Đậu phụ rán lên, sốt theo cách này đảm bảo ngon mà không bị ngán
Món đậu phụ sốt chay vừa đậm vị vừa ngon, đảm bảo ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu
4-5 miếng đậu phụ
1/2 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
3 tép tỏi
vài trái ớt cay
1 củ hành tím
1 nhánh hành lá
1 khúc sả
3 muỗng canh bột chiên giòn hay tinh bột bắp
Gia vị: 1 muỗng cà phê tương ớt + 1 muỗng canh dầu hào chay + 1 muỗng canh xì dầu + 1/2 chén nước +1/2 muỗng cà phê bột nêm chay + 2/3 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu
Món đậu phụ sốt chay vừa ngon lại có công thức đơn giản.
Cách làm:
Bước 1: Tỏi và hành tím băm nhỏ. Sả thái mỏng. Hành lá thái khúc. Ớt chuông thái sợi. Ớt cay thái nhỏ.
Bước 2: Đậu phụ rửa qua nươc lạnh, thái miếng dày và to, thấm khô, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
Bước 3: Bắt chảo không dính lên bếp, cho vào vài muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho các miếng đậu phụ vào chiên lửa vừa. Khi đậu phụ vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
Bước 4: Đổ bớt dâu ra chén, cho hành, sả + ớt cay và tỏi vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị vào nấu sôi, tiếp đến cho ớt chuông và hành lá vào đảo nhẹ. Cuối cùng cho đậu phụ vào đảo đều rim vài phút là có thể tắt bếp.
Trình bày: Đậu phụ sốt chay cho ra dĩa rắc thêm ít hành lá thái nhỏ. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Theo Lam Anh
Xem thêm
Đậu phụ viên thành từng viên, ăn có vị thơm hơn thịt, đơn giản và ngon, khi dọn ra thì uống hết cả nước sốt
Món đậu phụ hầm nấm đông cô thơm nức mũi, đọc xong bạn sẽ biết thêm một món ăn đặc biệt
Khi rán đậu phụ, chỉ rán thôi chưa đủ, nhớ 2 bước để đậu phụ không bị nát hay dính chảo
Cải thảo làm theo cách này ăn ngon 'tuyệt cú mèo', nhà tôi nấu tuần 2 lần, ăn thơm hơn thịt
Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-phu-ran-len-sot-theo-cach-nay-dam-bao-ngon-ma-khong-bi-ngan-28651.html..
MC Thanh Thanh Huyền nằm khóc nức nở sau khi đi cứu trợ vùng lũ
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 10 phút trước Đám cưới hơn 184 tỷ đồng đang là tâm điểm chú ý toàn cầu: Dàn khách mời siêu VIP, profile cô dâu chú rể 'quá ghê gớm'!
- 10 phút trước Diện trang phục 'không thể bạo hơn', Bích Phương bất ngờ gặp sự cố trước hàng nghìn khán giả
- 10 phút trước Xét xử người phụ nữ đầu độc chồng và 3 cháu ruột bằng xyanua ở Đồng Nai: Bị cáo bật khóc khi nghe cáo trạng về nạn nhân cuối
- 10 phút trước Mẹ ruột và vợ Đức Tiến tiếp tục 'chiến'
- 10 phút trước Mailisa có thể kiếm được bao nhiêu tiền mỗi tháng từ mạng xã hội?
- 50 phút trước Bốn con giáp này sẽ thấy ví tiền của mình đầy ắp sau tuổi trung niên; người tuổi Thân sẽ nổi bật trong thế giới kinh doanh
- 1 giờ, 11 phút trước Loại cá đại bổ, được ví là 'sâm nước' tại Việt Nam: Thịt ngọt như mì chính, cực tốt cho nam giới
- 1 giờ, 11 phút trước Mẹo giúp quần tất mỏng bền hơn không bị xước hay rách, các chị em nhất định phải biết!
- 1 giờ, 11 phút trước Những người dễ cáu gắt, lo lắng, mất kiểm soát cảm xúc, luôn buồn bực khi gặp vấn đề không phải là do thiếu trí tuệ hay tầm nhìn hạn hẹp, mà là do chưa làm được 4 điều này
- 1 giờ, 13 phút trước Hà Nội chính thức thông qua bảng giá đất mới từ năm 2026, đất nông nghiệp cao nhất 290.000 đồng/m2
- 1 giờ, 26 phút trước Chính thức lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026, Tết Nguyên đán Bính Ngọ: Người lao động và cán bộ, công viên chức được nghỉ bao nhiêu ngày?
- 1 giờ, 27 phút trước Tại sao giàn giáo bằng tre lại được ưa chuộng sử dụng tại các công trình xây dựng, tòa nhà chọc trời tại Hong Kong (Trung Quốc)?
