Đậu sốt cay kiểu này ăn ngon, đưa cơm lại cực hợp với thời tiết mưa mát
Phiên bản đậu sốt này vẫn giữ được những mùi vị đặc trưng nhưng đậm đà, cay nồng, tương phản với vị tươi mát của đậu hũ. Đây là lựa chọn hấp dẫn cho món cơm nhà.
Đậu hũ Tứ Xuyên - một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc. Các bà nội trợ đã biến tấu món này để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Đậu sốt kiểu này ăn ất ngon, đặc biệt trong thời tiết mưa mát.
Đổi vị với món đậu hũ sốt chay thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
Đậu hũ (phụ) trắng bốn miếng hoặc nhiều hơn (đậu trắng hoặc đậu non đều được.)
Nấm đùi gà 20g.
Nấm đông cô khô vài cái.
Ớt chuông 1 trái.
Ớt sừng không cay hoặc cay 1 trái (mình dùng ớt này để tạo màu rực rỡ cho món ăn).
Đậu que 10g.
Hành lá 1 ít.
Ớt sa tế chay 1 ít.
Cách làm:
Nấm đùi gà cắt nhuyễn. Nấm đông cô khô ngâm mềm cắt nhuyễn. Đậu que cắt hạt lựu. Ớt chuông cắt hạt lựu. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bắt chảo dầu phi thơm đầu hành và ớt sừng. Cho nấm đông cô và nấm đùi gà vào xào thơm. Cho tiếp đậu que hạt lựu và ớt chuông vào. Nêm gia vị 1 muỗng bột nêm rau củ và 2 muỗng nước tương, 1/4 muỗng đường phèn. Xào cho chín. Thêm ít nước chín vào. Cho tiếp 1/2 muỗng sa tế vào.
Cho đậu hũ vào. Nhỏ lửa cho gia vị thấm vào đậu hũ. Và lên màu đẹp là được. Cho đậu sốt ra đĩa và dùng nóng.
Xem thêm
Cách làm cá sốt cà chua, ngọt mềm, thơm ngon chưa từng thấy và không tanh
Bật mí mẹo muối cà khi thời tiết oi nóng, chẳng cần quá khéo, thành phẩm vẫn giòn ngon
Thịt gà nướng cho ngày mát trời, làm theo cách này da gà vàng giòn, khi xé miếng thịt vẫn mọng nước
Làm cua để nấu canh hay bún riêu, phần vỏ bã sau khi lọc nhiều người thường bỏ đi, gợi ý cách tận dụng để nấu nước dùng siêu ngon
Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-sot-cay-kieu-nay-an-ngon-dua-com-lai-cuc-hop-voi-thoi-tiet-mua-mat-26592...
'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê
Khi luộc lạc, không nên luộc trực tiếp trong nước...
Dạo này mỗi khi đi chợ sáng, tôi thấy có lạc tươi bán ngoài chợ....
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh để khử tanh, giữ trọn vị ngọt và còn tăng thêm chất...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Canh cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, câu hỏi “nấu canh cá nên cho vào nước sôi hay nước lạnh?” vẫn...
Có cần chần nấm trước khi xào không? Nếu làm sai, bảo sao nấm không thơm
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Có rất nhiều cách để thưởng thức nấm, và xào là cách phổ biến nhất. Nhiều người băn khoăn không biết có cần chần nấm trước hay không. Cứ mười người thì chín người...
Món ăn đặc sản mùa thu Hà Nội, vừa ngon, bổ rẻ lại còn ấm bụng, thì đừng bỏ qua 5 địa...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 10 giờ trước
Khi Hà Nội vào thu, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi. Giữa vô vàn lựa chọn, có một thức quà vỉa hè dân dã, vừa ngon,...
Thịt vịt nấu theo cách này ngon hết ý, tốn cơm, ăn xong cả con vẫn thấy thèm
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Hương vị thơm nức đặc trưng của chao, hòa quyện cùng vị béo ngậy của khoai môn và nước dừa, món vịt om chao khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon....
Tối nay ăn gì? Hơn 20 mâm cơm ngon, chồng con gắp không dừng đũa, giúp vợ đảm khỏi phải đau đầu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Gợi ý những mâm cơm phong phú, đa dạng cho các mẹ đảm thỏa sức trổ tài nấu cho chồng con trong bữa tối quây quần.
- 1 giờ, 3 phút trước Những người thực sự may mắn có ba thói quen khi ăn uống. Bạn có thói quen nào trong số đó không?
- 1 giờ, 21 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn bức tranh bạn yêu thích nhất và thử xem điều kỳ diệu nào sẽ xảy ra trong tương lai gần!
