Để làm món sườn xào chua ngọt thì nên cho giấm hay đường vào trước? Hầu hết mọi người không chú ý, không có gì ngạc nhiên khi mùi vị rất tệ
Để làm món sườn xào chua ngọt thì nên cho giấm hay đường vào trước? Để trả lời câu hỏi này, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị: sườn tươi, hành lá, gừng, đường, giấm trắng, muối, dầu ăn, hoa hồi, lá nguyệt quế và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp.
Cách thực hiện:
Để làm món sườn xào chua ngọt thì nên cho giấm hay đường vào trước?
Bước 1: Sườn mua về được rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào thau nước ngâm khoảng 30 phút. Trong quá trình ngâm, cứ 10 phút bạn phải dùng tay xát sườn để máu bên trong thoát ra ngoài, mục đích chính của việc này là để cho máu còn sót lại trong sườn thoát ra ngoài, khử mùi tanh nhất định. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một bát nước lạnh, cho sườn vào đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì hớt bọt bẩn bên trên, sau đó vớt sườn ra ngoài để rửa sạch bằng nước ấm.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi khác với một chút dầu nóng, cho trực tiếp các miếng sườn đã chần qua vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sườn săn lại, chuyển sang màu vàng thì vớt sườn ra ngoài để ráo dầu.
Bước 4: Giữ lại một chút dầu trong nồi, cho gừng thái chỉ vào phi thơm rồi cho các gia vị đã chuẩn bị gồm hoa hồi, lá nguyệt quế vào tiếp tục đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì cho sườn vào đảo cùng.
Bước 5: Lúc này cho một lượng nước nóng thích hợp vào nồi, sau đó cho đường phèn, muối và bắt đầu đun trên lửa lớn, đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn thì cho thêm một chút giấm trắng, đảo qua và rắc thêm chút hành lá rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Đây là món sườn xào chua ngọt thơm ngon, chắc thịt, cách làm cũng đơn giản. Trong quá trình chế biến chúng ta cần nắm vững các bước, đó là lúc nào cần cho đường, lúc nào cần cho giấm. Nếu làm sai hương vị sẽ không được thơm ngon nhất như mong muốn.
Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Xem thêm
Cách làm sườn nấu sấu đậm đà - món canh chua “huyền thoại” của mùa hè chưa bao giờ hết hot
Công thức sườn non om mía tắc: sườn mềm, có vị chua chua ngọt ngọt cực hấp dẫn
Công thức thịt ba chỉ rang lá chanh vừa dậy mùi thơm vừa cực đưa cơm
Công thức ức gà cuộn lá rong biển vừa làm nhanh, ăn ngon mà giữ dáng đẹp
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-lam-mon-suon-xao-chua-ngot-thi-nen-cho-giam-hay-duong..
Tái xuất sau sinh, Quỳnh Lương khoe vòng một táo bạo, liên tục phải dùng đồ để che chắn
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đừng vội...
Có câu "Cà chua là báu vật, dưỡng da, chống lão hóa". Bởi vì cà...
Khi nấu món khoai tây và thịt bò hầm, thêm 'thứ này' vào cùng, người nào người nấy khen xuýt xoa
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Bò hầm khoai tây – món ăn này thơm lừng ngay từ khi được dọn ra, thịt bò mềm và khoai tây đậm đà. Một muôi nước dùng chan lên cơm thì ngon không...
Bất kể bạn đang hầm loại thịt nào, chỉ cần bạn thêm '3 hương vị' này vào nồi, thịt sẽ trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Nhiều bạn bè sẽ bắt đầu thử làm vài món thịt kho để giữ ấm cơ thể. Tuy nhiên, hương vị của món thịt kho thường phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị....
Mẹo để cá chiên không bị 'ăn dầu', không bị nát, chỉ cần cho một ít dầu là cá đã chín vàng,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước
Việc chiên cá đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Nhiều người thường làm rách da cá, điều này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn làm mất đi chất dinh dưỡng....
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước muối, Thêm 3 vị này vào thì lạc vừa thơm vừa siêu...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ. Các con tôi đặc biệt thích lạc luộc nên tôi mua về. Tôi chỉ việc nấu ở nhà rồi...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
