Để xào thịt bò chín mềm, bạn phải trải qua 'ba bước'! Đầu bếp bật mí... không giờ lại dễ dàng như vậy!
Thịt bò là thực khách thường xuyên trên bàn nhậu của chúng ta, cách làm thịt bò sao cho ngon là một vấn đề khá đau đầu đối với nhiều bà nội trợ, nếu làm không khéo sẽ không có được độ ngon của thịt bò, còn khó nuốt nữa. Vì vậy, làm thế nào bạn có thể làm cho thịt bò mềm?
Để chiên thịt bò mềm, hãy nhúng thịt bò vào dầu, tinh bột và rưới rượu vang lên. Hãy làm theo ba bước sau để thịt bò mềm khi ăn.
Ba bước để xào thịt bò mềm:
Bước 1 - Trộn dầu:
Chỉ cần thêm một ít dầu trộn với thịt và để nó trong 1-2 giờ. Bằng cách này, dầu sẽ thấm vào thịt, khi chiên, dầu trong thịt sẽ phá hủy các thớ thịt thô do phồng lên, thịt sẽ mềm hơn rất nhiều.
Bước 2 - Định cỡ:
Định cỡ là bọc một lớp bột nhão làm từ tinh bột và trứng ở bên ngoài lát thịt bò, có vai trò giữ độ ẩm cho nguyên liệu. Ví dụ, nếu dùng 250 gam thịt bò thì có thể cho lần lượt 10 gam rượu, 5 gam muối, 1 gam bột ngọt, 1 quả trứng, 20 gam tinh bột vào các lát thịt rồi đảo đều đến khi có một lớp màng trong suốt dán trên bề mặt của thịt. Một số người thích thêm muối nở (baking soda) khi định cỡ để tạo độ mềm. Sau khi cho vào, vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục, 10 phút sau mới cho nước vào.
Bước 3 - Thêm bia
Trước khi chiên thịt bò, rưới một ít bia lên thịt đã ướp, trộn đều và để trong 30 phút.
Các enzym trong bia có thể phá vỡ protein và làm tăng độ mềm của thịt bò. Khi chiên thịt bò, bạn cần nhiều dầu, nóng và nhỏ lửa. Thịt bò có thể xào chín tới, không xào lâu quá kẻo bị dai.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-xao-thit-bo-chin-mem-ban-phai-trai-qua-ba-buoc-dau-be..
Không phải Mai Tài Phến, đây mới là người đàn ông luôn sánh bước bên Mỹ Tâm
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 7 phút trước Mới nhất: Sẽ tiến hành gắn định danh thửa đất, mỗi thửa chỉ có duy nhất một mã định danh
- 14 phút trước Loài cá bé như đầu đũa có thân trong suốt: Canxi 'vượt mặt' cá hồi, xưa rẻ như cho nhưng giờ có giá gần nửa triệu/kg
- 29 phút trước Bác sĩ nội trú: 'Lớp váng' tinh tuý nhất của ngành y, đọc sách tính bằng cân, ôn thi như 'luyện đơn trong lò bát quái'
- 46 phút trước Loại cây được ví như ‘vàng lỏng lộ thiên’ tại Việt Nam, người trồng thu về hàng tỷ đồng/kg
- 48 phút trước Microsoft công bố danh sách nghề nghiệp dễ bị AI tác động nhất: Phiên dịch, tiếp viên hàng không lọt top
- 52 phút trước Cây gỗ quý ở Việt Nam được mệnh danh là 'vàng xanh', khiến Mỹ và nhiều quốc gia lùng mua, từ vỏ đến lá đều 'hái ra tiền'
- 59 phút trước Nam thanh niên ở Lâm Đồng bất ngờ đổi đời, bỏ túi hàng trăm triệu mỗi năm nhờ 'nuôi' cá treo tường
- 1 giờ, 4 phút trước Loại củ phơi khô rất sẵn ở Việt Nam, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết
- 1 giờ, 13 phút trước Tuyệt đối không nên mua đất nền không có sổ đỏ dù giá rẻ đến đâu, cẩn thận kẻo mất trắng
- 1 giờ, 29 phút trước 4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài
- 2 giờ, 45 phút trước Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu, giá cả triệu đồng/kg
- 2 giờ, 51 phút trước Thuế thu nhập cá nhân 2025: Mức lương phải đóng thuế tương ứng với số lượng người phụ thuộc
- 2 giờ, 54 phút trước Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc, hiện đang có nguy cơ tuyệt chủng cao
- 2 giờ, 59 phút trước 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ từng theo học Đại học này: Học phí chưa tới 28 triệu/năm, nhiều ngành 15 điểm đã đỗ
- 2 giờ, 6 phút trước Ở độ tuổi nào thì bố mẹ nên cho tiền tiêu vặt?
