Chủ nhật, 27/07/2025
Tham khảo công thức cá bống kho tiêu được gia truyền dưới đây:
Nguyên liệu:
Cá bống
Hạt tiêu
Nước mắm ngon
Gừng tươi
Nước chè xanh
Gia vị khác.
Cách làm:
Cá bống sau khi làm sạch ruột, ướp chút muối, nước mắm và nước hàng tầm 1-2 tiếng cho ngấm và cứng con cá (có thể cho vào ngăn mát ướp tầm 3 tiếng nữa càng ngon).
Mẹo nhỏ: Phải ướp mắm muối thật kỹ để con cá đanh lại khi kho không bị nát.
Sau đó, lót ít lá gừng tươi hoặc lá chè xanh vào rồi mới cho cá vào, vừa để át mùi tanh và tránh cá bén đáy nồi bị cháy.
Cá bống nên kho 3 lửa với nồi dưỡng sinh và không cho 1 chút nước nào.
Lửa 1, lửa 2: Đun sôi âm ỉ với lửa vừa tầm 30 phút, sau đó tắt bếp để nồi tự nguội (vì nồi đất nên âm ỉ chín bằng hơi tiếp).
Lửa 3: đun sôi tầm 10 phút với lửa to, cho chút dầu ăn và mở vung để bay hơi và cá khô lại. Trước khi tắt bếp rắc chút hạt tiêu.
Kho xong, nồi cá thơm phức, khô đanh, không hề nát, lại nhừ tơi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doi-moi-vi-giac-voi-ca-bong-kho-tieu-meo-de-ca-bong-cung-danh-khong-..
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Hiện nay, khi mua bán nhà đất cần phải công chứng mới có thể chuyển nhượng quyền sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào tạo ít nhất 50.000 nhân sự trình độ đại...
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Người dân có được sử dụng lòng đường, vỉa hè để tổ chức đám cưới, tang lễ không? Đây là điều được rất nhiều người quan tâm.
Đời sống số - 2 giờ, 33 phút trước
Tuần tới sẽ mang lại may mắn cho các con giáp và những điều tốt đẹp sẽ sớm đến.
Kiến thức - 9 giờ, 38 phút trước
Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 10 phút trước
ThS.BS Nguyễn Thu Trang (Bệnh viện TƯ Quân đội 108) gợi ý 5 loại lá dễ tìm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an toàn và phù hợp để dùng hàng ngày.
Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, cá nhân hoặc tập thể được tặng Huân chương Sao vàng sẽ nhận mức thưởng cao nhất hơn 107 triệu đồng (hoặc hơn 215 triệu đồng với tập thể) theo quy...
Tin trong ngày - 9 giờ, 23 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước mới, công dân sinh các năm 2000, 1985, và 1965 cần thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước (CCCD) trong năm 2025. Nếu không thực hiện...
Tin trong ngày - 10 giờ, 38 phút trước
Theo Luật Cư trú 2020, những trường hợp dưới đây bắt buộc phải đăng ký thường trú trong thời hạn 12 tháng, kể từ ngày đủ điều kiện.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 4 phút trước
Việc ca sĩ Jack tổ chức họp báo về đời tư dù gây tranh cãi vẫn giúp anh có cơ hội tái thiết lập quyền kiểm soát câu chuyện của mình. Tuy nhiên, nam...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Kiến thức - 11 giờ, 37 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 37 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 37 phút trước
Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.
Đời sống số - 11 giờ, 39 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 40 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn vẫn đang trong thời gian dưỡng bệnh sau khi bị đột quỵ vào 10 ngày trước.
Đời sống số - 14 giờ, 33 phút trước
Ngày 27 tháng 7 là Chủ Nhật, ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch, và sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Dậu....
Chuyện làng sao - 14 giờ, 33 phút trước
Cả Park Soo Jin lẫn Won Bin đều lên xe hoa vào năm 2015 và tỏ ra im hơi lặng tiếng hậu yên bề gia thất.
VIDEO - 14 giờ, 33 phút trước
Tối 25/7, chỉ một ngày sau khi công bố chuyện ly thân, Lan Phương đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội. Cô xuất hiện với diện mạo chỉn chu, khuôn mặt...
Đời sống số - 14 giờ, 53 phút trước
Rất vui được cùng bạn khám phá vận may trong năm nay! Hãy chọn một trong bốn bức tranh hoa dưới đây mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay từ cái nhìn...