Để làm món thịt kho tàu, xào với đường phèn hay đường trắng sẽ ngon hơn? Đầu bếp: Nó phụ thuộc vào kỹ năng nấu ăn của bạn
Nắm vững các chi tiết này thì món thịt kho tàu sẽ có hương vị thơm ngon.
Món thịt kho tàu chuẩn khi ăn không chỉ bóng đẹp mà còn có hương vị đậm đà, thơm ngon. Lúc nấu, một số người thích sử dụng đường trắng hoặc đường phèn nhưng theo một đầu bếp, để món ăn ngon thì phụ thuộc vào kỹ năng của bạn.
Đối với người nấu thì dù dùng đường nào cũng phải kiểm soát nhiệt độ tốt, để đường không bị cháy đen là được. Nếu bạn mới học làm thì nên dùng đường phèn sẽ tốt hơn.
Cách làm thịt kho tàu ngon
Trước tiên, rửa sạch thịt heo, thái miếng nhỏ, cho nước vào nồi, cho thịt vào nồi, cho hành và gừng nấu rượu vào, đun lửa lớn, sau đó hớt bỏ bọt nổi, rồi đổ thịt ra.
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng lên, đổ đường phèn vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ đến khi chín vàng thì cho thịt vào xào cho có màu, xào một lúc thì cho các gia vị khác. Đổ nước ngập thịt, đun trên lửa nhỏ trong 40 phút, sau khi hết thời gian thịt sệt lại là xong.
Xem thêm
Thịt bò ngon, đừng chỉ đem xào, chế biến theo cách này vừa thơm mềm lại không lo ngấy
Mì thịt heo bằm - món ngon Việt được lên báo Thái, có gì đặc biệt trong cách nấu?
Làm bò kho, muốn lên màu đẹp bắt mắt, ngọt mềm, đừng cho đường mà thêm thứ gia vị này
Tại sao lại gọi là thịt 'kho tàu' và công thức chuẩn để chế biến món này mềm ngon, thấm vị
'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 20 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
