Đầu bếp nổi tiếng bật mí cách làm cá bạc má um mắm đường hao cơm
Cá kho hay cá chiên ăn hoài cũng chán, mọi người có thể học đầu bếp Võ Quốc làm món cá bạc má um mắm đường cay cay, mặn mặn mà lại ngọt ngọt để làm mới menu món ăn gia đình.
Nguyên liệu:
2 con cá bạc má
Gừng, tỏi, ớt xiêm xanh,ớt hiểm đỏ, hành tím
Dầu ăn (mỡ lợn) tinh dầu gừng tỏi, ớt bột
Đường, hạt nêm, giấm, tiêu
Cách làm:
- 2 con cá bạc làm sạch, khứa xéo 2 bên mình cá rồi ướp với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm khoản 5 phút.
- Cho nhiều dầu vào chảo một tí, cho 2 lát gừng thái mỏng và 2 tép tỏi đập dập vào phi vàng thơm rồi vớt ra (để lấy tinh dầu gừng tỏi chiên cá cho thơm), thả cá vào chiên vàng giòn 2 mặt.
Muốn làm cá bạc má um mắm đường, trước tiên hãy chiên cá vàng 2 mặt.
- Cho 30ml mỡ lợn (hoặc dầu ăn) vào chảo, cho 5 tép tỏi dã dập, 5 quả ớt xiêm xanh dã dập, 3 quả ớt hiểm đỏ dã dập và 20gr hành tím thái mỏng vào phi thơm 30 giây. Cho 1/2 thìa cà phê ớt bột vào xào đều, rồi cho 60ml nước mắm, 180ml nước lọc, 20gr đường, 5gr hạt nêm, 5ml giấm vào nấu sôi.
- Nước gia vị sôi, cho 2 con cá đã chiên vàng vào um mỗi mặt 30 giây, tắc bếp rắc 1/4 thì cà phê tiêu và 3 cọng hành lá thái nhỏ lên trên.
Theo facebook: Đầu bếp Võ Quốc
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/dau-bep-noi-tieng-bat-mi-cach-lam-ca-bac-ma-um-mam-duong-hao-com-
Wa..
Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc...
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 23 giờ trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 22 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 24 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
- 13 phút trước Sắp đóng cửa một sân bay của Việt Nam 12 tháng, lý do là gì?
- 13 phút trước Nếu gặp 4 dấu hiệu này hãy cẩn thận! Quỷ Cốc Tử đã nói đó là điềm báo xui xẻo
- 13 phút trước Từ nay, người dưới 18 tuổi được hưởng bảo hiểm y tế khi điều trị lác, cận thị và tật khúc xạ của mắt đúng không?
- 13 phút trước Loại rau mọc dại xưa dùng cho lợn ăn nay thành đặc sản, bán 200.000 đồng/kg
- 29 phút trước Tại sao lông vùng kín lại bị xoăn và cứng trong khi lông các vị trí khác lại thẳng? Những kiến thức tâm sinh lý nam nữ bạn nên biết
- 53 phút trước Bị mất giấy khai sinh, làm căn cước công dân thế nào?
- 53 phút trước Học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa thực hiện quy định bắt buộc này
- 54 phút trước Hoa hậu Diễm Hương mang bầu lần hai với chồng Việt kiều
- 54 phút trước Nhan sắc Đỗ Mỹ Linh ra sao trong bức hình hiếm hoi được chồng chủ tịch đăng tải?
- 54 phút trước Điểm danh năm sinh vật có da cứng nhất thế giới
- 55 phút trước Giữa vợ chồng, những điều làm người vợ tổn thương nhất thường là ba hành vi sau đây của người chồng, về cơ bản là đúng
- 3 giờ, 3 phút trước Tin vui: Trong quý II, có hơn 3,3 triệu người được hưởng lương hưu, trợ cấp
- 3 giờ, 4 phút trước Từ 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất người lao động được nhận là bao nhiêu?
- 3 giờ, 4 phút trước Ông Hoàng Nam Tiến từng khuyên Gen Z: Mạnh dạn mua nhà, làm việc ra tiền trước khi làm việc mình thích!
