Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn

20:59 09/06/2023

Cá bống kho tiêu là món ăn hao cơm hàng đầu trong ngày trời nóng. Để món cá lên màu đẹp, ngon thì cũng cần có bí quyết.

Tham khảo công thức cá bống kho tiêu được gia truyền dưới đây:

Nguyên liệu:

Cá bống

Hạt tiêu

Nước mắm ngon

Gừng tươi

Nước chè xanh

Gia vị khác.

cá bống kho tiêu, cách làm cá bống kho tiêu, món ngon

Cá bống kho tiêu ăn cực hao cơm trong ngày mùa hè oi nóng.

Cách làm:

cá bống kho tiêu, cách làm cá bống kho tiêu, món ngon

Cá bống sau khi làm sạch ruột, ướp chút muối, nước mắm và nước hàng tầm 1-2 tiếng cho ngấm và cứng con cá (có thể cho vào ngăn mát ướp tầm 3 tiếng nữa càng ngon).

cá bống kho tiêu, cách làm cá bống kho tiêu, món ngon

Mẹo nhỏ: Phải ướp mắm muối thật kỹ để con cá đanh lại khi kho không bị nát.

cá bống kho tiêu, cách làm cá bống kho tiêu, món ngon

Sau đó, lót ít lá gừng tươi hoặc lá chè xanh vào rồi mới cho cá vào, vừa để át mùi tanh và tránh cá bén đáy nồi bị cháy.

Cá bống nên kho 3 lửa với nồi dưỡng sinh và không cho 1 chút nước nào.

Lửa 1, lửa 2: Đun sôi âm ỉ với lửa vừa tầm 30 phút, sau đó tắt bếp để nồi tự nguội (vì nồi đất nên âm ỉ chín bằng hơi tiếp).

Lửa 3: đun sôi tầm 10 phút với lửa to, cho chút dầu ăn và mở vung để bay hơi và cá khô lại. Trước khi tắt bếp rắc chút hạt tiêu.

cá bống kho tiêu, cách làm cá bống kho tiêu, món ngon

Kho xong, nồi cá thơm phức, khô đanh, không hề nát, lại nhừ tơi.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doi-moi-vi-giac-voi-ca-bong-kho-tieu-meo-de-ca-bong-cung-danh-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doi-moi-vi-giac-voi-ca-bong-kho-tieu-meo-de-ca-bong-cung-danh-khong-mem-nhun-vz61315.html

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ tự, cà chua phải mềm và có cát, còn...

3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa hè! Uống liên tục trong 7 ngày giúp tỳ vị được thư giãn, xua tan những ngày nóng bức

3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa hè! Uống liên tục trong 7 ngày giúp tỳ vị được thư...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước

Trong những ngày hè oi bức, những người tỳ vị yếu, ẩm ướt, ngủ kém nên thử ngay những kiểu chế biến táo này.

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước

Không chỉ đứng thứ 6 trong danh sách trên, món ăn này còn giữ vị trí thứ 19 trong top 127 món cháo ngon nhất thế giới.

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp, ai ăn cũng mê

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp,...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 2 giờ trước

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ...

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và cha mẹ cũng có thể làm dễ dàng

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích...

Địa chỉ ăn ngon - 13.05.2025

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang. Mỗi lần nấu cơm, tôi đều cố ý hấp...

Hoa hậu Thùy Tiên bị tước danh hiệu

Hoa hậu Thùy Tiên bị tước danh hiệu

Chuyện làng sao - 1 giờ, 10 phút trước

Đây là danh hiệu cao quý mà Hoa hậu Thùy Tiên đã nhận được vào tháng 3/2023 vì những đóng góp to lớn và hành trình truyền cảm hứng của cô.

 Sự thật của một giáo viên chủ nhiệm: Cha mẹ của những đứa trẻ thành công có 4 điểm chung này

Sự thật của một giáo viên chủ nhiệm: Cha mẹ của những đứa trẻ thành công có 4 điểm chung này

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Là một giáo viên chủ nhiệm, tôi đã chứng kiến ​​sự trưởng thành và thay đổi của vô số trẻ em trong nhiều năm sự nghiệp giảng dạy của mình. Những đứa trẻ lớn...

Kết hôn với đúng người sẽ mang lại sự thịnh vượng cho ba thế hệ! Đây là 3 con giáp đàn ông hiếu thảo, coi trọng gia đình và giỏi kiếm tiền

Kết hôn với đúng người sẽ mang lại sự thịnh vượng cho ba thế hệ! Đây là 3 con giáp đàn ông...

Đời sống số - 1 giờ, 10 phút trước

Đàn ông sinh năm Tý, Sửu, Thìn là người hiếu thảo, coi trọng gia đình, giỏi kiếm tiền, có thể mang lại sự thịnh vượng cho ba đời.

Kể từ bây giờ, nếu cho thuê đất không có Sổ đỏ sẽ bị phạt rất nặng

Kể từ bây giờ, nếu cho thuê đất không có Sổ đỏ sẽ bị phạt rất nặng

Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước

Cho thuê đất không có sổ đỏ là hành vi vi phạm pháp luật và sẽ bị xử phạt theo quy định.

Những kiểu tóc ngắn mang phong cách hoài cổ nhưng vẫn trẻ trung và cuốn hút

Những kiểu tóc ngắn mang phong cách hoài cổ nhưng vẫn trẻ trung và cuốn hút

Tóc đẹp - 2 giờ, 45 phút trước

Nếu bạn yêu thích vẻ đẹp trẻ trung và cá tính thì hãy cùng tham khảo những mẫu tóc ngắn cực xinh sau đây.

