Để chả lá lốt mềm ngon, không bị khô và lá giữ được màu xanh khi rán, bạn nên cho thêm một ít bột này
Mẹo để miếng chả lá lốt khi rán lá không chuyển màu đen và bị khô của một mẹ đảm chia sẻ dưới đây được nhiều người quan tâm.
Chả lá lốt là món ăn đơn giản, được nhiều người Việt ưa thích trong bữa cơm gia đình. Công thức làm món này cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, làm sao để chả mềm ngon không bị khô và lá giữ được màu xanh khi rán thì không phải ai cũng biết.
Mới đây, một mẹ đảm đã chia sẻ công thức của riêng mình khi làm chả lá lốt và thứ bột chị cho thêm vào để giúp món ăn mềm ngon.
Mẹo làm chả lá lốt mềm ngon, không bị khô.
Nguyên liệu:
- Thịt bò, lợn xay sẵn.
- Muối, dầu ăn, nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ, lá lốt...
Cách làm:
- Lá lốt nhỏ hoặc bị rách, thái thật nhỏ trộn vào hỗn hợp thịt, gia vị vừa ăn.
- Khi ướp cho thêm dầu ăn giúp cho thịt dễ ngấm gia vị. Ngoài ra khoảng 4-5 lạng thịt pha 1 thìa tinh bột khoai tây với chút nước rồi trộn đều vào thịt ướp, nhờ có dầu ăn và chút bột khoai tây sẽ làm cho chả mềm không khô (nếu không có tinh bột khoai tây có thể dùng tinh bột ngô hoặc bột năng).
- Lá lốt sau khi rửa sạch bạn đun nước với 1 chút xíu muối chần qua rồi ngâm ngay vào nước thật lạnh, vớt lên để ráo rồi cuốn.
- Cuốn thịt vào lá lốt, cho lên chảo rán và thưởng thức.
Nguồn ảnh: Thu Trang
Xem thêm
'Mẹ đảm' bật mí công thức làm thịt heo giả bò khô nhâm nhi ngày Tết
Cách làm món củ cải trắng ngâm chua ngọt ăn giòn, lạ miệng, chống ngấy ngày Tết
Công thức làm pizza đơn giản tại nhà, ai cũng có thể thực hiện thành công
Hóa ra đầu bếp thường làm món đậu phụ này. Bạn sẽ không thể quên nó sau một lần ăn. Nó ngon hơn thịt!
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/de-cha-la-lot-mem-ngon-khong-bi-kho-va-la-giu-duoc-mau-x..
Clip vụ người đàn ông ở Tây Ninh lao ô tô vào nhà chị ruột khiến em gái tử vong: Nguyên nhân là gì?
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 53 phút trước Muốn nhà cửa êm ấm thì ĐỪNG trồng 4 cây này kẻo tiền bạc 'đội nón ra đi'
- 53 phút trước Từ 'đế chế ảo' Mailisa, Ngân 98: Hé lộ sự thật phía sau ngành làm đẹp siêu lợi nhuận
- 53 phút trước 132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long Biên, Hà Nội sắp có 'diện mạo mới'
- 53 phút trước Tỉnh sẽ là TP tương lai của Việt Nam chuẩn bị mở bán hơn 1.100 căn nhà ở xã hội, giá thấp nhất chỉ từ 700 triệu đồng
- 54 phút trước Chuyện lạ ở Lạng Sơn: Hàng trăm ngôi nhà cùng quay về một hướng, cảnh tượng xưa nay hiếm
- 54 phút trước Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
- 54 phút trước Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ thiện năm xưa
- 1 giờ, 12 phút trước Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
- 1 giờ, 29 phút trước Doanh nghiệp nợ đóng bảo hiểm xã hội, người lao động có được chốt sổ tới thời điểm đã đóng?
