Đầu bếp thêm 'thêm một bước' này khi làm món gà luộc, gà luộc sẽ ngon hơn gà ở nhà hàng!

13:21 06/03/2024

Trong ẩm thực, việc tìm tòi và sáng tạo không bao giờ là đủ. Đối với những món ăn truyền thống như gà luộc, mỗi đầu bếp đều có những bí quyết riêng để làm nên sự khác biệt.

Trong bếp, không ít lần chúng ta tự hỏi làm thế nào để món ăn của mình thêm phần ngon miệng và đặc sắc, nhất là với những món quen thuộc như gà luộc. Có vẻ như câu trả lời đã được một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm hé lộ, khi ông tiết lộ một bước đơn giản nhưng đầy hiệu quả để khiến món gà luộc trở nên ngon miệng hơn cả phiên bản nhà hàng.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình

Bước 1: Gà sau khi mua về cần được làm sạch, sau đó ướp với một hỗn hợp gồm gừng, hành tươi, rượu nấu, nước tương, giấm trắng và muối. Sự kết hợp giữa các loại gia vị này không chỉ giúp khử mùi tanh của thịt gà mà còn giúp thịt gà thấm đẫm hương vị, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình

Bước 2: Sau khi ướp gà trong khoảng 10 phút, bước tiếp theo là rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ lớp gia vị bên ngoài, sau đó cho gà vào nồi nước lạnh cùng với gừng và hành đã được chuẩn bị từ trước. Đun sôi ở lửa lớn rồi chần trong 5 phút thì vớt gà ra, để nguội trong nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho gà vào nước nóng luộc khoảng 10 phút, sau khi hết thời gian, lại cho gà vào nước đá lạnh để gà nguội nhanh, sau đó vớt ra để ráo nước.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình

Điểm nhấn trong phương pháp luộc gà này không chỉ dừng lại ở cách ướp thịt gà mà còn ở việc sau khi gà đã được luộc, thì được nhúng vào nước lạnh có đá để làm giảm nhiệt độ nhanh chóng, giúp thịt gà trở nên giòn và mềm mại hơn. Quá trình này không chỉ giữ lại hương vị thơm ngon của gà mà còn giúp bề mặt gà có một lớp vỏ ngoài mịn màng, hấp dẫn.

ẩm thực, món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình

Bước 3: Cuối cùng, món gà sau khi đã được chế biến sẽ được chặt miếng và trình bày trên đĩa. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của gừng và hương thơm đặc trưng của hành, cùng với vị đậm đà của nước chấm tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bep-them-them-mot-buoc-nay-khi-lam-mon-ga-luoc-ga-luoc-se-ngon-h.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bep-them-them-mot-buoc-nay-khi-lam-mon-ga-luoc-ga-luoc-se-ngon-hon-ga-o-nha-hang-vz88486.html

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm tốt hơn? Rất nhiều người đang làm sai

Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025

Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm...

Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Cho coca vào kho với thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025

Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè nhé. Vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại còn giúp bạn mát mẻ suốt mùa hè

Mùa hè nóng nực. Hãy bổ sung cho gia đình bạn ba loại cháo này để thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè...

Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025

Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Để mướp xào không bị thâm đen? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt

Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025

Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây

Từ 1/7/2025, nhiều người “ngã ngửa” vì không được sang tên Sổ đỏ: Đâu là lý do?

Từ 1/7/2025, nhiều người “ngã ngửa” vì không được sang tên Sổ đỏ: Đâu là lý do?

Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới, người dân cần nắm rõ để tránh gặp rắc rối trong giao dịch nhà đất.

Từ 2026, ngành nghề này dù được nghỉ hưu sớm cũng không bị giảm lương hưu, lương được xếp ở mức cao nhất

Từ 2026, ngành nghề này dù được nghỉ hưu sớm cũng không bị giảm lương hưu, lương được xếp ở mức cao...

Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước

Ngày 16/6/2025, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo - đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và...

