Thứ sáu, 01/08/2025
Nguyên liệu để nấu món canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên
1 mớ rau cải cúc, 1 miếng đậu phụ, 100g thịt nạc vai, 2 cây hành lá, 1 nhánh gừng, một chút muối, 1 thìa canh bột nêm cốt gà, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Cách nấu canh đậu phụ thịt viên
Bước 1: Rau cải cúc mua về nhặt bỏ gốc, sau đó rửa sạch. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho chút dầu ăn và muối vào. Sau đó thả rau cải cúc vào chần trên lửa lớn trong khoảng 10 giây thì vớt ra rồi nhanh chóng vớt ra, thả vào tô nước lạnh để làm nguội và giữ màu xanh. Tiếp đó vớt ra, nhẹ nhàng vắt cho ráo nước rồi cắt nhỏ và để sang một bên.
Bước 2: Tiếp theo, đậu phụ bạn rửa sạch rồi thấm khô nước. Tiếp đó cho đậu phụ vào âu, thêm hành lá và gừng băm nhỏ vào. Đeo găng tay dùng một lần rồi nghiền nhỏ đậu phụ. Lưu ý với món ăn này bạn phải dùng đậu phụ "già", không dùng đậu phụ non vì khi sơ chế sẽ không thành công.
Bước 3: Tiếp theo bạn băm nhỏ thịt heo và cho vào âu đậu phụ. Nêm muối, bột cốt gà cho vừa ăn và cho 1 thìa tinh bột bắp vào để tạo độ kết dính cho phần nhân đậu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đặt sang một bên.
Bước 4: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, dùng thìa lấy một phần nhỏ nhân đậu phụ đã trộn rồi dùng 2 tay vê tròn. Sau đó thả viên đậu phụ vào nồi, ngâm trong nước nóng. Sau khi hoàn thành hết phần nhân đậu phụ thì bật bếp ở mức lửa nhỏ, đun từ từ cho đến khi các viên đậu phụ chín hẳn.
Bước 5: Lúc này, cho ngọn rau sắng đã cắt nhỏ vào nồi, thêm muối và nước cốt gà cho vừa khẩu vị rồi dùng thìa ấn nhẹ rau xuống. Tiếp đó pha tinh bột bắp với một chút nước sau đó đổ vào nồi canh để tạo độ sánh đặc nhẹ cho món ăn. Cuối cùng bạn cho dầu mè vào và lấy canh ra tô rồi thưởng thức. Trước khi ăn bạn có thể cho thêm vài hạt kỷ tử vào ăn cùng để tăng thêm tác dụng cho sức khỏe!
Thành phẩm canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên
Món canh rau cải cúc đậu phụ viên thịt nóng hổi, thơm nghi ngút với phần rau cải cúc nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi và giòn. Nước canh sánh sệt ngọt thanh, rất vừa miệng khi ăn cùng từng viên đậu phụ và thịt heo vừa mềm thơm beo béo. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt vời.
Từ thời xa xưa, cải cúc đã được mệnh danh là món "rau Hoàng đế". Theo Đông y cho rằng, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Rau cải cúc có công hiệu chữa trị ho lâu ngày, làm tán phong nhiệt, chữa đau mắt, nên được sử dụng cho các chứng như: ăn kém tiêu, viêm họng, viêm phế quản… nhờ sự có mặt nhiều loại dưỡng chất… Cho nên bạn hãy bổ sung loại rau này và biến tấu cùng các loại nguyên liệu để vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-rat-hop-voi-loai-rau-nay-khi-nau-canh-don-gian-ma-giau-dinh-..
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước
Mỗi mùa tuyển sinh đại học, câu hỏi về việc tạm hoãn nghĩa vụ quân sự lại trở thành mối băn khoăn lớn của các thí sinh nam. Các em loay hoay không biết...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 21 phút trước
Trong thời đại mạng xã hội, xe sang, đồ hiệu và những bức ảnh hào nhoáng có thể gây lầm tưởng về sự giàu có. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính cho rằng...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Luật sửa đổi Luật Xử lý vi phạm hành chính 2025, có thêm trường hợp không phải lập biên bản khi xử phạt vi phạm hành chính.
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
So với năm 2024, chuyên gia dự đoán năm nay xu hướng điểm chuẩn sẽ có sự thay đổi khá lớn.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Nhiều người yêu hoa biết rằng khi nói đến việc trồng hoa, 30% phụ thuộc vào phân bón và 70% phụ thuộc vào nước. Điều này cho thấy tầm quan trọng của nước đối...
Tin trong ngày - 3 giờ, 25 phút trước
Một loạt nhiệm vụ quan trọng đang được các bộ, ngành khẩn trương triển khai nhằm tinh gọn bộ máy, cải cách chính sách nhân sự để chuẩn bị cho Luật Cán bộ, Công...
Đời sống số - 4 giờ, 37 phút trước
Những điều tốt đẹp đang đến! Tháng 8, những con giáp này luôn được quý nhân phù trợ, gặp nhiều may mắn trong hôn nhân và tài lộc.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 43 phút trước
Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường có xu hướng trẻ hóa và "đường huyết cao" dần chuyển từ khái niệm y khoa sang từ ngữ xuất hiện nhiều trên...
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Ngày nay, có những ngành học vẫn được mệnh danh là “vua của mọi ngành”, luôn trong tình trạng khan hiếm nhân lực, mang lại mức thu nhập hấp dẫn và mở ra cánh...
Chăm con - 4 giờ, 49 phút trước
Tôi không biết bạn có nhận thấy rằng những đứa trẻ có một vài "điểm kỳ quặc" từ nhỏ thường tốt hơn những "đứa trẻ ngoan" trong mắt cha mẹ khi lớn lên không....
Kiến thức - 10 giờ, 30 phút trước
Những năm gần đây, nước mật ong đã trở thành một thức uống tốt cho sức khỏe phổ biến, với những lợi ích ngày càng được khẳng định, đặc biệt là trước khi đi...
Đời sống số - 11 giờ, 40 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/8/2025.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 47 phút trước
H'Hen Niê đăng video thăm lại khối tài sản của cô từng mua cách đây 3 năm.
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 55 phút trước
Căn bệnh đột quỵ khiến ông Hoàng Nam Tiến qua đời vô cùng nguy hiểm nhưng có thể nhận biết qua một số dấu hiệu. Trước 1 ngày phát bệnh, cơ thể bệnh nhân...
Tin trong ngày - 14 giờ, 60 phút trước
Không nhiều người biết rằng, ông Hoàng Nam Tiến xuất thân từ một gia đình có truyền thống cách mạng. Ông Hoàng Nam Tiến là con trai thiếu tướng Hoàng Đan và mẹ là...
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Trong sự nghiệp của mình, sếp Hoàng Nam Tiến là người truyền cảm hứng thông qua những chia sẻ với góc nhìn mới mẻ của mình.
Dòng sự kiện - 15 giờ, 22 phút trước
Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên là Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT. Hiện ông là Phó chủ tịch Hội đồng trường - Trường Đại học FPT, vừa qua đời vào chiều...
Tin trong ngày - 15 giờ, 22 phút trước
Trước khi ra đi mãi mãi vào chiều nay (31/7), ông Hoàng Nam Tiến là doanh nhân được nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ yêu mến và ngưỡng mộ.
Tin trong ngày - 16 giờ, 55 phút trước
Theo đó, ông Hoàng Nam Tiến được xác nhận qua đời ngày 31.7.2025 sau thời gian ngắn nhập viện.
Tin trong ngày - 16 giờ, 2 phút trước
Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông không cần mang theo giấy phép lái xe, đăng...