- 2 giờ, 15 phút trước Nhiều thương hiệu lớn hội tụ tại Triển lãm Cưới TP.HCM 2025
- 2 giờ, 29 phút trước Các mốc phát triển nhận thức của trẻ sơ sinh: Trẻ sơ sinh đạt 4 tiêu chí này có tiềm năng chỉ số IQ cao
- 3 giờ, 46 phút trước Hương Giang được 'bạn trai tin đồn' dành tặng món quà đắt đỏ, nàng hậu không ngần ngại công khai khen ngợi 'nửa kia'
- 3 giờ, 57 phút trước Sao Việt 13/9: Lương Thế Thành phản hồi thông tin ly hôn Thúy Diễm; Bất ngờ ngoại hình của Phan Như Thảo sau phẫu thuật cắt túi mật
- 3 giờ, 6 phút trước 3 vị trí này trong nhà bạn cần phải 'trống' mới có thể tích tụ tài lộc! Nhà bạn có đang làm như vậy không?
- 4 giờ, 42 phút trước 4 con vật dẫn vận xui vào nhà, đi tới đâu mang đen đủi tới đó, gia chủ coi chừng họa sát thân rình rập
- 4 giờ, 54 phút trước Đây mới là 'dáng người trường thọ' trong mắt các nhà khoa học: 1 bộ phận cần nhỏ, 2 chỗ phải to, bạn có không?
- 4 giờ, 56 phút trước Tổ tiên dặn: Đặt chậu cây ở góc này trong nhà thì tiền bạc lúc nào cũng đầy, vị trí đó là?
- 4 giờ, 58 phút trước Cuối cùng, đến tuổi 58, tôi càng thấm thía rằng, không bao giờ nên nói ba điều sau đây trước mặt người quen. Hãy ghi nhớ chúng
- 4 giờ, 60 phút trước Kể từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
Cây gỗ quý ở Việt Nam được mệnh danh là 'vàng xanh', khiến Mỹ và nhiều quốc gia lùng mua, từ vỏ...
Tin trong ngày - 52 phút trước
Được xem là loài cây gỗ quý ở nước ta, hiện trở thành mặt hàng xuất khẩu chiến lược, mang về hàng trăm triệu USD mỗi năm.
Nam thanh niên ở Lâm Đồng bất ngờ đổi đời, bỏ túi hàng trăm triệu mỗi năm nhờ 'nuôi' cá treo tường...
Đời sống trẻ - 59 phút trước
Từ đam mê phun sơn nghệ thuật và sở thích câu cá, anh Nguyễn Hoàng Hiệp (Lâm Đồng) đã tạo ra một công việc độc đáo: "gây giống" và tái hiện hàng trăm loài...
Loại củ phơi khô rất sẵn ở Việt Nam, là 'thuốc trường thọ' giúp dưỡng thận, kiểm soát đường huyết
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 4 phút trước
Loại củ này là một vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền, ở Việt Nam rất dễ tìm.
Tuyệt đối không nên mua đất nền không có sổ đỏ dù giá rẻ đến đâu, cẩn thận kẻo mất trắng
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Đất nền không có sổ đỏ giá chỉ bằng 1/3 đất có đầy đủ giấy tờ, tuy nhiên kèm theo đó là vô số rủi ro mà người mua có thể mắc phải.
4 dấu hiệu chứng tỏ căn hộ chung cư của bạn đang “phát lộc”, thăng hoa cả sự nghiệp lẫn tiền tài...
Phong thủy - 1 giờ, 29 phút trước
Sống ở chung cư đã trở thành lựa chọn tiện nghi của nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phong thủy của căn hộ cũng ảnh hưởng lớn đến vận...
Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Thứ từng bị xem là phế phẩm giá trị thấp trong ngành thủy sản Việt Nam, nay đã trở thành nguyên liệu cao cấp, mang về giá trị hàng triệu đồng mỗi kg và...
