Thứ năm, 24/07/2025
Đậu đũa rất bổ dưỡng, giàu protein, caroten, vitamin B, vitamin C, canxi, chất xơ thô và các chất dinh dưỡng khác. Loại quả này có thể được xào trực tiếp, hầm với thịt hoặc luộc, làm món muối... Thật ra đậu đũa còn có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn mà nhiều người không hề biết, đó là chiên giòn.
Món đậu đũa chiên giòn thơm, vàng ruộm, nhìn thôi đã thấy ngon miệng. Cách làm rất đơn giản, đừng chần chừ, cùng theo dõi nhé.
Nguyên liệu: 400g đậu đũa, nửa bát con bột mì hoặc bột chiên, 2 quả trứng, muối, chút tiêu.
Cách chế biến:
1. Chuẩn bị đậu đũa, bột mì, trứng và các nguyên liệu khác trước. Lưu ý: Đậu đũa phải tươi và mềm thì sẽ ngon hơn.
2. Đậu đũa rửa sạch, cắt bỏ phần sâu, đầu và cuống của quả đậu. Sau đó cắt khúc dài 3 cm, rửa sạch với nước.
3. Đánh trứng vào bát, sau đó cho bột mì vào, trộn đều thành hỗn hợp trứng đặc. Lưu ý không cho thêm nước vì hỗn hợp có thể bị nhão.
4. Sau đó thêm muối, tinh chất gà, tiêu vừa ăn, đảo đều và để riêng.
5. Đổ hỗn hợp bột và trứng vào đậu đũa, trộn đều. Nếu đậu không bám được hỗn hợp thì có thể rắc một ít bột mì vào trộn đều.
6. Đặt chảo lên bếp và bật lửa cho chảo nóng, đổ dầu ăn vào, đun đến nhiệt độ 60 độ rồi cho đậu đũa đã bọc bột trứng vào. Sau đó vặn lửa vừa và dùng đũa đảo đậu thường xuyên để đậu không bị cháy và dính vào nhau.
7. Chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài hơi vàng và vớt ra. Sau 3 phút lại cho đậu vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng và giòn. Tiếp đó dùng chao vớt đậu đũa ra để ráo dầu và bày ra đĩa.
8. Khi món đậu đũa chín vàng thì rắc một ít bột tiêu đen hoặc bột thì là lên cho thơm.
Lời khuyên:
1. Lựa chọn nguyên liệu cho món ăn này đặc biệt quan trọng, bạn nên chọn đậu đũa tươi và mềm.
2. Không nên thêm nước vào hỗn hợp trứng và bột, đừng để bị loãng quá.
3. Khi chiên, điều chỉnh lửa vừa và nhỏ để không bị cháy. Để món ngon hơn nên chiên làm hai lần.
4. Cuối cùng cho thêm bột tiêu hay bột thì là để món ăn thơm hơn, bạn cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị của riêng mình.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-dua-dung-chi-xao-hay-luoc-lam-mon-nay-vua-gion-ngon-..
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Tin trong ngày - 38 phút trước
Ngày 23/7, trường Đại học Luật Hà Nội đã công bố điểm sàn, độ chênh điểm giữa các tổ hợp xét tuyển và quy tắc quy đổi tương đương điểm trúng tuyển năm 2025....
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 2 phút trước
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một loại cá khác có dinh dưỡng...
Kiến thức - 1 giờ, 2 phút trước
Học sinh, sinh viên trong cả nước sẽ được Nhà nước hỗ trợ tối thiểu 50% mức đóng bảo hiểm y tế (BHYT), thay vì 30% như trước.
Tin trong ngày - 1 giờ, 4 phút trước
Địa phương này đã vượt Bắc Ninh về vốn đầu tư nước ngoài khi thu hút FDI hơn 5,2 tỷ USD nửa đầu năm, với nhiều dự án lớn từ Qualcomm, Avery Dennison...
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Người dân cần lưu ý 8 trường hợp sau sẽ bị thu hồi đăng ký và biển số xe để tránh bị xử phạt.
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Xác định đây là những ngành học mũi nhọn, có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai và đòi hỏi nguồn nhân lực chất lượng cao, tỉnh có nhiều chương trình hấp dẫn...
Tin trong ngày - 1 giờ, 4 phút trước
Thông tin về việc người thứ 5 trở đi trong hộ gia đình tham gia Bảo hiểm Y tế (BHYT) sẽ được miễn phí là không chính xác. Từ ngày 01/07/2025, theo quy định...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Bộ Tài chính vừa hoàn thiện hồ sơ dự án Luật Thuế thu nhập cá nhân (thay thế) để lấy ý kiến các bên liên quan. Một trong những thay đổi đáng chú ý...
Chăm con - 2 giờ, 24 phút trước
Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm chặt quần áo bố mẹ và khóc nức nở....
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Trong phong thủy, việc tích lũy và mất mát tài lộc không chỉ liên quan đến bố cục ngôi nhà mà còn liên quan mật thiết đến những thói quen ứng xử trong cuộc...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Ngành này hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực chất lượng cao, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn.
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Chuyên gia dinh dưỡng Cai Zhengliang (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo rằng một số thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm không đúng cách có thể khiến chất độc từ nhựa thẩm...
Làm sao - 3 giờ, 52 phút trước
Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là thời điểm tốt nhất để đón nhận năng lượng...
Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước
Liệu con người có thực sự xuống địa ngục để đoàn tụ với gia đình sau khi chết? Các nhà khoa học đã giải đáp được bí ẩn này!
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Nghiên cứu tâm lý hé lộ, người có không gian sống hỗn độn thường sở hữu khả năng tư duy vượt trội hơn 50% so với người ngăn nắp.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 55 phút trước
Lý Hùng hiện đang sống cùng gia đình trong căn biệt thự 3 tầng lầu với diện tích khoảng 700m2 tại TP. HCM.
Yêu - 10 giờ, 56 phút trước
Đàn ông thừa nhận có thể ngoại tình mà không cần lý do, trong khi phụ nữ nói rằng họ chỉ tìm đến người thứ ba khi cảm thấy hôn nhân đã "chết".
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 3 phút trước
"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì tôi đang già đi không?".
Chuyện làng sao - 11 giờ, 51 phút trước
Khi nhận về không ít lời chê bai về ngoại hình mới toanh, Ốc Thanh Vân đã gấp rút lên tiếng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 53 phút trước
Theo tìm hiểu, căn hộ của NTK Công Trí nằm ở khu vực có giá cực đắt đỏ tại trung tâm TP. HCM.