- 3 giờ, 4 phút trước Sân bay quốc tế lớn nhất Bắc Trung Bộ vừa đóng cửa sẽ chính thức 'lên đời' sau vài tháng nữa
- 3 giờ, 5 phút trước Tài sản của gia đình đang dần cạn kiệt và bạn không hiểu tại sao? Nếu không chú ý, bạn sẽ ngày càng nghèo đi! Nếu muốn thay đổi, hãy đọc bài viết này!
- 3 giờ, 24 phút trước Bạn càng sợ làm mất lòng người khác, bạn càng dễ bị bắt nạt? Tâm lý học sẽ chỉ cho bạn 5 quy luật của bản chất con người đằng sau điều này
- 4 giờ, 41 phút trước Giá đất nền miền Bắc và Hà Nội tăng cao kỷ lục dù thị trường chung hạ nhiệt
- 4 giờ, 41 phút trước Thủ đoạn tinh vi khiến nhiều người tiếp tục chuyển tiền cho kẻ gian dù đã từng bị lừa: Công an cảnh báo nóng!
- 4 giờ, 42 phút trước Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán: Dần lộ diện những ngành có tỷ lệ chọi cao
- 4 giờ, 42 phút trước Tổng tài sản của BIDV cán mốc gần 3 triệu tỷ đồng, gần bằng 3 ngân hàng tư nhân lớn nhất cộng lại
- 4 giờ, 42 phút trước Một người phụ nữ thực sự mang lại sự thịnh vượng cho gia đình không phải là người chăm chỉ hay tiết kiệm, mà phải có 3 đặc điểm này!
- 4 giờ, 42 phút trước Hướng dẫn chi tiết cách cập nhật CCCD vào ứng dụng VssID, nên làm ngay để đảm bảo quyền lợi
- 4 giờ, 25 phút trước 3 cung hoàng đạo cực kỳ lừa dối: Trông có vẻ vô hại nhưng thực chất lại là những con quỷ ẩn mình
- 5 giờ, 36 phút trước Kaity Nguyễn bị nghi đang hẹn hò Wean Lê, loạt khoảnh khắc thân mật gây sốc
Bị mất giấy khai sinh, làm căn cước công dân thế nào?
Tin trong ngày - 53 phút trước
Để làm căn cước công dân khi mất giấy khai sinh, công dân cần thực hiện thủ tục này trước, sau đó mới có thể làm căn cước công dân.
Học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa thực hiện quy định bắt buộc này
Kiến thức - 53 phút trước
Từ năm 2025, học sinh sẽ không được lái xe máy dưới 50cc khi chưa học kỹ năng lái xe an toàn.
Hoa hậu Diễm Hương mang bầu lần hai với chồng Việt kiều
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Mới đây, Hoa hậu Diễm Hương đã thông báo tin vui lên trang cá nhân.
Nhan sắc Đỗ Mỹ Linh ra sao trong bức hình hiếm hoi được chồng chủ tịch đăng tải?
Chuyện làng sao - 54 phút trước
Kể từ ngày làm dâu hào môn, Đỗ Mỹ Linh được nhận xét nhan sắc ngày càng thăng hạng, đẹp mặn mà.
Điểm danh năm sinh vật có da cứng nhất thế giới
Kiến thức - 54 phút trước
Bạn có tin nổi không? Một sinh vật có nguồn gốc từ carbon có thể cứng đến mức nào? Chúng có đầu bằng thép và xương bằng sắt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng...
Giữa vợ chồng, những điều làm người vợ tổn thương nhất thường là ba hành vi sau đây của người chồng, về...
Đàn ông yêu - 55 phút trước
Hôn nhân là hành trình được xây dựng bởi hai người, đòi hỏi sự thấu hiểu, tôn trọng và yêu thương lẫn nhau. Tuy nhiên, trong cuộc sống thực tế, đôi khi những hành...
Tin vui: Trong quý II, có hơn 3,3 triệu người được hưởng lương hưu, trợ cấp
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Theo Bộ Nội vụ, trong quý này có gần 21 triệu người tham bảo hiểm xã hội, tăng 13,4% so với cùng kỳ năm ngoái. Đáng chú ý, có gần 2,6 triệu người tham...
Từ 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất người lao động được nhận là bao nhiêu?
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân tiền lương làm căn cứ đóng...
