn sẽ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Sau đại dịch, nhiều người bắt đầu chú ý đến dinh dưỡng và sức khỏe, ăn uống điều độ nhất có thể và không còn giản dị nữa, muốn sống tốt thì không thể...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Với sự phát triển của xã hội và sự cải thiện điều kiện sống của con người, con người cũng chú trọng hơn đến chế độ ăn uống của mình. Bây giờ mọi người...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 8 phút trước
Ban đầu, nhiều khán giả cho rằng yếu tố này là nguyên nhân chung đằng sau cả sự đổ vỡ và thành công của những cặp đôi đình đám trong phim truyền hình Hàn...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 9 phút trước
Nhắc đến HPV, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, ngoài gây tổn thương cổ tử cung, nhiễm HPV còn có thể gây ra một căn bệnh khác...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 9 phút trước
Mới đây, Vương Phi và Lý Yên xuất hiện tại sân bay quốc tế Bắc Kinh. “Thiên hậu” trông có vẻ hốc hác và gầy gò.
Kiến thức - 9 giờ, 9 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 36 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều bình luận từ cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Đời sống số - 11 giờ, 39 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 43 phút trước
Vợ Đức Tiến đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình khi bị chỉ trích hay kể khổ sau sự ra đi của chồng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 46 phút trước
Nam Em đã có những chia sẻ về tình trạng sức khỏe của bản thân.
Kiến thức - 14 giờ, 53 phút trước
Việc làm là một chủ đề rất nóng trong xã hội ngày nay, vô số người học tập chăm chỉ suốt mười năm chỉ để có được một công việc tử tế.
Đời sống số - 14 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tách cà phê mà bạn muốn thưởng thức nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 14 phút trước
Quẩy là một trong những món ăn sáng truyền thống ở Việt Nam. Nhiều người thích thưởng thức món quẩy giòn với sữa đậu nành vào buổi sáng. Tuy nhiên, công thức làm món...
Đời sống số - 15 giờ, 15 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục đến từ ngày mai 27/7. Người sinh dưới 3 cung hoàng đạo sẽ thịnh vượng và giàu có. Nếu rơi vào đống tiền thì càng đi nhiều...
Làm đẹp+ - 15 giờ, 15 phút trước
Trong thế giới làm đẹp đầy mê hoặc, nơi nghệ thuật và sự tinh tế hòa quyện, không thể không nhắc đến dịch vụ lông mày 200 triệu đồng trứ danh của "Vua Phun...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 25 phút trước
Mối tình giữa Vương Phi và Lý Á Bằng từng là đề tài bàn tán sôi nổi của biết bao người. Ngay cả con gái Lý Yên cũng được cộng đồng mạng quan tâm,...
Phong thủy - 15 giờ, 26 phút trước
Không phải gia đình nào cũng có thể đặt bàn thờ ở tầng cao nhất của ngôi nhà vì sẽ có rất nhiều lí do. Vậy đặt bàn thờ ở ngay tầng 1 có...
Hoa Hậu - 15 giờ, 26 phút trước
Vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản 2024, người đẹp 25 tuổi bị chê có nhan sắc già nua, gu thời trang nhạt nhòa.
VIDEO - 15 giờ, 26 phút trước
Khi được MC Quyền Linh gợi ý nói về chuyện hẹn hò, tần suất gặp gỡ trong một tuần. Nhà trai nhanh chóng đáp: "Tuần 3 lần, lần 2 ngày" khiến nhà gái bật...
Kiến thức - 16 giờ, 47 phút trước
Chỉ ít ngày nữa khi Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực, những quy định cũ về đất nông nghiệp sẽ có nhiều thay đổi.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 47 phút trước
Ngày 24 tháng 7, một loạt ảnh chụp lại cảnh Triệu Lệ Dĩnh đi ăn cùng con trai và bố mẹ đã được lan truyền trên mạng.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 47 phút trước
Nam tài tử Leonardo DiCaprio đã phải chịu khoản lỗ hàng triệu đô la trong khi liên tục bị chỉ trích là kẻ đạo đức giả.