'Nếu trong nhà có hai thứ, trẻ con sẽ khó thành đạt': Đừng mang hai thứ này về nhà

'Nếu trong nhà có hai thứ, trẻ con sẽ khó thành đạt': Đừng mang hai thứ này về nhà

Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước

Gia đình là mảnh đất nuôi dưỡng con trẻ trưởng thành, nắm giữ tương lai của chúng. Một bầu không khí gia đình tốt đẹp có thể nuôi dưỡng con trẻ thành đạt, trong...

Ai cũng sạc pin đầy 100% rồi rút phích cắm nhưng hóa ra việc này hoàn toàn sai, mách bạn cách đúng giúp kéo dài tuổi thọ

Ai cũng sạc pin đầy 100% rồi rút phích cắm nhưng hóa ra việc này hoàn toàn sai, mách bạn cách đúng...

Xài gì - 3 giờ, 17 phút trước

Bạn vẫn nghĩ sạc đầy 100% rồi rút phích cắm là đúng cách để bảo vệ pin? Thật ra đây là sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải. Làm sai lâu ngày...

Bà nội trợ thông minh nhất định phải đọc: Đây chính là cách các siêu thị bào mòn ví tiền tiền của chúng ta

Bà nội trợ thông minh nhất định phải đọc: Đây chính là cách các siêu thị bào mòn ví tiền tiền của...

Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước

Bạn có từng rơi vào cảnh đi siêu thị chỉ định mua vài món, nhưng khi ra về lại đầy một giỏ hàng? Đừng vội trách bản thân thiếu kiểm soát, vì sự thật...

Động thái đầu tiên của Lan Phương sau khi công bố ly thân với chồng ngoại quốc...

Phụ nữ trên 40 tuổi nên chú ý hơn đến cách ăn mặc! Trang phục phù hợp có thể tạo nên vẻ ngoài sang trọng

Phụ nữ trên 40 tuổi nên chú ý hơn đến cách ăn mặc! Trang phục phù hợp có thể tạo nên vẻ...

Thời trang + - 3 giờ, 28 phút trước

Đối với hầu hết phụ nữ, trang phục là ưu tiên hàng đầu, bởi vì trang phục phù hợp có thể tăng thêm nét quyến rũ cho họ, nhưng nếu lựa chọn trang phục...

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm khi dùng điều hòa, nhà có người già nhất định phải biết

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 31 phút trước

Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".

Nhân vật nhận cát-xê cao nhất đoàn phim Tây Du Ký 1986, vượt xa cả Tôn Ngộ Không, đạo diễn phải thuê chuyên cơ đến đón chỉ để xuất hiện 3 phút

Nhân vật nhận cát-xê cao nhất đoàn phim Tây Du Ký 1986, vượt xa cả Tôn Ngộ Không, đạo diễn phải thuê...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước

Sau 39 năm, Tây Du Ký năm 1986 vẫn giữ vững vị trí là một tác phẩm truyền hình kinh điển, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đặc...

Những con giáp nào may mắn Ngày Chủ Nhật, 27 tháng 7 là mùng 3 của tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào may mắn Ngày Chủ Nhật, 27 tháng 7 là mùng 3 của tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 42 phút trước

Chủ Nhật, ngày 27 tháng 7 là ngày thứ ba của tháng sáu âm lịch. Sự kết hợp Thiên Can Địa Chi là Năm Tỵ, Tháng Quý Mùi, Ngày Đinh Dậu, con giáp nào...

Tin vui: Cán bộ có 20 năm công tác nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương, biết để nhận đủ

Tin vui: Cán bộ có 20 năm công tác nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60...

Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước

Theo quy định mới, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương, tùy thuộc vào thời gian nghỉ sớm và số năm đóng bảo...

Ngành học Việt Nam thiếu hàng 100.000 nhân sự, ra trường là có việc lương 20 triệu đồng/tháng

Ngành học Việt Nam thiếu hàng 100.000 nhân sự, ra trường là có việc lương 20 triệu đồng/tháng

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Theo dự đoán từ giới chuyên gia, có 4 ngành nghề với nhu cầu lao động cao và dự kiến sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt lao động trong 4-5 năm tới.

