Chủ nhật, 31/08/2025
Các đầu bếp khuyên nên cho giấm vào món ăn ngay lúc bắt đầu chế biến hoặc khi đã chế biến xong. Không nên cho giấm vào món ăn khi đang ở nhiệt độ cao cũng sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của món ăn đó.
Một số mẹo khi dùng giấm cho món ăn:
Giấm cho vào kho cá
Trước khi kho cá, bạn có thể thêm chút giấm vào vừa giảm tanh của cá lại giúp cho thành phẩm cá kho săn chắc thịt và xương nhanh mục hơn.
Rã đông nhanh hơn
Khi thịt để trong tủ đông, nếu bạn muốn rã đông nhanh hơn hãy cho thêm nước giấm tưới lên thịt. Giấm giúp tan đông nhanh hơn vì axit trong giấm làm giảm điểm đóng băng của nước, khiến miếng thịt rã đông nhanh hơn. Cách này áp dụng với tất cả sản phẩm là thịt như thịt lợn, thịt bò và cả thịt gà, cá đông lạnh đều được.
Khử mùi hôi của thịt
Giấm không chỉ giúp tan đông nhanh mà chúng còn giúp thịt mềm hơn và khử được mùi trong tủ đông lạnh. Thịt để lâu thường có mùi không tươi như khi mới mua, nên dùng giấm cũng giúp khử mùi này để thịt trở về mùi tự nhiên hơn. Việc dùng giấm này còn giúp cho thịt khi chế biến trở nên mềm hơn.
Giấm giữ độ tươi ngon
Thịt giàu protein nên nhanh bị ôi thiu khi bị vi khuẩn xâm nhập. Sử dụng giấm giúp bảo quản thịt tươi lâu hơn. Ngoài ra giấm còn dùng được vào rất nhiều việc trong nấu nướng giúp món ăn của bạn ngon hơn. Ngoài làm gia vị trong các món chua, nộm, nước chấm, trộn salad thì giấm còn có nhiều công dụng khác như:
Nấu cơm ngon hơn
Cho thêm vài giọt giấm vào nồi cơm khi nấu cơm giúp cơm trắng, thơm và ngon hơn. Giấm còn giúp cơm mềm tơi xốp và dễ xới hơn. Cơm có giấm còn giúp bảo quản lâu bị thiu hơn bình thường.
Rửa các đồ tanh
Giấm cùng dùng để rửa các thực phẩm tanh khác như cá tôm, lòng, nội tạng... để giúp chúng khử mùi tanh tốt hơn.
Dùng giấm thêm vào nước luộc trứng
Trước khi luộc trứng, cho vài giọt giấm vào nước luộc giúp trứng không bị nứt và giúp dễ bóc vỏ trứng hơn, không bị sát vỏ.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bep-nha-hang-khi-che-bien-thit-thuong-them-thu-gia-vi-nha-nao-cu..
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến...
Sao ăn gì? - 2 ngày, 2 giờ trước
Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về Thủ đô không chỉ để hòa mình vào không...
Địa chỉ ăn ngon - 22.08.2025
Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ một miếng.
Địa chỉ ăn ngon - 21.08.2025
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước
Vượt đèn đỏ khi tham gia giao thông có thể bị phạt tới 20 triệu đồng. Tuy nhiên, có 5 trường hợp dưới đây được phép rẽ phải dù vượt đèn đỏ.
Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước
Trung tá Lê Thị Hằng, Giám đốc Trung tâm C4, Viện Hàng không Vũ trụ Viettel, đã được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu 'Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân' vào...
Khỏe đẹp - 2 giờ, 13 phút trước
Rau muống quá quen thuộc trên mọi mâm cơm Việt, đang có một hành trình đầy bất ngờ tại Nhật Bản. Từ một loại rau "nhà quê", nó đã trở thành thực phẩm đặc...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Theo phong thủy, chúng ta đang bước vào đại vận 9 (2024 – 2043), một thời kỳ được dự báo sẽ có những biến động nhanh chóng và khôn lường. Do đó, thay vì...
Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước
Có những người vô cùng hứng thú với chuyện họp lớp, hội nào họ cũng có mặt. Trong khi đó lại có những người kiểu gì cũng từ chối tham gia.
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Chỉ bằng một thay đổi nhỏ là chuyển từ căn hộ thường sang căn góc trong cùng một tòa nhà, anh Lưu Dương và gia đình đã nhận thấy chất lượng cuộc sống được...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Nếu bạn khao khát chinh phục bầu trời, khám phá vùng đất mới và làm việc trong môi trường năng động với thu nhập ổn định, nghề tiếp viên hàng không là lựa chọn...
Chăm con - 3 giờ, 42 phút trước
Nhiều bậc phụ huynh mong ước khi tuổi già đến, con cái có thể thật lòng hiếu thuận, biết ơn công lao sinh thành, thường xuyên về thăm cha mẹ và sống đàng hoàng...
Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước
Là một quốc gia châu Á, Nhật Bản đã quá quen thuộc với chúng ta. Khi nhắc đến Nhật Bản, điều đầu tiên hiện lên trong tâm trí chúng ta là anime và hoa...
Làm đẹp+ - 3 giờ, 49 phút trước
Bạn có cần rửa mặt sau khi đắp mặt nạ không? Hướng dẫn đầy đủ về cách sử dụng mặt nạ để giữ cho làn da ẩm mượt và trong suốt.
Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước
Hàng trăm gian hàng, hoạt động được bố trí trong nhà và ngoài trời, do đó, du khách cần lưu ý thời gian, di chuyển và sơ đồ để có trải nghiệm trọn vẹn...
Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước
Gió thu thổi, báo hiệu tháng 9 vàng son. Ngày 1 tháng 9, thứ Hai, ngày 10 tháng 7 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Hợi. Với...
Phong thủy - 3 giờ, 55 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, nếu bát hương xuất hiện những dấu hiệu bất thường, đó có thể là điềm báo cho những điều không may mắn, gia chủ nên lưu tâm và xử...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 10 phút trước
Từ ngày 3/9, thực hiện nộp hồ sơ và nhận kết quả, người dân, doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tuyến ở mọi lúc, mọi nơi, không phụ thuộc địa giới hành...
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Với tổng mức đầu tư sơ bộ hơn 43.730 tỷ đồng, dự án được đề xuất triển khai theo hình thức đầu tư công.
Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước
Ngày càng nhiều người Việt ngoài 60 tuổi lựa chọn máy bay cho nhu cầu du lịch, thăm con cháu hay khám chữa bệnh xa nhà. Tuy vậy, không phải ai cũng biết rõ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 21 phút trước
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Người tham gia giao thông phải bảo đảm điều kiện sức khỏe phù hợp với từng loại phương tiện mới được phép điều khiển.
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Lên tiếng xin lỗi 75 thí sinh bị đỗ ảo, trượt oan, lãnh đạo Trường Đại học Tài chính - Marketing nhờ các trường khác tiếp nhận thí sinh ở nguyện vọng tiếp theo....
Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước
Gần đây trên mạng xã hội xuất hiện tin đồn rằng Giáo sư Ngô Bảo Châu bị đột quỵ, phải ngồi xe lăn và 'tàn phế'. Đây là thông tin sai sự thật.