Thứ sáu, 13/06/2025
Chuẩn bị:
1 con cá vược (khoảng 400g) 18g muối bột nướng, 10g dầu lạc (đậu phộng), 5g tinh bột ngô, 100g củ hành tím, 50g tỏi, 50g gừng, 20g rượu nấu ăn, 3g hành lá thái nhỏ.
Các phương pháp cụ thể:
1. Rửa cá chẽm (vược) bằng nước sạch, để ráo nước, cắt khúc rộng khoảng 2cm, cắt đôi đầu cá, cho vào tô.
Cho muối bột nướng, dầu đậu phộng, bột bắp vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 2 tiếng.
2. Bóc các tép tỏi, hành củ cắt đôi, gừng cắt thành những miếng tương tự.
3. Chuẩn bị một cái xoong, làm nóng nồi với dầu, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm.
Vặn lửa nhỏ nhất, cho cá vược đã ướp vào nồi, đổ đều nước mắm đã ướp vào với nhau; đổ rượu vào nồi, đậy nắp nồi và đun lửa vừa trong 8 phút.
4. Mở nắp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là có thể ăn được rồi
Trong nồi có màu vàng vàng đẹp mắt, bằng mắt thường có thể thấy được độ mềm của cá.
Vị thơm mặn của muối nướng đã lan tỏa trong không khí, chỉ chờ ăn thôi!
Gắp một miếng cá cho vào miệng, đủ mềm và tan chảy!
Ba vị gừng, hành, tỏi dưới đáy nồi có tác dụng khử mùi tanh, cải thiện vị giác:
Khi nướng muối không có cảm giác tanh nặng và chảy thành nước sốt, tan ngấm vào thịt khiến cá rất ngon, mềm và ngon ngọt.
Ai đã quen ăn cá vược hẳn biết rằng phần thịt ở bụng cá thực chất có vị béo nhưng không ngấy, vừa miệng. Chấm với nước mắm mặn mà đậm đà cảm giác béo ngậy của mỡ cá một cách hoàn hảo.
Nhắc nhở chính nhỏ:
1. Cá vược được ông chủ bán cá mổ làm sạch, đem về rửa sạch máu trên cá bằng nước sạch có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả.
2. Có thể thay dầu lạc bằng dầu ăn tại nhà, chức năng chính là khóa ẩm cho cá
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/day-la-lan-dau-tien-toi-duoc-an-ca-nhu-the-nay-khong-them-mot-giot-nuoc-nao-t..
Lá khoai lang rất được ưa chuộng gần đây. Nếu bạn nắm vững những điểm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Cơm chiên trứng là món ăn đầu tiên mà nhiều người sẽ nấu. Giống như trứng chiên và cà chua, mọi người luôn băn khoăn không biết nên chiên trứng trước hay cơm trước,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Sả ớt thơm lừng, thịt ba chỉ vàng ươm béo ngậy, thấm đẫm gia vị đậm đà là sức hấp dẫn riêng của món thịt ba chỉ rang sả ớt. Hãy cùng học cách...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì nó giòn và càng nhai càng ngon. Hơn nữa,...
Địa chỉ ăn ngon - 02.06.2025
Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới đây, chỉ cần thay đổi loại nước luộc, bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 01.06.2025
Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến thực khách phải "dè chừng" ngay từ cái tên...
Dòng sự kiện - 40 phút trước
Nắm vững thông tin này giúp người tham gia giao thông chủ động kiểm tra và giải quyết các vi phạm, tránh những rắc rối pháp lý không đáng có.
Kiến thức - 41 phút trước
Địa phương mới của Việt Nam sẽ là TP trực thuộc Trung ương lớn nhất cả nước, sở hữu 2 sân bay tầm cỡ cùng 3 cảng biển hiện đại, kỳ vọng trở thành...
Đời sống số - 41 phút trước
Công an khuyến cáo người dân thường xuyên cập nhật thông tin cảnh báo từ cơ quan chức năng để nâng cao cảnh giác, bảo vệ tài sản và thông tin cá nhân của...
Tin trong ngày - 41 phút trước
Hộ kinh doanh ở Hà Nội sẽ được tặng miễn phí 2 thứ này khi đến khai báo đăng ký kinh doanh hoặc sử dụng dịch vụ hành chính công tại các điểm dịch...
Tin trong ngày - 41 phút trước
Năm 2025 có rất nhiều trường đại học top đầu công bố phương thức xét học bạ THPT, thí sinh cần nắm kẻo lỡ mất cơ hội.
Xài gì - 41 phút trước
Muốn không bị lộ những tin nhắn hay hình ảnh quan trọng lưu trữ trên Zalo bạn cần cẩn trọng nếu tài khoản có những thông báo này.
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Sáng 12/6/2025, tại Kỳ họp thứ 9, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Nghị quyết về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025. Cả nước có 34 đơn vị...
Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước
Kể từ thời điểm này, cả nước có 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh, gồm 28 tỉnh và 6 thành phố.
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Người dân có gửi tiền hay giao dịch tại ngân hàng VietinBank nên nắm được thông tin mới này để tránh ảnh hưởng đến quyền lợi.
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Khi Tết Nguyên đán 2026 đang đến gần, có 5 con giáp được dự báo sẽ có cuộc sống thảnh thơi, công việc thuận lợi và tài vận bùng nổ.. Cuộc sống sung túc,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Ngày 12/6, Đại học Quốc gia TP.HCM công bố bảng phân bố điểm thi đánh giá năng lực năm 2025 dựa trên kết quả của khoảng 152.800 thí sinh.
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Theo Bộ Xây dựng, việc dán tem hiện không còn cần thiết trong bối cảnh dữ liệu quản lý thu phí đã được tích hợp vào hệ thống điện tử.
Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước
Ngoài ra, Trường Đại học Y Hà Nội còn thông báo học phí đại học dự kiến năm 2025-2026 trong khoảng 16,9-62,2 triệu/năm tuỳ theo ngành học.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 21 phút trước
Theo quy định, có 10 trường hợp được miễn giấy phép xây dựng.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 21 phút trước
Việt Nam đang tiến tới xóa bỏ hoàn toàn hình thức thuế khoán, chậm nhất là vào năm 2026, theo yêu cầu của Nghị quyết 68 của Bộ Chính trị. Sự thay đổi này...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 22 phút trước
Ăn những thực phẩm này thường xuyên có thể giúp cho ruột sạch sẽ và từ đó cơ thể mạnh khỏe hơn.
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Các chuyên gia tâm lý và sức khỏe đều đồng tình rằng, cột mốc tuổi 55 đóng vai trò then chốt, đánh dấu sự chuyển giao giữa tuổi trung niên và giai đoạn hậu...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 22 phút trước
Đi concert quẩy cực sung không lo bụng đói, ShopeeFood “thả nhẹ” loạt deal xịn xò kèm cơ hội gặp tận mắt idol B.O.F, tiếp sức các Gai Con tại concert Anh Trai Vượt...
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm 2025, có không ít ngành học yêu cầu thí sinh xếp loại học lực tốt hoặc điểm xét tốt nghiệp từ 8,0 trở lên mới đủ điều kiện xét...
Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước
Từng bị xem là nỗi ám ảnh của nhà nông vì khả năng tàn phá mùa màng, loài côn trùng nhỏ bé mang tên dế trũi nay đã "lột xác" ngoạn mục, trở thành...