- 1 giờ, 27 phút trước Cảnh báo: 21/23 mẫu khăn lau mặt bán chạy trên sàn thương mại điện tử phát hiện hóa chất độc hại
- 2 giờ, 43 phút trước Hòa Minzy gây xúc động khi đăng clip về 'người đặc biệt'
- 2 giờ, 43 phút trước Sốc nặng: Nữ diễn viên nổi tiếng bị chuốc thuốc và tống tiền, tỉnh dậy trong bệnh viện, mất hoàn toàn nhận thức
- 2 giờ, 1 phút trước Diện váy cúp ngực khoe vai trần đầy quyến rũ, Tiểu Vy khiến người xem không thể rời mắt
- 2 giờ, 1 phút trước Bà ngoại bé gái 14 tuổi bị bà nội bạo hành dã man ở Thái Nguyên: Không một ai trong nhà biết chuyện chỉ tới khi báo chí đưa tin rầm rộ
- 2 giờ, 1 phút trước Nam shipper 17 tuổi đang đi giao hàng thì nhặt được thỏi vàng nặng 2,2kg, trị giá hơn 7 tỷ đồng
- 2 giờ, 2 phút trước Thảm hoạ cháy chung cư tại Hong Kong: 3 nghi phạm bị bắt giữ, hé lộ vật liệu khiến ngọn lửa bùng lan như 'quái vật'
- 2 giờ, 2 phút trước MC Thanh Thanh Huyền nằm khóc nức nở sau khi đi cứu trợ vùng lũ
- 3 giờ, 41 phút trước Chỉ 5 năm nữa, Việt Nam sẽ có 33 sân bay
- 3 giờ, 41 phút trước Bạn đã biết 7 thời điểm 'vàng' trong ngày biến thói quen uống nước thành 'thuốc bổ tự nhiên' chưa?
- 3 giờ, 41 phút trước Thời tiết ngày 27/11: Miền Bắc có nơi dưới 7 độ C; Bão số 15 tăng cấp
- 3 giờ, 41 phút trước Sao Việt 27/11: Cuộc sống của nhạc sĩ Phạm Tuyên ở tuổi U100; Ảnh 'xấu nhất' của Hoa hậu Diễm Hương
- 3 giờ, 41 phút trước Nóng: Bắt giữ ông chủ Hoa hậu Hoàn vũ
Bốn con giáp này sẽ thấy ví tiền của mình đầy ắp sau tuổi trung niên; người tuổi Thân sẽ nổi bật...
Đời sống số - 50 phút trước
Những người sinh năm Thân sẽ có thể nổi bật trong thế giới kinh doanh cạnh tranh cao và kiếm được thu nhập đáng kể sau tuổi trung niên.
Loại cá đại bổ, được ví là 'sâm nước' tại Việt Nam: Thịt ngọt như mì chính, cực tốt cho nam giới...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 11 phút trước
Đây là loại cá được xếp vào nhóm đại bổ, được ví "tốt như sâm". Trong Đông y, loại cá này còn được dùng làm thuốc chữa nhiều chứng bệnh.
Mẹo giúp quần tất mỏng bền hơn không bị xước hay rách, các chị em nhất định phải biết!
Làm sao - 1 giờ, 11 phút trước
Chắc hẳn các chị em đều biết, với quần tất thì chỉ một vết xước hay rách nhỏ thôi là chúng ta buộc phải xếp chúng vào góc tủ vì không thể cứu chữa,...
Những người dễ cáu gắt, lo lắng, mất kiểm soát cảm xúc, luôn buồn bực khi gặp vấn đề không phải là...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta thường gặp những người chỉ một chút việc nhỏ cũng dễ bực bội, lo âu, cảm xúc thay đổi, khó có được niềm vui bền vững. Nguyên nhân không...
Hà Nội chính thức thông qua bảng giá đất mới từ năm 2026, đất nông nghiệp cao nhất 290.000 đồng/m2
Tin trong ngày - 1 giờ, 13 phút trước
Tại kỳ họp thứ 28 được tổ chức chiều 26/11, HĐND TP. Hà Nội đã thông qua Nghị quyết Quy định về Bảng giá đất lần đầu để công bố và áp dụng từ...
Chính thức lịch nghỉ Tết Dương lịch 2026, Tết Nguyên đán Bính Ngọ: Người lao động và cán bộ, công viên chức...
Tin trong ngày - 1 giờ, 26 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành thông báo về lịch nghỉ tết Âm lịch, nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026 để các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức...
Tại sao giàn giáo bằng tre lại được ưa chuộng sử dụng tại các công trình xây dựng, tòa nhà chọc trời...
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Giữa những dãy chung cư cao chót vót và các tòa nhà văn phòng kính xanh sáng loáng tại Hong Kong (Trung Quốc), một hình ảnh đối lập khiến không ít du khách thắc...