- 1 giờ, 24 phút trước Ngành học từng bị chê 'khó xin việc', giờ được doanh nghiệp tranh nhau săn đón: Lương khởi điểm 60.000.000 đồng/tháng
- 1 giờ, 24 phút trước Người đàn ông sống đến 78 năm mới biết mình có 3 dương vật
- 1 giờ, 24 phút trước Tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Người hưởng lương hưu cao nhất Việt Nam nhận 140 triệu đồng/tháng là ai?
- 1 giờ, 24 phút trước Bộ bàn ghế làm từ 20 tấn gỗ đắt đỏ bậc nhất, giá hơn 700 tỷ đồng, 50 nghệ nhân làm việc suốt 9 năm mới hoàn thành
- 2 giờ, 12 phút trước Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da
- 2 giờ, 13 phút trước Bất động sản tỉnh nhỏ nhất nước từng 'dậy sóng', có loạt ông lớn Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc... đổ về làm dự án 'khủng', thị trường giờ ra sao?
- 2 giờ, 13 phút trước Tài xế cần làm gì khi ô tô điện sắp hết pin mà xe vẫn cách xa trạm sạc?
- 2 giờ, 13 phút trước Nghiên cứu Harvard chỉ ra: Không mắc 4 bệnh này trước tuổi 50 thì sẽ giảm 70% nguy cơ ung thư khi về già
- 2 giờ, 14 phút trước Cầm 6 tỷ đồng chỉ mua được căn 25m2, nằm sâu trong ngõ ngách ở Hà Nội
- 2 giờ, 22 phút trước Từ 1/10: 25 thủ tục hành chính thiết yếu chính thức không nhận hồ sơ giấy, người dân làm thủ tục bằng cách sau
- 2 giờ, 22 phút trước Khi được nhà tuyển dụng hỏi: 'Tiền rơi xuống bồn cầu, bạn có nhặt không?', nữ ứng viên được nhận vào làm luôn vì câu trả lời quá đỉnh
- 2 giờ, 23 phút trước Mưa lớn không kỷ lục như năm 2008, vì sao Hà Nội vẫn chìm trong nước?
- 2 giờ, 24 phút trước Một Á hậu bị phạt 18 năm tù vì lừa đảo bán đất nền dự án
- 2 giờ, 25 phút trước Loài cá được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu 1 con, muốn mua phải đặt trước
- 3 giờ, 36 phút trước Con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch?
- 3 giờ, 24 phút trước Từ hôm nay 1/10, phụ nữ độc thân được quyền sinh con bằng IVF theo nguyện vọng
- 3 giờ, 27 phút trước Hà Nội sẽ ngừng cung cấp điện, nước với những công trình vi phạm nào?
- 3 giờ, 28 phút trước Nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định mới nhất, là những ai?
- 3 giờ, 28 phút trước Hà Nội ngập sâu, bác sĩ cảnh báo, điều ít ai để ý nhưng có thể gây hại khôn lường
- 3 giờ, 28 phút trước Phát hiện 'kho báu' mới tại Phong Nha - Kẻ Bàng
- 3 giờ, 28 phút trước Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê Dương Bảo Lâm
- 4 giờ, 5 phút trước Thời tiết miền Bắc trong những ngày tới diễn biến thế nào?
- 4 giờ, 12 phút trước Cách tra cứu các điểm ngập úng tại Hà Nội ngay trên điện thoại: 3 bước là thấy rõ đường đi lối về
Bộ bàn ghế làm từ 20 tấn gỗ đắt đỏ bậc nhất, giá hơn 700 tỷ đồng, 50 nghệ nhân làm việc...
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Để hoàn thiện kiệt tác từ 20 tấn gỗ cẩm lai vàng quý hiếm này, 50 nghệ nhân tài hoa đã phải miệt mài làm việc suốt 9 năm trời.
Lội nước mưa ngập úng về nhà cần làm ngay 9 điều để không bị ghẻ lở, bệnh ngoài da
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 12 phút trước
Chịu ảnh hưởng của bão số 10, nhiều khu vực bị ngập nặng. Ngập lụt không chỉ gây thiệt hại về tài sản, hạ tầng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức...
Bất động sản tỉnh nhỏ nhất nước từng 'dậy sóng', có loạt ông lớn Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc... đổ về làm dự...
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Từng được biết đến là tâm điểm thu hút các "ông lớn" như Vingroup, Ecopark, Kinh Bắc đổ về triển khai những dự án quy mô, thị trường đất nền Hưng Yên tiếp tục...
Tài xế cần làm gì khi ô tô điện sắp hết pin mà xe vẫn cách xa trạm sạc?
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Tình huống ô tô điện đột ngột hết pin giữa đường là nỗi lo mà không tài xế nào muốn rơi vào. Tuy nhiên, trong những trường hợp bất khả kháng, việc áp dụng...