Tin vui: Hàng loạt ngân hàng lớn ra mắt tính năng mới, ngăn chặn lừa đảo ngay từ bước chuyển tiền

Tin vui: Hàng loạt ngân hàng lớn ra mắt tính năng mới, ngăn chặn lừa đảo ngay từ bước chuyển tiền

Đời sống số - 4 giờ, 2 phút trước

Các ngân hàng đã đồng loạt triển khai tính năng cảnh báo thông minh trên ứng dụng ngân hàng số, giúp khách hàng nhận diện sớm tài khoản nghi ngờ gian lận, ngăn chặn...

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

5 cái tên bị cấm khai sinh ở Việt Nam, là tên nào?

Tin trong ngày - 4 giờ, 12 phút trước

Mặc dù việc đặt tên cho con là quyền cá nhân, nhưng không phải tên nào cũng được phép đặt. Theo Luật pháp tại Việt Nam, có những cái tên bị cấm đặt, cha...

Vì sao bệnh viện phải chụp hình bệnh nhân khi khám bảo hiểm y tế?

Vì sao bệnh viện phải chụp hình bệnh nhân khi khám bảo hiểm y tế?

Tin trong ngày - 4 giờ, 12 phút trước

Gần một tháng nay, nhiều bệnh nhân đến khám bảo hiểm y tế (BHYT) tại Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TP.HCM) không khỏi thắc mắc trước quy trình mới: chụp hình trước khi vào...

Kiểu con cái đang bào mòn nhiều gia đình Việt còn đáng sợ hơn bất hiếu, cha mẹ sống bất mãn, kiệt quệ vô cùng

Kiểu con cái đang bào mòn nhiều gia đình Việt còn đáng sợ hơn bất hiếu, cha mẹ sống bất mãn, kiệt...

Làm sao - 4 giờ, 13 phút trước

Người ta thường nói bất hiếu là tội nặng nhất, nhưng trong xã hội hiện đại, một kiểu con cái mới đang xuất hiện, gây ra nỗi đau âm ỉ và khiến cha mẹ...

Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng Yến xuống tóc

Sao Việt 26/7: Diễn viên Trọng Nhân quyết 'dí' chủ tiệm bánh tới cùng sau khi bị tố 'bom hàng'; Đào Hoàng...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước

Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.

Dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH với 3 nhóm đối tượng sau, người sắp nhận lương tháng 8 lưu ý

Dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH với 3 nhóm đối tượng sau, người sắp nhận lương tháng 8 lưu ý...

Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước

Kể từ 1/7/2025 quy định những trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng đối với người thuộc diện dưới đây.

Nông dân Bắc Ninh thu tiền tỷ mỗi năm nhờ nuôi chim 'tiến vua'

Nông dân Bắc Ninh thu tiền tỷ mỗi năm nhờ nuôi chim 'tiến vua'

Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước

Từ bỏ chăn nuôi gia cầm truyền thống, anh Phạm Văn Hùng ở Bắc Ninh đã tiên phong xây dựng mô hình nuôi sâm cầm, loài chim quý hiếm từng dùng để tiến vua,...

Vợ ly hôn vì nghĩ chồng ngoại tình, 2 năm gặp lại mới hối hận vì đã phá nát cuộc đời chồng cũ

Vợ ly hôn vì nghĩ chồng ngoại tình, 2 năm gặp lại mới hối hận vì đã phá nát cuộc đời chồng...

Tâm sự - 5 giờ, 31 phút trước

Quá hối hận, tôi bật khóc xin lỗi, anh chỉ nói: 'Anh không trách em. Anh chỉ tiếc… lúc ấy nếu em chịu nghe anh, tin anh và cần anh'.

Điều kiện để giáo viên được nhận khoản tiền thưởng gấp 12,5 lần mức lương cơ sở - gần 30.000.000 đồng là gì?

Điều kiện để giáo viên được nhận khoản tiền thưởng gấp 12,5 lần mức lương cơ sở - gần 30.000.000 đồng là...

Dòng sự kiện - 5 giờ, 34 phút trước

Nếu đạt danh hiệu này, giáo viên sẽ được thưởng 12,5 lần mức lương cơ sở, tương đương gần 30 triệu đồng.