Cảnh báo: 21/23 mẫu khăn lau mặt bán chạy trên sàn thương mại điện tử phát hiện hóa chất độc hại
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Theo kết quả kiểm nghiệm mới nhất được Đài truyền hình Trung ương Trung Quốc (CCTV) công bố, có tới 21 trong tổng số 23 mẫu khăn lau mặt dùng một lần bán chạy...
Hòa Minzy gây xúc động khi đăng clip về 'người đặc biệt'
VIDEO - 2 giờ, 43 phút trước
Theo chia sẻ, đây là những thước phim quý, có ý nghĩa đặc biệt với nữ ca sĩ khi ghi lại hình ảnh vui vẻ của ông. "Mai là 100 ngày rồi đó ông...
Sốc nặng: Nữ diễn viên nổi tiếng bị chuốc thuốc và tống tiền, tỉnh dậy trong bệnh viện, mất hoàn toàn nhận...
Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước
Công chúng bàng hoàng trước thông tin nữ diễn viên Tara Reid vừa trải qua một sự cố kinh hoàng. Theo tờ Pagesix, ngôi sao sinh năm 1975 của loạt phim American Pie đã...
Diện váy cúp ngực khoe vai trần đầy quyến rũ, Tiểu Vy khiến người xem không thể rời mắt
VIDEO - 2 giờ, 1 phút trước
Không chỉ gây chú ý bởi sắc vóc ngày càng thăng hạng, Hoa hậu Tiểu Vy còn ghi trọn điểm tinh tế với phong cách thời trang sang trọng, cuốn hút, đặc biệt là...
Bà ngoại bé gái 14 tuổi bị bà nội bạo hành dã man ở Thái Nguyên: Không một ai trong nhà biết...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Khi báo chí, mạng xã hội đưa tin rầm rộ, gia đình mới biết cháu P.A bị hành hạ, đánh đập dã man trong suốt thời gian qua.
Nam shipper 17 tuổi đang đi giao hàng thì nhặt được thỏi vàng nặng 2,2kg, trị giá hơn 7 tỷ đồng
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Sau khi nhặt được thỏi vàng, hành động của nam shipper nhận được nhiều lời khen.
Thảm hoạ cháy chung cư tại Hong Kong: 3 nghi phạm bị bắt giữ, hé lộ vật liệu khiến ngọn lửa bùng...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Cảnh sát đã bắt giữ 3 người đàn ông với cáo buộc ngộ sát liên quan đến vụ cháy thảm họa nhất 3 thập kỷ ở Hong Kong.
MC Thanh Thanh Huyền nằm khóc nức nở sau khi đi cứu trợ vùng lũ
VIDEO - 2 giờ, 2 phút trước
Trở về từ chuyến cứu trợ, MC Thanh Thanh Huyền đã bật khóc nức nở khi kể lại những khoảnh khắc khó quên trong suốt quá trình giúp đỡ người dân. Cô cho biết...
Chỉ 5 năm nữa, Việt Nam sẽ có 33 sân bay
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Cục Hàng không Việt Nam (HKVN) vừa trình Bộ Xây dựng hồ sơ điều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển hệ thống cảng hàng không, sân bay toàn quốc giai đoạn 2021-2030, tầm...
Bạn đã biết 7 thời điểm 'vàng' trong ngày biến thói quen uống nước thành 'thuốc bổ tự nhiên' chưa?
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 41 phút trước
Việc uống nước không chỉ đơn giản là uống đủ lượng mà còn phải đúng thời điểm để tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 7 thời điểm 'vàng' trong...
Thời tiết ngày 27/11: Miền Bắc có nơi dưới 7 độ C; Bão số 15 tăng cấp
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Bão số 15 (Koto) mạnh hơn và di chuyển nhanh trong 24 giờ tới, sau đó chậm lại và có khả năng suy yếu. Khu vực đất liền Trung và Nam Trung Bộ ít...
Sao Việt 27/11: Cuộc sống của nhạc sĩ Phạm Tuyên ở tuổi U100; Ảnh 'xấu nhất' của Hoa hậu Diễm Hương
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Tin sao Việt 27/11/2025: Dù tuổi đã cao, nhạc sĩ Phạm Tuyên vẫn giữ được tinh thần minh mẫn, tai thính và mắt khá tinh. Diễm Hương chia sẻ: 'Đây có lẽ sẽ là...
Nóng: Bắt giữ ông chủ Hoa hậu Hoàn vũ
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Doanh nhân người Mexico - Raul Rocha đã bị Văn phòng Tổng chưởng lý Mexico (FGR) truy tố vì cáo buộc liên quan tới buôn bán vũ khí và hợp tác với tội phạm...