- 1 giờ, 29 phút trước Bảng giá đất mới ở TP.HCM từ 2026, ba tuyến đường đắt giá nhất lên tới gần 700 triệu đồng/m2
- 1 giờ, 29 phút trước Danh sách các trường công bố phương án tuyển sinh dự kiến năm 2026
- 1 giờ, 30 phút trước 2 khách Tây ôm nhau khóc trên máy bay rời Việt Nam gây xôn xao: Lý do phía sau đầy xúc động
- 1 giờ, 30 phút trước Cận cảnh nhan sắc tuổi 55 của phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn
- 4 giờ, 43 phút trước Việt Nam sẽ chứng kiến 'kỷ lục' gần 1 triệu tỷ đồng chỉ trong một ngày: Còn đúng 20 ngày nữa
- 4 giờ, 44 phút trước Đây là ngôn ngữ được ChatGPT gợi ý nên học nhất: 5 năm nữa sẽ siêu HOT, không phải tiếng Anh
- 4 giờ, 44 phút trước Sinh viên Việt đầu tiên theo học đại học tại Harvard từ thập niên 1960 là ai?
- 4 giờ, 44 phút trước Phường nhỏ nhất Hà Nội: Rộng chỉ 1,68km2 nhưng có 6 nhà hát, 5 bảo tàng, 3 trường đại học, hàng trăm biệt thự kiến trúc Pháp cổ
- 4 giờ, 44 phút trước Những chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 12/2025: Điểm mới kỳ thi học sinh giỏi
- 4 giờ, 48 phút trước Bốn con giáp này sẽ có khối tài sản bùng nổ vào cuối năm
- 4 giờ, 16 phút trước Con trai bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa thường xuyên đăng gì trên mạng xã hội?
- 4 giờ, 17 phút trước Chuyên gia dự báo bất ngờ về giá vàng tuần này
- 4 giờ, 17 phút trước Miền Bắc ô nhiễm không khí nghiêm trọng dài ngày, người dân cần làm gì để bảo vệ sức khỏe?
- 4 giờ, 17 phút trước Dự kiến xét điểm thi đánh giá năng lực, tư duy trong tuyển sinh 2026
- 4 giờ, 17 phút trước Những thay đổi đặc biệt quan trọng liên quan đến sổ đỏ từ 1/1/2026, tất cả người dân Hà Nội hết sức chú ý!
- 4 giờ, 17 phút trước Cảnh sát đột kích cơ sở mát-xa đồng tính, bắt giữ 201 người gồm bác sĩ, giáo viên, sĩ quan
Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
Kiến thức - 54 phút trước
Mặc dù được trả giá gần 62 tỷ đồng nhưng chủ nhân con trâu vẫn từ chối bán.
Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ...
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Cách phản ứng của Thủy Tiên khi có người đề cập thẳng đến việc bị cư dân mạng nói xấu nhận được sự quan tâm từ dư luận.
Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
Đời sống số - 1 giờ, 12 phút trước
Lượng tài sản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, khiến việc dự đoán vận mệnh trở thành một chủ đề được quan tâm hàng đầu. Bước sang tháng 12, tháng cuối...
Doanh nghiệp nợ đóng bảo hiểm xã hội, người lao động có được chốt sổ tới thời điểm đã đóng?
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Một vấn đề pháp lý được nhiều người lao động quan tâm là làm thế nào để hưởng các chế độ bảo hiểm xã hội (BHXH) khi công ty cũ nợ tiền đóng và...
Bảng giá đất mới ở TP.HCM từ 2026, ba tuyến đường đắt giá nhất lên tới gần 700 triệu đồng/m2
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Ba tuyến đường trọng điểm, gắn liền với các địa danh lâu đời của trung tâm Quận 1 cũ, tiếp tục nắm giữ ngôi vị có mức giá cao nhất. Đó là Nguyễn Huệ,...
Danh sách các trường công bố phương án tuyển sinh dự kiến năm 2026
Tin trong ngày - 1 giờ, 29 phút trước
Sang năm 2026, nhiều trường bỏ phương thức xét tuyển học bạ. Thí sinh cần nắm sớm để tránh mất cơ hội vào trường đại học mình yêu thích.
2 khách Tây ôm nhau khóc trên máy bay rời Việt Nam gây xôn xao: Lý do phía sau đầy xúc động...
Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước
Nhiều người xem không khỏi bất ngờ, thậm chí lo lắng vì chưa rõ chuyện gì đã khiến họ bật khóc ngay trên máy bay như vậy.