Nghiên cứu Harvard chỉ ra: Không mắc 4 bệnh này trước tuổi 50 thì sẽ giảm 70% nguy cơ ung thư khi...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 13 phút trước
Giữa bối cảnh tỷ lệ mắc ung thư ngày càng gia tăng, một nghiên cứu quy mô lớn mang đến thông điệp lạc quan: Sức khỏe trước tuổi 50 có thể là yếu tố...
Cầm 6 tỷ đồng chỉ mua được căn 25m2, nằm sâu trong ngõ ngách ở Hà Nội
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Theo khảo sát mới, số lượng nhà rao bán trong ngõ ở các quận trung tâm với mức giá 6-7 tỷ không nhiều.
Từ 1/10: 25 thủ tục hành chính thiết yếu chính thức không nhận hồ sơ giấy, người dân làm thủ tục bằng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Bắt đầu từ hôm nay (1/10/2025), các Trung tâm Phục vụ hành chính công trên toàn quốc sẽ chính thức ngừng tiếp nhận hồ sơ giấy đối với 25 thủ tục hành chính, chuyển...
Khi được nhà tuyển dụng hỏi: 'Tiền rơi xuống bồn cầu, bạn có nhặt không?', nữ ứng viên được nhận vào làm...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Trong buổi phỏng vấn, một câu hỏi oái oăm về việc có nhặt tiền rơi xuống bồn cầu hay không đã được một nữ ứng viên xử lý khéo léo, qua đó hé lộ...
Mưa lớn không kỷ lục như năm 2008, vì sao Hà Nội vẫn chìm trong nước?
Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước
Những hình ảnh ngập lụt khắp nơi trên địa bàn Thủ đô những ngày này khiến nhiều người nhớ lại trận lụt lịch sử tại Hà Nội năm 2008.
Một Á hậu bị phạt 18 năm tù vì lừa đảo bán đất nền dự án
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Á hậu 2 Cuộc thi Hoa hậu Quý bà Việt Nam toàn cầu 2022 với nghệ danh Hà Linh bị tuyên án 18 năm tù vì tội lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Loài cá được ví như 'linh dược của đàn ông', giá có thể lên tới 4 triệu 1 con, muốn mua phải...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 25 phút trước
Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.
Con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 3 giờ, 36 phút trước
Thứ Năm, ngày 2 tháng 10, tức ngày 11 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Giáp Thìn. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ...
Từ hôm nay 1/10, phụ nữ độc thân được quyền sinh con bằng IVF theo nguyện vọng
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Nghị định 207/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/10 đã mở ra một chương mới trong quyền sinh sản, cho phép phụ nữ độc thân được tiếp cận kỹ thuật thụ tinh trong ống...
Hà Nội sẽ ngừng cung cấp điện, nước với những công trình vi phạm nào?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 27 phút trước
Nghị quyết 33/2024/NQ-HĐND quy định cụ thể việc áp dụng biện pháp yêu cầu ngừng cung cấp dịch vụ điện, nước đối với các công trình, cơ sở vi phạm về phòng cháy, chữa...
Nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định mới nhất, là những ai?
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Từ ngày 1/10/2025, nhiều trường hợp sẽ được miễn, giảm tiền sử dụng đất, thuê đất theo quy định của pháp luật, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Hà Nội ngập sâu, bác sĩ cảnh báo, điều ít ai để ý nhưng có thể gây hại khôn lường
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Trận mưa lớn kéo dài đã biến nhiều tuyến phố Hà Nội thành sông, gây tê liệt giao thông. Tuy nhiên, đằng sau cảnh ngập lụt là một mối lo ngại lớn hơn nhưng...
Phát hiện 'kho báu' mới tại Phong Nha - Kẻ Bàng
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Phát hiện này cũng minh chứng rõ rệt cho giá trị khoa học và tiềm năng đa dạng sinh học phong phú của Phong Nha - Kẻ Bàng.
Sao Việt 1/10: MC Đại Nghĩa bị ngã trật khớp vai khi đang diễn kịch; Sức khỏe đáng lo ngại của Lê...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt 1/10/2025: Sau sự cố trượt ngã dẫn đến chấn thương vai trong một buổi diễn mới đây, MC - diễn viên Đại Nghĩa buộc phải tạm dừng công việc để nghỉ...
Thời tiết miền Bắc trong những ngày tới diễn biến thế nào?
Dòng sự kiện - 4 giờ, 5 phút trước
Hôm nay (1/10), miền Bắc tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa to, tuy nhiên cường độ mưa giảm so với ngày hôm qua. Khoảng 2-5/10, miền Bắc...
Cách tra cứu các điểm ngập úng tại Hà Nội ngay trên điện thoại: 3 bước là thấy rõ đường đi lối...
Làm sao - 4 giờ, 12 phút trước
Ảnh hưởng hoàn lưu bão số 10, mưa lớn kéo dài từ sáng đến chiều 30/9 khiến nhiều tuyến phố Hà Nội chìm trong nước, giao thông tê liệt.