Thuế thu nhập cá nhân 2025: Mức lương phải đóng thuế tương ứng với số lượng người phụ thuộc
Dòng sự kiện - 2 giờ, 51 phút trước
Người lao động cần nắm rõ quy định về thuế thu nhập cá nhân (TNCN), trong đó mức thu nhập phải nộp thuế được xác định dựa trên các khoản giảm trừ gia cảnh....
Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc, hiện đang có...
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, lần đầu tiên được...
'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ từng theo học Đại học này: Học phí chưa tới 28 triệu/năm, nhiều ngành 15...
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Cho đến nay, ngôi trường đã có hành trình 48 năm xây dựng và phát triển.
Ở độ tuổi nào thì bố mẹ nên cho tiền tiêu vặt?
Chăm con - 2 giờ, 6 phút trước
Cho trẻ tiền tiêu vặt giúp trẻ học cách sử dụng tiền, quản lý tiền và kiếm tiền. Điều này có ý nghĩa hơn nhiều so với bản thân đồng tiền. Vậy trẻ ở...
Nhiều thương hiệu lớn hội tụ tại Triển lãm Cưới TP.HCM 2025
Doanh nghiệp - 2 giờ, 15 phút trước
Từ ngày 24-26/9/2025, Riverside Palace (TP.HCM) sẽ trở thành điểm hẹn ‘hot’ của ngành cưới khi Triển lãm Cưới The Vow’s Legacy 2025 chính thức diễn ra.
Các mốc phát triển nhận thức của trẻ sơ sinh: Trẻ sơ sinh đạt 4 tiêu chí này có tiềm năng chỉ...
Chăm con - 2 giờ, 29 phút trước
Khi nói đến trí thông minh của trẻ, nó chủ yếu được quyết định bởi hai yếu tố: phần cứng, tức là gen của cha mẹ; và phần mềm, tức là giáo dục tiếp...
Hương Giang được 'bạn trai tin đồn' dành tặng món quà đắt đỏ, nàng hậu không ngần ngại công khai khen ngợi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Hương Giang khiến cộng đồng mạng ghen tị hết nấc khi được 'bạn trai tin đồn' tặng quà xịn xò.
Sao Việt 13/9: Lương Thế Thành phản hồi thông tin ly hôn Thúy Diễm; Bất ngờ ngoại hình của Phan Như Thảo...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 57 phút trước
Tin sao Việt 13/9/2025: Diễn viên Lương Thế Thành lên tiếng về tin đồn vợ chồng anh chia tay, khẳng định cuộc sống gia đình vẫn hạnh phúc, đồng thời mong dư luận dừng...
3 vị trí này trong nhà bạn cần phải 'trống' mới có thể tích tụ tài lộc! Nhà bạn có đang làm...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Bạn có bao giờ nhận thấy nhà của một số người, dù nhỏ, luôn toát lên vẻ sạch sẽ, thoải mái và tràn đầy năng lượng không? Trong khi đó, nhà của một số...
4 con vật dẫn vận xui vào nhà, đi tới đâu mang đen đủi tới đó, gia chủ coi chừng họa sát...
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Có những con vật được coi là "sứ giả" may mắn thì cũng có những loài được xem là điềm báo của sự xui xẻo, bất an. Nếu một ngày bạn bắt gặp những...
Đây mới là 'dáng người trường thọ' trong mắt các nhà khoa học: 1 bộ phận cần nhỏ, 2 chỗ phải to,...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 54 phút trước
Những năm gần đây, ngày càng nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng "dáng người trường thọ" thường có 3 đặc điểm nổi bật, trong đó một bộ phận cần nhỏ, hai vị...
Tổ tiên dặn: Đặt chậu cây ở góc này trong nhà thì tiền bạc lúc nào cũng đầy, vị trí đó là?...
Phong thủy - 4 giờ, 56 phút trước
Người xưa quan niệm rằng, đặt đúng chậu cây ở đúng vị trí thì vượng khí sẽ tụ, tiền bạc sẽ đầy, còn đặt sai thì tài lộc khó giữ, công việc cũng trắc...
Cuối cùng, đến tuổi 58, tôi càng thấm thía rằng, không bao giờ nên nói ba điều sau đây trước mặt người...
Kiến thức - 4 giờ, 58 phút trước
Sống đến 58 tuổi và trải nghiệm đủ mọi cung bậc của cuộc sống, tôi ngày càng thấm thía câu nói: "Người nói có thể không cố ý, nhưng người nghe có thể coi...
Kể từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
Kiến thức - 4 giờ, 60 phút trước
Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.