Ông Hoàng Nam Tiến từng khuyên Gen Z: Mạnh dạn mua nhà, làm việc ra tiền trước khi làm việc mình thích!...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 4 phút trước
Chiều 31/7, ông Hoàng Nam Tiến, một trong những lãnh đạo kỳ cựu của Tập đoàn FPT và là người truyền cảm hứng cho giới trẻ, đột ngột qua đời đã để lại niềm...
Sân bay quốc tế lớn nhất Bắc Trung Bộ vừa đóng cửa sẽ chính thức 'lên đời' sau vài tháng nữa
Dòng sự kiện - 3 giờ, 4 phút trước
Sau khi chính thức tạm thời đóng cửa từ ngày 1/7, sân bay Vinh (Nghệ An) chuẩn bị được "lên đời".
Tài sản của gia đình đang dần cạn kiệt và bạn không hiểu tại sao? Nếu không chú ý, bạn sẽ ngày...
Phong thủy - 3 giờ, 5 phút trước
Rất nhiều người cảm thấy tài vận trong nhà không thuận lợi mà không biết nguyên nhân bắt nguồn từ đâu. Thực tế, theo phong thủy, cách bố trí và sắp xếp trong không...
Bạn càng sợ làm mất lòng người khác, bạn càng dễ bị bắt nạt? Tâm lý học sẽ chỉ cho bạn 5...
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
Bạn có dễ bị bắt nạt hơn nếu sợ làm mất lòng người khác không? Tâm lý học tiết lộ những quy luật cơ bản của bản chất con người!
Giá đất nền miền Bắc và Hà Nội tăng cao kỷ lục dù thị trường chung hạ nhiệt
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Thị trường đất nền quý 2/2025 chứng kiến sự hạ nhiệt rõ rệt sau giai đoạn tăng trưởng nóng đầu năm, với mức độ quan tâm và nguồn cung đồng loạt sụt giảm. Tuy...
Thủ đoạn tinh vi khiến nhiều người tiếp tục chuyển tiền cho kẻ gian dù đã từng bị lừa: Công an cảnh...
Kiến thức - 4 giờ, 41 phút trước
Lợi dụng tâm lý hoang mang, mong muốn lấy lại của các nạn nhân bị lừa đảo qua mạng, nhiều đối tượng xấu đã tạo lập hàng loạt tài khoản Facebook giả mạo cơ...
Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán: Dần lộ diện những ngành có tỷ lệ chọi cao
Tin trong ngày - 4 giờ, 42 phút trước
Một số đơn vị tuyển sinh đã đưa ra dự đoán điểm chuẩn đại học năm 2025. Trong đó, một số ngành có sức cạnh tranh cao nhiều khả năng sẽ là Thương mại...
Tổng tài sản của BIDV cán mốc gần 3 triệu tỷ đồng, gần bằng 3 ngân hàng tư nhân lớn nhất cộng...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 42 phút trước
Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) có tổng tài sản tương đương với TOP 3 ngân hàng tư nhân cộng lại là VPBank, Techcombank và ACB.
Một người phụ nữ thực sự mang lại sự thịnh vượng cho gia đình không phải là người chăm chỉ hay tiết...
Tâm sự - 4 giờ, 42 phút trước
Từ xưa đã có câu: "Phụ nữ tốt vượng ba đời, phụ nữ xấu hại ba đời". Một người phụ nữ tốt không chỉ là nền tảng cho gia đình hạnh phúc, mà còn...
Hướng dẫn chi tiết cách cập nhật CCCD vào ứng dụng VssID, nên làm ngay để đảm bảo quyền lợi
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Cách cập nhật số căn cước công dân (CCCD) hay mã số định danh cá nhân đối với người tham gia BHXH, BHYT vào ứng dụng VssID trên điện thoại hóa ra rất đơn...
3 cung hoàng đạo cực kỳ lừa dối: Trông có vẻ vô hại nhưng thực chất lại là những con quỷ ẩn...
Đời sống số - 4 giờ, 25 phút trước
Đừng để vẻ ngoài dịu dàng và tính tình tốt của Kim Ngưu, Ma Kết và Bảo Bình đánh lừa; một khi họ tức giận, họ có thể trở nên vô cùng tàn nhẫn....
Kaity Nguyễn bị nghi đang hẹn hò Wean Lê, loạt khoảnh khắc thân mật gây sốc
Chuyện làng sao - 5 giờ, 36 phút trước
Kaity Nguyễn và Wean Lê đang là một trong những cặp đôi được chú ý.