Thứ sáu, 28/11/2025
Cá chim kho tộ

Bước 1: Chuẩn bị một con cá chim tươi, trước tiên sơ chế cá, xử lý những thứ bẩn trong bụng cá chim, rửa sạch rồi khía một vài đường lên trên để cá dễ ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Chuẩn bị một ít gừng thái lát, hành lá cắt khúc, tiếp theo cho hành và gừng vào cùng với cá chim, đổ một ít rượu nấu ăn vào, chà xát như vậy và ướp khoảng 15 phút.


Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo với dầu ăn, cho cá chim đã ướp vào chiên trên lửa nhỏ. Chiên đến khi chín vàng một mặt thì lật lại để chiên mặt còn lại đến khi chín vàng giòn thì để ra đĩa.

Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho hành, gừng, tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho ít nước tương, bia đun đến khi sôi. Sau đó cho cá chim vào đun trên lửa nhỏ đến khi phần nước cốt gần cạn hết thì cho ra đĩa thưởng thức.
Cá mú hấp

Bước 1: Chuẩn bị một con cá mú tươi, rửa sạch, cắt bỏ mang, vây và đuôi, đây là nguồn gốc của mùi tanh.
Bước 2: Cá mú sau khi sơ chế xong thì dùng dao khứa lên mình cá để khi hấp cá sẽ ngon hơn, khi ăn sẽ mềm và ngon hơn.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một ít hành lá cắt nhỏ, một ít gừng thái lát mỏng, cho hành và gừng cùng một chút rượu nấu ướp cùng cá mú khoảng 15 phút.
Bước 4: Chuẩn bị một chút hành tím, hành lá, gừng thái lát, ớt.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, cho những lát gừng mỏng xuống dưới, xếp cá lên trên, cho hành, gừng lên cá mú rồi quét lên trên một lớp một lớp dầu ăn.
Bước 6: Cho cá mú đã chuẩn bị vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 10 phút, không nên hấp quá lâu nếu không cá sẽ không giữ được vị tươi và mềm.

Bước 7: Cá sau khi hấp chín, cho ra đĩa, thêm hành lá, gừng, ớt băm nhỏ rồi rưới dầu nóng vào để dậy mùi thơm rồi thưởng thức.
Cá vược chiên

Bước 1: Cá vược tươi mua về được làm sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ, cho vào đĩa để dùng sau.
Bước 2: Chuẩn bị một ít gừng băm nhỏ, hành tím, cho cá vược vào cùng một chút rượu nấu, hạt nêm, muối, tiêu trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Tỏi rửa sạch, thái lát, gừng băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, ớt xanh, ớt đỏ thái miếng, hạt tiêu, cho vào bát để dùng sau.
Bước 4: Cá vược đã ướp xong, loại bỏ gừng và hành bên trong, sau đó cho trứng, bột mì, trộn đều để cá được tráng một lớp bột mỏng.

Bước 5: Đun nóng dầu trong nồi, cho ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho cá vào chiên từ từ trên lửa nhỏ, đến khi chín vàng cả hai mặt.