Cận cảnh nhan sắc tuổi 55 của phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn
VIDEO - 1 giờ, 30 phút trước
Phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn gây chú ý vì vẻ ngoài trẻ trung, thanh lịch. Ở tuổi 55, doanh nhân Thủy Tiên vẫn sở hữu làn da căng bóng, thần thái nhẹ...
Việt Nam sẽ chứng kiến 'kỷ lục' gần 1 triệu tỷ đồng chỉ trong một ngày: Còn đúng 20 ngày nữa
Dòng sự kiện - 4 giờ, 43 phút trước
Đúng 20 ngày nữa (vào ngày 19/12), sẽ diễn ra Lễ khánh thành, khởi công 198 dự án, công trình quy mô lớn, ý nghĩa chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần...
Đây là ngôn ngữ được ChatGPT gợi ý nên học nhất: 5 năm nữa sẽ siêu HOT, không phải tiếng Anh
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Khi nhắc tới ngoại ngữ, hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay tới tiếng Anh. Nhưng nếu nhìn vào xu hướng toàn cầu và nhu cầu thực tế của thị trường lao động, ngôn...
Sinh viên Việt đầu tiên theo học đại học tại Harvard từ thập niên 1960 là ai?
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
61 năm trước, một thanh niên từ xóm nghèo Bàn Cờ đã làm được điều mà đến nay vẫn là ước mơ của vô số du học sinh, đó là nhận học bổng cử...
Phường nhỏ nhất Hà Nội: Rộng chỉ 1,68km2 nhưng có 6 nhà hát, 5 bảo tàng, 3 trường đại học, hàng trăm...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Cửa Nam là phường nhỏ nhất của Hà Nội, tại đây có tới 6 nhà hát, 5 bảo tàng, 3 trường đại học, hơn 400 biệt thự, công trình Pháp cổ.
Những chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 12/2025: Điểm mới kỳ thi học sinh giỏi
Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước
Sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế thi chọn học sinh giỏi cấp quốc gia là chính sách giáo dục có hiệu lực từ tháng 12 năm 2025.
Bốn con giáp này sẽ có khối tài sản bùng nổ vào cuối năm
Đời sống số - 4 giờ, 48 phút trước
Ai bảo bạn túng thiếu? 4 con giáp này sẽ có khối tài sản bùng nổ vào cuối năm, với sự gia tăng gấp đôi của những khoản tiền bất ngờ và những ân...
Con trai bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa thường xuyên đăng gì trên mạng xã hội?
Đời sống trẻ - 4 giờ, 16 phút trước
Nguyễn Tuấn Anh - con trai bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa lựa chọn cách sử dụng mạng xã hội khác với các thành viên trong gia đình.
Chuyên gia dự báo bất ngờ về giá vàng tuần này
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Giá vàng tuần qua chủ yếu đi lên. Giới phân tích Phố Wall nhận định, trong ngắn hạn giá vàng có khả năng bật tăng.
Miền Bắc ô nhiễm không khí nghiêm trọng dài ngày, người dân cần làm gì để bảo vệ sức khỏe?
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Theo dự báo, đợt ô nhiễm nghiêm trọng sẽ kéo dài đến khoảng ngày 6/12, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe toàn dân.
Dự kiến xét điểm thi đánh giá năng lực, tư duy trong tuyển sinh 2026
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Tính đến thời điểm hiện tại, một số trường đã có thông báo dự kiến về xét điểm thi đánh giá năng lực, tư duy trong tuyển sinh 2026.
Những thay đổi đặc biệt quan trọng liên quan đến sổ đỏ từ 1/1/2026, tất cả người dân Hà Nội hết sức...
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
HĐND TP.Hà Nội đã thông qua Nghị quyết ban hành bảng giá đất lần đầu theo Luật Đất đai 2024, áp dụng từ ngày 1/1/2026. Bảng giá mới ghi nhận mức tăng trên diện...
Cảnh sát đột kích cơ sở mát-xa đồng tính, bắt giữ 201 người gồm bác sĩ, giáo viên, sĩ quan
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Một trong những người bị bắt là kỹ sư 40 tuổi, thừa nhận rằng mặc dù đã kết hôn nhưng anh ta bị hấp dẫn bởi đàn ông, và vợ hoàn toàn không biết...