Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Cá bống kho tiêu là món ăn hao cơm hàng đầu trong ngày trời nóng. Để món cá lên màu đẹp, ngon thì cũng cần có bí quyết.
Tham khảo công thức cá bống kho tiêu được gia truyền dưới đây:
Nguyên liệu:
Cá bống
Hạt tiêu
Nước mắm ngon
Gừng tươi
Nước chè xanh
Gia vị khác.
Cá bống kho tiêu ăn cực hao cơm trong ngày mùa hè oi nóng.
Cách làm:
Cá bống sau khi làm sạch ruột, ướp chút muối, nước mắm và nước hàng tầm 1-2 tiếng cho ngấm và cứng con cá (có thể cho vào ngăn mát ướp tầm 3 tiếng nữa càng ngon).
Mẹo nhỏ: Phải ướp mắm muối thật kỹ để con cá đanh lại khi kho không bị nát.
Sau đó, lót ít lá gừng tươi hoặc lá chè xanh vào rồi mới cho cá vào, vừa để át mùi tanh và tránh cá bén đáy nồi bị cháy.
Cá bống nên kho 3 lửa với nồi dưỡng sinh và không cho 1 chút nước nào.
Lửa 1, lửa 2: Đun sôi âm ỉ với lửa vừa tầm 30 phút, sau đó tắt bếp để nồi tự nguội (vì nồi đất nên âm ỉ chín bằng hơi tiếp).
Lửa 3: đun sôi tầm 10 phút với lửa to, cho chút dầu ăn và mở vung để bay hơi và cá khô lại. Trước khi tắt bếp rắc chút hạt tiêu.
Kho xong, nồi cá thơm phức, khô đanh, không hề nát, lại nhừ tơi.
Xem thêm
Vải kết hợp cùng một loại quả tạo thành thức uống giải nhiệt tuyệt vời, ai chưa biết thì thật đáng tiếc
Rau tươi ngon đến đâu nếu để lâu trong tủ lạnh cũng nát, vì sao? Chỉ bạn 5 mẹo để tránh
Luộc thịt vịt tưởng đơn giản nhưng cũng cần có mẹo, thêm thứ này đảm bảo hết sạch mùi hôi, ăn không ngán
Dù hầm loại cá nào thì hai loại nguyên liệu này phải thận trọng, nếu bỏ nhầm cá sẽ bị tanh, ăn không ngon, không bổ dưỡng
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/doi-moi-vi-giac-voi-ca-bong-kho-tieu-meo-de-ca-bong-cung-danh-khong-..
Rộ clip NSND Việt Anh được bạn gái kém 36 tuổi cầu hôn
Cho một miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện....
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
- 3 giờ, 46 phút trước 'Tháng 6 nhuận' đã đến, người già nói 'Tháng nhuận kiêng 4 điều, cả năm không tai ương', rốt cuộc kiêng những gì?
- 3 giờ, 26 phút trước Một á hậu bị nghi mang thai con đầu lòng sau khi được cầu hôn tại Phú Sĩ
- 3 giờ, 27 phút trước Lan Phương ra sao sau thông báo ly thân chồng Tây?
- 5 giờ, 49 phút trước Điểm chuẩn Học viện An ninh nhân dân từ năm 2021 - 2024
- 5 giờ, 49 phút trước Tử vi ngày 26/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn đón vận may bất ngờ, Ngọ cần thận trọng
- 5 giờ, 49 phút trước 12 nhóm ngành nghề “siêu hot” ở Việt Nam vào năm 2030, có ngành lương gần 4 tỷ/năm
- 5 giờ, 50 phút trước Người nổi tiếng hay vướng vào ma túy, lý do là vì sao?
- 8 giờ, 36 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?
- 8 giờ, 57 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn giao tiếp bằng mắt thấy ấn tượng với vị Bồ Tát nào nhất? Xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc đời này?