Bước 6: Sau khi chiên cá vược xong, cho hành, gừng, ớt vào đảo tiếp, cuối cùng thêm muối, dầu hào, nước tương nhạt, xì dầu, tiêu, đảo đều cho cá ngấm gia vị rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/de-an-ca-trong-mua-thu-hay-chon-3-loai-ca-bien-hoang-da-khong-the-nuoi-nhan-t..
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
Tin trong ngày - 1 giờ, 26 phút trước
Một số hộ gia đình sẽ thuộc đối tượng được miễn thuế sử dụng toàn bộ diện tích đất nông nghiệp, từ ngày 1/1/2026 tới đây.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 27 phút trước
Khi nghe tin có người đột ngột ra đi mà không rõ nguyên nhân cụ thể, trong khi trước đó sức khỏe vẫn bình thường, nhiều người liền bảo người đó bị đột quỵ...
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Nhằm tránh rủi ro tài chính và tranh chấp pháp lý khi giao dịch liên quan đến các dự án bất động sản, Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an tỉnh Khánh Hòa...
Chăm con - 1 giờ, 27 phút trước
Trong hành trình trưởng thành của một đứa trẻ, môi trường gia đình đóng vai trò then chốt. Tuy nhiên, một số mô hình gia đình sai lệch lại dễ khiến việc giáo dục...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 20 phút trước
Vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa đều xuất phát từ những người nghèo khó. Trong đó, Phan Thị Mai chỉ mới học đến lớp 7 và từng làm nhiều công việc như: bưng...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Từng là thứ bỏ đi, “cho không ai lấy”, nhưng vài năm trở lại đây, lá tre bỗng trở thành “vàng xanh” khi được thương lái Trung Quốc bao tiêu với sản lượng lớn....
Dòng sự kiện - 2 giờ, 26 phút trước
Hai sân bay này khi hình thành sẽ giúp hệ thống cảng hàng không quốc gia có thêm các 'điểm kết nối mới', đóng vai trò quan trọng trong phát triển không gian kinh...
Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước
Đến ngày 15/12/2025, người dân phải đảm bảo thông tin cư trú trên VNeID chính xác và có thể xuất trình khi kiểm tra; nếu không, có thể bị phạt tới 1 triệu đồng....
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Đỉnh núi cao Đồng Văn (Tuyên Quang) và Sìn Hồ (Lai Châu) ghi nhận nhiệt độ thấp nhất miền Bắc, chỉ 2 độ C.
Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước
Các chuyên gia của Avison Young Việt Nam nhận định rằng mục đích của việc cấm xe là nhằm giảm ô nhiễm không khí và thúc đẩy giao thông bền vững. Ngoài ra, chính...
VIDEO - 3 giờ, 33 phút trước
'Một lời khuyên chân thành là đừng xăm đôi với người yêu nha, còn nếu có thì xăm chỗ nào mà xoá không bị đau. Trên đời này, đau hơn thất tình là cái...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 53 phút trước
Những ngày vừa qua, thông tin vợ chồng Mailisa gồm Phan Thị Mai (SN 1975) và Hoàng Kim Khánh (SN 1985) bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra về tội buôn lậu...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 10 phút trước
Con số tài sản bị thu hồi của vợ chồng chủ chuỗi thẩm mỹ Mailisa khiến cộng đồng mạng “choáng váng”.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 13 phút trước
Trần Thị Hồng Trang (Founder Matcha Vibe) đã phát triển chuỗi 46 cửa hàng vì chị thực sự yêu matcha Japan (Nhật Bản), yêu ngay trong lần “chạm” đầu tiên. Nữ founder mong muốn...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Hàng trăm con đường ở TP.HCM đã được người đàn ông này góp phần đặt tên. Ngoài ra, ông còn đóng góp lớn cho văn hóa, lịch sử, văn học đất nước. Ở cái...
Du lịch Việt - 5 giờ, 37 phút trước
Ngôi làng này được bình chọn là điểm du lịch cộng đồng tốt nhất năm 2025, trở thành điểm dừng chân được du khách trong nước, quốc tế vô cùng yêu thích.
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Cục Thuế đưa ra quyền lợi dành riêng cho cá nhân, hộ kinh doanh trước khi chính thức bỏ thuế khoán vào năm 2026.
Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước
Nghị định 293/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, mức lương tối thiểu vùng được điều chỉnh. Sự thay đổi này không chỉ tác động đến thu nhập hàng tháng mà còn...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Bảng xếp hạng đại học Việt Nam 2025 (VNUR) vừa công bố cho thấy 5 vị trí dẫn đầu đều thuộc về các cơ sở giáo dục công lập. Dù có sự thay đổi...
Đời sống số - 5 giờ, 4 phút trước
Đối với tất cả mọi người, vận may tài chính không bao giờ hoàn toàn ổn định trong suốt cuộc đời, và ai cũng sẽ phải đối mặt với những tình huống tiền bạc...