Thứ bảy, 20/04/2024
Làm thế nào để làm bánh rán chiên đường? Ban đầu, tôi nghĩ đơn giản như nhào bột rồi nặn rán với đường, nhưng sau khi thao tác thực tế, tôi thấy không phải như vậy, để làm được món bánh rán chiên đường bạn phải thành thạo một số thủ thuật.
Mách mọi người: chiên bánh rán đường các bạn lưu ý vài mẹo nhỏ sau khi chiên sẽ rỗng ruột và giòn, khi nguội không bị cứng nhé!
Các bước chiên bánh rán đường:
Chuẩn bị một lượng bột mì thích hợp, cho vào chậu, cho nước vào nồi hoặc nồi đun sôi, đổ nước vừa đun vào chậu bột, vừa đổ vừa khuấy, chú ý ở bước này, nước phải vừa sôi mới được. Khi rán bột mì sẽ mềm và ngon hơn, không bị cháy.
Luôn khuấy đều cho bột thành một hỗn hợp sền sệt, không vón cục nhỏ, cách làm bánh rán có một số điểm khác biệt mà các bạn chú ý nhé.
Nếu muốn nguội nhanh hơn, bạn có thể dùng đũa khuấy nhiều lần để tản bớt nhiệt, hoặc có thể phết bột lên mặt thớt nhưng nên thoa dầu mỡ cho thớt trước để không bị dính. Sau khi bột nguội, nó có thể làm miễn là nó không nóng.
Làm nhân bánh: Cho lượng đường thích hợp, một ít mè (vừng) trắng hoặc mè đen, một ít bột mì (hoặc bột năng) trắng vào âu trộn đều.
Cho một ít bột mì khô vào tô bột nóng, cho một ít dầu ăn vào đảo đều để món bánh chiên đường có thành phẩm giòn và ngon hơn, một số người không làm bước này sẽ khiến hương vị kém ngon.
Sau đó dùng tay nhào bột nhiều lần, lúc đầu hơi khó cán nhưng sau một lúc thì bột sẽ trở nên mịn.
Khi bột thật mịn, nhào thành từng dải dài rồi cắt thành từng đoạn, sau khi cắt, dùng ngón tay ấn dẹt bột bánh, gói một lượng đường vừa đủ và bọc vê tròn lại, miết chặt miệng, chú ý bọc cho thật kín, không có bất kỳ khoảng trống nào.
Sau nặn bánh xong, ấn nhẹ để bẹt xuống.
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng đến 50%, chỉnh lửa vừa và nhỏ, cho bánh rán đã nặn vào chiên, khi bánh phồng thì lật mặt trong khi chiên. Đun nóng đều, chiên cho đến khi vỏ ngoài bánh vàng và phồng lên.
Bánh rán đường hơi chắc nhưng ăn rất giòn bên ngoài, mềm bên trong, khi cắn sẽ thấy lộ viên đường rỗng ở giữa.
Có một số mẹo nhỏ bạn cần lưu ý khi làm bánh rán đường:
1. Dùng phương pháp luộc bột mì, chỉ luộc bột mì mới làm cho bánh rất mềm.
2. Thêm một chút bột mì khô khi nhào bột bánh, để bánh sẽ giòn.
3. Khi làm nhân đường, nên cho một ít bột mì khô vào để nhân bánh không bị lỏng.
Nếu nắm vững những điều này thì bạn có thể làm được món bánh rán đường, khi nào muốn ăn thì có thể tự làm một ít, hãy thử làm nhé.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/doi-voi-nhung-chiec-banh-chien-nuoc-duong-can-luu-y-mot-..
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Chuyện làng sao - 10 giờ, 2 phút trước
Doanh nhân Uông Tiểu Phi mới đây được phát hiện đưa bạn gái tới Đài Loan gặp các con giữa lúc căng thẳng mối quan hệ với vợ cũ Từ Hy Viên.
Đời sống số - 10 giờ, 3 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/4/2024.
Kiến thức - 12 giờ, 15 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, không chỉ có thời tiết khó chịu, nhiệt độ oi bức mà còn có những con muỗi khó chịu, loài mà chúng ta thường thấy nhất là muỗi, mỗi...
Kiến thức - 13 giờ, 28 phút trước
Qua kỹ thuật xử lý của công nghệ AI, khi khôi phục lại chân dung của nhân vật lịch sử, đặc biệt là các mỹ nhân Trung Quốc thời cổ đại, người xem hết...
Hotgirl, hotboy - 13 giờ, 28 phút trước
Trong bộ ảnh gia đình, nhóc tỳ nhà Bùi Tiến Dũng chiếm trọn sự chú ý vì quá đáng yêu.
Kiến thức - 14 giờ, 30 phút trước
Trường hợp nào không bị trừ lương hưu khi nghỉ hưu trước tuổi, đây là thông tin quan trọng mà bất cứ người lao động nào cũng phải quan tâm.
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 30 phút trước
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không sẽ chán.
Du lịch Việt - 14 giờ, 30 phút trước
Đây là những điểm đến lý tưởng ở miền Bắc, vừa giải trí vừa "trốn nóng" hiệu quả vào dịp Lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày sắp tới.
Kiến thức - 14 giờ, 31 phút trước
Việc người bán tưới nước lên rau củ tưởng 'vô thưởng vô phạt' nhưng đôi khi tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe mà ít ai biết.
Đời sống số - 14 giờ, 21 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/4, 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp thăng tiến, mọi chuyện vui vẻ tiếp diễn và cuộc sống suôn sẻ.
Dòng sự kiện - 15 giờ, 15 phút trước
Sau thời gian dài chuẩn bị, đầu tư chuyên nghiệp và bài bản, trung tâm Võ đường Long Hoàng MMA đã chính thức khai trương đi vào hoạt động ở TP. HCM. Đây là...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 32 phút trước
Nhóc tì nhà Hòa Minzy đã được mẹ dạy làm điều này.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 32 phút trước
Vợ chưa cưới của Anh Đức là Phạm Quỳnh Anh đã vướng nghi vấn bầu bí.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 32 phút trước
Victoria và chồng David Beckham được cho là đã đi máy bay riêng đến miền Nam nước Pháp để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 50 của cô.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 32 phút trước
Chị đẹp Thu Phương phủ nhận tin đồn hủy hôn "ông bầu" Dũng Taylor.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 33 phút trước
Diệu Nhi - Anh Tú lần đầu dự sự kiện thời trang quốc tế cùng nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 54 phút trước
Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và minh mẫn nhé!
Kiến thức - 17 giờ, 50 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...
Du lịch Việt - 17 giờ, 50 phút trước
Được mệnh danh là “Thế giới Châu Âu” thu nhỏ, Vinhomes Times City từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất tại thủ đô Hà Nội.
Kiến thức - 17 giờ, 50 phút trước
Những thứ này được xem như 'bảo bối' trồng cây bởi chúng giúp loại bỏ tình trạng lá vàng, thối rễ,… giúp cây luôn phát triển xanh tốt.