- 8 giờ, 11 phút trước Khúc gỗ hơn 120 năm không phân hủy dù nổi trên mặt nước, được cho là có khả năng ‘điều khiển thời tiết’
- 8 giờ, 11 phút trước Ngành học siêu HOT: Sinh viên chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân lực
- 8 giờ, 11 phút trước Trường hợp nào cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng?
- 8 giờ, 12 phút trước Vì sao những người đàn ông giàu có lớn tuổi lại thích lấy giúp việc làm vợ? Đằng sau đó là cả một lợi ích 'tính toán đến từng chi tiết'
- 8 giờ, 12 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến từng dự báo 1 ngành rất dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh: Nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi
- 9 giờ, 45 phút trước 6 trường hợp này phải đổi biển số xe và đăng ký xe ngay trong năm nay, là ai?
- 9 giờ, 45 phút trước Ba lý do thái giám lấy vợ: Lý do đầu khiến người ta thương hại, thứ ba lại khiến người ta ghen tị
- 9 giờ, 45 phút trước Trường nào được định hướng phát triển thành các cơ sở giáo dục đại học trọng điểm về kỹ thuật và công nghệ?
- 9 giờ, 45 phút trước 5 loại cây người giàu thích trồng hơn cả hoa: Nhà nào có 1 cây cũng sung túc, phúc lộc đủ đầy
- 9 giờ, 46 phút trước Nam diễn viên Trọng Nhân bị chủ tiệm bánh bò tố 'bom hàng', cuộc tranh cãi thu hút hàng nghìn người theo dõi, chuyện gì đây?
- 9 giờ, 56 phút trước Tư duy tiết kiệm mới: Đầu tư đúng hướng để tối ưu chi phí
- 10 giờ, 30 phút trước Mức lương hưu của người nghỉ hưu năm 2025 đóng BHXH đủ 23 năm, cụ thể là bao nhiêu?
- 10 giờ, 31 phút trước WHO công bố bảng xếp hạng 10 loại thịt lành mạnh nhất thế giới, ức gà chỉ xếp thứ 10, vị trí đầu tiên có chút bất ngờ
- 10 giờ, 31 phút trước Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại nhiều sự an toàn bằng hai thứ này
- 10 giờ, 31 phút trước Trong 6 năm tới, DeepSeek dự đoán 7 ngành nghề này sẽ có nguy cơ thất nghiệp cao, ai đang theo học cần chú ý
- 10 giờ, 31 phút trước Các bác sĩ đã phân tích 1.500 cụ già sống thọ và ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những người sống lâu thường làm 3 điều này!
12 nhóm ngành nghề “siêu hot” ở Việt Nam vào năm 2030, có ngành lương gần 4 tỷ/năm
Tin trong ngày - 5 giờ, 49 phút trước
Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm bắt các thông tin cần thiết về nhu cầu...
Người nổi tiếng hay vướng vào ma túy, lý do là vì sao?
Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước
Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện ngập để trở lại mạnh mẽ. Tuy nhiên, cũng...
Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 8 giờ, 36 phút trước
Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Thân. Trong môi trường như vậy, con...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn giao tiếp bằng mắt thấy ấn tượng với vị Bồ Tát nào nhất? Xem bạn may mắn...
Đời sống số - 8 giờ, 57 phút trước
Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình có ấn tượng tốt với vị Bồ Tát nào...
Khúc gỗ hơn 120 năm không phân hủy dù nổi trên mặt nước, được cho là có khả năng ‘điều khiển thời...
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà khoa học chưa tìm được lời giải đáp chính...
Ngành học siêu HOT: Sinh viên chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường lương hơn 50 triệu/tháng, luôn “khát” nhân...
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.
Trường hợp nào cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng?
Tin trong ngày - 8 giờ, 11 phút trước
Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện nghỉ hưu trước tuổi...
Vì sao những người đàn ông giàu có lớn tuổi lại thích lấy giúp việc làm vợ? Đằng sau đó là cả...
Đàn ông yêu - 8 giờ, 12 phút trước
Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc bản chất vị kỷ được che đậy suốt cuộc...
