Thứ sáu, 01/08/2025
Nguyên liệu để nấu món canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên
1 mớ rau cải cúc, 1 miếng đậu phụ, 100g thịt nạc vai, 2 cây hành lá, 1 nhánh gừng, một chút muối, 1 thìa canh bột nêm cốt gà, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Cách nấu canh đậu phụ thịt viên
Bước 1: Rau cải cúc mua về nhặt bỏ gốc, sau đó rửa sạch. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho chút dầu ăn và muối vào. Sau đó thả rau cải cúc vào chần trên lửa lớn trong khoảng 10 giây thì vớt ra rồi nhanh chóng vớt ra, thả vào tô nước lạnh để làm nguội và giữ màu xanh. Tiếp đó vớt ra, nhẹ nhàng vắt cho ráo nước rồi cắt nhỏ và để sang một bên.
Bước 2: Tiếp theo, đậu phụ bạn rửa sạch rồi thấm khô nước. Tiếp đó cho đậu phụ vào âu, thêm hành lá và gừng băm nhỏ vào. Đeo găng tay dùng một lần rồi nghiền nhỏ đậu phụ. Lưu ý với món ăn này bạn phải dùng đậu phụ "già", không dùng đậu phụ non vì khi sơ chế sẽ không thành công.
Bước 3: Tiếp theo bạn băm nhỏ thịt heo và cho vào âu đậu phụ. Nêm muối, bột cốt gà cho vừa ăn và cho 1 thìa tinh bột bắp vào để tạo độ kết dính cho phần nhân đậu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đặt sang một bên.
Bước 4: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, dùng thìa lấy một phần nhỏ nhân đậu phụ đã trộn rồi dùng 2 tay vê tròn. Sau đó thả viên đậu phụ vào nồi, ngâm trong nước nóng. Sau khi hoàn thành hết phần nhân đậu phụ thì bật bếp ở mức lửa nhỏ, đun từ từ cho đến khi các viên đậu phụ chín hẳn.
Bước 5: Lúc này, cho ngọn rau sắng đã cắt nhỏ vào nồi, thêm muối và nước cốt gà cho vừa khẩu vị rồi dùng thìa ấn nhẹ rau xuống. Tiếp đó pha tinh bột bắp với một chút nước sau đó đổ vào nồi canh để tạo độ sánh đặc nhẹ cho món ăn. Cuối cùng bạn cho dầu mè vào và lấy canh ra tô rồi thưởng thức. Trước khi ăn bạn có thể cho thêm vài hạt kỷ tử vào ăn cùng để tăng thêm tác dụng cho sức khỏe!
Thành phẩm canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên
Món canh rau cải cúc đậu phụ viên thịt nóng hổi, thơm nghi ngút với phần rau cải cúc nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi và giòn. Nước canh sánh sệt ngọt thanh, rất vừa miệng khi ăn cùng từng viên đậu phụ và thịt heo vừa mềm thơm beo béo. Món này ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt vời.
Từ thời xa xưa, cải cúc đã được mệnh danh là món "rau Hoàng đế". Theo Đông y cho rằng, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Rau cải cúc có công hiệu chữa trị ho lâu ngày, làm tán phong nhiệt, chữa đau mắt, nên được sử dụng cho các chứng như: ăn kém tiêu, viêm họng, viêm phế quản… nhờ sự có mặt nhiều loại dưỡng chất… Cho nên bạn hãy bổ sung loại rau này và biến tấu cùng các loại nguyên liệu để vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh rau cải cúc đậu phụ thịt viên!
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-phu-rat-hop-voi-loai-rau-nay-khi-nau-canh-don-gian-ma-giau-dinh-..
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Tin sao Việt 1/8/2025: Với Kim Oanh thì doanh nhân Hoàng Nam Tiến là một trong những người mà nữ diễn viên thần tượng. Hà Anh báo tin buồn khi người thân qua đời....
Chuyện làng sao - 1 giờ, 8 phút trước
Ưng Hoàng Phúc thương con riêng của vợ như con ruột, cho con đi du học Mỹ khi đủ 18 tuổi.
Đời sống trẻ - 1 giờ, 8 phút trước
Trong suốt sự nghiệp của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã nói không ít câu truyền cảm hứng và có tác động sâu sắc đến các bạn trẻ.
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Nghị định 188/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ 15/8/2025 quy định chi tiết về thông tin thẻ bảo hiểm y tế.
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Từng là loại cây dại mọc ven bờ rào, quả có mùi khai nồng đặc trưng khiến nhiều người nhăn mặt, nhưng cây nhàu giờ đây đang trở thành "vàng xanh", giúp nhiều hộ...
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Từ ngày 1/8, theo chỉ định của Bộ Công Thương, Tổng công ty Dầu Việt Nam (PVOil) sẽ bán xăng E10 tại các cửa hàng bán lẻ xăng dầu của doanh nghiệp tại Hà...
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
EVNHANOI cho biết thời tiết oi bức khiến nhu cầu sử dụng điện của người dân trên địa bàn thành phố tăng vọt.
Phong thủy - 2 giờ, 7 phút trước
Tại nhiều tòa nhà cao tầng hoặc chung cư, tầng 13 thường bị bỏ qua do quan niệm đây là con số không may mắn. Thay vào đó, người ta dùng cách đánh số...
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Du lịch Việt - 2 giờ, 8 phút trước
Việc được công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới sẽ mở ra cơ hội lớn cho khu di tích này trong việc phát triển du lịch.
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Theo quy định, một số trường hợp giao dịch liên quan đến nhà ở không cần phải có sổ đỏ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước
Tỉnh này đang gấp rút triển khai công tác giải phóng mặt bằng phục vụ tuyến đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, đoạn qua địa bàn tỉnh với quy mô thu hồi...
Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước
Luật Việc làm số 74/2025/QH15 quy định những trường hợp bị chấm dứt hưởng trợ cấp thất nghiệp.
Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước
Mỗi mùa tuyển sinh đại học, câu hỏi về việc tạm hoãn nghĩa vụ quân sự lại trở thành mối băn khoăn lớn của các thí sinh nam. Các em loay hoay không biết...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 47 phút trước
Trong thời đại mạng xã hội, xe sang, đồ hiệu và những bức ảnh hào nhoáng có thể gây lầm tưởng về sự giàu có. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính cho rằng...
Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước
Luật sửa đổi Luật Xử lý vi phạm hành chính 2025, có thêm trường hợp không phải lập biên bản khi xử phạt vi phạm hành chính.
Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước
So với năm 2024, chuyên gia dự đoán năm nay xu hướng điểm chuẩn sẽ có sự thay đổi khá lớn.
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Nhiều người yêu hoa biết rằng khi nói đến việc trồng hoa, 30% phụ thuộc vào phân bón và 70% phụ thuộc vào nước. Điều này cho thấy tầm quan trọng của nước đối...
Tin trong ngày - 5 giờ, 51 phút trước
Một loạt nhiệm vụ quan trọng đang được các bộ, ngành khẩn trương triển khai nhằm tinh gọn bộ máy, cải cách chính sách nhân sự để chuẩn bị cho Luật Cán bộ, Công...
Đời sống số - 5 giờ, 3 phút trước
Những điều tốt đẹp đang đến! Tháng 8, những con giáp này luôn được quý nhân phù trợ, gặp nhiều may mắn trong hôn nhân và tài lộc.