Hướng dẫn cách tính bảo hiểm xã hội 1 lần online trên VssID năm 2025

Hướng dẫn cách tính bảo hiểm xã hội 1 lần online trên VssID năm 2025

Đời sống số - 2 giờ, 46 phút trước

Hiện nay có nhiều cách để tính bảo hiểm xã hội 1 lần, trong đó cách tính bảo hiểm xã hội (BHXH) 1 lần online trên VssID là cách tính nhanh chóng và thuận...

Công trình hơn 67 tỷ USD do Việt Nam sở hữu được báo Mỹ ca tụng lớn bậc nhất châu Á

Công trình hơn 67 tỷ USD do Việt Nam sở hữu được báo Mỹ ca tụng lớn bậc nhất châu Á

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Khi hoàn thành, tuyến đường này được kỳ vọng sẽ rút ngắn đáng kể thời gian di chuyển giữa hai đô thị lớn nhất cả nước.

Nghề không cần bằng cấp đem đến thu nhập 3 tỷ đồng mỗi năm, AI chưa thể đe dọa

Nghề không cần bằng cấp đem đến thu nhập 3 tỷ đồng mỗi năm, AI chưa thể đe dọa

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Không chỉ giữ vai trò then chốt trong mọi tổ chức, công việc này còn mang lại thu nhập hấp dẫn và không đòi hỏi bằng cấp đại học.

Thực ra, ung thư không đáng sợ đến thế. Các bác sĩ chuyên khoa ung thư khuyên rằng bạn có thể sống lâu dài bằng cách thực hiện tốt năm điều này

Thực ra, ung thư không đáng sợ đến thế. Các bác sĩ chuyên khoa ung thư khuyên rằng bạn có thể sống...

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Từ ung thư luôn khiến mọi người cảm thấy lo lắng, nhưng bạn có biết không? Y học hiện đại không còn là nơi khiến mọi người sợ hãi căn bệnh ung thư nữa....

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 51 phút trước

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như thế nào. Ngọc Trinh nói: 'Đừng ai hỏi tui...

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong năm tới. Thay vào đó, việc cải cách chính...

Hoa hậu Mai Phương Thúy nhập viện gấp sau khi ăn lẩu

Hoa hậu Mai Phương Thúy nhập viện gấp sau khi ăn lẩu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước

Thời gian qua, Mai Phương Thúy thường xuyên phải nhập viện khiến nhiều người lo lắng cho cô.

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 43 phút trước

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp vỏ giòn, ngon hơn.

Mẹ vừa mất việc rồi con ơi! Nếu không muốn bị đào thải vì AI như mẹ, hãy nhớ học thật giỏi lấy 5 kỹ năng này, tương lai con sẽ rộng mở!

Mẹ vừa mất việc rồi con ơi! Nếu không muốn bị đào thải vì AI như mẹ, hãy nhớ học thật giỏi...

Làm sao - 3 giờ, 44 phút trước

"Mẹ vừa mất việc rồi con ơi!", lời thổ lộ đầy chua xót nhưng cũng ẩn chứa một quyết tâm mạnh mẽ của một người mẹ, biên tập viên nội dung một thập kỷ...

Tin vui từ 1/7: Người dân chữa bệnh tại nhà vẫn được hưởng BHYT, chi trả 100% chi phí khi vượt tuyến

Tin vui từ 1/7: Người dân chữa bệnh tại nhà vẫn được hưởng BHYT, chi trả 100% chi phí khi vượt tuyến...

Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước

Luật BHYT có hiệu lực từ ngày 1/7 hứa hẹn sẽ đem lại nhiều quyền lợi cho người dân.

Trường hợp nào bắt buộc phải đổi CCCD sang Căn cước mới trong năm 2026?

Trường hợp nào bắt buộc phải đổi CCCD sang Căn cước mới trong năm 2026?

Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước

Dù không bắt buộc công dân phải đổi từ CCCD sang thẻ căn cước, tuy nhiên nếu rơi vào các trường hợp dưới đây thì vẫn bắt buộc phải đổi.

Theo quy định, không tái ký hợp đồng lao động, công ty phải báo trước bao nhiêu ngày?

Theo quy định, không tái ký hợp đồng lao động, công ty phải báo trước bao nhiêu ngày?

Tin trong ngày - 3 giờ, 46 phút trước

Nhiều người băn khoăn việc công ty phải thông báo trước bao lâu về thời điểm chấm dứt hợp đồng lao động để người lao động được biết?

Hơn 1 tháng nữa, hàng nghìn trường hợp sẽ không được BHYT thanh toán chi phí khám chữa bệnh, cụ thể là ai?

Hơn 1 tháng nữa, hàng nghìn trường hợp sẽ không được BHYT thanh toán chi phí khám chữa bệnh, cụ thể là...

Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước

Từ 1/7/2025, sẽ có rất nhiều trường hợp không được BHYT thanh toán chi phí khám chữa bệnh dù khám đúng tuyến.

Biến thể COVID-19 mới lây lan nhanh gấp 7 lần cúm mùa: 6 biện pháp phòng ngừa khi số ca mắc gia tăng

Biến thể COVID-19 mới lây lan nhanh gấp 7 lần cúm mùa: 6 biện pháp phòng ngừa khi số ca mắc gia...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 8 phút trước

Giới y tế đang bày tỏ lo ngại trước sự xuất hiện và lây lan nhanh chóng của XEC, một dòng phụ mới của biến thể Omicron, tại nhiều quốc gia, bao gồm cả...

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức xã: Người chỉ có bằng Đại học không chính quy có bị tinh gọn?

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức xã: Người chỉ có bằng Đại học không chính quy...

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Liệu bằng đại học không chính quy như hệ tại chức, liên thông - có đủ điều kiện để tiếp tục công tác, hay sẽ bị tinh gọn khỏi bộ máy?