Ông Hoàng Nam Tiến từng dự báo 1 ngành rất dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh: Nhiều thí sinh...
Kiến thức - 8 giờ, 12 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần đây.
6 trường hợp này phải đổi biển số xe và đăng ký xe ngay trong năm nay, là ai?
Kiến thức - 9 giờ, 45 phút trước
Theo quy định tại Thông tư 79/2024/TT-BCA, có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe và biển số xe từ 01/01/2025.
Ba lý do thái giám lấy vợ: Lý do đầu khiến người ta thương hại, thứ ba lại khiến người ta ghen...
Hồ sơ tư liệu - 9 giờ, 45 phút trước
Thái giám hay còn gọi là hoạn quan là một tầng lớp đặc biệt trong xã hội phong kiến Trung Quốc. Họ thường xuất thân bần hàn, được đưa vào cung từ khi còn...
Trường nào được định hướng phát triển thành các cơ sở giáo dục đại học trọng điểm về kỹ thuật và công...
Kiến thức - 9 giờ, 45 phút trước
Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Theo đó, đến năm 2030, Việt...
5 loại cây người giàu thích trồng hơn cả hoa: Nhà nào có 1 cây cũng sung túc, phúc lộc đủ đầy...
Phong thủy - 9 giờ, 45 phút trước
Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước tài lộc vào nhà một cách tự nhiên nhất....
Nam diễn viên Trọng Nhân bị chủ tiệm bánh bò tố 'bom hàng', cuộc tranh cãi thu hút hàng nghìn người theo...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 46 phút trước
Diễn viên Trọng Nhân bị một chủ tiệm bánh có tiếng tố đặt đơn hơn 400 nghìn đồng nhưng 'bom hàng' không nhận. Vụ ồn ào này đang thu hút rất nhiều sự chú...
Tư duy tiết kiệm mới: Đầu tư đúng hướng để tối ưu chi phí
Đi gì - 9 giờ, 56 phút trước
Trong cuộc sống hiện đại, tư duy tiết kiệm không còn đơn thuần là cắt giảm chi tiêu tối đa mà là đầu tư thông minh, chọn lựa những sản phẩm mang lại hiệu...
Mức lương hưu của người nghỉ hưu năm 2025 đóng BHXH đủ 23 năm, cụ thể là bao nhiêu?
Kiến thức - 10 giờ, 30 phút trước
Lao động nữ nghỉ hưu năm 2025, nếu đóng đủ 23 năm BHXH sẽ nhận được lương hưu với tỷ lệ 61% tiền lương tháng đóng BHXH. Đối với lao động nam, nếu đóng...
WHO công bố bảng xếp hạng 10 loại thịt lành mạnh nhất thế giới, ức gà chỉ xếp thứ 10, vị trí...
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
Cùng với sự gia tăng của mức sống, mối quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe trong ăn uống ngày càng được chú trọng. Mặc dù rau xanh luôn được ưu ái, thịt...
Chủ tịch một ngân hàng đã thẳng thắn nói: Trong 10 năm nữa, nhà cửa và tiền mặt sẽ không mang lại...
Làm sao - 10 giờ, 31 phút trước
Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm bằng tiền mặt trong ngân hàng, hai là đầu...
Trong 6 năm tới, DeepSeek dự đoán 7 ngành nghề này sẽ có nguy cơ thất nghiệp cao, ai đang theo học...
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
DeepSeek đã dự đoán 7 ngành nghề có nguy cơ thất nghiệp cao trong vòng 6 năm tới, gây bất ngờ khi một số lĩnh vực tưởng chừng ổn định cũng đứng trước thách...
Các bác sĩ đã phân tích 1.500 cụ già sống thọ và ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những người sống...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 31 phút trước
Một nghiên cứu quy mô với dữ liệu từ 1.500 người cao tuổi sống thọ đã khiến các chuyên gia y tế không khỏi bất ngờ khi phát hiện ra rằng bí quyết sống...